Saláta lilahagymával Hozzávalók: 25 deka savanyú káposzta, 1 fej lilahagyma, fél deci olívaolaj, fél deci citromlé, őrölt fehér bors és só. A savanyú káposztát vágd apróra, a lilahagymát szeleteld fel kis kockákra. Az olajat, a citromlét, a sót és a borsot alaposan keverd össze, majd tedd hozzá a lilahagymát és a savanyított káposztát. Addig kavard az összetevőket, amíg minden egyes káposzta olajos nem lesz. Fogyaszthatod önálló ételként, vagy kiegészítőként bármilyen ételhez. Orosz csirkeleves A recepthez szükséges: 1 kisebb zacskó csirkeaprólék, 25 deka vegyes leveszöldség, 1 kis fej vöröshagyma, 1 cékla, 10 deka savanyú káposzta, 1 közepes burgonya, 1 deci tejföl, 1 csapott evőkanál paradicsompüré, 1 csokor petrezselyemzöld és ízlés szerint só, törött fekete bors. A csirkeaprólékot tisztítás után darabold fel, majd 1, 5 liter sós vízben főzd félpuhára. Közben a zöldségféléket tisztítsd meg, vágd apró darabokra, a burgonyát és a vöröshagymát hámozás után vagdald kis kockákra. Ha a csirkehús félig megfőtt, az összes zöldséget (a savanyú káposzta kivételével) tedd hozzá, és főzd tovább.
Ezenkívül jó ásványi anyagforrás, mint vas, mangán, réz, nátrium, kálium, magnézium és kalcium. A káposzta erjedése elősegíti a jótékony probiotikumok növekedését is, amelyek hozzájárulnak a bél egészségének javításához. Hogyan készítsünk savanyú káposztát?. A köménymagot és a borsot is belefoglaltuk receptünkbe. De ezek nem kötelezőek. A titok, mint minden más erjesztett étel, az idő. Ez nem egy pillanat alatt elkészíthető étel. Hagynia kell, hogy a maga tempójában erjedjen. Szüksége lesz egy nagy keverőtálra is, hogy a sót káposztába dolgozza. A káposztát elég finomra kell vágni. Mandolint vagy szeletelőt ajánlunk. Ha kézzel szeleteli a zöldséget, próbálja meg a lehető legapróbbra aprítani. Házi savanyú káposzta recept Minden nap adjon egy kis időt savanyú káposztájának. Öt nap végén csodálatos üveg savanyú káposzta lesz. Pin nyomtatása Tanfolyam: Oldalsó tál Konyha: német Kulcsszó: Savanyú káposzta Készülék: Mason Jar, Keverő tál, mandolin Felkészülési idő: 30 perc Erjesztési idő: 5 nap Adagok: 2 üveg Szerző: Paromita Datta Hozzávalók 14 csésze káposzta aprítva 3 evőkanál pelyhes tengeri só vagy 6 ek durva kristály só 1 teáskanál bors opcionális 1 teáskanál kömény nem kötelező Utasítások Minden sterilizálásával kezdje.
Ettől függetlenül a savanyú káposzta viszonylag gazdag B1-, E-, K-vitaminokban, kalciumban, folsavban és béta-karotinban. A savanyú káposzta kedvező élettani tulajdonsága, hogy erjedése során hasznos, savtermelő baktériumok szaporodnak el benne, melyek jó hatással bírnak az emésztésre, a bélflórára, így megakadályozzák a káros mikrobák elterjedését. A savanyú káposzta továbbá hatékonyan szabályozza a vércukorszintet, csökkenti a koleszterint és energiatartalma nagyon alacsony: 100 gramm csupán 20 kilokalóriát tartalmaz. Készítsd el házilag! Vásárolj a piacon egy nagyobb fej, fehér fajtájú édes káposztát, hisz ezt lehet a legjobban savanyítani. Darabold fel a káposztát, gyaluld le, majd sózd meg, és tegyél rá őrölt borsot, de inkább kevesebbet, hogy ne legyen erős az íze. Hagyd állni fél óráig, amíg levet nem ereszt, közben piríts meg két szelet kenyeret. A káposztát helyezd nagy üvegbe, nyomkodd meg, és annyi levet önts rá, hogy ellepje. A tetejére tedd rá a pirított kenyérszeleteket, fedd le fóliával, és langyos helyen 3-5 napig pihentesd.
