Kövér porcsin antalferenc augusztus 24, 2015 hírek receptek kövér porcsin receptek porcsinsaláta Hozzávalók 250 g porcsinlevél 2 ek olivalolaj 1 ek citromlé só bors lila hagyma Mossuk meg a porcsinlevelet, majd tegyük egy tálba. Külön csináljuk meg az öntetet. 2 Evőkanál olivalolajat keverjünk össze 1 evőkanál citromlevet. Ezután tegyünk bele egy csipetnyi sót és őrölt borsot, majd szórjuk bele az apró kockára vágott lila hagymát. Bejegyzés navigáció Previous post: Kövér porcsin Next post: Aranyvessző pesto
Blog - Összes bejegyzés Kövér porcsin magyar módra – a gyógynövény, amit mi sajnos csak gyomnövényként ismerünk… 10/07/2019 admin RECEPTEK Gondoltam, hogy ha már van porcsin francia módra, akkor legyen magyar módra is…;-) De először hadd írjak egy kicsit a kövér porcsinról (latin neve Portulaca oleracea): szinte kiirthatatlan a kertekből, nagyon ellenálló növényke, ami nálam máris egy komoly pozitívum! Kínában, Indiában, Indonéziában termesztik…! Ha felsoroljuk a gyógyhatásait, akkor ez nem is olyan meglepő, ugyanis: Omega-3 zsírsavakban a leggazdagabb növényünk (a növény 15%-a esszenciális zsírsav), de van benne C-vitamin, E-vitamin, glutation (ez egy olyan anti-oxidáns vegyület, ami lebontja a hidrogén-peroxidot a szervezetben, ezáltal véd az őszülés ellen:-), nélküle nem képződik színanyag a hajban! ), oxálsav, alkaloidák, kumarinok, flavonoidok, szívglikozidok, … Egy-két vegyületről már írtam előző receptjeimben, és majd biztosan lassan sorra kerül mindegyikük… A fentiek miatt a kövér porcsin az alábbi (és még sok más) gyógyhatással rendelkezik: szív és érrendszeri betegségek, érelmeszesedés, cukorszintre gyakorolt pozitív hatás, reumatikus megbetegedések (belsőleg és külsőleg pakolásként), bőrgyulladás, ekcéma, égési sebek, húgyúti betegségek, gyulladások,... Tehát szedjük és együk a kövér porcsint, amilyen gyakran csak tudjuk!!!
De ha nem készítek a minap az ehető virágokról egy riportot, sosem jutott volna eszembe magamtól megkóstolni, pláne napi szinten fogyasztani. Papp-Felber Anita, Gazt-evő blog szerzője hívta fel a figyelmem erre a hihetetlen értékes növényre – ami nálunk eddig jobbára a komposztban végezte. Hogy ismerjük fel a kövér porcsint? Népies neve egyébként disznója, disznóporcsin, kövérfű, kövérke, kövérlányka, poncsér. Csupasz, 30 cm magas, egynyári növény, húsos, kúszó szárral. Pozsgás, fényes levelei sötétzöld színűek, tojásdad alakúak. Virágainak 5-6 szirma van. Kellemesen savanykás íze miatt főzve fogyasztják. Június végén megjelenik a kövér porcsin pozsgás fényes leveleivel, szinte kiirthatatlanul. Lehet szárazság, lehet esős időszak, a porcsin szabadon burjánzik. Szétterülő ágaival gyorsan beborítja a kertet. Ebben a növényben van a legtöbb omega-3 Az esszenciális zsírsavak (omega-3 és alfa-linolénsav) a kövér porcsin súlyának több mint 15%-át adják. Nem tudunk annyi halat enni, amennyi ebben a vadon növő, igénytelen gaznak kinéző növényben megterem.
