Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Isteni tejfölös pogácsa olajban. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
2Kb. 5-30 dekával számolhatsz rá. Forrás:
Ez az egyik legegyszerűbb pogácsarecept, és sokak szerint a legfinomabb is. Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 25 dkg margarin, 2 tojássárgája, 3 dkg élesztő, 2 dl tejföl, 1 dl tej, 1 dkg cukor, só; a tetejére: ízlés szerint szezámmag, köménymag Elkészítés: Az élesztőt felfuttatjuk. Közben a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. A lisztes keverékhez adjuk a felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalót, majd az egészet jól összegyúrjuk. A rétestésztánál egy kicsit gyengébb (puhább) tésztát kell kapjunk. Fél órát pihenni hagyjuk, kinyújtjuk és háromba hajtjuk. Ezt a folyamatot még kétszer elvégezzük 20-20 perces pihentetési idővel. Isteni tejfölös pogácsa kalória. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Végül a tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, és pogácsa kiszúróval kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük, 10 percig pihentetjük, majd a tetejüket megkenjük tojással, aki szereti, ízlés szerint megszórhatja szezámmaggal és köménnyel. Az előmelegített sütőbe tesszük és kb. 20 perc alatt megsütjük. Ha szereted a sajtot szezámmag és kömény helyett reszelt sajttal szórd meg a tetejét.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Max konyhája: Menza retró: a grízes(darás) tészta. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Vannak ételek amikre jó kedvel emlékszem a menzás időszakból, és vannak amire gondolni sem merek. A grízes tészta az első kategória oszlopos tagja, bár ettem már olyan helyen is ahol ezt is el bírták rontani. Pedig annyira egyszerű.... Egészséges étkezés ide vagy oda, ehhez kell a tálaláskor, egy-két kanálka cukor, a lekvár mellé, illetve főlé. Grízes tészta: 500 dkg szélesmetélt, 15 dkg búzadara 3 ek olíva olaj tálaláshoz: a Mama barack lekvárja (köszi Anya) és kristálycukor A tészta főzéshez forralok vizet, ha forr akkor teszek bele sót. Az olajon megpirítom a darát világosbarnára, majd felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Alacsony lángom, addig főzöm kevergetve, míg a vizet felissza, ez pár perc csak, majd elzárom az energiát. Közben a lobogó sós vízben kifőzöm a tésztát. Menzás sonkás tészta készítése. Alaposan lecsepegtetem a tésztát, és belekeverem a darába. Jól átforgatom és már tálalom is. Jó étvágyat és nosztalgiázást hozzá:-)
Ha maradt egy kevés a húsvéti sonkából, de a mennyisége nem elég ahhoz, hogy a család jóllakjon vele, akkor készíts belőle rakott tésztát! A sonkás-sajtos spagettinek a teteje ropogós, a belseje krémes, a füstölt sonka szaftja pedig ellenállhatatlanul járja át a sütőben. Sonkás, sajtos rakott tészta receptje Hozzávalók 40 dkg spagetti 25 dkg füstölt, főtt sonka 15 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl 1 db tojás 1 evőkanál vaj 1 csokor petrezselyem só bors olaj a sonka sütéséhez Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A spagettit rakd lobogó, sós vízbe, és főzd a csomagoláson olvasható ideig, majd szűrd le. Amíg a tészta fő, a sonkát kockázd fel, és kevés olajon pirítsd meg, majd szűrőlapáttal szedd ki. A sajtot reszeld le, a tejfölt keverd el a tojással. Egy tűzálló tálat kenj ki vajjal. Oszd el benne először a tésztát, majd keverd hozzá a sonkadarabokat és a tojásos tejfölt. Filléres sonkás tészta - Egyszerű és laktató recept | Femcafe. Óvatosan sózd és borsozd, de vigyázz, mert a sonka is sós. A tetejére rakj vajdarabkákat, végül szórd meg a tetejét reszelt sajttal.
A sonkás tésztát még azok is kedvelik, akik nem igazán rajonganak az olasz konyháért. Ráadásul az elkészítéséhez nem is kell túl sokáig a tűzhely mellett görnyednünk. A végeredményt pedig biztosan mindenki imádni fogja. Menzás sonkás tészta saláta. Hozzávalók 35-40 dkg sonka 50 dkg száraztészta 20 dkg sajt 2-3 dl tejföl 2 tojás 2 evőkanál margarin só bors Elkészítése A tésztát szokásos módon sós vízben főzzük meg, közben pedig a sonkát apró csíkokra vágjuk fel, majd egy kevés olajon gyorsan pirítsuk meg. A megpirított sonkacsíkokat keverjük össze a tejföllel, és a két tojással egy kis tálban. A kifőtt tésztára rakjunk margarint, hogy ne ragadjon össze, majd egy részét öntsük egy tepsibe. A következő rétegként jöhet a sonka és így szépen folytatjuk a sort, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tészta tetejére tegyünk reszelt sajtot, majd előmelegített sütőben süssük aranybarnára. Sütőtökös pikáns tészta megfázás ellen Fotók:; leadfotó: Oldalak
Elkészítése: A tésztát sós vízben kifőzöm. Közben megdarálom a sonkát, a vöröshagymát és fokhagymát finommra vágom és az olajon megdinsztelem. Sonkás tészta receptek, cikkek | Mindmegette.hu. Hozzáadom a megdarált sonkát, kevés borsot szórok rá és 10 percig pirítom. A tejfölt, tejszínt és tojást egy tálban simára keverem, ráöntöm a sonkára és felforralom. Amikor a tészta már majdnem kész, leszűröm, majd a sonkás-tejfölös masszába öntöm és elkeverem. Forrón tálalom, ízlés szerint sajtot reszelek rá.
Széll Tamás receptje – Sonkás-tejfölös tészta, lágyan sült tojással - YouTube