Látnivalók a környéken Zsóry Gyógy-és Strandfürdő Mezőkövesd A Zsóry Gyógy- és Strandfürdő fedett része egész évben, strandja és a csúszdapark pedig a nyári hónapokban üzemel.
Elfogadott kártyák: OTP SZÉP kártya, MKB SZÉP kártya, K&H SZÉP kártya, Erzsébet utalvány, Sodexo Pass, Ticket restaurant
A Hétfő EBÉDDEL kezdődik a kiszállítás és Szombati TÍZÓRAIVAL ér véget a hét, amit természetesen a pénteki csomagban kaptok majd meg. 15. heti EGÉSZ NAPOS MENÜ Hétfő Ebéd A – Gulyásleves – Zöldbabfőzelék fasírttal vagy Light – Rakott karfiol Uzsonna – Csokis muffin Vacsora – Virslisaláta tk kenyérrel Kedd Reggeli – Szardíniakrém Tk.
Ám a könyvet olvasva vélhetően a receptek keltik fel a legtöbb ember érdeklődését, ezért ízelítőül íme két finomság! Hajdinás vargányaleves Hozzávalók: 1 marék szárított vargánya vagy 1, 5 marék nyers vargánya, 1, 5 bögre hajdinakása, 3 szál sárgarépa, 3 szál petrezselyem, diónyi zeller, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 zöldpaprika, 1 mokkáskanál pirospaprika, 1 babérlevél, 2-3 szem egész bors, 2-3 tárkonylevél vagy ½ mokkáskanál szárított tárkony, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 szál lestyánlevél vagy 1-2 szál zellerlevél, 1 evőkanál zsír, só. Elkészítése: A zsíron megpirítjuk a zöldségeket, hagymát, hozzáadjuk a pirospaprikát, fűszereket (szárított tárkony és ½ csokor petrizszöld kivételével), és felengedjük 1, 5 liter vízzel. A megmosott, nyers vargányát beletesszük, a szárított vargányát kicsit leöblítjük, úgy tesszük a levesbe. 15 perc főzést követően hozzáadjuk az előzőleg megmosott és 3-4 órát áztatott hajdinát. Őrségi dödölle recent article. 10-12 percig főzzük, és hozzáadjuk a tárkonyt, a ½ csokor apróra vágott petrizszöldet, és még 1-2 percig főzzük.
Lisztezzük le, takarjuk be abrosszal, tegyünk rá annyi terítőt, hogy jó melegben legyen a tészta. Kb. 1 órát kelesztjük, majd öklömnyi cipókat formálunk belőle, kicsit átgyúrjuk, és még legalább 10 percig kelesztjük. Őrségi dödölle réception. Ujjunkat a cipó közepébe szúrjuk, és körkörösen nyújtjuk, majd szétvesszük, és hosszú rudat formálunk a tésztából. Megsodorjuk – ez is nagyban hozzájárul a szálas tésztához-, majd kettes fonatba fonjuk, és összezárjuk a kört. Még legalább fél órát hagyjuk kelni, tojással megkenjük és sütjük. A kemencében, hőkkün (forró kövön) sült az igazi, de lehet tepsiben, a tűzhelyben is készíteni. Tejfölös kerekrépa Hozzávalók: 6 jó nagy marék savanyított kerekrépa, 1 vöröshagyma, 1 mokkáskanál pirospaprika, 2-3 gerezd fokhagyma, 2 zöldpaprika, (nézzük át a répát, mennyi babérlevél és egész bors került bele, az szerint legyen 2 babérlevél és 5-6 szem egész bors), 1 doboz tejföl, 1 evőkanál liszt, só "Alapja" lehet füstölt köröm, bőrke, disznófej, húsos csülök, színhús. Elkészítése: a hús levébe feltesszük a répát főni.
Gyerekkorunk kedvenc krumplis ételét készítjük el, az őrség inspirációjában. A dödölle szíve lelke a burgonya, most pedig tavalyi régi krumplit használunk, aminek magas a keményítőtartalma. Ha megfőtt, réteslisztet adagolunk hozzá és kezdődhet a kemény munka. A masszát addig gyúrjuk, míg homogén állagot kapunk és a tészta elválik az edény falától. Aranybarnára sütjük olajban és készíthetünk hozzá egy gyors pirított gombás feltétet, de használhatunk bármilyen zöldséget mellé. Tálaláskor friss tejfölt javaslunk hozzá. Hozzávalók: 1 kg C típusú öreg burgonya kb. 8 ek. Őrségi dödölle recept za. rétesliszt 1 ek. só a sütéshez mangalicazsír 1-2 szál újfokhagyma 15 dkg gomba 1 ek. olívaolaj friss salátakeverék vegyesen 1 ek. tökmagolaj Teljes adások a Médiaklikken!
