Mutatunk néhány tippet, hogy milyen fenséges finomságokat süss húsvétra, vagy a hétköznapokra! I. Alap vajas 30 deka lisztből, 12 deka vajjal, 6 deka zsírral, 2 tojássárgájával, kevés rummal, sóval és tejföllel (melyben 1 deka élesztőt olvasztunk fel) rétestészta lágyságú tésztát gyúrunk. Jól kidolgozzuk, háromszor kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk és másfél-két óra hosszáig állni hagyjuk. Sütés előtt megkenjük tojással, ha tetszik, meghintjük köménymaggal. Elég erős tűznél sütjük. II. Leveles Egyforma mennyiségű lisztet és vajat veszünk. A liszt teljesen száraz, átszitált legyen, a vaj kemény. A lisztből is, vajból is elveszünk 3-4 dekát. A kimért vajat jól összedolgozzuk ezzel az elvett néhány deka liszttel. Viszont a pár deka vajjal a kimért lisztből, sóból és hideg vízből a vajhoz hasonló keménységű tisztát gyúrunk. Vajas rates tészta . Ezt is jól kidolgozzuk és a vajjal együtt hűvös helyen, letakarva, 15 percig pihentetjük. (A tészta készítése is hűvös helyen történjék. ) Azután belisztezett gyúródeszkán hosszúkás négyszög alakú ra nyújtjuk ki.
Ha ez megvan, akkor a tetejét elnyomkodjuk nagyjából laposra, és két oldalról középre hajtjuk. Hájas pogácsa - igazi vidéki finomság, ahogy a nagymama süti! - Ketkes.com. Ismét lenyomkodjuk a nyújtófával, hogy laposabb legyen, hideg helyre rakjuk pihenni pár percet, majd használhatjuk. Kiválóan fagyasztható, úgyhogy nagyobb mennyiség is készíthető belőle, felhasználás előtt 1-2 órával kivesszük a fagyasztóból, a végeredmény ugyanolyan lesz, mintha frissen készítettük volna. Így nem csak összekészítése lesz gyors a leveles-vajas tésztánknak, hanem alkalomadtán előre dolgozhatunk, később időt megtakarítva.
Erősen kidolgozzuk, háromszor kinyújtjuk, összehajtjuk, fél óráig hideg helyen pihentetjük. Kisujj vastagságúra kinyújtjuk, kisebbfajta pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és fél óráig állni hagyjuk. Tojással megkenve, mérsékelt tűzön megsütjük és melegen tálaljuk. IV. Sós 38-40 deka lisztből, 30 deka vajból, 2 tojássárgájából, körülbelül 5 gramm sóból kevés tejszínnel vagy jó tejjel rétestészta keménységű tésztát gyúrunk. Vajas rétes tészta recept. Ezt hűvös helyen 35-40 percig pihentetjük. Akkor kinyújtjuk másfél-két cm vastagságúra, tetejét késsel bevagdaljuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tojással megkenve, sóval (ha tetszik, köménymaggal is) meghintve, tepsibe rakjuk és megsütjük. Természetesen másféle formát és kiflicskéket is alakíthatunk belőle.
Figyelt kérdés leveles tészta, rétes lap, sütés 1/3 anonim válasza: 100% A rétestészta nagyon vékonyra kihúzott gyúrt tészta. A leveles tészta rétestésztába tett vaj, amit többször nyújtanak meg hajtogatnak. A tészta rétegei közötti vaj miatt lesz réteges. Sok süteményhez lehet rétestészta helyett levesel tésztát is használni (de nem mindenhez), amihez viszont leveles tészta kell, ott nem lehet réteslappal helyettesiteni. 2012. ápr. 18. Vajas rétes tészta saláta. 07:45 Hasznos számodra ez a válasz? 2/3 anonim válasza: Pl: a tiroli rétes leveles tésztából készül. 08:18 Hasznos számodra ez a válasz? 3/3 anonim válasza: A rétes tészta lapokból áll, ezért mielőtt megtöltöd át kell kenni vajas tejföllel. A mérete is adott. A leveles tészta fagyasztott és ki lehet nyújtani a megfelelő méretre a tepsibe. Ebben már van jó sok zsiradék és a levelek elválnak egymástól. 15:38 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2022, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft.
