A nyárhoz nem csak a fagylalt, a strandolás és a napozás tartozik hozzá, hanem a kapros-túrós lepény is. Legalábbis sokunknak elképzelhetetlen egy-egy nyári ebéd e finomság nélkül. A magyar családok többségének megvan a saját jól bevált receptje, én Erika barátnőmére szavazok, azzal a kiegészítéssel, hogy idén a töltelék felét kísérlet képen ánizskaporral fűszereztem, mert rengeteg nőtt belőle a kiskertben. Sütés után nem tudtuk megkülönböztetni, hogy a lepény melyik felében melyik kaporféle került, egyformán finom volt. Hozzávalók: a tésztához 30 dkg finomliszt 1 csipetnyi só 1 sütőpor 4 kanál vaj (vagy fagyott mangalica zsír) 1-15 dl tejföl 2 tojás sárgája (a fehérjéket a tölteléknél használjuk) 3 kanál cukor a töltelékhez: 50 dkg túró 2 tojás sárgája (a fehérjéket a fentiekkel együtt használjuk fel) 2 dl tejföl 5-6 kanál cukor 1 nagy csokor apróra vágott kapor 3 kanál búzadara A lisztet a csipetnyi sóval és a sütőporral elkeverjük, majd a vajat vagy a fagyos zsírt belemorzsoljuk. Capros túrós pite . Hozzáadjuk a tejfölt, a 2 tojássárgáját, a cukrot és az egészet összegyúrjuk.
Már 6, 249 recept a Kifőztükön Sós kapros-túrós pite Hozzávalók 1 csomag fagyasztott leveles tészta (4 x 125 g-os) 20 dkg túró 2 evőkanál tejföl 1 kávéskanál étkezési keményítő 1 kávéskanál finomra vágott kapor (lehet szárított is) 5 dkg húsos szalonna apróra kockázva só továbbá: 1 tojássárgája szezámmag A töltelékhez a túrót kikeverjük a tejföllel és az étkezési keményítővel. Ízesítjük sóval, kaporral. A szalonnát lepirítjuk, a pörcöt a töltelékhez adjuk. A szobahőmérsékleten kiolvasztott tésztalapokat lisztezett deszkára tesszük, egyenként kissé kinyújtjuk, majd a pitekészítővel kiszúrjuk és megmintázzuk. (1 lapból 1 pite készül. ) A teli tésztalapot a pitekészítő aljába tesszük. A szélét körben lekenjük tojássárgájával, majd belehalmozzuk a töltelék 1/4-ét. 11 saláta, ami jól mutat a húsvéti hidegtál mellett | Nosalty. Ráhelyezünk 1 rácsozott tésztalapot, majd "megformázzuk". Mindet sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, a tetejüket lekenjük tojássárgájával, megszórjuk szezámmaggal, és előmelegített, 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.
1. A tésztához a tojásokat a puha vajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a liszttel elkevert sütőport, gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrjuk. A tésztát egy órára hűtőbe tesszük. A töltelékhez a hozzávalókat villával simára keverjük. A tészta felét kinyújtjuk, tepsibe fektetjük, villával megszurkáljuk és rásimítjuk a tölteléket. 2. A tészta másik felét is kinyújtjuk, és befedjük vele a túrót. Kapros túrós gluténmentes pite | gyors gluténmentes receptek. Megkenjük tojással, villával megszurkáljuk, és 160 °C-ra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük. Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni, ez legalább 1-2 óra.