Amikor színesedni kezd a darás liszt, leöntjük 3 és fél bögre lobogó forró vízzel, gyorsan elkeverjük, 4 kanál felforrósított zsírral meg-locsoljuk. Kanállal feldaraboljuk és ízlés szerint: vagy enyhén sózva, vagy apró tepertő-vel, vagy édesen, lekvárral, vagy kompóttal fogyasztjuk. Málé Málékat különböző hozzávalókból készíthetünk: kukoricával, krumplival, búzaliszttel. Sűrű palacsintatésztát keverünk és kizsírozott tepsibe öntjük úgy, hogy legfeljebb 2 cm vastag legyen a massza a tepsiben. Sütőben átsütjük és kihűlve, kockára vágva fogyasztjuk. "saját levében": Dödölle. Ettél már belőle? ( VKF! XIV.). Búzamáléhoz vegyünk 3 tojást, 40 dkg lisztet és 3 dl tejet, cukrot ízlés szerint. Hajdinamáléhoz: 2 csésze hajdinaliszt, 2 dl aludttej, só, cukor ízlés szerint. Krumplimáléhoz apróra reszelt krumplihoz réteslisztet teszünk, aludttejjel együtt jól kikeverjük, sózva, zsírozott tepsiben, forró sütőben - közben tejföllel, zsírral meglocsolva - ropogósra sütjük. Kukoricamálé: kukoricalisztet, aludttejet, tejfölt és tojást keverünk össze és sütjük meg az alaposan kizsírozott tepsiben.
Lassú tűzön apránként adjuk hozzá a lisztet, egészen addig, amíg bírjuk keverni. Ha úgy érezzük, kész van, vagy már elfáradtunk, akkor húzzuk félre a tűzről, és egy serpenyőbe tegyünk két-háromkanálnyi zsírt. A hagymát apróra vágva pirítsuk üvegesre, vagy ízlés szerint barnára. Rengeteg hagymát használjunk, mert úgy lesz finom. Ha kész a hagyma, egy evőkanállal szaggassunk bele kis gombócokat a püréből. Őrségi kirándulás a mesterségek és a gasztronómia jegyében 2015. október 9-11 Kisrákos, Szalafő, Őriszentpéter, Pityerszer és Orfalu – Humtour Project. Ha a kanalat belemártjuk a zsírba, a gombócok nem ragadnak nagyon össze. A gombócokat görgessük bele a hagymás zsírba, hogy az ráragadjon az oldalukra. A tepsibe szaggatva, forró sütőben, ízlés szerint pirosra, kinek-kinek ízlése szerint ropogósabbra sütjük. Frissen, forrón tálaljuk, ízlés szerint sózva, tejfölözve. Teli pocakot mindenkinek! Dzsafi (Mackós Miksa) Várjuk határon belüli vagy kívüli receptjeiteket, illetve azok történetét, eredetét, velünk és az olvasókkal megosztani hajlandók segítségét, jelentkezését. Blogunkban alkalmi megjelenést is biztosítanánk az arra érdemeseknek! Remélem, új ötletünk, ami természetesen nem heti, hanem alkalmankénti megjelenésű lesz, elnyeri tetszéseteket, mint heti menüajánlónk is és aktívan résztvevő ínyenc társainkra, rátok is számíthatunk!
Tálaláskor a tejföl sem hiányozhatott róla, no meg egy lelkes kézcsók a szeplős barna dolgos kézre – botor fejjel azt hittem, innentől minden könnyebb lesz és simán mennek majd a dolgaim. (X)
Mézes pálinka Egy rész mézet, négy rész (bármilyen, de legjobb a barack, vagy szilva) pálinkával langyosra melegítünk (fel ne forrjon! ). Ezt követően hagyjuk lassan kihűlni és legjobb ha még néhány hétig hagyjuk összeérni az ízeket. Télen kisebb megfázások kezelésére is jó orvosság!