Hirdetés Jöjjön Szilágyi Domokos: Karácsony verse. A puha hóban, csillagokban, az ünnepi foszlós kalácson láthatatlanul ott a jel, hogy itt van újra a karácsony. Mint szomjazónak a pohár víz, úgy kell mindig e kis melegség, hisz arra született az ember, hogy szeressen és szeressék. S hogy ne a hóban, csillagokban, ne ünnepi foszlós kalácson, ne díszített fákon, hanem a szívekben legyen karácsony. Köszönjük, hogy elolvastad Szilágyi Domokos költeményét. Mi a véleményed a Karácsony című írásról? Írd meg kommentbe!
Szilágyi Domokos: Nagysomkút, 1938. július 2. – Kolozsvár, 1976. november 2. erdélyi magyar költő, író, irodalomtörténész és műfordító "Játsszuk, ami nincs, ami volt, játsszuk, ami nincs, ami lesz. Poklot s mennyet, hol a holt közel érzi magát földijeihez. Földet, hol a menny s a pokol. Játsszuk meg a Nap meg a Hold ragyogását - játsszuk, ahol játszanunk adatott. Légy élő, a jövőt sose félő, akár az időt a halott. Játsszunk, az idő amíg enged. Játsszunk jámborka türelmet. Játsszunk dugvást belényugvást, játsszuk, ha tudunk, ha tudunk, mást, játsszunk e megunt golyóbison éteri álmot, örökös zeniten a megállott Napot. Játsszunk, ha tudunk. " /Sz. D/ "Írom, írom a papíron. Tarka szarka farkatolla jár, mint a motolla. Arca pöty-pötty, csupa szeplő, szájam csak kereplő. Kócmadzag a fakilincsen öröklötte kincsem. Kéretlen költőnek írja ceruzája és papírja. Írom, írom, írom, írom az írt a papíron. "/Sz. D/ Szilágyi Domokos: Szülőföld Itt én kevertem színt a virágoknak, s ezek a felhőlépő sziklák az én álmaim; mikor nagyot nevettem, eltanulta a hegyipatak; ha elfáradtam, pázsiton terítettem szét, teremni tanítottam a földet, suttogni az esőt, békére az embereket.
Szilágyi Domokos: A költő mit tehet? A költő mit is tehet? Teleírhatja csillagokkal a mennyboltot, míg alusznak a csillagászok. Teleírhatja rózsákkal a kertet, míg alszik a május. Teleírhatja napfénnyel a strandot, míg alszik a napfény. Ó, százegyszer is kifoghat a késedelmeskedőn! Teleírhatja reménységgel a szállongó időt, míg alusznak az emberek. Szilágyi Domokos: Valamikor Valamikor hogy tudtam én muzsikálni! Hogy tudtam muzsikálni én valamikor! Muzsikálni hogy tudtam valamikor én! Valamikor az isteni hajdankorban, az itteni dombok karéján; elrévedtem az átható levegőben a látható magasban cikcakk fecskén, héján, felhőn és nyíl sason s alant a nyárfasor öblén a hallgatag parton a halk patak ölén az évek és érzés, emlékezés csúcsán az önfeledt múlt és jövő felett, a lélek éje és elfáradt érverés, felhők mögé sodort, kóborló, röpke hold és tünde délibáb között – – és így tovább. 1. befejezés: Hova tűnt el a hajdali dallam? Tovaszállt egy hajnali dalban. 2. befejezés: Elhallgatok. Ti játsszatok.
S azt rikoltja: -- Itt se vagyok, megyek és eprészek! Úgy elszaladt, hanyatt-homlok, kecskebukát vetve, mintha várná az oldalban eprészni a medve. Uccu, én se voltam lusta, a hátára szöktem, fölzabláztam- kantároztam, aztán -- köd előttem, köd utánam, elnyargaltunk, s hogy megtértünk este, Pali molnár pipált még s a csillagokat leste. Az ám, de a két pár ökör! s hol a négy zsák lisztem? -- Elmentek volt megfürödni lenn a patak- vízben, arra úszott épp egy apró szivárványos ökle, s bendőjében eltunt a liszt s apám két pár ökre. A molnárnak fájt a foga egy kis szekér- húsra, nosza, nyomban leütötte, aztán meg is nyúzta, nyársra húzta, megsütötte, istenesen beevett! Mondta is, hogy nem kóstolt még ilyen finom szekeret. Mit tehettem? hazamentem, édesapám várt már: -- Hát te, fiam, ugyanbiza hol a sújba jártál? -- Elmeséltem, hogy volt, mint volt, Ő meg nagyot nevetett, s úgy megdicsért, majd letépte kétfelől a fülemet. 2006. December 3., 08:04
Már megint spenót 🙂 Most rakott krumpli formájában. A tojás és a krumpli megmaradt az eredeti verzióból, de most fokhagymával párolt friss spenót is került bele, feta sajtos-tejfölös réteg, hagyományos kolbász helyett sült pulyka mell sonka, a tetejére pedig mozzarellát sütöttem. Hozzávalók: -1 kg krumpli -6 tojás -0, 5 kg friss spenót -3-4 ek olíva olaj -2 gerezd fokhagyma -200 g feta sajt -250 g tejföl -400 g sült pulyka mell sonka -200 g mozzarella -fűszer keverék feta sajthoz -só, bors Elkészítés: A krumplit bő sós vízben főzzük meg, majd húzzuk le a héját. A tojásokat főzzük keményre. Mindkettőt karikázzuk fel. A megtisztított spenótot egy leheletnyi olíva olajon fonnyasszuk meg só, frissen őrölt bors és 2 gerezd zúzott fokhagyma társaságában. A pulyka sonkát vágjuk csíkokra. A tejfölbe morzsoljuk bele a feta sajtot, keverjük össze, és adjunk hozzá 2-3 ek olíva olajat. Ha túl sűrű lenne, egy kevés tejjel, esetleg vízzel lazíthatunk rajta. Spenótos rakott krumpli. Egy tűzálló tálat vékonyan kenjünk ki olívával, és rétegezzük bele a hozzávalókat: Alulra jön a krumpli, ezt szórjuk meg a feta fűszerrel, erre a tojás fele, majd a sonka fele.
