Vendéglő a Régi Hídhoz Szeged értékelései, 3. oldal - Jártál már itt? Olvass véleményeket, írj értékelést! 4, 7 $ $ $ $ Hely jellege étterem, vendéglő, halétterem Jártál már itt? Írd meg a véleményed! Népszerű szállások a környéken Kedvezményes ár félpanzióval 2022. 12. 23-ig Colosseum Wellness Hotel Mórahalom 71. 600 Ft / 2 fő / 2 éj-től félpanzióval 2 éjszakás ajánlat 2022. 23-ig 66. 360 Ft / 2 fő / 2 éj-től félpanzióval Fergeteges csobbanás 2023. 05. Régi híd vendéglő. 31-ig 66. 000 Ft / 2 fő / 2 éj-től félpanzióval Vendéglő a Régi Hídhoz Szeged vélemények Kiváló 2015. augusztus 19. a párjával járt itt Igényes tiszta környezet, amolyan "békebeli" hangulat jellemzi, régi bútorok, fényképek a falon, régi plakáthirdetések, némelyike igen vicces mai szemmel nézve. Gyors, udvarias kiszolgálás, finom, kiadós ételek, a halászlé egészen kiváló. A házi limonádé isteni, friss citrom-narancs-lime karikákkal, mentalevéllel készítik. Az árak az átlagostól magasabbak, de szerintem megéri. Mindenkinek ajánlom! 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 4 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést?
Kohn Fáni 1898-tól várta vendégeit az Ürömi utcában (az Ürömi utca 44. szám alatt), ahol ugyancsak sok volt a kocsma. Tiroli vendéglő A Tiroli vendéglő üzemeltetése egy évszázadra nyúlik vissza. A Lajos utca 33. szám alatt működik. Alapítása az 1907. évre tehető, első tulajdonosa Kégl János volt. Őt követte 1914-ben Gelerits József, 1916-ban Kása Géza (vajon felmenője volt-e az Óbudát oly szívesen és ihletően megfestő Kása Gézának? Vendéglő a Régi Hídhoz Szeged értékelései, 3. oldal - Jártál már itt? Olvass véleményeket, írj értékelést!. ), majd 1941-ben Gulyás László. Sorsát természetesen ez a vendéglő sem kerülhette el, az '50-es években államosították. Jelenlegi tulajdonosa 1983 óta Schmell János. A helyiséget az évek folyamán bővítették a szomszédos üzlethelyiséggel, befogadóképessége mára kb. 100-150 férőhelyre növekedett. Elnevezésének megfelelően osztrák, német ételspecialitásokkal szolgálnak. Amikor divatba jött a sramli zene, itt is német népdalokat énekelt, jódlizott Graf Pepi - zenekíséret nélkül. Sok népszerű, ismert ember látogatta az éttermet, pl. Ruttkai Éva, Déri János, Vitár Róbert, Bessenyei Ferenc, Csurka István, Mándi Iván vagy Réz Ádám.
Nem fog csalódni. Beküldte:JS Hajni 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2014. június 5., kollégákkal járt itt Hangulatos, az átlagnál kreatívabban és elegánsabban berendezett étterem. A választék tetszetős, ami a húsételeket illeti, de vegetáriánus fogásból lehetne nagyobb választék (ez általános probléma). A kiszolgálás korrekt, nem kellett sokat várnunk a megrendelt ételekre. Árait tekintve a magasabb árkategóriába tartozik, de ehhez megfelelő, megbízható minőség tartozik. A Szegedre látogatóknak bátran ajánlom. március 4. a párjával járt itt Az étteremnek van egy hangulatos belső tere, és egy kiülős kerthelyisége, ami tavasztól késő őszig jó időben üzemel, onnan lehet nézni a forgalmas Oskola utcát. Ez az utca köti össze a Roosevelt és a Dóm teret. Ha a belső részt választjátok, nem lesz unalmas a várakozás az ételekre, százéves komódok, régi, népi bútorok, stelázsik, ivóedények, mindenféle régi kacat gyönyörködteti a szemedet.
