A házi kenőmájas, ami fel van füstölve össze sem hasonlítható a bolti májkrémekkel! Ha egyszer megkóstolod, többé hozzá sem nyúlsz a bolti májkrémekhez! Hideg májas I. A disznómájat nyersen ledaráljuk. Hozzáadunk egy fej reszelt vöröshagymát, és tizenöt deka nyers, sovány combhúst. Megabálunk egy kiló szalonnát, amikor kihűlt, kockára vágjuk, és a húshoz s a májhoz keverjük. Ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Friss marhabélbe töltjük, lazán, mert főzés közben megduzzad. Egy órán át, lassan főzzük. Villával többször óvatosan megszurkáljuk, vigyázva, hogy ki ne szakadjon. Házi kenőmájas recent version. Egy óra után kivesszük, hideg vízbe mártjuk, azután két deszka közé téve préseljük. Fogyaszthatjuk frissen is, gyengén megfüstölve sokáig eláll. Hideg májas II. Egy kiló máj, egy kiló bőr nélküli zsírszalonna, két kiló zsíros sertéshús kell hozzá. A húst és a szalonnát keskeny csíkokra vágva lábasban félpuhára főzzük, először a húst tegyük oda, majd később a szalonnát. Ha már félpuhára főttek, akkor kivesszük a lábasból, beletesszük a lébe a csíkokra vágott májat.
Akinek nem okoz gondot, az nyersen is megkóstolhatja. A kész masszát töltsük üvegekbe, zárjuk le és tepsibe állítva tegyük a sütőbe. 80 fokon, légkeveréssel hőkezeljük, az üvegek méretétől függő ideig. 3-4 decis üvegek esetén másfél, 8 decisek esetén két óra kell neki. Ennyi idő alatt a közepe is átmelegszik 70 fok fölé, ami elég ahhoz, hogy ne maradjon nyers, és a legtöbb mikroorganizmus is elpusztuljon. Ne emeljük magasabbra a hőmérsékletet, mert szétválik és a zsír felúszik a tetejére, csúnya lesz, a közepe meg szárazabb. Akinek a sütője nem állítható be ilyen alacsony hőmérsékletre, az előveheti Nagyanyáink befőzős trükkjét, a kigőzölést. A lekvárfőző fazékba állítsa bele az üvegeket, öntse fel nyakig vízzel, és lefedve annyira melegítse, hogy épp csak gyöngyözzön. Ez nagyjából ugyanezt a hőmérsékletet adja. Kenőmájas recept. A címben is írtam, hogy félkonzerv. A hűtőben hetekig eltarthatók a bontatlan üvegek, de remekül fagyasztható is, ahol akár egy évig is eláll, bár a család úgyis hamarabb kikönyörgi onnan 😉 Ez az alap recept, ami számtalan módon variálható.
Utána ledaráljuk, hozzáteszünk egy áztatott zsemlét, két keményre főtt apróra vágott tojást, fél citrom levét, borsot, sót, kevés zsírban fonnyasztott vöröshagymát, pástétomfűszert és a léről leszedett zsírt. Jól összekeverjük és formába tesszük, hideg helyre rakjuk, hogy megfagyjon. Házi kenőmájas réception mariage. Mielőtt tálaláskor kiborítanánk, mártsuk a formát egy pillanatra meleg vízbe. Pástétomfűszer Az alább felsorolt, szárított fűszerféléket finomra törjük és őröljük, majd mindegyikből veszünk egy-egy kávéskanállal: fekete bors, szegfűbors, babérlevél, szárított citromhéj, szerecsendió, kakukkfű, gyömbér, tárkony, majoránna s végül egy mokkáskanálnyi pirospaprika. A fűszereket jól összekeverjük és átszitáljuk, a keveréket légmentesen záródó üvegben tároljuk. A szerecsendiót helyettesíthetjük szegfűborssal vagy feketeborssal.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Ennek az a magyarázata, hogy a húsban visszamaradó vér piros festéke – hemoglobinja – hő hatására bomlik, és szürke színűvé válik. Ezt akadályozza meg a nitrites pácsó. A hagyományos paraszti konyhán is használtak a sonka, hosszú idejű, pácolásakor salétromot. Az a salétrom nitrát vegyület, ami a hosszú behatási idő alatt nitritté alakulva éri el ugyanezt a hatást, mint a nitrites só a gyors pácolásor. Májasunkat nem tudjuk hetekig pácolni nitráttal, eleve nitritet kell hozzá adjunk, ha a színét meg akarjuk őrizni. A képen is látható, hogy közönséges kis csavarkupakos üvegeim voltak. Az igazi az a felfelé szélesedő, behajló perem nélküli befőző üveg lenne, amit Németországban gyártanak és idehaza még nem találkoztam vele. Házi kenőmájas recept. Abból egyben ki lehetne borítani az egészet, hogy szépen szeletelhesük. Ezekből késsel ki kell kaparjuk, de azért így is ugyanolyan finom. Nem találtam olyan képet, ahol csak a májasok láthatók, ez egy alapos készletfeltöltésem termése 🙂
Egy Helly Hansen gumicsizma nemcsak véd a csapadéktól, de stílusos megjelenést is kölcsönöz viselőjének. Tied lehet az ősz egyik slágerterméke nagy kedvezménnyel! A Helly Hansen cég már a kezdetektől, 1877 óta készít védőfelszerelést a szélsőségesesen csapadékos időjárási körülmények ellen. Egy klasszikus W NORDVIK 2 gumicsizma ideális választás minden nő számára – egyesíti a stílust, a kényelmet és a maximális időjárás elleni védelmet. felső rész: gumi középtalp: gumi talp: gumi választható méret: 35-39 (5-9) Helly Hansen márkajelzés segítség méretválasztáshoz – KATT IDE! A Helly Hansen W NORDVIK 2 gumicsizmával a nagyobb esőzések közepette is száraz lábbal juthatsz el utad céljához, ráadásul a vagány kidolgozásnak köszönhetően divatos kiegészítőnek is tökéletes. Mindemellett a fesztiválok elengedhetetlen kelléke. Nem kell lemondanod az őszi kirándulásokról és a hangulatos sétákról, csak ugorj bele a szuper HELLY HANSEN gumicsizmádba és már indulhat is a móka! Táncolj az esőben velem!
» Gumicsizma, dingicsizma [35-ös] [36-os] [37-37, 5-es] [38-as] [39-es] [40-s] [41-es] [42-es] [43-as] [44-44, 5-es] [45-ös] [46-os] [47-es] [48-as] [gyerek] MFUFT001;80519 991;UK9 Kiszerelés: pár Üzletünkben! Musto MFUFT003 Gore-Tex Race Kiszerelés: pár Nincs készleten! Rendelhető! Az ár módosulhat, érdeklődjön! sötétkék mintás; W Madeleine Print Helly Hansen 11671 597 US/8 Kiszerelés: pár Helly Hansen 11671 597 US/7 Kiszerelés: pár Unisex, fekete, tépőzáras Musto FUFT009 Kiszerelés: pár Unisex, fekete, cipzáras Musto FS0010 Kiszerelés: pár Az ár módosulhat, érdeklődjön!
Mit gondolsz, mi az, amitől jobb lehetne? Kapcsolódó top 10 keresés és márka