Kovács M. Mária történésszel, a numerus claususról szóló "Törvénytől sújtva" című könyv szerzőjével beszélget Várnai Pál. – Mivel indokolta a magyar parlament 1920-ban, hogy bevezesse a numerus clausust, a tulajdonképpeni első zsidótörvényt, illetve, hogy mi volt az igazi ok? – Többféle motívum is létezett. Nem kérdés, hogy az első világháború után volt valamiféle túlnépesedés az egyetemeken, hiszen a háború miatt sokan félbeszakították a tanulmányaikat. De a törvény harcos hívei között olyanok is voltak, mint Prohászka Ottokár, akik úgy képzelték, hogy ez a törvény csak az első lépés lesz, amely szélesebb körben, a gazdaság számos területén a zsidókat korlátozó törvényhez vezet majd. Prohászkának és fajvédő társainak tágabb programja volt, amely nem csak a felsőoktatásra vonatkozott. A politikai helyzet változásai vezettek oda, hogy ezekből a távolabbi tervekből akkor nem lett semmi. A Numerus clausus törvény aláírói: Horthy Miklós és Teleki Pál – De már a numerus clausus megszavazásakor sem volt a képviselőház egységes.
Jellemző, hogy ez azonnal kisebb botrányt okozott. Ugyanis a numerus clausus törvény megalkotóinak gondolkodásában fel sem merült, hogy a menekültek között zsidók is lehetnek. Szerintük valaki vagy zsidó volt, vagy menekült… – Arról is ír a könyvében, hogy felmerült: a numerus clausus megszavazása atrocitásokhoz vezethet. Erre a felvetésre a törvényalkotók, akik tisztában voltak a lehetséges következményekkel, nagyon cinikusan reagáltak. – Prohászka maga említi a parlamentben, hogy a numerus clausus "elfajulhat", akár zsidóüldözés is lehet a vége. De ezt elintézi azzal, hogy a nemzet érdeke felülírja ezt az aggodalmat. –Hogyan kapcsolódik az 1920-as numerus clausus a későbbi, 1938-as és 1939-es zsidótörvényekhez? – Könyvem alcímében megjelölöm az 1920 és 1945 közötti időszakaszt, s ez egyben az én állásfoglalásom. A numerus clausus az egész korszakban meghatározó jelentőségű volt. Azt viszont nem állítom, hogy ez szükségszerűen vezetett a későbbi zsidótörvényekig, a gettósításig és a deportálásokig.
© MTI / Soós Lajos Haller azonban nem csupán faji, vagy nemzetiségi alapú felsőoktatási átalakításként tekintett a törvényre; a vallás- és közoktatásügyi miniszternek teljes rendszerkritika és egy ideológiai átalakulás vezéreleme volt a numerus clausus. 1920. szeptember 2-án hosszú beszéddel vezette fel az általa előkészített javaslatot, amiben tételesen végigvette, milyen célt szolgál a magyar történelem egyik legmegosztóbb törvénye. A liberalizmus szembemegy a magyar nemzet érdekeivel Haller szemében egyértelmű volt, hogy a magyarság rovására megy a modernizáció, illetve az általa liberalizmusként összesített progresszív szemléletmód. Nemzetgyűlési felszólalását a latin salus rei publicae suprema lex esto, azaz a közjó érdeke legyen a legfőbb törvény felütéssel kezdte: Haller szerint Magyarország a múltban pusztán a nemzetközi vállveregetésért sorban állva, és nem a saját nemzeti kultúrája végett élt. "Bátorság kell ahhoz, hogy a saját viszonyainkat megnézve és következtetéseket levonva, magyar ruhát szabjunk a magyar nemzet törvényeinkre" - mondta.
