Jelenleg is a környékről, Zsámbokról hozzák a zöldséget, a mézet, a tejterméket míg a gyöngytyúk és a csirke a Kurca-parti családi gazdaságból érkezik. A fogások visszanyúlnak a környék és a kor tradícióihoz is, a desszertet például egy 1906-ban megjelent magyar szakácskönyv receptje ihlette. A menüsorban megálmodott ízeket két hozzájuk komponált, nagy gondossággal összeállított borsor egészíti ki, teszi teljessé: Langó Tamás sommelier az egyes fogásokhoz egy hazai ("Hegyeink emléke" borsor), illetve egy nemzetközi borkülönlegességeket felvonultató válogatással ("Utazásaink kalandja" borsor) is készült, a vendég döntésére bízva a választást. A BOTANIQ Turai Kastély A Clarisse-ban egyedülálló módon a két borsor mellett a vendégeknek lehetőségük van a menühöz megalkotott, egyedi kreációkat tartalmazó koktélválogatást is választani. A koktélok is az ételsort emelik előtérbe: minden koktél kapcsolódik az adott fogáshoz, például valamilyen közös alapanyag formájában. Ez a csodaszép magyar kastély lett Európa legjobb kastélyhotele - Roadster. A Szabó Gergely bartender által megálmodott alkotások másik különlegessége, hogy emléket állítanak Schossberger Clarisse-nak, ugyanis a festményeinek nevét viselik a koktélok.
alaprajz - építészeti magazin Teljes műemléki rekonstrukció keretében, három ütemben újult meg az Európában egyedi értéket képviselő Schossberger-kastély Turán: az egykori főúri rezidencia tizenkilenc szobás elegáns szállodaként működik tovább BOTANIQ Turai Kastély néven. A műemléki rekonstrukciós terveket a TSPC Kft. építész szakemberei készítették. Az 1883-ban épült, neoreneszánsz stílusú kastély az utóbbi évtizedekben elhanyagolt állapotba került. Botaniq Turai Kastély Wellness & Spa. A nem használt, temperálatlan és állandó nedvességnek kitett épület szerkezeteit gombásodás veszélyeztette, a tetőszerkezet elöregedett, a kémények omladoztak és veszélyessé váltak, a falak pedig a több irányból érkező nedvesség és az esővíz levezetésének hiánya miatt jelentős felvizesedést mutattak, így az épület átmentése az utókor számára valóban az utolsó pillanatban történt. A műemléki, történeti és turisztikai értéket képviselő kastély az örökségvédelmi szabályzást és a műemléki szakemberek felméréseit követve teljes egészében megújult a BDPST Group beruházásában, kiegészítve az épületet a modern funkciójához illő fogadóépülettel, medence- és wellness-részleggel, gépészeti rendszerrel, valamint a működtetést biztosító üzemeltetési részleggel, kiszolgáló traktussal és rendezvényhelyszínnel.
A kastély építésze Ybl tehetséges tanítványa, Bukovics Gyula volt. A kastély korának minden építészeti bravúrját felfedezhetjük. A korszerű központi fűtés mellett volt étellift és villanyáram is. A belső díszítőfestéseket Scholtz Róbert készítette. Elsődleges szempont volt a minőségi kivitelezés, hiszen a kastély látványos parkjában részben esővízzel működő öntözőrendszerrel gondoskodtak a növények vízellátásáról. A kornak megfelelően, a kertészek az európai stílust követő parkot alakították ki a kastélyépület közvetlen környezetében, távolabb pedig az oldottabb, tájképies jegyek kaptak hangsúlyt. 1890 Zsigmondnak 1890-ben Ferenc József király adományozott bárói címet. Édesapja nyomdokait követve a Budapesti Kereskedelmi Akadémia bizottsági és számos ipari, pénzügyi vállalat igazgatósági tagjaként fontos szerepet töltött be hazánk gazdasági életében. 1938 A család több mint fél évszázadon át használta a kastélyt, először nyárilakként, majd állandó otthonukként. BOTANIQ Turai Kastély - Hova Menjünk. Zsigmond fia, idősebb Viktor báró 1938-ban bekövetkezett halála után, két gyermeke örökölte az emblematikus épületet.