Névadónk, Gerbeaud Emil után elnevezett híres süteményünk a Gerbeaud szelet, melyet máig az eredeti recept szerint készítünk. Világsikerét a főzött házi sárgabaracklekvár nak és a kiváló minőségű francia csokoládéból készült csokoládémáz nak köszönheti. A élesztős omlós tésztarétegek közé házi sárgabarack lekvárt és gondosan válogatott darált diót teszünk. Minden falat Gerbeaud szeletünk garantálja a megszokott minőséget és a nosztalgikus pillanatokat. Gerbeaud szelet receptions. Kínálatunkban 8 és 16 szeletes tortaként is elérhető! Összetevők: - vaj, tojás, liszt, élesztő, finoman darált dió, házi baracklekvár, étcsokoládé, porcukor, Bacardi rum (Nyomokban mandulát és mogyorót tartalmazhat. )
Erre rátesszük a harmadik lapot úgy, hogy a széleket is betakarjuk vele. A tészta tetejét megszurkáljuk villával több helyen és lassan sütjük, közepes lángon, előmelegített sütőben. A megsült tésztát hagyjuk kihűlni, majd csokoládémázzal bevonjuk. A cukrot, kakaóport, margarint felfőzzük. Langyosra hűtsük, úgy oszlassuk szét a sütemény tetején. Zserbó / Gerbeaud szelet – Desszertek – Nagyon Süti. Tipp: Engedjünk hideg vizet a mosogatóba annyira, hogy a víz szintje a csokoládéöntet tetejéig érjen. Közben kevergessük. A kész süteményt hagyjuk kihűlni a csokoládémázzal a tetején, csak aztán kezdjük el hosszúkás szeletekre vágni. Kategória: Sütemények, édességek receptjei A gerbeaud – szelet elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Recept elkészítése: Zserbó (Gerbeaud) szelet Éva módra recept Hozzávalók: Tésztához: 60 dkg simaliszt, 35 dkg margarin, 3 dkg cukor, késhegynyi só, 1 tojás, 3 tojássárgája, 1 dkg élesztő, 3 evőkanál tejföl, 1/2 citrom reszelt héja. A kenéshez: 30 dkg meggy- ribizli- vagy sárgabaracklekvár. A töltéshez: 25 dkg dió, 20 dkg cukor. Bevonáshoz: étcsoki. Gerbeaud-szelet ⋆ zserbo.info.hu. Elkészítés: Az élesztőt a meglangyosított tejfölben feloldjuk, hozzáadjuk a tojást és a tojások sárgáját, simára keverjük. A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, összekeverjük a cukorral, egy kis sóval, és az élesztős, tojásos tejfölt a liszt közepébe készített mélyedésbe öntjük, összedolgozzuk könnyedén. A tésztát legalább 3 órán keresztül hideg helyen pihentetjük (én előző nap este szoktam elkészíteni). A tésztából 3 egyenlő cipót készítünk. A diót megdaráljuk, összekeverjük a cukorral. A cipókat a sütőlap nagyságának és alakjának megfelelően egyenletesen kinyújtjuk. Az első lapot nyújtófára felcsavarva a tepsibe helyezzük, vékonyan átkenjük lekvárral, és rászórjuk a cukros dió felét.
