ELŐÉTELEK G Marinált sütőtök, édeskömény saláta, kecskesajt spagetti, homoktövis 3. 740 Ft H Hizlalt kacsamáj, zöldalma, bazsalikom, pisztácia 5. 850 Ft A M "Velős csont" petrezselymes morzsával pirítva, sült fokhagyma, pácolt mustármag, pirított kenyér 2. 880 Ft LEVESEK F L D Marha pho, rizsmetélt, zöldkoriander, chili 2. 780 Ft L H G Szarvasgombás csicsókaleves, sült zeller, pirított dió, ropogós csicsóka 2. 680 Ft A C D G L LAMAREDA halászlé irdalt ponttyal 3. 100 Ft FŐÉTELEK C G D Bőrén sült lazac, karfiol, hollandi mártás, gyömbér 6. 390 Ft D G Tengeri sügér (Branzino), brokkoli, citromjus, csicseriborsó 6. 340 Ft A B R F C Házi friss tészta rákkal és kagylóval, szójabab, fehérbor, petrezselyem 7. 690 Ft L "Mindenmentes" rizottópralinék, beluga lencse, gombák, batáta 4. 250 Ft A H G Rózsaszín kacsamell, parmezános gnocchi, szilva, pörkölt kesudió 5. Lassan sült ropogós malaccsászár, almás-zelleres Remoulade-dal, vajas baby mangolddal - Recept Unilever Food Solutions. 550 Ft Frissen sütött kacsacomb, vöröscékla, birs, hokkaidó tök 4. 950 Ft A F Brassói aprópecsenye "2022", kovászos uborka, konfitált fokhagyma, borsos szűzpecsenye 3.
A káposztát kettévágjuk, majd vékony metéltre gyaluljuk. Az uborkát megmossuk, szárazra töröljük, és kb. 1x1 cm-es kockákra aprítjuk. A halványító zellert, a retket megmossuk, és vékony karikákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, szintén karikára vágjuk. Tálba tesszük a zöldségeket, megsózzuk, borsozzuk és összekeverjük, rövid ideig állni hagyjuk. A joghurtot simára kikeverjük, belecsavarjuk a citrom levét, összekeverjük, majd a salátára öntjük és tálaljuk. Sonkás szárzeller-stangli Hozzávalók: 1 csomag mélyhűtött leveles vajastészta 50 dkg szárzeller 20 dkg főtt, füstölt sonka 1, 5 dl tejföl 1 tojássárgája só őrölt bors mustár 10 dkg reszelt sajt (lehetőleg parmezán) a tészta nyújtásához liszt a tetejére tojás Elkészítése: A tésztát hűtőszekrényben hagyjuk felengedni. Sült zellerkrémleves (ropogós zeller, borsos kecskesajt, petrezselyem relish). A szárzellert alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, leveleit lecsipkedjük és fölaprítjuk. A zellerszárakat megtisztítjuk, kb. 12 centis darabokra vágjuk, és enyhén sós vízben félig puhára főzzük. Hideg vízzel azonnal leöblítjük, majd jól lecsöpögtetjük.
A friss zeller 8-10 napig megőrzi a hűtőszekrényben való tárolását. Zeller termesztése zeller fajták – Rózsaszín zeller A rózsaszínű zeller kicsi, hosszúkás, karcsú szárakkal és ropogós, lapos, mélyen lobogott levelekkel. A vékony szár szilárd, sima, üreges, halványsárga és világos. A rózsaszín szárhoz csatlakoztatva a levelek fogazott széle általában három lebeny, élénkzöld színű, ropogós, növényi aromával. A rózsaszínű zeller erősen aromás, íze ízesebb és kisebb méretű-é, mint az európai zeller. Nyers állapotban a rózsaszínű zeller ropogós, robusztus gyógynövényes ízű, főzés után a szár puhává válik, édes, gyengéd és ropogós lesz. Rózsaszín zeller felhasználása és zeller recept A rózsaszín zellert általában nem használják nyersként, mivel az íze erősebb, mint az európai zeller, ám egyes fogyasztók élvezik az ízét, és hozzáadják a szárakat salátákhoz, gabona tálakhoz, a sült hús mellékételéhez aprítva, vagy friss köretként használják. A rózsaszín zellert pácolhatjuk és főételek és előételek kíséretében is szolgálhatjuk.
