A sertéshájat húsdarálón ledaráljuk, összekeverjük az ecettel, majd félrerakjuk. A tészta hozzávalóit egy üstbe mérjük, és kidolgozzuk. A tésztát kb. 45 × 35 cm-es téglalappá nyújtjuk, és egyenletesen megkenjük a sertéshájjal. Az egyik rövidebbik oldalát behajtjuk a tészta kétharmadáig, a maradék harmadot erre ráhajtjuk, majd az egészet elforgatjuk 90 fokkal, és félbehajtjuk, hogy kb. négyzet alakot kapjunk. A tésztát műanyag fóliába csomagoljuk, és 30-40 percre a hűtőbe tesszük. Ezt a hajtogatós-hűtős folyamatot még kétszer megismételjük, majd a tésztát lisztezett deszkán kb. 5 mm vastag téglalappá nyújtjuk, és 8 × 6 cm-es, kisebb téglalapokra vágjuk. A közepükre 1-1 evőkanálnyi sűrű szilvalekvárt rakunk, és félbehajtjuk őket. Szilvalekváros hájas tészta ételek. Sütőpapírral bélelt tepsin 30 percig pihentetjük őket, majd 190 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Sok-sok porcukorral megszórva kínáljuk. Szilvalekváros hájas süti Ha tetszett a szilvalekváros hájas süti receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
És fontos, hogy ne maradjon levegő a hajtogatott tésztában, hajtogatás közben mindig sokat döngölöm a nyújtófával.
Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Itt vagy: címlap › Recept › Szilvalekváros táska hájas tésztából Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! Mi kellhet hozzá? Alapanyagok: cukor só tojás liszt margarin zöldség gyümölcs hús Hogyan készül a Szilvalekváros táska hájas tésztából? Írd meg nekünk Te! Te már elkészítetted, vagy most készülsz elkészíteni ezt a receptet? Készítsd el, fotózd le és töltsd fel honlapunkra, hogy nyerhess vele! Szilvalekváros hájas tészta receptek. Minden 1000 új feltöltött recept után sorsolás! Kattints ide és töltsd fel recepted a saját Receptkönyvedbe!
Nagyon ropogós, morzsálódós, ezerlevelű sütemény a jó hájas tészta. Igazi nagymamaféle sütemény, mivel elkészítése időt, odafigyelést, tapasztalatot is igényel, de a végeredmény mindenért kárpótol. Érdemes nekiállni, mert isteni finom, és ha társasággal készítjük, a közös munka ráadásul jó játék is. Egy jó kis szilvalekváros párnacsücske süti vagy hájas pogácsa gyerekkori emlékeket idéző finomság, ami igazi remekmű, ha házilag készítjük. A hájas tészta tulajdonképpen egy hajtogatott leveles tészta, amit nem vajjal vagy margarinnal, hanem a sertés hashártyáját kitöltő, úgynevezett fodorháj felhasználásával készítünk. A hájat először is hideg vízbe kell áztatni, majd ledarálni vagy késsel elkaparni, kis liszttel összedolgozni. Furamód az ezzel a nehéz krémmel megkent és hajtogatott tésztalapok a sülés során pillekönnyűvé válnak, eltűnik, vagy inkább beépül a zsiradék a tésztába, egyáltalán nem nehéz vagy zsíros a végeredmény. Szilvalekváros hájas tészta leves. Arra mindenképpen érdemes figyelni, hogy inkább hűvös helyen dolgozzunk a hájjal és a hájas tésztával, hogy ne olvadjon meg a levegő hőmérsékletétől, mert akkor szalonnás, élvezhetetlen lesz a tészta, ugyanígy pihentetéskor is biztosítsunk hideg helyet a leveles tésztánknak.
