Fincsi sütemény
sütési hőfok: 170°C – tepsi mérete: 30x20x6 cm Recept forrása: A receptet elkészítette és fotózta: Maria Farkasné
A dietetikus véleménye Finom, de energiadús sütemény. A tojáshab miatt kiemelkedő a fehérjetartalma, a mákban pedig némi kalciumot is találunk. Az alma rostjai is könnyítenek valamit a kalóriákon, ezért hagyományos mákos sütemény helyett érdemes kipróbálni. Elkészítés Tésztát gyúrunk, ha kemény, még adhatunk hozzá tejfölt. Habos almás-mákos lepény - HáziPatika.com. Hidegre tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük. Az almát megpucoljuk, lereszeljük, levét kinyomkodjuk, cukorral, a darált mákkal (dióval) összekeverjük. A tésztát félujjnyi vastagságúra nyújtjuk, vajazott, lisztezett tepsibe tesszük. A tésztára kenjük a tölteléket, kb. 25 percig sütjük. Közben keményre felverjük a tojásfehérjéket, aztán porcukorral, vaníliás cukorral ízesítjük. A félig sült süteményre rákenjük a 4 tojás felvert, cukrozott habját, lassú tűznél sütjük tovább, amíg megpirul a tojáshab a süti tetején.
Mákimádók figyelem, ez itt az egyik kedvenc receptetek lesz! Omlós tészta, mákos töltelék és egy nagy adag, kissé megpirult hab a tetején. Isteni finom, gyors süti, ami mellesleg még szexi is! Kipróbáltam, jóóó lett! 42 A tésztához a lisztet, sütőport és sót elkeverjük. A vajat a porcukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, tejfölt és a sütőporos lisztet. Amikor összeállt a tészta, egyenletesen a tepsi aljára nyomkodjuk, megszurkáljuk és 180 fokos sütőben 13-14 perc alatt elősütjük. A mákos töltelékhez a tojássárgája kivételével mindent egy lábasba rakunk és közepes lángon, kevergete kb. 5 perc alatt összefőzzük, végül belekeverjük a sárgáját és az egészet az elősütött tésztára kenjük. Habos mákos pite 6. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, rákenjük a mákrétegre és visszatoljuk a sütőbe kb. 12-13 percre, amíg kicsit megpirul a hab teteje.
Egy nagyon mákos-habos, pihe-puha süteményt szerettem volna, és azt hiszem, sikerült is rátalálnom a receptre. 🙂 Több blogon is láttam ezt a receptet, végül összeollóztam az én receptemet. Kedves barátomat szerettem volna meglepni ezzel a sütivel, bár előre megbeszéltük, hogy mákos sütit szeretne. 🙂 Bár inkább a piskóta tésztát részesíti előnyben, és annak ellenére, hogy ennek a sütinek az alapja pitetészta, nagyon ízlett. Azt hittem, kicsit keményebb és szárazabb lesz a tészta, de kellemesen csalódtunk, mert nagyon puha és omlós lett. Habos mákos pate fimo. Hozzávalók (4 személyre): 30 dkg finomliszt 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojássárgája 1 dl tejföl késhegynyi szódabikarbóna csipetnyi só Töltelék: 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg mák 1, 5 dl tej Hab: 5 db tojásfehérje 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só Elkészítés: Először gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát, majd tegyük egy órára a hűtőbe. Közben melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és egy közepes méretű tepsit enyhén vajazzunk ki.
Hozzávalók (23*23 cm-es sütőformához) A linzer tésztához 150 g finomliszt 100 g hideg, kockára vágott vaj 50 g porcukor nagy csipet só A linzer tészta kenéséhez 3-4 evőkanál meggylekvár A mákos töltelékhez 200 g darált mák 125 ml teljes tej 60-70 g kristálycukor (aki édesebben szereti, tegyen bele 100 g-ot) 1 kezeletlen héjú citrom reszelt héja 200-250g magozott meggy A fehérjehabhoz 100g tojásfehérje 100 g porcukor 50 g víz 100 g kristálycukor Elkészítés: A sütőt alsó-felső sütési fokozaton 200C-ra előmelegítjük. A tésztához a hozzávalókat egy késes robotgépbe kimérjük, majd addig keverjük, amíg a tészta gombóccá nem áll össze. Késes robotgép hiányában a lisztet elkeverjük a sóval és a cukorral. Hozzáadjuk a vajat, kezünkkel összemorzsoljuk, majd gombócot formázunk belőle. Amikor a tészta összeállt egy alaposan lisztezett deszkán a sütőformánknak megfelelő méretűre nyújtjuk. Habos-mákos Recept - Mindmegette.hu - Receptek. A formánk alját szilikonos sütőpapírral kibéleljük, és a kinyújtott tésztát belehelyezzük, majd egy villa segítségével több helyen megszurkáljuk.