1928-ban módosították a törvényt, és enyhítették az alkalmazását. Ki tudja megmondani, hogyan alakult volna a történelem, ha a harmincas években másképp alakul a nemzetközi környezet? Mindamellett éppen ez a probléma hívja fel a figyelmet arra, hogy milyen veszélyes a jogegyenlőségén alapuló rendszerbe zsidó, vagy bármilyen származási kvótát bevezetni, hiszen ez az egész jogrendet rombolja le. Mert a numerus clausus filozófiája és a mögöttes elgondolások átkerültek a harmincas évek zsidótörvényeibe. – Az is egy tanulság, hogy Magyarország azóta is folyamatosan veszíti el tehetséges embereit. Más kérdés: Ön több amerikai egyetemen tanított. Mennyire fogékonyak az ottani hallgatók a mi térségünk problémáira? – Nekem nagyon jók a tapasztalataim, igaz, jó egyetemeken is voltam. Ha összehasonlítom az ottani és a magyar hallgatókat, az amerikaiak nem jönnek ki ebből negatívan. De hát a CEU-n is vannak külföldi és magyar diákjaim. Közép-kelet-európai hallgatóim rendszerint jobban ismerik a térség történelmét, viszont az amerikai diákokban óriási elszántság van arra, hogy megértsék és megismerjék a mi történelmünket.
Egyetlen pohár céklalé elkortyolása órákra rendbe teheti a vérnyomásodat. Erős májtisztító hatásának köszönhetően segíti a méregtelenítést. Magas nitráttartalma, ezért javítja az állóképességet. Hatékony bőrproblémák esetén is, segíti a sebgyógyulást és az izomszövet épülését. Bónusz: a demencia, sőt az Alzheimer-kór ellen is védelmet nyújt. A cékla nem csak savanyúság? Így lesz igazán finom a házi céklasaláta - Recept | Femina. Azt ajánlom, semmiképpen ne maradjon meg bennünk, hogy a cékla savanyúság. Tele van az internet ötletes receptekkel, kísérletezzünk, és fogyasszuk abban a formában ezt az értékes zöldséget, ami a legjobban ízlik nekünk. Nagyon szeretem a céklalevet, így, ha javasolhatom, elsőként ezzel érdemes megpróbálkozni, mert abban van a legtöbb vitamin. Ha túl töménynek érezzük, keverjünk hozzá alma-, esetleg répalevet, vagy fogyasszuk a smoothie egyik alkotóelemeként. Egy hasznos tipp: a cékla sárgarépával és uborkával együtt bontja leginkább a zsírt. Mit készíthetünk még a céklából? Elkészítési módja szinte végtelen: készíthető belőle céklaleves (borscs), ecetes cékla, lehet grillezni, tölteni, jó ízt a süteményeknek (muffinokban, brownie-kban a csokoládéval nagyon jó párost alkot).
Egyszer kipróbáltam a léböjtkúrát, amelynek az egyik napján kizárólag céklalevet lehetett inni. Nem nagyon szerettem, így elég sok maradt délutánra, és amikor hazavittem a munkahelyemről, letettem a konyhapultra és szuggeráltam, hátha magától elfogy. Nem fogyott el, viszont a macskám felugrott a pultra és egy elegáns mozdulattal leverte az üveget. Nem tudom, hogy pontosan hogy néz ki, de ilyennek képzelem egy gyilkosság helyszínét, a konyhám minden zuga pillanatok alatt vörös lett. A cékla másik népszerű formája az ecetes saláta, ami savanyúságnak teljesen megfelel, de a zöldség igazi ízét pont elnyomja. Pedig ez a gyökérzöldség nagyon finom, karakteres ízű. Köretnek, levesnek, kencékhez, különösen hummuszhoz, sőt, még édességekbe is tökéletes hozzávaló. Én sütve szeretem a legjobban, akkor élvezhető legjobban a saját íze. Így sül tökéletesre a cékla – Édes, belül szinte krémes lesz - Receptek | Sóbors. A céklával egy gond van, nagyon lassan puhul, ezért időigényes. Nem érdemes spórolni azzal, hogy megfőzzük, mert nemcsak a tápanyagok, hanem az ízek is kifőnek belőle.
