Tarot kártya jóslás - múlt, jelen, jövő
Más visszatérési képletek az érzelmi, energiafelhasználási, a lehetőségek és felelősség vállalás stb. ciklusokat elemzik. Napi személyre szabott előrejelzéseink a gyorsabb mozgású bolygók hatásait értelmezik a tranzit módszer alapján.
A klasszikus, finom, gazdagon töltött zserbó recept je. Karácsonyi sütemények egyik szinte kihagyhatatlan desszertje a bejgli mellett. Egyszerű zserbó recept na. A gerbaud szelet karácsony mellett, minden más ünnepi alkalomra tökéletes választás, akár szilveszter, névnap, vendégvárás, húsvét és persze a lakodalmak állandó süti szereplője is. A recept alapján könnyen elkészíthetjük ezt a mutatós finomságot. Sok-sok finom darált dió és sárgabarack lekvár, valamint a csokimáz teszi ellenállhatatlanná ezt a süteményt. Barack lekvár helyett esetleg kipróbálhatunk eper lekvárt, vagy amit szeretünk és jól passzol a dióhoz, csokihoz. ZSERBÓ ( GERBAUD) RECEPT: 60 dkg liszt 25 dkg vaj 6 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál tejföl 2 dkg élesztő 3 g só (1/3 – fél teáskanál) 2 db tojássárgája 1 dl tej töltelék: 30 dkg darált dió 20 dkg porcukor 80 dkg ( 1 nagyobb üveg) sárgabarack lekvár tetejére, csokimáz: 6 evőkanál cukor 3 evőkanál kakaópor 1 dl víz 1 evőkanál olaj vagy 20 dkg jó minőségű csokoládé olvasztva ZSERBÓ KÉSZÍTÉSE: A diót megdaráljuk és hozzákeverjük a 20 dkg porcukorral.
A tészta tetejét megszurkáljuk és az előmelegített sütőben, lassan sütjük, míg a teteje egyenletes világospiros lesz (kb 15 perc). A megsült tésztát, ha kihűlt, bevonjuk a mázzal. Ehhez a kakaóport a cukorral és kevés vízzel simára keverjük és állandóan kevergetve nagyon sűrűre befőzzük. Zserbó recept. A tűzről levéve beledobjuk a vajat és addig keverjük, amíg a vaj elolvad. A tésztára öntjük, elsimítjuk, majd hagyjuk jól megdermedni. Ehhez néhány órára szükség lesz! Ha kihűlt ízlés szerint felszeleteljük.
Közzétéve 2014-06-29 Szerző: saso Hozzászólás Tökéletes zserbó íz, csak kicsit más formában… Mert zserbóra vágytam, de nem volt kedvem lapokat nyújtani, meg az is az igazsághoz tartozik, hogy befészkelte magát a fejembe, hogy inkább valami olyan süti kéne, amit egyszerűen felkapunk és szaladunk tovább 🙂 Hát így születtek a zserbó háromszögeim 🙂 Folytatás →
Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 5 dkg cukor 20 dkg margarin 1 dl tej 1 dkg élesztő csipetnyi sütőpor A töltelékhez: 12 dkg darált dió 12 dkg cukor 20 dkg lekvár A bevonathoz: 4 evőkanál kakaópor 4 evőkanál cukor 5 dkg vaj Elkészítése: Az élesztőt langyos tejben egy kevés cukorral (1 kávéskanálnyi elég) felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a felfutott élesztőt, a cukrot, a tojást, a csipetnyi sütőport és csipet sót, majd jól összedolgozzuk. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik lapot kinyújtjuk egy közepes tepsi méretére, de a tészta ne érjen egészen a sütőlap széléig, mert a kelésnél és a sütésnél terjeszkedik. Az alsó lapot megkenjük lekvárral, meghintjük a darált dió és a porcukor keverékének a felével. Legegyszerűbb zserbó Mercedestől | Nosalty. Ráhelyezzük a másik lapot, azt is hasonlóképpen kenjük meg és töltjük. Erre rátesszük a harmadik lapot úgy, hogy a széleket is betakarjuk vele. A tésztát szobahőmérsékleten egy órán át kelesztjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Hozzáadom a többi hozzávalót és összegyúrom, amíg sima, rugalmas tésztát kapok. Négy részre osztom, majd lisztezett deszkán egyenként kb. 25×20 cm-es téglalap alakúvá nyújtom. Ráfektetem egy sütőpapírral borított tepsi aljára vagy egy teljesen sík sütőlemezre, hogy könnyen le tudjam majd csúsztatni és kb. 10 perc alatt világos aranybarnára sütöm. A lapokat egy deszkán egymásra helyezve hagyom kihűlni, nem fognak összeragadni. A krémhez a tej felét felteszem forrni, közben a tojássárgáját habosra keverem a cukorral, majd hozzáadom a lisztet, a pudingport és a maradék tejet. Ha a tej felforrt, folyamatosan kevergetve hozzáöntöm a tojásos keverékhez, majd visszateszem a tűzhelyre és alacsony hőfokon egészen sűrűre főzöm, végül hozzáadom a vaníliakivonatot. Robotgéppel habosra keverem a vajat és összekeverem a teljesen kihűlt főzött vaníliakrémmel. A csokimázhoz a tejet felforralom, hozzáadom a maradék hozzávalókat és addig főzöm, amíg besűrűsödik. A krémet elosztom háromfelé (kb. Egyszerű zserbó recept met. 260 g kerül minden lap közé) a tetejét pedig leöntöm a csokimázzal.
Ha szükséges, akkor a csokoládét kakaóvajjal, vajjal, vagy esetleg finomított semleges ízű étolajjal hígíthatjuk. A kakaós ét tortabevonó hígításához használhatunk, margarint vagy semleges ízű étolajat. A megolvasztott bevonó anyagot rácsorgatjuk a sütemény felületére, majd gyors határozott mozdulatokkal egyenletesen elsimítjuk egy kenőkés vagy spatula segítségével. 7. A csokoládé bevonat teljes megszilárdulása után a süteményt leszélezzük, majd nagyjából 100 x 35 mm-es téglalap alakú szeletekre felvágjuk. A szeletelést egy forró vízbe mártott, majd szárazra törölt, éles késsel végezzük! Puha zserbómuffin egyszerűen – Baracklekvárral a legfinomabb - Receptek | Sóbors. Szeletelés közben ügyeljünk a csokoládé bevonat épségére! Tippek, tanácsok zserbó szelet készítéséhez A zserbó szelet vagy más néven Gerbeaud szelet, esetleg egyszerűen csak zserbó az egyik legismertebb és legfinomabb magyar sütemény, ami kedvelt ünnepi (húsvéti és karácsonyi) édesség. A sütemény eredete vitatott. A nevét egyes vélemények szerint, a megalkotójáról, a magyar cukrászat meghatározó egyéniségéről Gerbeaud Emil (eredeti néven Émile Gerbeaud 1854-1919) svájci származású cukrászmesterről kapta.