Könyv: La Fontaine összes meséi ( Jean De La Fontaine) 255907. oldal: - Könyv Gyermek- és ifjúsági Mesekönyvek 6-10 éveseknek Mesegyűjtemények Jean de La Fontaine a Napkirály, Racine, Moliere, Boileau századának, a fényes 17. századnak (élet)művésze. Gazdag életművéből - hiszen írt színdarabokat, elégiákat, verses novellákat és elbeszéléseket - meséit tarthatjuk, méltán, fő művének. Állatmeséinek anyagát, tartalmát, korának alkotói szokásai, esztétikai nézetei szerint, jórészt Aiszóposzból, Phaedrusból és a Kelet gazdag mesekincstárából merítette. Meséinek népszerűségét mégis leginkább az adja, hogy nyersanyagát páratlan frissességgel, élénk színekkel és találó vonásokkal közvetítette korabeli hallgatóságának. A gyakran párbeszédes formában megírt fabulák állatszereplői általában saját természetüknek megfelelően viselkednek, ám ezek rendre megfeleltethetőek emberi tulajdonságoknak, viselkedésmódoknak is, a művek az emberi gyarlóságokat, a korabeli társadalom erkölcseit bírálják. La Fontaine fabulái az emberi viszonyokat ábrázolják, a társadalom kérdéseiben, sőt az aktuálpolitikai eseményekben foglalnak állást - látszólag - burkoltan, ám az utalásokat és a tanulságokba kódolt véleményt nem olyan nehéz meghallanunk.
Czuczor Gergely szerkesztésében 1857-ben jelent meg válogatás La Fontaine meséiből Heckenast Gusztáv képes kiadásai sorozatában. Emellett persze egyéb válogatások is megjelentek a 19-20. században, hiszen az erkölcsi tartalmú mesék kiválóan megfeleltek oktatási célokra is. 1926-ban először adják ki La Fontaine összes meséit magyarul Kozma Andor, Vikár Béla és Zempléni Árpád fordításában. Könyvünk ennek anyagát veszi át. Radnóti Miklós Kétnyelvű Klasszikusok sorozatában adott ki egy La Fontaine-válogatást, Kosztolányi Dezső hét mese fordítását készítette el, de Weöres Sándor, Áprily Lajos, Jékely Zoltán és még sokan mások is hozzájárultak La Fontaine meséinek az erkölcsi tanító célzatú vonatkozástól némileg elszakadó, a művek esztétikai értékeit előtérbe helyező átültetéséhez. Kötetünk meséit Jean-Louis Regnard de Montenault által megjelentetett korabeli francia kiadvány illusztrációi egészítik ki és járulnak hozzá az interpretációhoz. A kötet majd' minden meséjéhez tartozik illusztráció, melyeket Jean-Baptiste Oudry által 1729 és 1734 között festett képek után Charles-Nicolas Cochin készített.
A kötetet Haranghy Jenő illusztrációi teszik még teljesebbé, aki érzékletes, nem egyszer humort sem nélkülöző rajzokkal kelti életre La Fontaine példázatos, szemléltető, ugyanakkor elegánsan könnyed stílusban, megbocsájtó, távolságtartó mosollyal ábrázolt példázatos történeteinek, alakjainak emberi, állati természetét. Kiadó: Országos Széchényi Könyvtár Oldalak száma: 395 oldal Boritó: keménytáblás, vászonborítós ISBN: 9789632006642 Kiadás éve: 2016
Válogatott széphistóriák; vál., jegyz. Rónay György, ford. Babits Mihály, Jékely Zoltán, Rónay György, ill. Győry Miklós; Magyar Helikon, Bp., 1963 Tanítómesék; vál., ford. Keresztúri József; Árpád, Cleveland, 1968 Jegyzetek [ szerkesztés] Források [ szerkesztés] Dobossy László: A francia irodalom története. Budapest, Gondolat, 1963. 1. köt. Jean de La Fontaine lásd 260-268. o. Világirodalmi kisenciklopédia I. (A–L). 3. bőv. kiadás. Szerk. Köpeczi Béla, Pók Lajos. Budapest: Gondolat. 1984. 673. o. ISBN 963-281-375-8 Világirodalom (szerk. : Pál József), Budapest, Akadémiai Kiadó, 2005. 999 o. Jean de La Fontaine lásd 381-382. ISBN 963-05-8238-4 Bokor József (szerk. ). A Pallas nagy lexikona. Arcanum: FolioNET (1893–1897, 1998. ISBN 963 85923 2 X Nemzetközi katalógusok WorldCat VIAF: 31998552 LCCN: n79081923 ISNI: 0000 0001 2095 8636 GND: 11856868X LIBRIS: 223689 SUDOC: 02695608X NKCS: jn19990004795 BNF: cb11910267w ICCU: CFIV005921 BNE: XX951035 KKT: 00446596 BIBSYS: 90145145 ULAN: 500258332 RKD: 278296
A TÜCSÖK ÉS A HANGYA A Tücsök, hogy – dinom-dánom – csak nótázott egész nyáron, arra ébred ő kegyelme: semmije sincs, télre kelve. Maradt volna legalább egy kis légycomb, lepkeláb! Éhínségtől hajtva végül Hangya szomszédhoz betér s kölcsönképen tőle kér némi magvat eleségül: "Tavasziglan adjon, kérem, őszre itt lesz mind, ígérem, tőkéje is, meg a kamat is; fölteszem rá a nyakamat is! " Nem jó kölcsönző a Hangya, – nézzük el e kis hibát, – a hitelkérőnek mondja: "Míg meleg volt, mit csinált? " – "Éjjel-nappal énekeltem, hallgattak, mint nótafát. " – "Énekelt? No jól van, lelkem, most táncoljon! Rajta hát! " 12. oldal
Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi. Elfogadom
Ha azt gondoljuk, hogy jó, tegyük is el hűlni legalább 20 percre, de az se baj, ha tovább (sőt, akár másnap reggel is dolgozhatunk vele). Amikor kész, kivesszük, kinyújtjuk és formákat szúrunk ki belőle, aztán mehet is a 180 fokos sütőbe. A sütési ideje függ a mérettől, vastagságtól, formától, de nagyjából 8-12 perc körül lehet – muszáj figyelni, és kikapni, ha már elkezd pirulni. Én most készítettem belőle nutellával és házi baracklekvárral töltött linzereket, sütés után vaníliás porcukorba forgatott kifliket, illetve nutellával töltött félholdakat is. Ahogy a többi linzer, ez is első nap roppanós – de nem kemény! – majd másnaptól lesz lágyabb, puhább a tésztája. Különösen a lekváros verzióknak, mivel abból is magába szívja a folyadékot. Nagyon finom és sokáig elálló sütemény. Ha tetszett a bejegyzés, kövesd figyelemmel a facebook oldalam is. Linzer házi lekvárral. Katt IDE!
