Anti bácsi gusztustalan: A kötet zárófejezete, mely mindössze egyetlen lapos. Anti bácsi elhányja magát, így próbálva kihozni magából a legtöbbet. Források [ szerkesztés] A Besenyő család kalandjai (Szászi Móni és Ilauszky Tamás, 2011, Athenaeum, 120 oldal ISBN 978-963-293-176-0) Külső hivatkozások [ szerkesztés] A Besenyő család kalandjai Oldalak a kötetből a Képregé Kritika az eKultúrától.
Lehet, hogy Kancácska is ilyen volt? Az "igazi" Szászi Móni azonban nem kanca és nem nagyfogú kislány. Harmincöt éves fiatalasszony, aki férjével és tizennégy éves lányával él egy külvárosi kertes házban. És egy kutyával, három macskával, négy csincsillával; közben pedig írja és játssza az abszurdot. L\'art pour l\'art: groteszk valóság, keserédes humor.
Meggyes túrótorta Ezt a tortát sok-sok éve sütöm. Egyszerű alapanyagokból, gyorsan elkészíthető. A mandulás piskóta, a tejszínes túró és a meggy tökéletes ízharmónia. A tésztát 4 tojásos piskótával írom, de el lehet készíteni kevesebbel is, ha valaki vékonyabbra szeretné. Citromos torta csokis piskótával - Szép, egyszerű és finom süti - Finom ételek, olcsó receptek. A recept végén írok egy sütés nélküli tésztaalapot is azoknak, akik gyorsabban szeretnék elkészíteni. Hozzávalók: A piskótához: 4 db tojás 4 tetőzött evőkanál cukor 4 tetőzött evőkanál liszt 4 tetőzött evőkanál hámozott, őrölt mandula A túrókrémhez: 200 g túró 60 g cukor 1 zacskó vaníliás cukor 3 evőkanál citromlé 250 ml tejszín 1 zacskó habfixáló A krém tetejére: Kb. 600-700 g meggy (én meggybefőttel készítem) 2 tasak világos tortazselé 1-2 evőkanál cukor 500 ml meggylé A tetejére durvára reszelt fehér csokoládé Elkészítés: 4 tojásfehérjét kemény habbá verünk, 4 evőkanál cukrot, csipet sót verünk hozzá, 4 tojás sárgáját belekeverünk és tovább habosítjuk. 4 evőkanál lisztet átszitálunk, majd 4 evőkanál őrölt mandulával együtt beleforgatjuk a krémbe.
ELKÉSZÍTÉS A piskótához a puha vajat a cukorral és a lime héjával együtt 5-6 perc alatt habosra keverjük, majd egyesével beledolgozzuk a tojásokat és simára keverjük. A lisztet összeforgatjuk a darált mandulával, a sütőporral és a sóval, majd a tojásos-vajas keverékhez dolgozzuk és addig keverjük, amíg egy sima, homogén tésztát nem kapunk. Egy 22 centis tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalát vékonyan kivajazzuk, majd beleöntjük a tésztát. 175 fokon nagyjából 50 percig sütjük, amíg a tészta aranybarna nem lesz, elválik a forma oldalától és egy fogpiszkálót a közepébe szúrva tisztán jön ki belőle, azaz átsült a tészta. 15 nagyon citromos édesség - Dívány. Ha kész félretesszük és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben a cseresznyét kimagozzuk, majd összeforgatjuk a cukorra, a lime levével és hozzáadunk pár csepp mandulakivonatot is és állni hagyjuk 10 percet. Ezután egy kisebb lábosba tesszük, majd elkezdjük melegíteni és egészen addig főzzük, amíg a gyümölcs kissé össze nem esik, de még marad tartása, azaz a lényeg, hogy ne főzzük szét!
Vigyázzunk ne hevítsük túl, nem rántotta készül! Még forrón egy sűrű szűrőn átszűröm, hogy a lemon curd szép sima legyen. Amíg hűl néha belekeverek, hogy ne képezzen bőrt, majd zárt üvegbe hűtőbe teszem. Felhasználás előtt mindenképpen töltsön pár órát hűtőben, legjobb ha egy éjszakát. 230 g citromkrémhez (az adag fele kb. ) 125 g mascarponet keverek (kézi robotgépet is bevetem, hogy ne legyen csomós) majd óvatosan spatula segítségével beleforgatom a tejszínhabot. A krémet felhasználásig hűtőbe teszem. Ezt is a torta elkészítése előtti napon készítettem el. Előkészítek egy tortakeretet, 16 cm-re állítom. Egy (nálam aranyszínű) papír tortaalapot egy tálba teszek, arra a tortakeretet. A tortakeret oldalfalára folpackot teszek, hogy könnyebben elváljon majd a torta. A 85 g babapiskótát aprítógépben pulzálva darálom. Hozzáadok 35 g mikróban olvasztott vajat (30-40 mp alatt megolvasztom). Összekeverem, majd a tortakeretbe kanalazom és egy krumplitörő, vagy pohár alja segítségével alaposan odanyomkodom az aljára, illetve egy részét az oldalára.
A tésztát kikent, sütőpapírral bélelt tortaformába (kb. 28cm) töltjük és a 175-180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. (Kb. 20 perc) A kihűlt tortalapot egy tálra tesszük és ráhelyezünk egy tortakarikát. A krémhez 200g túrót 60 g cukorral, 1 zacskó vaníliás cukorral, 3 evőkanál citromlével összekeverünk. 250 ml tejszínt fél percig verünk, 1 zacskó habfixálót beleszórunk, kemény habbá verjük, a túrókrémbe beleforgatjuk és a kész krémet a tortalapra rákenjük. Kb. 600-700 g meggyet lecsöpögtetünk, levét felfogjuk és 500 ml meggylevet félreteszünk a zseléhez. A meggyet a túrókrém tetején elosztjuk. 2 tasak világos tortazseléből 1-2 evőkanál cukorral, 500 ml meggylével a tasakon lévő előírás szerint bevonatot készítünk, a meggyre ráöntjük, dermedni hagyjuk. A tortát 1-2 órára hűtőszekrénybe állítjuk. Tálalás előtt a tortakarikát eltávolítjuk, a torta tetejének a szélét durvára reszelt fehér csokoládéval megszórjuk. Tészta sütés nélkül: 175 g babapiskótát egy nylonzacskóban sodrófával szétnyomjuk, 125 g puha vajjal összegyúrjuk.