Az egyik módszer esetében tavasszal kell metszenünk, a másik esetében viszont ősszel, nézzük inkább, melyik az a három típus és mit kell tudni róla! A muskátli metszése – Teleltetés utáni metszés A muskátli teleltetésével korábbi írásomban foglalkoztam bővebben, így most csak a teleltetés utáni időszakra térek ki. Teleltetés után, kora tavasszal kell elvégeznünk a metszést – az összes barna, elszáradt, beteg, elhalt növényi részt távolítsuk el. Álló muskatli teleltetese . Az egészség es szárrészeket arról lehet felismerni, hogy kemények, ha két oldalt összenyomjuk (ezt óvatosan tegyük meg). Teleltetés során a muskátli fel szokott nyúlni, ezért, ha azt szeretnénk elérni, hogy kevésbé legyen fás, akkor egyharmad részben vágjuk vissza – ilyenkor különösen a már fásodásnak indult szárak igénylik a metszést. A muskátli metszése – A zöldlombos muskátlit is metszeni kell Ha szerencsések vagyunk, át tudjuk teleltetni a muskátlit olyan helyen, ahol nem merül téli álomba, tehát végig megmarad a zöldlombos állapota. Ilyen esetben érdemes ősszel elvégeznünk a metszést, még azelőtt, hogy eltennénk téli helyére.
A muskátli az a növény, amit mindenki szeret. Könnyű gondozni, tavasztól őszig gyönyörűen és folyamatosan virágzik, nagyon meghálálja a rendszeres, de kis munkával járó befektetést. Ezért nem csoda, ha a gyönyörűen tündöklő muskátlinkat szeretnénk megtartani a következő évre is. Viszont azt is tudnunk kell, hogy a három évnél idősebb tövek virágzási kedve csökken, mind kevesebb és hitványabb virágot hoznak, ezért célszerű a muskátli állományt időnként felújítani és új, szebben, bőven virágzó töveket vásárolni. Tehát a két évnél idősebb muskátli teleltetése nem ajánlott. A muskátli teletetése: 5 tipp a sikerért - Kertportál Webshop és Hobbikert Magazin. A muskátli teleltetésének általános lehetőségei: A megszokott módszer, ha van a lakásunkban egy világos, télen 8-10 °C-os előszoba vagy folyosó, társasház esetén erre a célra tökéletesen megfelel a lépcsőház. A télire csökkentsük le, minimális locsolás szükséges csak 2-3 hetente, hogy éppen csak egy kicsit nedves legyen a földje. Tavasszal ültessük át egy nagyobb cserépbe, és kezdjük el a kinti levegőhöz hozzá szoktatni a növényeket, és emeljük az öntözést is.
Saját cserepében is maradhat, de ha egyszerre sokat kell teleltetni, akkor érdemes kiemelni őket és szorosan egymás mellé helyezve földben tárolni a töveket. Ilyenkor egy nagyobb balkonládába is tehetjük, de újságpapírral is körbetekerhetjük a földlabdákat és nagy almásrekeszekbe tehetjük. Ezt nevezik száraz teleltetésnek. Ilyenkor a gyökereknek és a földlabdának teljesen száraznak kell lennie. Garázs, lakás, pince: hol a jobb? A kérdés igen gyakori! Nem Te nálad merül fel csak, hogy vajon helyileg hol teleltess. Nyilván minden növény más helyet szeret. Muskátli teleltetés egyszerűen | Balkonada. Míg a citrusféléket érdemes fényes, de hűvösebb helyen teleltetni, ahol egy stabil 10-15 fok van télen, addig a muskátlinál lehet száraz, hűvösebb és sötét helyet is választani. Nekem a leginkább a sötét és 1-5 C fokos pince szokott beválni, ahol a szárazteleltetés módján teszem el őket. Ugyanígy telelnek a virághagymáim is, melyeket késő ősszel szedek fel. Fényes helyen azért nem praktikus a tapasztalataim alapján, mert hamarabb beindul növekedésnek és sok felnyurgult, gyenge és világos hajtást hoz a muskátli.