Mai receptünk egy szuper egytálétel, amit ilyenkor ősszel érdemes elkészíteni új burgonyából. Ezt az ételt nagyon könnyű elkészíteni és akár köretként is tálalhatjuk sült hús mellé, de önmagában is fogyaszthatjuk. Ne maradj le semmiről! Kövess minket Facebookon is! Spenótos rakott krumpli leves. Hozzávalók: 4 db burgonya 2, 5 dl tej 2, 5 dl főzőtejszín 1 csapott teáskanál só 1/4 teáskanál bors 1/4 teáskanál szerecsendió 3/4 teáskanál fokhagymapor 1 db babérlevél 30 g vaj 2 gerezd fokhagyma 8 szelet gouda sajt 80 g spenót 2 teáskanál oregánó Elkészítés: A burgonyákat pucoljuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre. A tejet és a tejszínt öntsük egy lábosba és alacsony lángon összemelegítjük őket. Közben hozzáadjuk a sót, borsot, szerecsendiót, babérlevelet és fokhagymaport. Ha jól összemelegedett, akkor a bebérlevelet vegyük ki belőle és tegyük félre a krémet. Egy közepes méretű tálat kikenünk vajjal, majd az aljára szórjuk a reszelt fokhagyma gerezdeket. Egy réteg burgonyát teszünk alulra, majd rájuk sajtot és oregánót.
A burgonyagratinnak van egy olyan változata, amely besamellel készül, azonban ez a verzió lisztmentes, a krémes tejszín dominál benne. Hajszálvékony, puha krumpli az alapja A francia rakott krumpliba alig kell valami, a burgonyán és a tejtermékeken kívül csak só, bors és kakukkfű kerül bele, azt viszont nem érdemes kihagyni. A krumplinak omlósnak és puhának kell lennie, ezért magas keményítőtartalmú változatot használjunk. A burgonyát hajszálvékony, maximum 3 milliméteres szeletekre vágjuk, ha nem megy késsel, akár le is gyalulhatjuk. A gratinba többféle sajtot tehetünk, de a legjobb, legintenzívebb ízvilágú egyértelműen a Gruyere. Igaz, ez egy elég drága sajt, úgyhogy a mindennapi használatban mozzarellával helyettesíthetjük, de akkor picivel több sót adjunk az ételhez. Hozzávalók 8 adaghoz: 375 milliliter zsíros tejszín 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál vaj 1. Rakott krumpli másképp, spenóttal és krémsajttal. 10 db burgonya, 1 szál lecsókolbász, 7 db tojás, 1 v. 5 dl tej, szerencsdió, fehérbors, vegeta. A burgonyát megfőzöm, lehűtöm (nem kell teljesen puhára főzni mert ugye még sülni fog).
Tetejére kócosítjuk a spenót felét, aztán mártás, krumpli, só, spenót stb. következik úgy, hogy az utolsó réteg krumpli és mártás legyen. 5. Tetejét megszórjuk a maradék reszelt sajttal, végül a mandulával, és 200 °C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük (45-50 perc). Tálalás előtt 5-8 percig hűlni hagyjuk (tűzforró a belseje! ), és a sütőedényben kínáljuk. Külön tálkában reszelt parmezán sajtot adhatunk hozzá. Spenótos-krumplis egytálétel fokhagymás, tejszínes szószban: sütőben sül aranybarnára - Receptek | Sóbors. Tippek: − Készíthetjük mélyhűtött, felengedett és alaposan kinyomkodott spenótból is, amelyet foltokban simítunk a krumpli tetejére. − Az egyes rétegek közé csíkokra-kockákra vágott sonkát, maradék sült vagy főtt húst, kemény tojáskarikákat is szórhatunk. − Nagyon jó hústalan vendégváró, mert előző nap is lerakhatjuk, így fogyasztás előtt csak sütni kell, de ha cserép- vagy tűzálló üvegtálban raktuk le az ételt, és sütésig a hűtőszekrényben tároltuk, hideg sütőben kell kezdeni a sütést, mert a nagy hőmérsékletkülönbség miatt elpattanhat a tál (a sütési idő 20-25 perccel hosszabb!