Rendeld meg a Roadster magazin 7. számát! Friss lapszámunkban ismét megnövelt terjedelemben, 220 oldalon a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Felsorolni is nehéz, mennyi izgalmas történetet meséltünk el az új számban, de ha szeretnél többet tudni, akkor kattints ide az alábbi linkre! Megnézem, mert érdekel!
A fogások visszanyúlnak a környék és a kor tradícióihoz is, a desszertet például egy 1906-ban megjelent magyar szakácskönyv receptje ihlette Forrás: VARAI ENIKO/Varai Eniko A menüsorban megálmodott ízeket két hozzájuk komponált, nagy gondossággal összeállított borsor egészíti ki, teszi teljessé: Langó Tamás sommelier az egyes fogásokhoz egy hazai ("Hegyeink emléke" borsor), illetve egy nemzetközi borkülönlegességeket felvonultató válogatással ("Utazásaink kalandja" borsor) is készült, a vendég döntésére bízva a választást. A Clarisse-ban egyedülálló módon a két borsor mellett a vendégeknek lehetőségük van a menühöz megalkotott, egyedi kreációkat tartalmazó koktélválogatást is választani. A koktélok is az ételsort emelik előtérbe: minden koktél kapcsolódik az adott fogáshoz, például valamilyen közös alapanyag formájában. A Szabó Gergely bartender által megálmodott alkotások másik különlegessége, hogy emléket állítanak Schossberger Clarisse-nak, ugyanis a festményeinek nevét viselik a koktélok Forrás: Enikovarai Clarisse megbízásából Kókai László Imre, Laci bácsi, háziúr fogadja a vendégeket, és készíti fel őket a rájuk váró páratlan élményekre: minden vendég névre szóló borítékot kap tőle, amely tartalmazza Clarisse üdvözlését, a menetrendet és a menüt.
Nemcsak kívülről, belülről is lenyűgöző az épület szépsége Öt hónapig tartó restaurálás A teljes megújulási folyamat fontos részét képezték továbbá a restaurációs munkálatok, amelyek fő célja az volt, hogy a kastély korhű módon nyerje vissza az eredeti pompáját. Az egykoron gyönyörű, süttői, illetve sóskúti mészkőből készült korlátok, boltívek mindegyike felújításra vagy teljes újjáépítésre szorult a megfelelő karbantartás hiánya, valamint a természeti elemek okozta viszontagságok miatt. Az idő vasfoga nem kímélte a kastély falain található gyönyörű díszítő festést sem: a helyenként teljesen tönkrement díszítő elemeket közel 5 hónapig tartó folyamatos munka árán sikerült helyreállítani a turai kastélyban, aminek köszönhetően immáron az eredeti állapotú motívumok csodálhatók meg. Érdekesség, hogy a kastélyban található falfestményeket anno az a Scholtz Róbert festette, aki az Operaház díszítőfestését is készítette. A mészkőelemek restaurálása is komoly feladat volt Modern gépészet, vadonatúj wellness A felújítás során a műemléki helyreállítások mellett kiemelt szerepet kapott a modernizáció is, ennek megfelelően az épületben helyet kapott egy lift és a hatékony működést elősegítő modern gépészeti rendszerek.