A zöldség chips finom vendégváró falatok, egészséges ropogtatnivalók. Előételnek is megállja a helyét, ha mártogatóst tálalunk mellé. Különböző zöldségekből készülhet, attól függően, hogy épp melyik zöldségnek van szezonja. Télen a sütőtököt, a céklát, az édesburgonyát, nyáron a cukkinit és a zellert mindenképp érdemes kipróbálni. Az sincs megszabva, mennyiféle zöldségből és milyen párosításban sütjük. Méregtelenítés alatt is fogyasztható, csak akkor ne sózzuk. Cékla Vasban és ásványi anyagokban gazdag zöldség. Kiváló vérképző, jelentős szerepe van a méregtelenítésben, helyreállítja a szervezet sav-bázis egyensúlyát. Ajánlatos gumikesztyűben dolgozni vele kezünk érdekében. Édesburgonya Finom, édes ízű zöldség. Gazdag nyomelemekben és minél sötétebb narancssárga színű az édesburgonya, annál több karotint tartalmaz. Ropogósra sütve, enyhén megsózva finom és nagyon egészséges alternatívája a zsíros, sült burgonya chipsnek. Zeller Nemcsak a nyers, hanem a sült zeller is tele van értékes tápanyagokkal: foszfor, nátrium, kálcium, vas, magnézium.
( A cukor és a darált dió kb. : negyedét hagyd meg arra, hogy meghintsd vele a kiflik tetejét! ) Verd fel egy villával a tojássárgáját is. Kapcsold be a sütőt 180 fokra! Vágd fel a kinyújtott tésztát négy egyenlő részre, majd az egyik (a hosszabb) szélét kend meg a felvert tojássárgájával. A téglalapok közepére egyengesd el a diós búrkifli töltelékét, a diós habot. Tekerd fel kifli alakúra úgy, hogy nem a tojásos szélétől, hanem a másik szélétől kezded a tekerést. ( A tojással tudod megragasztani a tésztát). A lazac nem tartozik az igazi hagyományos magyar receptek közé, mégis nagy sláger nálunk a lazac. Leginkább azért mert borzasztó egyszerű elkészíteni és nagyon ízletes. : glutenmentes. Ezek a kiflik túl nagyok, ezért vágd ketté őket és hajtsd patkó alakúra őket. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakd egymás mellé a diós búrkifliket, és kend meg a tetejüket tojássárgájával, majd szórd meg darált dióval. Tedd az előmelegített sütőbe és kb. : 20 perc alatt süsd aranybarnára. Amikor kész, hagyd kihűlni és ízlés szerint szórd meg a tetejét porcukorral. Jó étvágyat kívánok! Recept összefoglaló Recept: Diós búrkifli recept leveles tésztából Szerző: Megjelent: 2020-04-13 Elkészítés ideje: 45M Értékelés: 5 Based on 2 Review(s) Hasonló receptek, gasztro írások
Ez a diós búrkifli leveles tésztából készül, így nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Nem kell a búrkifli tésztájával bíbelődni! Az adagot 12 darab édes sütire számoltam ki úgy, hogy közepes méretű búrkifliket sütöttem. Ez a hagyományos, diós változat, de nagyjából hasonlóan készül a mákos búrkifli is. Lássuk a receptet! Részletesen, lépésről lépésre leírom mit és hogyan csinálj. Egyszerű levels tészta receptek 6. Több képpel meg is mutatom az egész folyamatot: Diós búrkifli recept leveles tésztából Tökéletes diós sütemény karácsonyra! Akár a diós hókifli helyett is elkészítheted: nagyobbak ezek a kiflik, laktatóbbak. Hozzávalók 2 csomag fagyasztott bolti leveles tészta (500 g-os), 20 dkg darált dió, 20 dkg porcukor, 2 tojás ( külön használjuk majd a sárgáját és a fehérjét). Diós búrkifli recept Hagyd kiolvadni a leveles tésztát, nyújtsd ki téglalap alakúra. Válaszd szét a tojásokat úgy, hogy a fehérjébe még véletlenül se kerüljön sárgája! A fehérjét verd fel kemény habbá, közben fokozatosan add hozzá a porcukrot, majd ha kész, keverd a habba a darált diót.
A téglalap három egyenlő részre van felvágva, majd hajtsa össze őket, és tekerje be újra egy irányba. Ezután háromszor hajtsa össze a tésztát, és húzza be újra 20 percig a hűtőszekrény. Ismételje meg ezeket a lépéseket még kétszer, és a tészta lesz készen áll.