Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Lajos Mari: 99 pizza és tészta 33 színes ételfotóval (Corvina Kiadó, 1991) - antikvarium.hu. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A tölteléket tegyük hideg helyre, amíg a tésztával dolgozunk. Mérlegen adagoljuk ki 35 g-os darabokra, majd sodorjuk gömb alakúra a kezünkkel. Tegyük tálcára és letakarva vigyük ki fél órára a hidegbe, hogy a zsiradék összeálljon. A tészta külseje meg fog száradni, ezért nyújtás előtt egyszer meg kell formázni a tenyerünk között. Tegyük lisztmentes felületre és nyújtsuk széles ovális lapra. A közepébe torkserrel, vagy habkártyával nyomjuk egy vízszintes vezérvonalat. Ez alá tegyünk egy kisujj vastag töltelék csíkot. Alulról felfelé hajtsuk át a tésztát a tölteléken és nyomjuk össze a tészta széleit. Nagyujjunkkal alaposan nyomjuk körbe (szorítsuk a tésztába). Pozsonyi rakott tészta kel. Ezután egy könnyed mozdulattal sodorjuk fel és mindig tegyük magunk elé. Újra felfelé sodorjuk, majd kezünket kifelé mozgatva vékonyítsuk el a végeket. Nem szabad nagyon erősen sodorni, mert könnyen szétválhat a tészta, vagy sütés közben derül ki, hogy a hajtás él rossz helyre került. Formázzuk, majd sütőpapíros tepsibe tegyük hajtással lefelé.
A tepsit (jénait) gazdagon kenjük ki vajjal, szórjuk be gazdagon zsömlemorzsával (a tepsit rázogatva szép egyenletes réteget képezhetünk belőle), majd a tészta egyharmadát villával simítsuk el rajta (célszerű három kistányérba kiadagolni a tésztát, nehogy elfogyjon a végére):). Most vastagon (vagy vékonyabban, ki hogy szereti) szórjuk a tésztára a kristálycukorral édesített mákot és a mazsolát, majd takarjuk be újabb egyharmad rész tésztával. Erre kenjük a - szintén nem kispályásan adagolt – lekvárt, amit a maradék egyharmadnyi tésztával fedünk be. (Pociba) rakott tészta Nincs más dolgunk, mint a sütő középső sínére tolva, 190 fokon (3-4-es fokozaton, hagyományos Vesta tűzhelyről beszélek) 65-80 perc alatt készre sütni. Ha felül szépen megpirult, szemre is ropogós a tészta, kivehetjük. Aki nem szeret ropogtatni, korábban is kiveheti, csak előtte kóstolja meg. Szeleteléskor – természetesen kockára, nomen est omen:) - pedig vigyázzunk, hogy az alja ne ragadjon a tepsibe (egy tortalapát sokat segíthet ebben).
kerületi önkormányzat útfelújítás; földút szilárd burkolattal történő ellátására 2, 3 milliárdot, XVII. kerület Rákosmente Önkormányzata rákoshegyi közösségi ház fejlesztésére; útfelújításra; földút szilárd burkolattal történő ellátására 3, 2 milliárdot, XX. kerület Pesterzsébet Önkormányzata Kossuth bölcsőde fejlesztésére; pesterzsébeti Duna-parti sétány fejlesztésére; útfelújításra 900 milliót, XXI. Elkészült a mintegy 10 ezer felnőtt és gyermek ellátására alkalmas Tengerszem Orvosi Rendelő Kőbányán. kerület Csepel Önkormányzata útfelújításra; földút szilárd burkolattal történő ellátására 2, 3 milliárdot, XXII. kerület Budafok-Tétény Önkormányzata Elágazás park fejlesztésre; útfelújításra 600 milliót, XXIII. kerület Soroksár Önkormányzata informatikai fejlesztésre; játszótér kialakítására 230 milliót. Ezenfelül a Külgazdasági és Külügyminisztérium 15 milliárd forintot fordíthat beruházásokra. Területfejlesztésre 21 milliárd, térségi fejlesztésre 10 milliárd forint lett elkülönítve. A Rendkívüli kormányzati intézkedés keretéből pedig 8 milliárd forintot közlekedési ágazati programok működési kiadásaira csoportosítottak át.
2015. március 31., kedd 14:50 A Kőbányai Önkormányzat korábban leromlott állapotú Zsivaj utcai orvosi rendelője a 145 millió forintos felújításnak köszönhetően Budapest egyik legkorszerűbb gyermek és felnőtt háziorvosi rendelője lett. A több mint 50 éves, több szempontból is kritikus állapotban lévő Zsivaj utcai rendelő felújítása a Kőbányai Önkormányzat döntése nyomán 2014. június 10-én kezdődött. Ezzel összefüggésben a kerület vezetése úgy döntött, hogy a Zsivaj utcából véglegesen a Kőrösi Csoma Sándor út 43-53. szám alá költözteti a Védőnői Szolgálatot. A munkálatok ideje alatt a Bánya utca 35-ben folytatódott a betegek ellátása. A felújítás előtt a tető több helyen beázott, az épületnek gyakorlatilag nem volt hőszigetelése és a nyílászárók állapota is kritikus volt. A munkálatok során az épületet korszerű hőszigeteléssel látták el, a belső burkolatokat és a nyílászárókat kicserélték, LED-es fényforrásokat építettek be, új fűtési-hűtési rendszert, valamint elektromos hálózatot alakítottak ki, melynek része a modern beteghívó-, biztonsági- és vagyonvédelmi rendszer.
(polgármester: Borbély Lénárd - Fidesz–KDNP) A XXII. kerület önkormányzata 600 milliót kapott az Elágazás park fejlesztésére és útfelújításra. (polgármester: Karsay Ferenc - Fidesz–KDNP) A XXIII. kerületi önkormányzat pedig informatikai fejlesztésre és játszótér kialakítására kapott 230 540 027 forintot. (polgármester: Bese Ferenc független, de a Fidesz támogatta)