Széll Tamás - Gombás-húsos hasé köménnyel - YouTube
A munkaerővel egyébként nincs gondjuk, mint elmondták, a Bocuse d'Or óta rengeteg fiatal jelentkezett, hogy szeretne náluk dolgozni. A helyszínen úgy tűnt, hogy Széll Tamáshoz pont passzol egy ilyen bisztró, láthatólag jól érzi magát az üvegfal mögött a látványkonyhában. A séfpárosnak egyébként valószínűleg még idén egy másik étterme is nyílik, ami nem bisztró, hanem egy fine dining hely lesz. Hosszú távon lehet, hogy Széll Tamás marad a Hold utcában, Szulló Szabina pedig, aki kevésbé szeret szem előtt lenni, az új étterembe megy. Széll Tamás a Bocuse d'Orhoz képest egészen kivirult, még akkor is, ha láthatóan elég kemény tempót kell tartania. Lyonban egyértelműen látszódott a csalódottság az arcán, most ezt nem is tagadták. 16 pont kellett volna a dobogós helyhez, amit nehéz volt megemészteni. Nekünk viszont jó végre Széll Tamást a konyhán, főzés közben látni, és valószínűleg mindenki örül, hogy már nem csak nézheti a főztjét, hanem meg is kóstolhatja. Ráadásul hamarosan itt a tavasz, érkeznek az új zöldségek, a tavaszi étlap nyilván még izgalmasabb lesz.
Kérdés volt számotokra, hogy őt kérjétek fel? Pongrácz Péter: Egy másodpercig sem. Szerintem, ha ténylegesen az oktatásra és valós tudás átadásra helyezzük a hangsúlyt, akkor ő az, akivel egy ilyen projektet el lehet és kell indítani Magyarországon. November közepén volt nálunk egy rendezvénye, ahol beszélgettünk róla, december elején aláírtuk a megállapodást, január elején meghirdettük a workshopot. Mik voltak a séf kitételei ahhoz, hogy elvállalja a felkérést? Habár nem is ismertük egymást, igazából a kezdetektől egy nyelvet beszélünk. A produktum az első, ebben nincs kompromisszum Tamásnál, ha ételkészítésről van szó. És én is azt gondolom, hogy nem egy marketinglufit akarunk bevillantani, amire rákapnak a vásárlók, aztán szembesülnek vele, hogy a szép ígéretek nem teljesültek be a gyakorlatban. Ezért az elejétől egyértelmű volt mindenki számára, hogy ha Széll Tamás workshopot akarunk csinálni, akkor ugyanazt a minőséget kell biztosítanunk alapanyagban, háttértámogatásban, vendégkiszolgálásban, amit ő egyébként is megszokott, és joggal vár el a fogyasztó is.
Ez igaz az eszközökre, a személyzetre, az alkalmazott metódusokra csakúgy, mint a résztvevőkkel folytatott kommunikációra. Ezenkívül, csak annyit mondott: "Ha főzni fogunk, akkor elvállalom! " Fejtsük ki ezt az utolsó mondatot, kérlek. Az ő esetében ez azt jelenti, hogyha mindent alárendelünk annak a szemléletnek, hogy előképzettség nélküli emberek esetében felvállaljuk, hogy számukra befogadható és elsajátítható tudást adunk át, akkor a középpontban a főzés-ételkészítés kell, hogy álljon. Ezt most jó bonyolultan fogalmaztad meg. A lényeg az a szemlélet, hogy ha bárki rászánja az idejét és energiáját, akkor elsajátíthatja azt az alap technológiai tudást, ami a jól sikerült ételek záloga. Meg tudja ismerni azokat a technikákat, alapvetéseket, amelyeket bevetve már a saját igényeinek megfelelően képes lesz jó ételt főzni! Megismeri és felfedezi a relációt alapanyag, szándék és tudás között. Ez valójában a háztartástól a csúcsgasztronómiáig változatlan alapokon nyugszik, csak az intenzitása és a felhasznált tudás-tapasztalat-ismeret mértéke változik.