A kövér porcsin, ha magától nő az udvarunkban, ne irtsuk ki és dobjuk a komposztra, hanem készítsünk belőle salátát. A kövér porcsin Neve: Portulaca Oleracea Növényfajta: egyéves gyomnövény Család: Portulacaceaea Magasság: 15-30 cm A kövér porcsin gondozása Miután a fagyveszély elmúlt, ültessük el a magokat termékeny, és jó vízelvezetésü talajba napos részre. Gyakran locsoljuk, hogy segítsük a csírázást. Miután megállapodott, a porcsin képes átvészelni a legerősebb szárazságot is. Ültetés után kb. 20 nappal már szedhető. A letépett szárak helyett folyamatosan újakat hoz, gyorsan fejlődik. Ha szeretnénk magokat jövőre is ültetni, akkor hagyjuk, hogy a növény még a fagyok beállta előtt virágozzon, és az érett virágból nyert magokat tegyük el a következő évre. Hogyan gondozzuk a kövér porcsint? A porcsin évelő növény, ovális zöld levelekkel. Lassan növekszik, kedves kis virágai sárga színűek. Dél-Oroszország és Görögország térségéből származik, de ma a világ nagyobb részén megtalálható. Nemzeti téli zöldség Észak-Indiában.
Maria Treben a fogínysorvadás, fogínygyulladás kezelésére is ajánlja a porcsint. Porcsinlevél rágcsálásával megszüntethetjük a fogínyvérzést. Hát kell ennél több? Pedig csak egy egyszerű gyomnövény... Konyhai felhasználás ra is alkalmas, mivel ásványi sókban és B-, C-vitaminban gazdag, kellemesen sós ízű. Leveleit és fiatal hajtásait gyűjtjük. Olyan bioaktív anyagokattartalmaz, mint az oxálsavak, alkaloidák, zsírsavak, kumarinok, flavonoidok, szívglikozidok, glikozidok. A fiatal levelek frissen és szárítva sószegény diétás ételek ízesítésére kiválóan alkalmasak. A nagyobb, idősebb levelekből főzelék készíthető. Egyiptomban és Szudánban nemesített változatait kerti növényként termesztik. A nemesített kerti növénynek csak a levélmérete különbözik a vadon termőétől. Nyugat-Európában pedig vadon begyűjtik, majd friss saláta alapanyagként hozzák forgalomba. Receptek: * Porcsinfőzelék: 2 evőkanál zsemlemorzsát megpirítunk egy kevés vajon. 500 g porcsinlevelet ráteszünk és megpuhítjuk. Húslével felöntjük és tejföllel ízesítjük.
Itt vásárolhatja meg: gyógyszertárakban, gyógynövény-szaküzletekben, fitotékákban, Herbária, Bijó, Herbaház és MediLine üzletekben. Ismertető a Rozmaringról és hatóanyagairól
A kámfor helyi vérbőséget idéz elő, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatású. A levomentol a kámforral együtt alkalmazva erősebb hűsítő érzetet kelt a bőrön, és enyhe helyi érzéstelenítő hatása van. Mi az Inno Rheuma krém hatóanyaga? 1, 0 g krém tartalma: 30 mg rozmaringolaj [ Rosmarini aetheroleum], 25 mg racém kámfor [ Camphora racemica], 15 mg levomentol [ Levomentholum]. Mit tartalmaz még az Inno Rheuma krém? A készítmény segédanyagai: tisztított víz, fehér vazelin, cetil-sztearil-alkohol, poliszorbát 60, folyékony paraffin, alumínium-acetát-tartarát-oldat, 96%-os etanol, metil-parahidroxibenzoát. Mikor alkalmazható az Inno Rheuma krém? Rozmaring krém hatása a szervezetre. A krém reumatikus jellegű ízületi gyulladások, izom- és végtagfájdalmak, izomláz és zúzódások, zárt baleseti sérülések (rándulás, ficam) kezelésére önmagában vagy a gyógyszeres kezelés, valamint a fizioterápia kiegészítőjeként alkalmazható. Mikor nem szabad alkalmazni az Inno Rheuma krémet? Az alkotó komponensek bármelyike [pl. kámfor, mentol, illóolaj-összetevők, cetil-sztearil-alkohol, metil-parahidroxibenzoát] iránti túlérzékenység (allergia) esetén a készítmény nem alkalmazható.