Gyorsan és kezdők számára is egyszerűen elkészíthető gluténmentes pite recept. Hozzávalók: 12 – 14 szelet gluténmentes túrós pitéhez Tészta 40 dkg Aby gluténmentes kenyérliszt 2 db közepes méretű (M-es) tojás 1, 5 evőkanál édesítő (* 1:4) 1, 25 dl Alpro natúr szója alapú joghurtalternatíva 15 dkg margarin ** * 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejének felel meg. Töltelék 55 dkg félzsíros túró ** (nekem igazi házi volt – tehát az szárazabb állagú! ) 1 db közepes méretű (M-es) tojás 2 db tojássárgája ízlés szerint édesítő 1 evőkanál citromlé kapor ízlés szerint 1 db tojás a kenéshez Elkészítés: A tészta hozzávalóit egy nagyobb tálba tesszük, majd jó alaposan összedolgozzuk. Lisztes lapra tesszük és átgyúrjuk. Két részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk és kiolajozott, lisztezett formába tesszük. A tölteléket egész egyszerűen összeturmixoljuk (a kaprot a végén keverjük bele apró darabokra vágva! Sós kapros-túrós pite - Kifőztük. ) A tésztára kenjük a tölteléket. Kinyújtjuk a másik adag tésztát, és ráhelyezzük a túrós töltelékre.
Lekenjük felvert tojással, majd megszurkáljuk. 180 °C fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük. TIPP: ** cöliákia mellé társult laktózintolerancia és szójaallergia esetén, használhatóak laktózmentes tejtermékek is! Nehézségi szint: kezdő Elkészítési idő: 50 perc Tápanyagtartalom az egészben 12 szelet esetén 1 pitében (kb. 12 dkg) 14 szelet esetén 1 pitében (kb. 10 dkg) Energia 3563 kcal / 14893 kJ 297 kcal / 1241 kJ 254 kcal / 1061 kJ Fehérje 117, 4 g 9, 8 g 8, 4 g Zsír 196, 2 g 16, 4 g 14, 0 g amelyből telített zsírsavak 93, 2g 6, 2 g 6, 7 g Szénhidrát 306, 7 g 25, 6 g 21, 9 g amelyből cukrok 42, 7 g 3, 6 g 3, 1 g Rost 29, 3 g 2, 4 g 2, 1 g A kapros-túrós gluténmentes pite recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el. kapros-túrós gluténmentes pite Recept címke: ABY gluténmentes lisztkeverék alpro citrom édesítőszer kapor margarin növényi joghurtalternatíva pite tojás túró Kategória: Gluténmentes édességek, Gluténmentes gyors ételek, Klasszikusok gluténmentesen
Tészta elkészítése: A tészta hozzávalóit összekeverjük, linzerszerű masszát kapunk. Szétterítjük, és 180 °C-on kb. 15 perc alatt megsütjük. A magvakat serpenyőben vagy sütőben megpirítjuk, és a kihűlt tésztával együtt kézzel vagy aprítógépben összemorzsoljuk. A masszával egy tortaformát vagy magas szélű tepsit kibélelünk, és 7 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni. Kapros túrótöltelék elkészítése: Az áttört túrót, a mascarponét, a cukrot, az apróra vágott kaprot és a sót összekeverjük. A krémet a tejszínhabbal lazán összeforgatva fellazítjuk, a tésztaalapra simítjuk, és tálalásig hűtőben tartjuk. Tuille elkészítése: A hozzávalókat simára keverjük, palacsintatésztához hasonló masszát kapunk. Sütőlemezre szétterítjük és 170 °C-on kb. 12 perc alatt törhető állagig sütjük. (A mennyiség két lapra elegendő. )
Kapros-túrós pite Hozzávalók 8 személyre A tésztához 25 dkg bármilyen GM kenyérliszt 2 db tojássárgája 5 dkg cukor 1 cs. szárított élesztő 1, 3 dl tej 2, 5 dkg zsír só A töltelékhez 50 dkg túró 1 csokor friss kapor (opcionális) 5 dkg eritrit csipet só 2 db tojásfehérje A tetejére 3 dl tejföl 1 db tojás Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, a 2 tojássárgáját és a csipet sót a liszthez öntjük, és lágy kelt tésztát gyúrunk belőle. Csak a végén gyúrjuk hozzá az olvasztott zsírt. A tésztát megkelesztjük, majd kinyújtjuk. Kb. 26 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk vele, és erre tesszük a tölteléket. Az áttört túrót elkeverjük a töltelék többi hozzávalóival, majd vastagon rátesszük a tésztára, és újabb 25-30 percig kelesztjük. Ezután tejfölös-tojással lekenjük a pitét, és 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük. Sütés után pihentetjük, és ezután felszeleteljük. Tartalmasabb leves után főételnek is kitűnő.
