Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Kelt krumplis pogácsa sütőben. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg főtt, áttört burgonya 1 dkg friss élesztő 0, 5 dl langyos tej 1 mk cukor 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 15 dkg zsír 30+10 dkg liszt 1 kk só A kenéshez: Elkészítése: Míg a főtt, áttört burgonya teljesen kihűl, addig az élesztőt tálkába morzsoljuk, hozzáadjuk a langyos tejet, a cukrot és felfuttatjuk, majd hozzáöntjük a kihűlt burgonyához, hozzáadjuk a tojást és a tésztát összekeverjük. Ezután rászórjuk a zsírral összemorzsolt 30 dkg lisztet és a sót. Gyorsan összegyúrjuk, hogy egynemű burgonyás tésztát kapjunk és lefedve 1 órát pihentetjük. Kelt krumplis pogácsa olajban. Lisztezett gyúródeszkára vagy nyújtólapra rakjuk, kinyújtjuk, háromszor szimplán, majd háromszor duplán összehajtogatjuk, végül kisujjnyi vastagra nyújtjuk. Tetejét késsel merőlegesen bemetsszük. Lisztbe mártott, közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk őket, egymástól 2-3 centire, hogy ne nőjenek össze sütés közben. A pogácsák tetejét megkenjük a felvert tojással, 10 percig pihentetjük még és 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt pirosra sütjük.
Tepsire rakjuk, lekenjük tojással, megszórjuk köménnyel vagy sajttal majd 200 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Nekem 3 közepes méretű tepsi lett ebből az adagból.
Terjed a neten egy tévedés, mely szerint a népszerű dalocskában a csiga biga háza nem ég, hanem a kék égboltról van szó a dalban. Az a rossz hírünk, hogy a mondókában még csak csigáról sincs szó, nemhogy a kék ég nem szerepel benne! A CSIGA BIGA GYERE KI című gyerekdalban nem szerepel AZ szócska, és nincs benne szó a kék égről sem. (A helyes szöveg: Csiga biga gyere ki, ég a házad ideki, kapsz tejet vajat, holnapra is marad. Helytelen úgy, hogy AZ ég a házad ideki, ki se jön a dalla ma úgy! ) Ha úgy nézzük, ez a dal egyáltalán nem is gyereknek való, de erősnek kell lenned, hogy kibírd az igazságot! A cikk a hirdetés alatt folytatódik. A Csigabiga gyere ki - mint a népdalok többsége - pajzán! Ugyanis nem más, mint egy péniszcsalogató. A csiga a péniszt jelenti. A punci a "háza" ideki, ami ég a vágytól és várja, hogy tejet, vajat köpüljenek benne - és nem csak ma:) Ez a valódi jelentése. Csiga biga csiga biga háza eglise. Sok népdal pajzánabb, mint gondolnánk. Jó - MIND pajzánabb, mint gondolnánk. A sok virág, meg galambocska mind-mind jelkép... És ha bátor vagy, akkor ezt oszd meg, ne a butaságot!
S 85333 Egyéb szövegek: Te meg Én Egy átlagos délutáni összejövetellel kezdödött el az egész, Amikor hazamentél én elindultam utánad, Amikor felértem te már az ajtóban vártál s amikor a szemedbe néztem valami furcs 69856 Egyéb szövegek: Ballagási dalok - Búcsú az iskolától A nyárkitárja lombjait virággal inteket, s a hosszú munkás év utén vár ránk a nagy szünet. De bánatosan szál a dal, mit énekel ma szánk, mert elbucsúzunk, s itt hagyunk már kedves isklol 67694 Egyéb szövegek: Parasztkantáta (J. S. Bach) Üdv rád és házad népére, Te jó szántóvető! Te mindig szívesen fogadsz, Miként a nyáridő. Csigás versek, mondókák. Ím, eljöttünk szép lányodért, Kit vár a vőlegény. Szívében, mint száz rózsatő 67536 Egyéb szövegek: Ballagási dalok - Könnyezve búcsúzik Könnyezve búcsúzik itt, most sok ballagó diák. Csiga-biga gyere ki, Ég a házad ide ki. Kapsz tejet, vajat, Holnapra is marad. Ha nem jössz ki, megbánod, Nem leszek a barátod! Gyűjtötte: Domonyi Rita Tervezte: Fülöp József Rendezte: Alexey Alexeev Balla Ede Zsolt szakrálisföldrajz-kutató szerint mégis csak nekünk volt igazunk, mikor azt fejtegettük, hogy a Csiga-biga mondókában az "ég a házad ideki" szövegrész nem azt jelenti, hogy tűzvész fenyegeti a csiga-bigát, hanem az égbolt alatt van a háza.
