Habos túrós süti Több, mint 60 perc Kis gyakorlat szükséges Hozzávalók Tésztához: 2 db tojás 15 dkg cukor 15 dkg liszt 12 ek napraforgó olaj 2 ek Dr. Oetker Holland kakaó sütéshez 0, 5 csomag Dr. Oetker Sütőpor 3-4 ek. tej Töltelékhez: 5 db tojássárgája 10 ek. cukor 1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű 50 dkg tehéntúró 4-5 ek. tejföl 2 csomag Dr. Oetker Vanillincukor Habhoz: 5 db tojásfehérje 10 ek cukor 1 ek. citromlé Elkészítés Elkészítés: A 2 egész tojást a cukorral és a tejjel habosra kavarjuk, apránként hozzáadjuk az olajat. A lisztet elvegyítjük a kakaóval és a sütőporral, majd a tojásos masszába kavarjuk. Epres-Habos Túrós Kevert Süti – Egy Kanállal. A krémhez a tojássárgáját a cukorral kikavarjuk, hozzáadjuk a fél csomag pudingport, majd az áttört túrót, tejfölt, vaníliát és a reszelt citromhéjat. A tésztát belekanalazzuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe, elsimítjuk, majd következik a túrókrém, ezt is elegyengetjük, és 180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük. Amíg sül a tészta az 5 tojásfehérjéből a cukor és a citromlé fokozatos hozzáadásával kemény habot verünk.
Visszajelzés küldése
A SÜTI ELŐKÉSZÍTÉS: 25 perc – SÜTÉS: 35 perc – A tészta hozzávalóiból közepesen lágy tésztát gyúrunk. (Szükség esetén adható még hozzá 1-2 evőkanál tej, ha túl keménynek találnánk. ) Pár percig pihentetjük, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk, és egy magas peremű, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy pereme is legyen. A sütőt előmelegítjük 180 fokosra. A TÚRÓTÖLTELÉK A túrót villával jól összetörjük, hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat, valamint a tojások sárgáját. Alaposan összedolgozzuk, majd belekeverjük a mazsolát is. Rásimítjuk a tésztára, és 20-30 perc alatt készre sütjük. Mivel pereme van a tésztának, látható, hogy mikor sül meg: akkor jó, ha elkezd enyhén pirulni. Habos túrós süti. A HAB Kemény habbá verjük a tojásfehérjéket, közben folyamatosan, több kis részletben hozzáadjuk a porcukrot is. A sütőből kivett, forró sütemény tetejére simítjuk, kanállal mintát rajzolunk bele, végül a sütőbe visszatéve körülbelül 10-15 perc alatt szép pirosra sütjük.
A puha vajjal megkenjük. Majd a képen látható módon bevagdossuk a tésztát. A bevágott tészta sarkait sorban középre hajtogatjuk. Majd ha ez megvan a közepeket is további sorrendben ráhajtjuk. Az így kapott tésztakupacot 15 percig konyharuhával letakarva 15 percig pihentetjük. Ha letelt a 15 perc ismét kinyújtjuk, itt már nem kell megkenni ismét a vajjal. M ajd újra bevagdossuk és megismételjük, a tésztakupac készítést ismét behajtogatjuk a széleket az előbbi sorrendben. És ismét letakarva hagyjuk 15 percig pihenni. Ha letelt a 15 perc ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. (kb. 1, 5 cm) Felvágjuk ki, hogy szeretné. Én kb. 2 ujjnyi széles csíkokat vágtam. Így lettek a sajtos rudak kb. 4 cm*12-13 cm hosszúak. Ebben a méretben 14 db lett nekem belőle. Leveles sajtos rúd. Mivel megnőnek és megdagadnak szerintem ez se lesz kis méret. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, és megkenjük felvert tojással. Arra vigyázzunk, hogy a tojás csak a tetejére kerüljön, ne csurogjon le oldalt. Megszórjuk a reszelt sajttal, és hagyjuk 20 percig kelni.
Majd 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt szép pirosra sütjük. Kedves látogató. Az oldalon reklámok találhatók, mert elértünk egy akkora adatforgalmat, ami már nem ingyenes, és ezen reklámok bevételéből tudjuk a weboldalt fenntartani, fizetni a tárhelyért. Köszönjük szépen.
langyos víz • A kenéséhez: Fehér Katica liszt • étolaj • élesztő • cukor az élesztőhöz • víz • tejföl • só • margarin kb. 90 perc+sütés 1 gáztepsinyi Évi A tésztához: • liszt • margarin • tojássárgája • hidegvíz • ecet • só • A vajas betéthez: oldaleri Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
Gyors, sajtos rúd 0-20 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók 1 csomag fagyasztott leveles tészta (500 g) 1 tojássárgája reszelt sajt Elkészítés Előkészítés A fagyasztott leveles tésztát szobahőmérsékleten vagy mikrohullámú sütő kiolvasztó fokozatán felengedjük. A sütőt előmelegítjük: alul-felül (nem légkeveréses) fokozaton 220°C-ra. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. A felengedett levelestésztát lisztezett deszkán téglalap alakúra kinyújtjuk, 3-5 mm vastagságúra, a tészta sütés közben fel fog emelkedni. Ízlés szerint 3-5 cm hosszú rudacskákra vágjuk, derelye szaggatóval cakkos lesz a szélük, de egy pizza szeletelő is megteszi. A rudacskákat a tepsibe tesszük, a tetejüket egy tojássárgájával megkenjük, sajttal (reszelt trappista vagy füstölt) megszórjuk. Forró sütőben, középen, 12-14 perc alatt megsütjük, melegen tálaljuk. Tálalás 30-40 db sajtos rúd lesz belőle. Leveles sajtos rudolf. Tárolás Max. 30 perc (ezalatt az idő alatt elkapkodják). Alternatív elkészítés A füstölt sajt gyorsabban megpirul, mint a trappista, így ennek a változatnak pirultabb lesz a teteje.
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 1 evő kanál olaj, 12 dkg tejföl, 200 ml víz, 1 teáskanál cukor, 2 kávéskanál só, A kenéshez: 20 dkg vaj A tetejére: 1 db tojás, 5 dkg reszelt sajt Elkészítés: Képek a hajtogatáshoz: A liszthez morzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az összes hozzávalót, és jól összegyúrjuk, dagasszuk. Aki nem biztos magában az élesztőt fel is futtathatja a langyos vízben, és adja hozzá a liszthez. Meleg helyre tesszük, konyharuhával letakarjuk, és 1 óra alatt duplájára kelesztjük. Ha megkelt, lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk. A puha vajjal megkenjük. Kelt leveles sajtos rúd | Nosalty. Majd a képen látható módon bevagdossuk a tésztát. A bevágott tészta sarkait sorban középre hajtogatjuk. Majd ha ez megvan a közepeket is további sorrendben ráhajtjuk. Az így kapott tésztakupacot 15 percig konyharuhával letakarva 15 percig pihentetjük. Ha letelt a 15 perc ismét kinyújtjuk, itt már nem kell megkenni ismét a vajjal. Majd újra bevagdossuk és megismételjük, a tésztakupac készítést ismét behajtogatjuk a széleket az előbbi sorrendben.