A Gerbeaud-szelet hozzávalói: Tészta: 25 dkg maragarin 60 dkg liszt 10 dkg cukor 2 tojássárgája 3 ek. tejföl 2 dkg élesztő A töltelék: 25 dkg sárgabaracklekvár 35 dkg darált dió 20 dkg porcukor Bevonat: 1 tábla tortabevonó csokoládé ha nincs akkor: 1 dl tej 2 ek. kakaópor 10 dkg cukor 10 dkg margarin A Gerbeaud-szelet elkészítési módja: Olvasszuk fel a margarint és keverjük bele a cukrot és a tojássárgáját. Az élesztőt keverjük össze kevés cukorral és kevés tejel. A lisztet öntsük gyúródeszkára, közepén alakítsunk ki egy mélyedést, ide öntsük bele az élesztőt. Gerbeaud-szelet. Szorjunk rá egy kevés lisztet. A lisztre öntsük rá a tejfölt, a margarinos masszát és dolgozzuk jól össze. A tésztából formáljunk 4 cipót és hagyjuk legalább 1/2 órát pihenni. Nyújtsuk ki az első cipót egy jól belisztezet deszkán olyan méretre, amilyen tepsivel rendelkezünk. A tésztát helyezzük a margarinnal kiknet tepsibe. Lekvárral kenjük be, majd megszorjuk daráltdióval és porcukorral. Nyújtsuk ki a köv. cipót és fektessük az előzőre és tegyünk rá lekvárt és dió folytatjuk míg el nemfogy a tészta.
Kolonics Zoltán a Gerbeaud egykori főcukrásza most a Málna nevű, franciás desszert szalont vezeti Budapest belvárosában. Ez a recept a Magyar Konyha magazin mellékleteként megjelent Süteményeskönyvből származik. Tészta hozzávalók 15 g élesztő 1 dl tej 500 g liszt 300 g vaj 150 g porcukor 2 db tojássárgája 5 g sütőpor 2 g só Töltelék hozzávalók 730 g baracklekvár 18 g Bacardi fehér rum 190 g darált dió 40 g porcukor Bevonat hozzávalók 120 gr étcsokoládé 1 ek vaj A Gerbeaud-szelet elkészítése Az élesztőt egy pici cukorral meleg tejben simára dolgozzuk, majd gyúródeszkán a tésztához szükséges összes anyaggal együtt összegyúrjuk úgy, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. A tésztát négy egyelőre részre osztjuk, és egy jó fél órát konyharuhával letakarva pihentetjük. Utána az első adag tésztát tepsi nagyságúra kinyújtjuk és a tepsibe tesszük. Gerbeaud szelet réceptions. A baracklekvárt a rummal elkeverjük, 1/3-át vékonyan, egyenletesen elkenjük a tésztán. Az összekevert porcukrot és darát diót harmadoljuk és a baracklekváros részeken egyenletesen elszórjuk.
Elkészítése: A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk, majd 3 részre osztjuk a tésztát. Az első lapot kinyújtjuk, majd a tepsibe helyezzük. Megszúrjuk több helyen villával. Megkenjük lekvárral, majd a darált diót, amit előtte elkeverünk a cukorral, rászórjuk, ügyelve arra, hogy elég legyen a másik laphoz is. A következő lapot is nyújtjuk, majd megbökjük, kenjük, majd szórjuk. Erre kerül az utolsó lap. Megbökjük, majd megkenjük tojással. 20 percig hagyjuk kelni, majd a sütőbe tesszük, és 180 fokon 25-30 percig sütjük. Ha kihűlt, tortabevonóval bevonjuk egyenletesen. Akár hosszúkás, akár rombusz alakúra is vághatjuk.
Az étterem – ahol később Gundel tizenhárom gyermeke közül hét dolgozott – a hazai és külföldi előkelőségek kedvenc helye lett. Étlapján szép számmal szerepeltek egyéni ételkreációk is, mint például a Gundel-tokány, a fogasfilé Gundel módra, no meg, persze, a Gundel-palacsinta, amely máig dióval, rengeteg rummal és finom, kesernyés étcsokoládé öntettel készül, és csakis forrón érdemes fogyasztani. A Fővárosi Állat- és Növénykert szomszédságában található vendéglő napjainkban is a legendás dinasztia nevét hirdeti. Zserbó recepteket itt találsz >>> Így készül a Gundel palacsinta >>>