Ma ünnepli születésnapját Koncz Tibor zeneszerző, hangszerelő, zongorista, billentyűs, dobos. Első felesége volt Kovács Kati Kossuth-díjas énekesnő, akinek közel 100 dalt írt. Debrecenben született 1940. július 15-én. A televízió nyilvánossága előtt először 1965-ben, a Ki mit tud? -on mutatkozhatott be, amikor Kovács Kati egri kísérőzenekarát nem tartották a szervezők megfelelőnek, ezért Koncz Tibor debreceni zenekarát osztottak mögé. 1972-ben első díjat nyert Add már, uram, az esőt! című szerzeménye, amellyel igazi nagy sikert értek el. 2010 nyarán még Christina Aguilera is feldolgozta a dalt. A legismertebb Kovács Kati dalai továbbá a Nálad lenni újra jó lenne, Ha legközelebb látlak, Újra otthon. Dékány sarolta született álmodozó. Másoknak is írt dalokat, de lényegesen kevesebbet. Többek közt Szécsi Pál, Dékány Sarolta, Koós János, Katona Klári, Harangozó Teréz is énekeltek egy-egy szerzeményt Koncz Tibortól. Fotó:
Azt, hogy az énekesnővel mekkora szerencséje is volt Jánosnak, talán Szenes Iván fogalmazta meg a legjobban, aki nem győzte hangsúlyozni, az ő szakmájukban egyedül Koós szerencsés a szerelemben, mert ő tényleg megtalálta a társát. "Akinek nincsenek könnycseppjei, annak nincs másmilyen érzése sem. Én például most is elbőgöm magam, ha arra gondolok, mi lett volna, ha nem élhetnék Dékány Saroltával. Aki közel 100 dalt írt Kovács Katinak - Koncz Tibor születésnapjára - ATEMPO.sk | zenei-kulturális portál. " - mondta korábban szerelmével kapcsolatban Koós. Koós rajongva szerette feleségét / Fotó: Pozsonyi Zita Bár Sarolta személyében valóban megtalálta élete párját, János sosem tagadta, felesége mellett egy másik örök szerelem is van az életében ez pedig nem más, mint a Ferencváros. A showman ugyanis igazi zöld-fehér fanatikus volt, 1976-ban például amikor Gergő fia megszületett, már a kórházban átadta neki a Fradi tagsági könyvét, de több ferencvárosi játékossal is jó barátságot ápolt, köztük például magával a Császárral, Albert Flóriánnal, akivel annak idején együtt énekelték el a "Nem baj, ha múlnak az évek" című dalt.
A véred forr, s bárhogy is fáj, nem lehetsz mister csak mixer tán. Máténak 1968-ban lett Bergendy István a mentora, ő segítette a Magyar Rádióban. Ezren jelentkeztek ide, de csak néhányat vettek fel, és a pályán végül ketten maradtak: Szécsi Pál és ő. Ígéretesen induló karrierjét aztán kis híján derékba törte egy dal, amit 1968. április másodikán a Halló fiúk, halló lányok című tévéműsorban adott elő. Az adásban Máté előtt arról énekeltek a korszellemnek megfelelő burkoltsággal, hogy vannak alkalmatlan pártfunkcionáriusok, majd következett ő a Piroslámpás ház című dallal. A szövege nem túl kimunkált, inkább megbotránkoztató, mint szellemes, de azért félreérthetetlen. Dékány Sarolta Rozi Tóth. Szőke leány, pesti leány nyugatra indult el Azt hitte ő, vár ott reá nagyszerű parti, hej De elmúlt hamar az első láz Egy maradt csak: kényszerű nász – kikötő tövében. A Magyar-Szovjet Barátság Társaság Nógrád megyei titkárát, Monostori Ottót annyira felbőszítette az, amit a tévében látott-hallott, hogy levelet írt az MSZMP Központi Bizottságának, az állampárt legfontosabb szervének.