A kisebbek rögzítéséhez használhatunk olyan műanyag csíptetőt, amivel a mélyhűtő-zacskókat szokták lezárni. Tavaszig semmi teendőnk nincs; meg is feledkezhetünk a muskátlik létezéséről, még csak vízzel sem kell permetezni őket. Amikor beköszönt a tavasz, leakasztjuk a növényeket, és lemetsszük a virágokat és órára vízbe áztatjuk a növényeket, majd előkészítjük a cserepeket és balkonládákat, visszaültetjük a töveket, és alaposan beöntözzük őket. Hihetetlen, de a legtöbb muskátlinövény gyorsan leveleket hajt és megerősödik. A hosszú vagy sérült oldalhajtásokat érdemes visszametszeni, így ezeken a helyeken még meg is erősödik a növény. A levágott hajtások ráadásul szintén meggyökereztethetők. Ez jól bevált módszer, ha rendelkezünk hűvös, nedves levegőjű pincével, garázzsal, vagy kamrával, ahol fagypont alá sosem süllyed a hőmérséklet. Ha a helyiség túl száraz vagy meleg, akkor sok tő elpusztul télen. Viszont ha már néhány megmarad, annyival kevesebbet kell venni következő tavasszal. Kinek mi a bevált módszere?
január 09, / Közzétéve Recept Márton napi sült libacomb, kacsacomb elkészítése párolt lilakáposztával, krumplipürével. Nem csak Márton-napra kiváló fogás! A sült kacsa illetve libacomb hagyományos kísérője a krumplipüré és a párolt káposzta. Hozzávalók: 4-6 libacomb| kacsacomb 8 gerezd fokhagyma 6 fej vöröshagyma só, bors, cukor, köménymag, ecet 2 kg lilakáposzta 2 evőkanál libazsír A kacsa|libacombokat megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, hagyjuk állni legalább fél órán át. Előmelegítjük a sütőt. Tepsibe helyezzük a kacsa|libacombokat a bőrös felükkel lefelé helyezve, mellé rakunk 4 fej hagymát és a fokhagymát is. Ráöntünk 3-4 dl vizet, és alufóliával lefedve betoljuk a forró sütőbe. 1, 5 órán át pároljuk. Közben előkészítjük a párolt lilakáposztát. A lilakáposztát legyaluljuk, besózva állni hagyjuk. Tökéletes libacomb párolt lilakáposztával és pecsenyelével | Street Kitchen. Tegyük fel a zsiradékot olvadni egy nagyobb serpenyőbe, majd jöhet hozzá a cukor és lebarnítjuk, karamellizáljuk 2-3 perc alatt. Tegyük hozzá a vöröshagymát és pirítsuk tovább. Fél perc elteltével mehet is hozzá a káposzta.
Elkészítés: A kacsacombokat ételízesítővel vagy sóval, borssal bedörzsölöm, s beteszem a hűtőbe néhány órára. A combokat belehelyezem egy nyél nélküli serpenyőbe kevés libazsírra (a kacsa amúgy is sok zsírt fog majd engedni), teszek rájuk-melléjük bőségesen fokhagymagerezdeket, s a kertben frissen szedett kakukkfüvet és majorannát, kevés vizet öntök alá, lefedem, s nem túl nagy lángon párolom, időnként meglocsolom, a vége felé hozzáöntöm a fehérbort. Közben felszeletelem a káposztát. Egy serpenyőben megolvasztom a vajat, teszek rá cukrot, karamellízálom. Így készül a tökéletes kacsacomb párolt lila káposztával | nlc. Rádobom a hagymát, megdinsztelem. Hozzáadom a káposztát, sóval, borssal, köménymaggal ízesítem. Időnként megkavarom. Amikor már majdnem kész, adok hozzá kevés ecetet, citromlevet és fehérbort, készre párolom. Amikor a combok már megpuhultak, beteszem a serpenyőt a 200 fokra előmelegített sütőbe, s rövid idő alatt aranybarnára grillezem. Az ablakon keresztül figyeljük, nehogy megégessük! Nagy lapostányérra teszem a combot, mellé egy kupac káposztát, néhány szem sült petrezselymes újburgonyát, s fél sárgabarackot, közepében áfonyalekvárral.