Dr. Kádár Györgynek hívnak, 1970. 07. 12-én születtem, református családban nevelkedtem. 1995 óta dolgozom orvosként, előbb belgyógyász-kardiológusként a Megyei Kórházban, majd 2010. április 1-től főállásban Dr. Sassi Endre presbitertársam háziorvosi körzetét vettem át, emellett továbbra is a Megyei Kardiológián dolgozom részállásban. Dr. Kádár György. Nős vagyok, feleségem dr. Nagy Katalin orvos. 3 gyermeket nevelünk, Bálintot, Zsombort és Kata Boglárkát. Urunk teológus testvérem indítására 1992-ben, egyetemista koromban szólított meg, azóta próbálok a keskeny úton járni, és erőm szerint Őt szolgálni. Református gyülekezetünknek 1998 óta vagyok tagja, 1999-2006 között presbiteri tisztséget töltöttem be, majd ezt – elsősorban a munkámból fakadó idő- és energiahiány miatt – később nem vállaltam. 2012-2017 között ismét presbiteri tisztséget vállaltam, és igyekeztem azt erőm és hitem szerint teljesíteni. Ebben a periódusban sok lelki teher érte a presbitériumot. Igyekeztem mindig a békességre és az Istentől kapott türelmes, megbocsátó szeretetre törekedni a testvérek között, ami azt gondolom, több-kevesebb sikerrel is járt.
Rugalmasak, megbízhatóak, és szívesen fogadják a munkánkat megkönnyítő újítási javaslatokat. " Dr PINTÉR Egészségügyi és Számítástechnikai Kft. Magic Háziorvosi Rendszer Cím: 2800 Tatabánya, Mikszáth u. 5. E-mail: tisch [kukac] drpinterkft [pont] hu (Tisch Dávid) Telefon: +36 20 468 6853 (Tisch Dávid) Cégjegyzék szám: 11-09-005163 Adószám: 11198196-2-11
Új szolgáltatóra bukkantál? Küldd el nekünk az adatait, csatolj egy fotót, írd meg a véleményed és értekeld! Koncentrálj konkrét, személyes élményeidre. Írd meg, mikor, kivel jártál itt! Ne felejtsd ki, hogy szerinted miben jók, vagy miben javíthanának a szolgáltatáson! Miért ajánlanád ezt a helyet másoknak? Értékelésed
Belgyógyász a közeledben Almásfüzitő, Baj, Bajót, Bakonycsernye, Bakonysárkány, Balinka, Biatorbágy, Bicske, Csolnok, Dorog, Esztergom, Etyek, Herceghalom, Kesztölc, Kincsesbánya, Kisbér, Komárom, Kömlőd, Környe, Lábatlan, Leányvár, Magyaralmás, Mocsa, Mór, Nagyigmánd, Nagykovácsi, Nyergesújfalu, Oroszlány, Pátka, Páty, Sárkeresztes, Sóskút, Tát, Tata, Telki, Tordas, Vértesacsa, Vértesboglár, Vértessomló, Vértesszőlős, Zámoly, Zsámbék Belgyógyász más országokban Cseh Köztársaság, Moldova
További információk: Parkolás: utcán fizetős A tartalom a hirdetés után folytatódik Az oldalain megjelenő információk, adatok tájékoztató jellegűek. Az esetleges hibákért, hiányosságokért az oldal üzemeltetője nem vállal felelősséget.
Elégedett vagy az orvossal? Ajánld másoknak is! Esetleg rossz tapasztalatod volt? Írd meg, hogy javíthassunk rajta! A külső személy által írt értékelések kb. Dr. Kádár György Belgyógyász, Gasztroenterológus, Dietetikus, Kardiológus, Nefrológus, Onkológus, Tüdőgyógyász, pulmonológus, Diabetológus rendelés és magánrendelés Tatabánya - Doklist.com. 48 óra után jelenhetnek meg az oldalon, mivel ellenőrzésen esnek át kollégáink által, az oldal Felhasználási feltételeinek megfelelően: Felhasználási feltételek Orvos Hozzáállása, figyelmessége, kedvessége Megfelelő volt a tájékoztatásod? Megfelelő volt az ellátásod? Mi volt a legkellemesebb tapasztalatod? Mi volt a legkellemetlenebb tapasztalatod? Értékelés elküldése Megjelenítendő név Nevem maradjon rejtve (Anonym)