A harmadik nyújtásnál a megmaradt legkisebb mennyiségű hájat osszuk el a tésztán és az utolsó hajtogatás következik. Ezután pedig az utolsó fél órás pihenő idő. A tészta nagyjából két sütésre való mennyiség, így azt kettévágom és az egyik felét a fagyasztóba teszem. Jól fog jönni egy későbbi vendégségnél, hogy előkészület nélkül összedobhatunk egy kis süteményt. A másik felét másnapig a hűtőbe tehetem, de rögtön ki is nyújthatom. Immár nem szükséges nagyon vékonyra, legyen kb 3-4 mm. 6 X 6 cm méretű négyzetekre vágom és kettéhajtva sütőpapíros tepsibe pakolom (kb 30-35 db) őket. Párnacsücske hájas tésztából – a hagyomány jegyében. Lehetőleg légkeverés nélkül, 180-200 fokos sütőbe teszem őket és akkor veszem ki, mikor rózsaszínesedni kezd a tészta, de még aranybarnára nem vált. Még melegen – egy kés segítségével – bebújok a "tésztakönyvek" zsebébe és sűrű lekvárral megkenem. Rögtön porcukorba hempergetem, aztán hagyom kihűlni. Tipp: Fontos, hogy minden hozzávaló pár órája már szobahőmérsékleten legyen, semmi ne legyen hideg, hűtőből frissen kivett.
Ha már nekiállunk, készíthetünk belőle nagyobb adagot is, fagyasztóban jól eltartható, így másodjára már kevesebb munkával készíthetjük a finom sütit. Párnacsücske Hozzávalók: 70 dkg liszt 40 dkg tisztított, darált háj 2 evőkanál tejföl 1 tojás 1/2 dl fehérbor (vagy 1 evőkanál ecet) 1 csapott kávéskanál só 1 csapott kávéskanál cukor szódavíz vagy víz Elkészítés: A hájat 10 dkg liszttel jól eldolgozzuk, hidegre tesszük. A megmaradt lisztet a tojással, a tejföllel, a borral vagy az ecettel, a sóval és a cukorral elkezdjük összedolgozni, majd szódavizet vagy sima vizet adagolunk hozzá, hogy jól kidolgozzuk, majd 15 percet pihentetjük. Utána a tésztát vékonyra kinyújtjuk, és a lisztes hájat egyenletesen a tésztára kenjük. Az egészet felcsavarjuk, nyújtófával előbb kissé ellapítjuk, majd táglalappá nyújtjuk, és jobbról és balról is behajtjuk. 20 percig hideg helyen pihentetjük. KalóriaBázis - Étel adatlap. A nyújtást, hajtogatást és pihentetést még kétszer megismételjük. A hájas tésztát ezután 1/2 cm vastagra kinyújtjuk, 6 cm-es négyszögeket vágunk, közepére sűrű savanykás lekvárt teszünk, háromszögekbe összehajtjuk, és jó forró, 200 fokos sütőbe toljuk, pirulásig sütjük.
Tmea 2012-11-10 13:38:38 Nekem sem nyílt szét, de ha csak ez lett volna a baj! Hú, rendesen megszenvedtem vele és nem lett jó a végeredmény sem. 1., a 40 dkg lisztbe mikor beleöntöttem a fél dl bort és az egy tojást, kb a felét lehetett meggyúrni, a többi úgy ahogy volt por maradt. Így megnéztem még egy pár ilyen receptet és mindegyikhez vagy 1 dl bor vagy 1 dl tej volt írva. Szóval, hogy gyúrható legyen még hozzá kellet öntenem fél dl bort és még min. annyi tejet de azt már nem mértem. 2., Még soha életemben nem sütöttem rétest, így fogalmam nincs milyen a rétestészta-keménység, de miután keménységr? l nem lágyságról van szó, így úgy gondoltam, hogy valószín? leg kemény lehet. Szóval jó kemény tésztát gyúrtam, amit azért szépen ki lehetett nyújtani. 3., Amikor rákentem a hideg hájat és feltekertem, egy rakás háj kifolyt bel? le és összevissza szakadozott a tészta. Szilvalekváros hájas tészta - Royalmagazin.hu. Ezért minden hajtogatásnál jócskán meg kellett liszteznem, hogy valamelyest benne maradjon a háj. Olyannyira, hogy még legalább negyed kiló lisztet felvett a tészta.