Egy edénybe fel kell tenni főni úgy, hogy ellepje a víz. Lassú tűznél kb. 20 percig kell főzni. Ezután ki kell venni a vízből, hagyni kicsit kihűlni és el kell távolítani a héját. Ezt követően tetszőleges formájúra fel kell szeletelni. Egy másik edénybe bele kell tenni a többi hozzávalót és lassú tűznél, folyamatos keverés mellett fel kell forralni úgy, hogy a cukor teljesen feloldódjon benne. Az előzőleg kifertőtlenített befőttesüvegeket meg kell tölteni a szeletelt céklával. Majd annyi ecetes sziruppal kell feltölteni, hogy legfeljebb 1 cm maradjon az üveg pereméig. A kupakokat jó szorosan rá kell csavarni az üvegekre. Cékla télire, a gyönyörű színű vitaminbomba - Sipos Gazda. Ezután néhány percig fejre kell fordítani az üvegeket. Érdemes még száraz dunsztba tenni és csak ha teljesen kihűlt állítani be a kamra polcaira. Tipp: Érdemes kesztyűvel dolgozni, mert a cékla színe erősen fog. Jó tudni: Mivel a céklának főtt állapotban viszonylag magas a cukor- és energia tartalma, cukorbetegségben szenvedők számára nem javasolt, vagy csak nagyon mértékletesen a fogyasztása.
2013. 01. 13. 11:43 A "zöldségek vörös démona", "a tél vitaminbombája", "a csendes gyógyító". Többek közt így is nevezik a céklát, hiszen különösen tél végén, a vitaminok és ásványi anyagok egyik legfontosabb forrása is lehet, valamint számos más pozitív hatása van az egészségünkre nézve. Biztos sokan vagytok úgy vele, hogy mikor hazalátogattok a szülőkhöz, mindig feltankoltok a savanyúságokból, amiket a jó öreg nagyszülők vagy szülők készítettek, így nem kell a rosszabb minőségű boltit, vagy a jó minőségű, de kevésbé olcsó piaci savanyúságot választani. Ezek azonban hamar elfogynak, így ez a poszt azoknak lesz segítségére, akik szeretik a céklát, szeretik érezni az igazi ízét. A jó cékla a hozzávalók megfelelő arányán múlik, ezért én anyukám receptjét csináltam meg a napokban, nekem ez az ízvilág az, ami fekszik. Bátran lehet kísérletezni, elrontani nem nagyon lehet. Nem kell megijedni, ez a cékla hamar elkészíthető, és abszolút kezdők is meg tudják csinálni. Hogy hogyan, az a továbbiakban kiderül.
Bele lehet keverni salátákba, rizottóba, humuszba, vajkrémbe, palacsintába, készíthető belőle tócsni, fasírt vagy céklachips – ebben a formájában talán még a gyerekek is megbarátkoznak vele. Egy a lényeg: a cékla semmiképpen ne maradjon ki az étrendedből! Termeljünk, fogyasszunk minél több céklát! Együtt – Mindenkiért!
Vissza a kategória cikkeihez
Volt olyan tapasztalat, hogy még márciusban is tudtunk jó minőségű céklát a pincéből felhasználni. Vannak gyógyhatásai a céklának? A cékla kiváló kálium-, kalcium-, vas-, szilícium-, nátrium- és magnéziumforrás. Tartalmaz rezet, cinket, mangánt, ként, jódot, kobaltot, krómot, nikkelt, B1-, B2-, B6- és C-vitamint, folsavat, niacint és biotint is. Felsorolni is nehéz, ez a sok tápanyag miként támogatja szervezetünket. A cékla fogyasztása jót tesz a szívnek, lúgosít, méregteleníti a bélcsatornát, szabályozza az anyagcserét. Kiváló antioxidáns, egyes kutatások szerint védelmet nyújt a máj-, a vastagbél- és a bőrrák ellen. Magas vas- és folsavtartalma, ezért segíti a vörösvérsejtek képződését. Fontos tudni, hogy a szervezet a könnyebben veszi fel a céklából a vasat, mint a többi növényből. A benne található folsavnak köszönhetően a terhesség korai szakaszában számos fejlődési rendellenesség – például a nyitott gerinc – megelőzhető, ezért a kismamák számára különösen ajánlott a fogyasztása. A céklában található nagy mennyiségű kálium jót tesz a szívnek és az izomzatnak, elsősorban akkor, ha a cékla levét fogyasztod.