Többféle ültetés közül választhattok, mindegyiknek vannak előnyei és hátrányai. Eleve az asztalok beállítása is meghatározza azt, hogy miben tudtok gondolkodni, az asztalok beállítását pedig a lakodalom helyszínének adottságai befolyásolják. Vagyis: amíg nincs meg a helyszín, és nem beszéltétek meg az asztalok elhelyezésének verzióját, addig nem érdemes fejben készülni az ültetési renddel sem. Az asztalok kerülhetnek táblás, fésűs, vagy U-alakba, de ülhettek körasztaloknál is. A modern esküvőknél a legdivatosabb a körasztalos ültetés, ahol nagyjából 8-10 fővel kell számolni, az asztalok méretétől függően. Ennek az ültetésnek az az előnye, hogy így az asztaltársaság könnyedebben tud beszélgetni egymással, és jobban érvényesülhet a dekoráció is. Az asztalok közepén elhelyezett virágdíszek vagy gyertyák senkinek nincsenek útban, és roppant mutatósak lehetnek. Sajnos néha azonban előfordul, hogy a helyszín belső elrendezése miatt nincsen lehetőség így ültetni a vendégeket, és más megoldást kell választani.
Hosszú asztalos elrendezésnél fontos ügyelni, hogy ne legyenek túl hosszú asztalok, a vendégek és a felszolgálók könnyebb és zavartalan közlekedése érdekében, így ajánlatos megszakításokat használni az asztalok között. Ezáltal a vendégek is jobban tudnak majd mozogni, nem okoz akadályt a tánctérre jutás és természetesen a vacsora után már szabad a "vándorlás", hogy ki hova és kivel ül le éppen társalogni. Kik üljenek a főasztalnál? A főasztal különlegessége természetesen a dekorációval és virágokkal is hangsúlyozható, ahol a Menyasszony és Vőlegény foglal helyet. Mellettük a családi viszonyok és egyedi igények függvényében helyet foglalhatnak a szülők, tanúk, testvérek is, a terem adottságaihoz és az asztalok elrendezéseihez igazodva. A fentieket összesítve, egy gondosan tervezett ültetésrend eleganciát ad a vendégfogadásnak, esélyt a személyre szóló, apró köszönet ajándékok elhelyezésére. Nem egyszerű feladat a megfelelő ültetési rend összeállítása, de a jó hangulatért cserébe megéri a fáradozást.
Ha elegendő 13-18 éves vendég gyűlik össze, őket nyugodtan tegyétek egy asztalhoz, ami nincsen annyira szem előtt. Így ismerkedhetnek egy kicsit egymással, és számukra is érdekes lehet az este. Tipikus win-win helyzet. Az esküvői ültetési rend és a szingliasztal Minden idők legrettegettebb, legfélelmetesebb dolga a szingliasztal. Most komolyan: ki szeretne szingliként egy külön asztalhoz ülni, ahol össze van boronálva még több szinglivel, mert ők úgyis "egy kasztot" alkotnak. Ez nem így van. Senkinek nem kell a homlokára írni, hogy éppenséggel kísérő nélkül érkezett az esküvőre. Gondoljatok bele: ti szívesen ülnétek egy ilyen asztalhoz? Ugye nem? Akkor ti se kényszerítsetek senkit ilyen helyzetbe. Főleg ne úgy, hogy a helyszínen szembesítitek a vendégeket ezzel. Láttunk már sajnos példát erre, és nem volt hálás a násznép érte. Ne csoportosítsatok, inkább azt gondoljátok át, hogy kinek kihez passzol a személyisége, és lehetőleg korban egymáshoz közel álló embereket ültessetek egymás mellé.
Természetesen két külön asztalnál. Ha úgy érzitek, nehézséget okoz a főasztalnál ülők elhelyezése, ebben az esetben nyugodtan üljetek csak ketten az asztalnál. Sajnos minden családban előfordulnak konfliktushelyzetek, így ügyelni kell arra, hogy akik kevésbé jönnek ki egymással, távolabbi asztalhoz kerüljenek. Nekik is jobb érzés lesz és nektek sem lesz ezzel gondotok. Elrendezés szempontjából a főasztalhoz legközelebb a családtagok ülnek, ezt követik a barátok, majd kollégák, ismerősök, szomszédok. Az ültetésnél figyeljünk a terem adottságaira. Sajnos itt is van hibalehetőség. Egyik esküvőn tapasztaltam, hogy a tánctérnek viszonylag nagy helyet alakítottak ki, ezzel szemben a fésűs alakban kialakított asztaloknál túl kevés volt. Talán még ez sem lett volna akkora baj, viszont az asztalok nagyon közel voltak egymáshoz. Így amikor valaki felállt és kitolta a székét, a mögötte ülőt folyamatosan zavarta. Először hátba verte, majd mikor ezt észlelte, utána jelezte a mögötte ülőnek, hogy fel szeretne állni.
Arra azért figyeljetek, hogy az örömanyák olykor szeretnek egy kicsit jobban belefolyni a szervezési munkálatokba. Találjátok meg a tökéletes egyensúlyt, és minden (és mindenki) a helyére kerül majd. További inspirációkért kattintsatok ide! Borítókép: Ibrahim Boran (Unsplash)