Sütési ideje 25-30 perc. Az első 10-15 percig a sütőajtót nem szabad kinyitni. A kenésnél nagyon vigyázzunk, a tojás le ne csurogjon a tészta oldalára, mert sülés közben megalvad a tojás és összeragasztja a tészta lapjait, a tészta nem emelkedhetik. Ebből a hájas tésztából dióval, lekvárral töltött kiflit, túróval töltött batyut, "párnacsücskét" stb. Leveles tészta és réteslap között mi a különbség?. készíthetünk, akár a vajas tésztából. Mint a vajas és félvajas tészta, ez is könnyebb, ha előző este készítjük el és egy éjjelen át hűtőben tartjuk.
Elkészítés: A vajas leveles tésztához 5 dkg vajjal, 25 dkg liszttel, 2 tojássárgával, ecettel, tejföl lel vagy kefirrel, sóval jól kidolgozott rétestésztát készítünk. Fél óráig pihentetjük. Ezalatt 20 dkg vajat 5 dkg liszttel jól átgyúrunk, és cipóra alakítjuk. A pihent tésztát kinyújtjuk, ráhelyezzük a vajat, a kettőt együtt kinyújtjuk, kétszer összehajtogatjuk, hideg helyen pihentetjük. Összesen négyszer nyújtjuk, de csak az első nyújtás után pihentetjük 1/2 órát, a többinél elegendő a 20 percenkénti nyújtás-hajtogatás. A töltelék hozzávalóit összekeverjük. A tésztát 3 cipóra osztjuk. Téglalap alakúra sodorjuk, olajjal lekenjük, zsemlemorzsával meghintjük. Gyors leveles-vajas tészta. A tölteléket a közepére tesszük, a tésztát két oldalról ráhajtjuk. Kivajazott tepsibe helyezzük, a rudak tetejét olajjal, majd a felvert tojással lekenjük. Előmelegített sütőben megsütjük.
b) a hengerűrtartalma nem haladhatja meg az 50 köbcentimétert, tervezett végsebessége 45 km/óra. c) olyan rendszám nélküli motor, amely tervezett végsebessége nem haladja meg a 45 km/órát. 26. Kerékpár: a) olyan, legalább kétkerekű jármű, amelyet emberi erő hajt, és ezt legfeljebb 300 W teljesítményű motor segíti. A kerékpáron a kerékpárt nem hajtó személy is szállítható erre alkalmas ülésen. A kerékpáron utánfutó vontatására alkalmas berendezés helyezhető el. b) kizárólag emberi erővel hajtott jármű, amelyhez utánfutó, oldalkocsi nem kapcsolható. c) kizárólag emberi erővel hajtott jármű, amelyhez utánfutó igen, de oldalkocsi nem kapcsolható. 27. Mopedautó: a) a külön jogszabályban L6e járműkategóriába sorolt könnyű négykerekű segédmotoros kerékpár, amely zárt utasterű, több személy szállítására kialakított, kormánykerékkel és a gépkocsikban szokásos kezelőszervekkel van felszerelve. b) a négykerekű segédmotoros-kerékpár. c) a KRESz-ben nem szerepel. 28. Megállhat-e segédmotoros kerékpárjával a járdán?
a. Nem. b. Csak ha azt közúti jelzés kifejezetten megengedi. c. Csak ha a járda szélességének minimum fele, de legalább 1. 5 m szabadon marad. 29. Várakozhat-e segédmotoros kerékpárjával a járdán? 30. A járdán motorkerékpárok állnak, várakozhat-e az úttesten? a. Igen. b. Nem. Nézd meg a többi menüpontot is!!! Kapcsolgass!!! Elöre vagy vissza lépéshez kattincs az ábrára vissza a főmenübe b
E táblánál behajthat a) az ott lakókat vagy az oda látogatókat szállító személygépkocsi, a személygépkocsi kivételével a legfeljebb 3500 kg megengedett legnagyobb össztömegű gépkocsi, b) bármilyen jármű c) csak szóló jármű 15. Az egyirányú forgalmú úton az ellenirányban kijelölt autóbusz sávot és az ellenirányban kijelölt kerékpársávot a besorolás szempontjából a) figyelmen kívül kell hagyni. b) figyelembe lehet venni. c) figyelembe kell venni. 16. Olyan úttesten, amelyen az azonos irányú forgalom számára két vagy több forgalmi sáv van kijelölve, az azonos irányban valamennyi forgalmi sávban - egymás mellett haladó – hó eltakarítást végző és figyelmeztető jelzést használó járműveket a) tilos megelőzni. b) nem ajánlatos megelőzni. c) csak akkor szabad megelőzni, ha ezek jobbra jeleznek. 17. A jármű vezetőjének a kijelölt gyalogos-átkelőhelyet csak fokozott óvatossággal és olyan sebességgel szabad megközelítenie, hogy a járművel, a) minden esetben meg tudjon állni. b) ha szükséges, a gyalogos átkelőhely előtt is meg tudjon állni.
22. Azt a hatósági jelzéssel nem rendelkező járművet, amely a közúti forgalomban csak ilyen jelzéssel vehet részt, főútvonalon tilos, mellékútvonalon - közterület-használati engedély nélkül – a) legfeljebb 10 napig szabad tárolni. b) legfeljebb 30 napig szabad tárolni. c) legfeljebb 60 napig szabad tárolni. 23. Motorkerékpár: a) a külön jogszabályban L3e járműkategóriába sorolt kétkerekű oldalkocsi nélküli, L4e járműkategóriába sorolt oldalkocsival rendelkező jármű, továbbá a motoros tricikli. b) 2 vagy 3 kerekű gépjármű c) olyan 2 vagy 3 kerekű gépjármű, amelynek nincs áttételes kormányműve és az össztömege nem több mint 400 kg. 24. Motoros tricikli: a) a külön jogszabályban L5e járműkategóriába sorolt háromkerekű és L7e járműkategóriába sorolt négykerekű motorkerékpár. b) minden 3 kerekű gépjármű. c) személy vagy teherszállításra készült, 3 kerekű jármű. 25. Segédmotoros kerékpár: a) a külön jogszabályban L1e járműkategóriába sorolt kétkerekű, L2e járműkategóriába sorolt háromkerekű jármű, továbbá az L6e járműkategóriába sorolt quad és mopedautó.
c) ha megállni nem tud, a gyalogosnak eszébe se jusson lelépni. 18. A kétkerekű kerékpáron a) 16. életévét betöltött személy szállíthat 10 évnél nem idősebb, a kerékpárt nem hajtó utast a kerékpár pótülésén. b) 18. életévét betöltött személy szállíthat 10 évnél nem idősebb, a kerékpárt nem hajtó utast a kerékpár pótülésén. c) 21. életévét betöltött személy szállíthat 10 évnél nem idősebb, a kerékpárt nem hajtó utast a kerékpár pótülésén. 19. Kettőnél több kerekű kerékpáron a) 16. életévét betöltött személy szállíthat a kerékpárt nem hajtó utast. b) 17. életévét betöltött személy szállíthat a kerékpárt nem hajtó utast. c) 18. életévét betöltött személy szállíthat a kerékpárt nem hajtó utast. 20. A három- vagy négykerekű segédmotoros kerékpárral személyt szállítani akkor szabad, a) ha a jármű vezetője a 14. életévét betöltötte. b) ha a jármű vezetője a 16. életévét betöltötte. c) ha a jármű vezetője a 17. életévét betöltötte. 21. Azt a járművet, amely a kijelölt rakodóhelyen szabálytalanul tartózkodik, a) csak a rendőrség b) bárki, akinek útban van c) A rendőrség, a közterület felügyelet, a közút kezelője - az üzemben tartó értesítése mellett és költségére – elszállítással eltávolíthatja.