A keleti konyha sajátosságai manapság már nem képviselnek privilégiumot, hiszen szinte minden megkapható hazánkban is, ami a távol keleti kultúrákra és konyhákra jellemző. Nincs ez másképp a sushi készítés eszközeivel és az igazi sushi receptekkel sem. Mi az a sushi? Sushi készítés otthon teljes. Eszik vagy isszák? A sushi a rosszul berögzült hiedelmekkel ellentétben nem egyenlő a nyers hallal, bár az igazi japán sushi legfőbb hozzávalója is lehet. A sushi egyedi recept alapján, gondosan elkészített ecetes rizs valamilyen töltelékkel, egyes fajtáit algalevélbe (nori) csomagolják. A sushi legfőbb hozzávalói és elkészítésének eszközei a következők: sushi rizs, vagyis kerek vagy közepes szemű, nagyon ragadós rizs, amit ecettel, sóval és cukorral ízesítenek rizsecet sushi minőségű friss halfilé fűszerek wasabi nori lapok, vagyis tengeri füvekből vagy algákból készített levelek bambuszlap a feltekeréshez egy nagyon éles kés a felszeleteléshez és bármilyen más alapanyag, amit szeretnénk beletenni a sushiba. Alapvetően két féle típusát különböztetjük meg a sushinak: Nigiri-sushi: hosszúkás, kézzel formázott adag sushi rizs, közepén igazán friss nyers hallal.
3. Túltöltöd a sushit Fotó: Frank Zhang / Unsplash A sushi készítésének kulcsa a helyes arányok megtalálása a norin (alga) belül. Ha túltöltöd, lehetetlen lesz szorosan feltekerni és szép szeletekre vágni. Körülbelül 5 gombóc rizst ajánlott a norihoz adni, így egyensúlyban marad a rizs, a nori és a töltelék mennyisége. Előfordulhat, hogy kezdetben nem lesz tökéletes, de próbáld meg kétszer-háromszor, meglátod, egy kis gyakorlással egyre szebb sushik kerülnek majd ki a kezeid közül. 4. Makifood főzőiskola blog: Sushi készítés otthon, lépésről lépésre. Túl sok (vagy túl kevés) az ízesítés Fotó: KA_Richer5171321 / Shutterstock Ízesítés szempontjából a sushi nagyon egyszerűnek tűnik. Csak nori, rizs és a kiválasztott egyéb összetevők, ugye? Nem teljesen így van. Fontos ugyanis, hogy megkóstold a rizst miután megízesítetted a rizsecet, só és cukor kombinációjával. Ezt a keveréket egyébként hagyományosan azért adták a sushihoz, mert lelassította a baktériumok szaporodását a rizsben, miközben a sushi várta, hogy megegyék. Az emberek azonban továbbra is használják, mert határozott sós-édes ízt ad a rizsnek.
Itt a húsvét! Egyedi reggeliötletek húsvétra, hogy ne csak főtt tojást egyél A húsvéti reggeli elmaradhatatlan eleme a főtt keménytojás, ami tényleg remekül illik a füstölt, főtt sonkához, a kalácshoz és a friss, tavaszi zöldségekhez. De ha a keménytojáson túl idén más tojásos ételekben is gondolkodunk, de a rántottánál különlegesebb fogásokat tálalnánk fel, érdemes bevetnünk a sütőt és a mikrót. Szekeres Dóra Így varázsold húsvéti hangulatúvá a lakásodat Ha szeretnéd, hogy ne csak a konyhádat lengje be a húsvéti hangulat, de a lakásodat is, akkor mutatunk pár remek dekorötletet. Sushi készítés otthon brooklyn. Liptai Lilla Tedd ellenállhatatlanná a húsvéti sonkát baracklekváros mázzal Sokan nem szeretik elhagyni az ünnepi hagyományokat, amivel persze semmi baj nincsen. Mindenesetre akik ragaszkodnak a klasszikus receptekhez, most nagyon figyeljenek, mert megmutatjuk, mit hagynak ki. Elöljáróban annyit mondunk, hogy mázas és sonka. Nosalty Ezekre figyelj vásárláskor, ha tökéletes húsvéti sonkát szeretnél A húsvéti sonka vásárlásánál több szempontot is figyelembe kell vennünk, ha jó minőségű húst szeretnénk tálalni.
Általában megnézem a recepteket, de sose követem szigorúan őket. Van egy saját oldalam is, ami Domokos Enikő Egészségfejlesztő néven fut. Nem diétázom, nincsenek tiltólistás ételeim, de szerintem minden étel elkészíthető egészségesebb alapanyagokból, és akkor már miért ne használjuk azokat?