A kakukkfüvet, rozmaringot, fokhagymát felaprítjuk. Összekeverjük a sóval, borssal, a kacsába dörzsöljük, 2-3 órára hűtőbe tesszük. A sütőt előmelegítjük 150 fokra. A kacsát tepsire fektetjük, aláöntjük a fehérbort, dupla réteg fóliával betakarjuk, 3 órára sütőbe tesszük. Ha a hús kezd leválni a combjáról átfőtt. A kisült pecsenyelevet leöntjük, a sütőt 250 fokra felmelegítjük (ha grilles a sütőnk akkor kapcsoljuk be a grillfokozatot). Sült libacomb | kacsacomb párolt lilakáposztával · RECEPTVADÁSZ. Ha felmelegedett, visszatesszük a kacsát még kb. 15 percre. Ropogósra sütjük, majd fólia alatt pihentetjük további 10 percet, mielőtt felvágnánk. Végül lefejtjük a húst a csontról, falatnyi darabokra vágjuk, meglocsoljuk gazdagon a pecsenyelével. Káposzta A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, negyedekre vágjuk, majd felszeleteljük. A hagymát felaprítjuk. Egy nagyobb lábasban kevés olívaolajon felolvasztjuk a vajat, 10 perc alatt kis lángon megfonnyasztjuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk köményt, babérlevelet, felszeletelt káposztát, cukrot, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a vörösborral.
Hozzáöntjük a vörösbort és a vizet. Kis párolás után kivesszük a csontokat és egy másik lábasba átszűrjük a pecsenyelevet, amit még egyszer borsozunk és keverünk hozzá egy kevés vizet és étkezési zselatint, amivel még forralunk rajta egyet. Majd jöhet pár kocka hideg vaj, amivel együtt addig rázogatjuk a lábast, amíg el nem olvad. Nincs más hátra, mint, hogy a káposztába tegyünk egy kis ecetet, borsozzuk és mégnézzük, hogy állnak a libacombok. A combokat kiszedjük a kisült zsírjából és egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, és magas hőmérsékleten pirítunk rajtuk még egyet. Tálalásnál alulra mehet a burgonyapüré, rá a ropogósra sült omlós libacomb egy adag pároltkáposztával és végül a pecsenyelé.
A darabokat bőrével lefelé egy tepsibe rakjuk, alufóliával lefedjük. Előmelegített sütőben 2 órán keresztül sütjük, majd levesszük az alufóliát. Lemerjük a kisült zsírt, csak egy kicsit hagyunk alatta, megfordítjuk a darabokat, hogy a bőrös fele legyen felül, és addig sütjük, amíg szép piros nem lesz (kb. 30 perc). Közben párszor meglocsoljuk a zsírjával. Ha megsült a kacsánk, kivesszük a tepsiből. A párolt káposztához a káposztákat vékony csíkokra vágjuk, vagy legyaluljuk, enyhén megsózzuk, majd30 percig állni hagyjuk. Az olajon megkaramellizáljuk a cukrot, hozzátesszük az apróra vágott hagymát, pár percig pirítjuk. Beletesszük a kinyomkodott káposztát, hozzáöntjük a vizet és az ecetet. Ízlés szerint sózzuk. Teljesen lefedve kb. 45 percig pároljuk, ha kell, még öntünk alá vizet, illetve utóízesítjük. Mikor már megpuhult a káposztánk, levesszük a fedőt, és teljesen elpárologtatjuk a vizet alóla. A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük. Leöntjük róla a vizet, krumplinyomóval összetörjük, a kacsa zsírjából annyit merünk rá, hogy ne legyen száraz a burgonyánk, és jól összekeverjük.
cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes Nagyné Racsek Renáta Egy adagban 6 adagban 100g-ban 7% Fehérje 6% Szénhidrát 2% Zsír A kacsához 270 kcal 0 kcal A káposztához 41 kcal 17 kcal 3 kcal 6 kcal 12 kcal 1 kcal A burgonyához 96 kcal Összesen 446 Kcal 1620 kcal 248 kcal 100 kcal 18 kcal 39 kcal 71 kcal 5 kcal 578 kcal 2679 37 kcal 2 kcal 13 kcal 61 85% Víz TOP ásványi anyagok Foszfor Nátrium Kálcium Magnézium Szelén TOP vitaminok Kolin: C vitamin: Niacin - B3 vitamin: E vitamin: B6 vitamin: Összesen 42 g Összesen 13. 6 g Telített zsírsav 5 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 154 mg Ásványi anyagok Összesen 1014 g Cink 5 mg Szelén 29 mg Kálcium 129 mg Vas 7 mg Magnézium 98 mg Foszfor 537 mg Nátrium 208 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 39. 8 g Cukor 10 mg Élelmi rost 7 mg VÍZ Összesen 539. 2 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 126 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 137 mg D vitamin: 6 micro K vitamin: 110 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 13 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 123 micro Kolin: 153 mg Retinol - A vitamin: 48 micro α-karotin 22 micro β-karotin 923 micro β-crypt 0 micro Likopin 27 micro Lut-zea 470 micro Összesen 251.