Emésztési problémák esetén ajánlott minden főétkezés előtt meginni 100 ml felmelegített káposzta levet. Ez az adagot fokozatosan növelhetjük, míg eljutunk a napi 2 csészényi mennyiségig. A savanyú káposzta erjedése során igen hasznos baktériumok keletkeznek, melyek nem csak az emésztésnek, de az immunrendszer egészségére is igen jó hatással vannak. Naponta néhány csésze savanyú káposzta levet fogyasszunk el, és egy időre elfelejthetjük a betegségeket, és a gyógyszereket. Székrekedés ellen fogyasszuk el a következő keveréket. 250 ml káposztalében oldjunk fel 2 teáskanál durva sót, és reggel éhgyomorra igyuk meg. Szükség esetén másnap reggel ismételjük meg még egyszer. Hasmenés esetén egyenlő arányban keverjük el paradicsomlevet, és káposztalevet, és azt fogyasszuk. Forrás: Tudásfája
A káposztalé (vagy köles, ahogy Erdélyben nevezik) számos tápanyagot tartalmaz, amelyek újjáélesztik a testet és tonizálják. Ez stabilizálja a feszültséget. Használhatjuk savanyú levesekbe. Óvatos! A legtöbb hasznot a nyers savanyú káposztából kaphatja. Például saláták összetevőjeként. Ecetes káposzta saláta sárgarépával és savanyúsággal. Fotó: Pixabay A savanyú káposzta helyreállítja a mikrobiomot A savanyú káposzta legfontosabb összetevője a tejsav, amely a B-vitaminokkal együtt segíti a sérült bélnyálkahártya újjáépítését. A káposzta leve pozitív hatással van a bélflóra (mikrobiomra). A káposzta rostjai képesek stimulálni a beleket, ami elősegíti a bélmozgást, megakadályozva ezzel a székrekedést. Gyógymód a pszichéért is A káposzta segíthet a depresszió megelőzésében is, mivel B9 és B12 vitamint tartalmaz, amelyek szükségesek az idegrendszer megfelelő működéséhez. A káposzta acetilkolint is tartalmaz, amely anyag segíti az ingerek átadását és megnyugtatja a vegetatív idegrendszert. Lehetséges szövetséges a rák elleni küzdelemben - a káposzta fogyasztása megvédheti a májat, a tüdőt, a vastagbelet és az emlőt a ráktól.
Ha az készen áll, jöhet a káposzták megpucolása. Ez abból áll, hogy a felső leveleket leszedegeti, a fejeket pedig "kicsumázza", azaz mindnek eltávolítja a torzsáját. A torzsa kifúrásában legjobb segédeszköz a kés. Miután lyukason díszelegnek a fejek, mindet megtölti durva sóval. A káposzták nagyságától függ, hogy mennyi só fér el bennük, a lényeg az, hogy a kifúrt részt teljesen belepje a só. Horváth Anna ezután csombort és kaprot helyez a tárolóedény aljába, majd néhány sor káposztát rak ennek tetejére. A sorok száma függ a műanyag hordó űrtartalmától, jómaga 200 literes bödönökbe helyezi a portékát, így 2-3 sornyi káposzta után tesz újabb adag csombort és kaprot az edénybe. Ezt addig ismételgeti, míg a hordó teli lesz, és a jobb aroma kedvéért még tormát is betesz minden csombor és kapor után. Ha a bödön megtelt, 2-3 napig "pihenni" hagyja azt. Mindezt azért, hogy a só beleivódhasson a káposztákba. Harmadik nap jöhet a felöntés: az edényt sós vízzel tölti meg. Elmondása szerint 10 liternyi vízhez egy teáscsészényi sót mér – bár nagyon sósnak tűnhet így, kezeskedik arról, hogy a káposzták felveszik, és télire megfelelő ízvilágot kap a savanyúság.
Nagyon sok boltit próbáltunk, de egyik sem igazán nyerte el a tetszésüket, sem az enyémet. Ha érdekel, akkor az alábbi oldalon tudsz vásárolni üzenetben: Alföldi Széna. Milyen ne legyen a széna? • Büdös, kellemetlen, dohos – esetleg penész szagú (ettől a nyuszi beteg is lehet, méghozzá elég súlyosan is) • Túl száraz vagy túl nedves • Poros állagú (belélegezheti a port és légzőszervi megbetegedései is lehetnek tőle) • Sötétbarna, sárgás, pirosas színű • Rövid és vékony szálú • Földdel szennyezett A széna tápanyagértéke alacsony, azonban rostokban gazdag, hozzájárul a nyuszi emésztéséhez és a fogkoptatáshoz. A vegyes, gyógynövényes széna sajnos gyakran tartalmaz mérgező növényeket is! Alföldi LINER fali bidé fehér Easyplus bevonattal 7474 L1 R1. A széna tárolás, etetés tippek: • Napfénytől védett sötét helyen tartsuk, mert károsodhatnak a szénában a rostok a túlzott napsütés hatására • Mindig csak annyi legyen a szénatartóban, amennyit a nyuszi megeszik, hiszen az sem jó, ha túl kiszárad • Legyen a nyuszinak szénatartója, mert a széklettel szennyezett széna betegségeket okozhat és nem egészséges!
Nem jó nekik a tengerimalac, csincsilla táp vagy madáreleség, hiszen teljesen mások az igényeik! TIPP! 6 hónapos kor alatti nyusziknak érdemes a Versele Laga Cuni Junior Complete tápot adni! 6 hónapos kor felett pedig fokozatosan átszoktatva a Cuni Adult Complete tápot. Ezek a legjobb ár-értékű tápok a piacon. Természetesen vannak ennél jobbak is, az Oxbow és a Trovet nyulaknak kifejlesztett tápjai – de ezeknek az áruk is magasabb. Betegség esetén szokták adni, vagy lelassult bélműködésnél, mert kiemelten magas a rosttartalmuk. Alföldi széna ár ar soluti. Oszd meg!
Cookie beállítások Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat.