Amikor szezonja van, felszeletelek 2-3 kg zöldpaprikát. Adagonként folpackba rakom, lefagyasztom, és télvíz idején használom pörkölt ízesítésére. A paradicsomokat darabonként ugyanígy lefagyasztom! Beküldő: Pappné Zsuzsa
A karajon lévő zsírréteg a kenyérszalonna. Sok más mellett levesek alapjához, lecsóhoz ideális, univerzális típus. Szalonnát, de milyet?. Teaszalonna Szintén a karajon lévő zsírrétegről van szó, de itt a sózás után csak lángolás következik, elmarad a füstölés. Sós szalonna A disznó hátából készült szalonnát több hétig sózzák, ezzel végzik a tartósítást. Mivel nincs füstölve, fennáll az avasodás veszélye. Ezt gyakori újrasózással lehet megelőzni.
Sokféle szalonnával találkozhatunk a hentespultokon, köztük sózott, főtt, füstölt, sült fajtákkal. Mindegyik eljárás a tartósítást szolgálja, de mindegyiket másképpen érdemes fogyasztani. A tartósítási eljárások célja, hogy a szalonna minél tovább fogyasztható maradjon, minél lassabban induljanak el a bomlási folyamatok; emellett ízt is adnak húsárunak. Tároláshoz a hűtőnél jobb a spájz, de figyeljünk arra, hogy a zsír könnyen magába szívja a szagokat. Házi füstölt szalonna készítés - YouTube. Gyakran nézzük végig, hogy milyen állapotban vannak a szalonnák, sem az avas, sem a penészes nem fogyasztható már, a füstöletlenek gyorsan romlanak és fertőzést okozhatnak. Erdélyi szalonna A disznó hasa aljából készül, sós, fokhagymás vízben abálják (lassú tűzön, hosszan főzik) majd füstölik. Érdemes 1-2 héten belül elfogyasztani, kenyérrel, hagymával. Csécsi szalonna Ránézésre hasonló az erdélyi szalonnához, ám egyrészt ez tokaszalonna, másrészt az abálás után nem kap füstölést. A csécsi szalonnát pirospaprikába forgatják, de van, aki e nélkül fogyasztja.
A szalonnák megkülönböztethetőek testtáj szerint: toka (csécsi szalonna), hasaalja szalonna (erdélyi szalonna), háta szalonna (kenyér szalonna) és oldalszalonna (bacon, kolozsvári szalonna). A korábban hatályos Élelmiszerkönyv meghatározása szerint az alábbi módon különböztethettük meg a szalonnatípusokat: • Sózott szalonna: száraz sózással (konyhasóval) készülő szalonnák, amik általában nem tartalmaznak húsréteget. • Pácolt füstölt szalonna: sózáson kívül kiegészítő pácolással is készülhetnek, füstöléssel tartósítják, és ennek köszönhetően kap színt a felületük. • Pácolt füstölt-főtt szalonna: sózáson kívül kiegészítő pácolással is készülnek és a füstölés mellett meg is főzik. Császárszalonna receptek | Mindmegette.hu. • Sült szalonna: zsírban vagy forró levegőn sütött sózott, pácolt szalonnák. Az új Élelmiszerkönyv szerinti meghatározás már nem definiálja az étkezési szalonnákat, csak a pácolás módja szerint tesz különbséget. A hagyományos pácolás során a húskészítményt tartósítják, íz- és megfelelő szín elérése céljából étkezési sót, nitriteket vagy nitrátokat és más összetevőket tartalmazó oldatba merítik, vagy felületüket ezen anyagok keverékével bedörzsölik és pácérettségig érlelik.
Az így kapott krémes masszával a szalonnát az oldalain és a tetején bedörzsöljük. Hagyjuk kihűlni, és finom, friss kenyérrel fogyaszthatjuk is. Ha még több szalonnára vágysz, ezt ajánljuk: Gyere velünk szalonnázni, ismerd meg készítésük fortélyait Címfotó:
házi füstölt szalonna készítés - YouTube
Az eddigiektől eltérő módon november 1-jén, hétfőn került adásba az Álarcos énekes 3. évadának utolsó része. Eljött a döntő pillanata Mint arról a is beszámolt, vasárnap egy különleges, halloweeni adással jelentkezett az Álarcos énekes: az elődöntőben a nyomozók – Szandi, Szabó Zsófi, Fluor Tomi, Nagy Ervin, és a vendégnyomozó, Tokár Tamás – különleges szettben jelentek meg, de persze az extrém öltözékeiről híres Istenes Bence sem bízta a véletlenre a beöltözést. Álarcos énekes 3 évad zsűri. A tegnapi fordulónak a Lovag és Csacsi, a Cápa, a Víziló és a Kaméleon vágott neki, a műsor végén pedig kiderült, hogy a páros jelmezek nem mást, mint Gryllus Dorkát és Simon Kornélt rejtették – Tokár Tamástól eltekintve az összes nyomozó jól tippelte meg, kik bújtak a maszkok mögött. A ma esti fináléból végre azt is megtudtuk, hogy mely ismert emberek rejtőzködtek a Cápa, a Víziló és a Kaméleon álarcaiban, no és persze arra is fény derült, hogy közülük mely énekes lett a műsor nyertese. Lapozz tovább, mutatjuk!
Szóval sorozat. Vagy van film is. Álarcos énekes: Vastag Tamás a harmadik évad győztese. Emma Frost és Matthew Graham produkciós céget indított a Legendary Entertainment-tel, és rögtön 10 sorozatterv fejlesztésén kezdtek el dolgozni, melyek közül az egyik legismertebb Voyage To The Bottom Of The Sea (készítő: Chris Lunt és Michael Walker), ami egy 60-as évekbeli sorozat újragondolása lenne, amiben egy tengeralattjáró védte a Földet minden belső és külső veszélytől. Ezek mellett fejlesztik: Hail, Satan! (Channel 4 – sötét társadalmi komédia), Championess (a Legendary Comics nemsokára megjelenő képregénye alapján egy 18. századi csupasz öklű bokszolónőről), Roxana (Daniel Defoe regénye alapján egy sötét és vicces példázat a női identitásról), Matilda (középkori, női főszereplős politikai kalandsorozat), Heat (készítő: Sian Ejiwunmi-Le Berre, egy londoni lakótelepen játszódó ifjúsági (YA) dráma), The Alice (készítő: Ashley Pharoah, ausztrál családi, orvosi dráma), Amazonia (készítő: Misha Glenny, környezetvédelmi thriller) Új sorozat: Cat the Cat's Show the Show Show with YOU the YOU!
2022 © RTL Magyarország. Minden jog fenntartva.
A weboldal használatához el kell fogadnod, hogy cookie-kat helyezünk el a számítógépeden. Részletek Egy EU-s törvény alapján kötelező tájékoztatni a látogatókat, hogy a weboldal ún. cookie-kat használ. Hírcsütörtök – The Wheel of Time 2. évad! Álarcos énekes 3. évad! - Sorozatjunkie. A cookie-k (sütik) apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el a számítógépeden, hogy minél egyszerűbbé tegye a böngészést. A sütiket letilthatod a böngésző beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszed meg, illetve ha az "cookie" feliratú gombra kattintasz, elfogadod a sütik használatát. Bezár