A leveles, kelt és húzott tészták közül én a levelessel próbálkoztam először. Picit macerás és időigényes, de egyáltalán nem bonyolult. Kétféle töltelék került bele, készült hagyományos túrós, és egy gyümölcsös, epres változat is. Mindkettő hihetetlenül finom lett, a frissen sült házi rétesnél kevesebb jobb dolog van a világon, próbáljátok ki ti is bátran! 🙂 Extra tipp: ez a leveles tészta önmagában, más süteményekhez is használható, és a boltihoz hasonlóan a maradék ebből is lefagyasztható. Házi nyújtott rétes tészta Eta módra. recept. Epres rétes házi leveles tésztából A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg vaj 1 csapott tk só 1, 5 dl hideg víz 1 tk 10%-os ecet 1 tojás a kenéshez A töltelékhez: 2 ek zabkorpa vagy búzadara 40 dkg eper 2 ek cukor A lisztből, sóból, 5 dkg vajból, vízből és ecetből tésztát gyúrunk, amit 20-30 percig szobahőmérsékleten pihentetünk. A maradék 20 dkg vajat két sütőpapír között téglalap alakúra nyújtjuk. A pihentetett tésztát egyenlő szárú kereszt alakúra nyújtjuk. A közepére helyezzük a vajat, majd a szárakat fentről kezdve és az óramutató járásával megegyező irányba haladva ráhajtjuk.
A rétes az egyik kedvenc édességem, azon belül is a meggyes…vagy a túrós…vagy az almás…vagy a szilvás… igazából mindegyik, de ki is tudna választani. 🙂 Otthon nálunk nagymamáim készítettek rétest, mindig szilveszterkor, ezért nekem nagyon sokáig a rétes tipikus szilveszteri finomság volt. Hazi retesteszta keszitese. A kettő együtt jár, a Kedvesem sokáig tudna mesélni róla, hogy hányszor kerestünk szilveszterkor órákig rétest, átfagyva, bárhol, végül beérve bármi olyannal, amire ráfogható, hogy hasonlít rétesre. Az egyik mamám húzott tésztával készíti, nagyon-nagyon bájosak, ahogy papámmal készítik a "húzogatós" rétest, a másik mamám pedig leveles tésztát használ. Én talán egyszer vagy kétszer próbálkoztam eddig, akkor bolti rétestésztával. Az előző bejegyzésben már említettem, hogy megvettem a Nők Lapja Konyha különszámát, amiben nagymamás retro receptek vannak, mint például ez a finomság, és több oldal foglalkozik a rétes készítés rejtelmeivel. Ezen felbuzdulva elhatároztam, hogy elkészítem életem első, teljesen házi és saját készítésű rétesét.
(Szitán ne passzírozzuk, mert akkor túl pépes lesz. ) Megvárjuk, amíg kihűl. 4. A tésztához a vizet kézmelegre melegítjük, kb. 5 decinyit kimerünk belőle, a sót és az ecetet kanállal kevergetve föloldjuk benne. A kétféle lisztet egy tálban összeforgatjuk, a lágy (szobahőmérsékletű) zsírral összemorzsoljuk. A tojásokat hozzáadjuk, majd a sós ecetes vízzel elkezdjük összegyúrni. Házi rétes tészta recept. A maradék langyos vizet apránként dolgozzuk hozzá, hogy ebből mennyi kell, az a liszt minőségétől függ — ha jó minőségű a liszt, akkor több vizet vesz föl. Ha lágyan összeállt a tészta, elkezdhetjük kidolgozni, ami a lelke az egésznek. Egyáltalán nem könnyű művelet, ezért ha van, a konyhagép dagasztókarjával is végezhetjük. Legalább 15 percnyi intenzív kidolgozás után a tészta elválik a táltól és a tenyerünktől, szép fényes, hólyagos lesz. 5. A tésztát 4 részre osztjuk, egyenként meggömbölygetjük, és enyhén kizsírozott tálcára tesszük. A tésztát is körbekenjük olvasztott zsírral. Meleg helyen, letakarva pihentetjük kb.
Itt talál meg minket! Kulcsszavak szállás szálláshely rendezvényszervezés esküvő panzió vendéglátás Gesztenyés Vendéglő és Panzió - Grubics Márton vendéglátás, panzió, szállás, szálláshely rendezvényszervezés, esküvő,
795 Ft / fő / éj ártól. Látogass el Facebook és Google+ oldalunkra is Keress bennünket a Google+-on! Az értékelést az Ittjá egy regisztrált felhasználója írta, és nem feltétlenül tükrözi az Ittjá véleményét. 2014. márciusban, családjával (gyerekekkel) járt itt Értékelt: 2014. március 19. - 1 látogató hasznosnak vélte Egy vasárnapi délután tértünk be a Gesztenyés étterembe. Családommal voltam, három gyermekemmel és a férjemmel. Hangulatos hely, aránylag tiszta is. Magyar Cégcenter | Gesztenyés Vendéglő és Panzió - Pécsvárad. Megrendeltük az ételt onnantól számítva másfél órát vártunk rá. Nem igazán értettük, hogy miért, mert hideg volt mikor kihozták. Kissé csalódott voltam, rántott pontyot rendeltem, helyette bolti fagyasztott hal lett feltálalva. Értesítésítsünk ha a helyre új értékelés érkezik? Jártál már itt? Ön a tulajdonos, üzemeltető? Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik. Legnépszerűbb csomagok Pécsváradon és környékén hirdetés Baranya Hotel Harkány 2-4 éjszaka 9.
Szűrési feltétel: "Pécsvárad" FATALICSKA PIZZÉRIA Rating: 4. 3/ 5 (3 votes cast) SZÉP Kártya elfogadóhely címe: 7720 Pécsvárad kossuth L. u. 22. Elérhetőségek: Telefon: 72/466-552 Számlakiegyenlítés: Fizetés a helyszínen SZÉP Kártya elfogadás: Vendéglátás alszámla Vadászkürt Vendéglő Rating: 5. 0/ 5 (1 vote cast) 7720 Pécsvárad Szabadság utca 8. Gesztenyes vendéglő pécsvárad. Telefon: +36-72-465122 Királygát Vendégház Rating: 0. 0/ 5 (0 votes cast) Típus, besorolás: falusi szállás, apartman, magánszálláshely, 4 csillagos Szolgáltatások: Pécsváradon, a Mecsek déli lejtőjén, a szelíd gesztenyéstől és a Rockenbauer Pál emlékművétől 1 km-re a Kék túra útvonal mellett található a Kiráygát Vendégház. Az épületben három villanykályhával fűthető apartman van, összesen, 10 (3+3+4) fő részére. Az apartmanok hálószobából, nappaliból és fürdőből állnak. Ár: 7500 Ft/apartman/nap + IFA 300 Ft/fő/nap. Szolgáltatások: -minibár -hűtőszekrény -TV -piknik (szalonnasütés, bográcsozás) -parkoló -játszótér -túrázás -étkezési lehetőség Szeretettel várjuk kedves vendégeinket!