Szólt a Holló. "Soha már! " "Ez legyen hát búcsúd! ", dörgött ajkam, "menj, madár, vagy ördög, Menj, ahol vár vad vihar rád és plútói mély határ! Itt egy pelyhed se maradjon, csöpp setét nyomot se hagyjon, Torz lelked már nyugtot adjon! hagyd el szobrom, rút madár! Tépd ki csőröd a szívemből! A holló edgar allan poêle. hagyd el ajtóm, csúf madár! " A szárnyán többé toll se lendül és csak fent ül, egyre fent ül, Ajtóm sápadt pallaszáról el nem űzi tél, se nyár, Szörnyű szemmel ül a Holló, alvó démonhoz hasonló, Míg a lámpa rája omló fényén roppant árnya száll S lelkem itt e lomha árnyból, mely padlóm elöntve száll, Fel nem röppen, – soha már! Fordította: Tóth Árpád Forrás: Nyugat · / · 1923 · / · 1923. 5. szám Kép: John Tenniel illustration for Edgar Allan Poe's "The Raven. "
A Holló Egyszer egy bús éjféltájon, míg borongtam zsongva, fájón, S furcsa könyvek altatgattak, holt mesékből vén bazár, Lankadt főm már le-ledobbant, mikor ím valami koppant, Künn az ajtón, mintha roppant halkan roppanna a zár. "Vendég lesz az", így tünődtem, "azért roppan künn a zár Az lesz, más ki lenne már? Edgar Allan Poe, a műfajmágus és a romantika misztikus zsenije - Ectopolis Magazin. " Óh, az emlék hogy sziven ver: padlómon a vak december Éjén fantóm-rejtelemmel húnyt el minden szénsugár, És én vártam: hátha virrad, s a sok vén betűvel írt lap Bánatomra hátha írt ad, szép Lenórám halva bár, Fény leánya, angyal-néven szép Lenórám halva bár, S földi néven senki már. S úgy tetszett: a függöny leng és bíborán bús selymü zengés, Fájó, vájó, sohse sejtett torz iszonyt suhogva jár –, Rémült szívem izgatottan lüktetett, s én csititottam: "Látogató lesz az ottan, azért roppan künn a zár, Késő vendég lesz az ottan, azért roppan künn a zár, Az lesz, más ki lenne már? " Visszatérve lelkem mersze, habozásom elmúlt persze, S "Uram", kezdtem, "avagy Úrnőm, megbocsájtja, ugyebár?
Ekként ültem, szőve-fejtve bús eszméket s szót se ejtve, Míg a madár szeme izzott, szívemig tüzelve már, S fejtve titkot, szőve vágyat, fejem halkan hátrabágyadt, Bársonyon keresve ágyat, mit lámpám fénykörbe zár, S melynek bíborát, a lágyat, mit lámpám fénykörbe zár, Ő nem nyomja, – soha már! Ekkor, úgy rémlett, a légnek sűrűjén látatlan égnek Füstölők s a szőnyeg bolyhán angyalok halk lépte jár, "Bús szív! ", búgtam, "ím, a Szent Ég szállt le hozzád, égi vendég Hoz vigaszt és önt nepenthét, felejtést ád e pohár! Idd, óh idd a hűs nepenthét, jó felejtés enyhe vár! " "Látnok! ", nyögtem, "szörnyű látnok, ördög légy, madár, vagy átok, Sátán küldött, vagy vihar vert most e puszta partra bár, Tépetten is büszke lázban, bús varázstól leigáztan, Itt e rémek-járta házban mondd meg, lelkem szódra vár: Van…van balzsam Gileádban? …mondd meg! …lelkem esdve vár! " "Látnok! ", búgtam, "szörnyű látnok, ördög légy, madár, vagy átok, Hogyha istent úgy félsz mint én s van hited, mely égre száll, Mondd meg e gyászterhes órán: messzi Mennyben vár-e jó rám, Angyal néven szép Lenórám, kit nem szennyez földi sár, Átölel még szép Lenórám, aki csupa fénysugár? "