Csiga-biga gyere ki, Ég a házad ideki. Ha nem jössz ki megbánod, Nem leszek a barátod. :) Nemes Nagy Ágnes: A csiga Húzgáltam egy kocsikát, úgy kerestem a csigát. Lassú állat a csiga, betettem a kocsiba. Jól húztam a kocsikát, kocsiztattam a csigát. Ne csak füvet, virágot, lásson Ő is világot. Weöres Sándor: Réti csiga Réti csiga, réti csiga, fejeden a hegyes iga, hátadon a héj-kupola, hova visz a nyár? "Hét arasz a rönk teteje, beszövi a moha ere, öntözi a fűz levele, párom odavár. " Donászy Magda: Csigabiga Csigabiga háza akárhogyan ázik, Csigabiga bácsi Benne sosem fázik. Veri eső cseppje, ki se tekint rája. Viharos időben a kapuja zárva. Kicsavar a szélvész égig érő fákat. Suhognak a lombok, roppannak az ágak. mosolyog az égre. Esőcseppben mosdik, törülközik szélbe. benne sosem fázik. Tudtátok, hogy a Csiga-biga gyerekdalban eredetileg szó sincs tűzről? - Ketkes.com. Gazdag Erzsi: Csigabiga néne Körülnézett háza táján csigabiga néne. "Közeledik már az ünnep, meszelni is kéne! " Meszet oltott egy csöbörben, s kimeszelte házát. Olyan fehér, olyan tiszta, nem találni párját.
Az elejéről számítva a 9-dik hármas gyöngybe bújj bele a bal oldali és a jobb oldali dróttal is! Így néz ki a zárás után. Az előzőhöz hasonló módon, most az utolsó (a 20. hármasban), zárj! Ezekkel a rögzítésekkel nem fog kitekeredni a csigaház. 😉 Következik 2 db fehér gyöngy szembefűzéssel (cicázással) és még 2 fehér. Csiga biga csiga biga háza ég de. A folytatás is szembefűzéssel történik: 3 db fehér, 3 db fehér, 1 db fekete – 1 db fehér – 1 db fekete – itt lesz a szeme, 3 db fehér, 3 db fehér és végül 3 db fehér. Kicsit furcsának tűnik a feje, de majd "megkerekítjük". 😉 Feltekered (ez lesz a feje) és a "háztól" számított 2-dik kettes fehérben zársz! Utána a szemétől számítva balra található 2-dik hármasban is zársz. Újabb zárás, a szeme felé haladva. Hajtsd vissza a drótot 2-3 centit, és tegyél rá 1 db gyöngyöt, azután tekerd meg, ez lesz az egyik szarvacskája. A másik oldalon készítsd el hasonlóan! Kicsit döntsd hátrébb a csiga fejét, hogy jobban illeszkedjen a csigaházhoz! Ezen a képen Dániel alkotását láthatod, amellyel pályázott egy nyereményjátékra.
" Az 'ég a házad ideki'-ben az 'ég' igazából nem tüzet jelent, hanem az eget. Mert úgy szól, hogy: 'Csiga-biga gyere ki, AZ ég a házad ideki '" – olvasható egy receptekre szakosott oldal bejegyzésében. A "felfedezés" nem új: az állítás pár évvel ezelőtt már a is futott néhány kört, a megállapításhoz viszont egyik helyen sem jelölnek meg forrást. Egyéb szövegek : CSIGA-BIGA dalszöveg - Zeneszöveg.hu. Mégis százak, ezrek osztják a neten, leginkább azt hangoztatva, hogy "így legalább van értelme" a mondókának. A fenyegetések egyáltalán nem ritkák a mondókákban Meglepett volna, ha bármiféle alapja van a fenti állításnak – annál is inkább, mert egy mondókával kapcsolatban, amelynek alakjai helytől, időtől, feljegyzőtől és még sok minden mástól függenek, nehéz olyat mondani, hogy eredeti. Mindezek ellenére megkerestem pár kérdéssel Küllős Imola néprajzkutatót. Tőle megtudtam, hogy " a csiga-bigás mondóka úgy jó, ahogy régről tudtuk, tehát 'az' nélkül'. Például ebben az 1872-es kiadványban is szerepel egy ilyen változata: A fenyegetések a csigacsalogatókban nem számítanak ritkaságnak, sőt ennél durvább változatok is léteznek.
CSIGA-BIGA GYERE KI, ÉG A HÁZAD IDE KI, KAPSZ TEJET, VAJAT, HOLNAPRA IS MARAD. Ha nem jössz ki, megbánod, Nem leszek a barátod SZÁNTSUNK, VESSÜNK, HOGY JOBBAN ÉLHESSÜNK. CSIGA-BIGA TOLD KI SZARVADAT, HA NEM TOLOD ÖSSZETÖRÖM HÁZADAT.