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 30 perc ÖSSZESEN: 70 perc Egy isteni fehér kenyér, melyhez csak idő kell, s mindenki el tud készíteni. A kovászt előző nap este kell elkészítenünk, s a munkát már reggel kezdhetjük is! Hozzávalók Kovász: 250 ml víz 250 g BL55-ös búzaliszt 42 g friss élesztő 2 ek. étolaj Tészta: 0. 75 kg BL55-ös búzaliszt 20 g só 1 ek. étolaj 350 g víz Lépések Este a kovász hozzávalóit fakanállal alaposan elkeverjük egy nagyobb edényben. Fedjük le, s egész éjszaka hagyjuk érlelődni. Másnap a lisztet és a sót összekeverjük, hozzáadjuk a kovászt, keverjük össze, míg a vizet folyamatosan adagoljuk hozzá, hiszen a liszt minőségétől függően lehet, hogy kevesebb vízre lesz szükségünk! Karácsonyi linzer recept és kalória tartalma. Alaposan dolgozzuk ki a tésztát, s hagyjuk kelni kb. 30 percet. Ha 30 percig kelni hagytuk, gyúrjuk át alaposan a kenyerünket, s újabb fél óráig hagyjuk állni. Ezután formázzuk kenyérnek vagy cipónak, s tegyük a sütőpapírral bélelt tepsinkre. Hagyjuk kelni újabb 30 percig. Vágjuk be a tetejét, s mehet a sütőbe kb.
Ez a gluténmentes linzertészta azért jó, mert nem csak roppant könnyű vele dolgozni, hanem mert nagyon jó állagú – ráadásul nagyon sokáig! – illetve roppant finom is. Nem véletlen tehát, hogy ugyanezt a tésztát használom előszeretettel a kedvenc mákos rudamhoz is: ITT Hozzávalók: 28 dkg gluténmentes kenyérliszt (Schar B, Nutri Free Mix Per Pane, Miklós' Universal biztosan jó hozzá, de szerintem más kenyérlisztekkel is jól működhet) 17 dkg rizsliszt (ha egy részét őrölt dióra vagy mandulára cseréljük, még finomabb lesz) 1 ek útifűmaghéj (vagy plusz 2 ek liszt) 25 dkg vaj vagy margarin 2 tojás 8 dkg cukor 1 teáskanál sütőpor vaníliarúd kikapart belseje reszelt citromhéj Most Alfamix-rizsliszt keverékéből készítettem el. Linzer sütési ideje sa. A tésztához keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd dörzsöljük bele a kifejezetten hideg(! ) vajat. Igyekezzünk gyorsan dolgozni, hogy a vaj ne olvadjon fel túlságosan a kezünktől vagy pedig használjunk hozzá gépet, pl. én aprítót szoktam – Jamie Oliver után szabadon (nála láttam ezt először).
Tegyük a tepsibe vagy a serpenyőbe a hurkákat és villával 2-3 centiméterenként szurkáljuk meg mindegyiknek a tetejét is és az alját is. Fontos, hogy úgy helyezzük el a hurkákat, hogy a szálak ne érjenek egymáshoz. Egyébként összeragadnak, összesülnek vagy kidurrannak! A tepsit tegyük a sütőbe közepesnél kicsit nagyobb hőmérsékletre, a serpenyőre pedig tegyünk egy félrehúzott fedőt, a lángot állítsuk takaréknál kicsit erősebbre. Figyeljük a hurkákat, hogy ne süljenek túl, de azért legyen szép ropogós a bőrük, ez nagyjából 160 fokon körülbelül 30-40 perc alatt következik be. A serpenyőben sütött változatról egy idő után vegyük le a fedőt, hogy a bőre ropogósabbra sülhessen. Manapság leggyakrabban hentesnél vesszük a hurkát, amit általában sütőben vagy serpenyőben készítünk el. Fagyasztott Hurka Sütése - Muffin Receptek - muffinreceptek.com. A hurka mellé minden esetben dukál egy-egy szál sütni való kolbász is, köretnek meg szinte kívánja a főtt krumplit, de egy szeletnyi jó, ropogós héjú friss kenyér is tökéletes partnere ennek az ételnek. A hurka és kolbász mellé érdemes savanyúságot is kínálni, egy kis csalamádé, ecetes cékla vagy kovászos uborka formájában.