Tedd a hordót 18-22 fokos helyiségbe, majd egy-két hét múlva mehet hidegebbre, ott pihentesd három hétig. Amikor a káposzta megérik, nyersen, főzve, süteményhez egyaránt használható.
» Párolt karotta » Párolt káposzta gombával » Párolt marha sütőtökkel » Párolt tőkehal spenótágyon
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Érdemes a hordóba pakolást és a döngölést gumikesztyűben végezni. Régen egyébként a döngölés a gyerekek feladata volt, gumicsizmában taposták a káposztát. Ha belenyúlsz a hordóba, azt is műanyag csipesszel tedd. Savanyú káposzta házilag Hozzávalók 15 kg fejes káposzta 60 dkg só 15 db borókabogyó 8 db babérlevél 5 evőkanál feketebors 5 evőkanál egész kömény 2 db paprika Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: A káposzták külső leveleit távolítsd el, a torzsát vágd ki, és alaposan mosd meg. A nagymamáink így készítették a savanyú káposztát: a káposzta is roppanós marad - Recept | Femina. A káposztát szeld fel, vagy káposztagyalun reszeld le. A hordó alját béleld ki nagyobb káposztalevelekkel, majd szórj rá sót, tegyél rá néhány babérlevelet, borókabogyót és borsot, majd pakold rá a káposztát. Fűszerezd, majd újabb adag káposzta következik, és tedd hozzá a paprikát is. Addig rétegezd, amíg meg nem telik a hordó. Minden réteget alaposan döngöld, azaz nyomkodd le az öklöddel vagy fával. Erre azért van szükség, hogy levet eresszen. Helyezz rá nehezéket, majd a hordót zárd le a fedelével.
Fontos, hogy a káposztát mindig ellepje a saját leve! A hordót állítsd 20-25 fokos helyre, hogy meginduljon az erjedés. Amikor már forr, teheted hűvösebb helyre is. Az erjedés két-három héttől akár öt hétig is tarthat. Közben kétnaponta forgasd át a káposztát. Így készül a házi savanyú káposzta - Recept | Femina. Ha az erjedés megszűnik, a hab elkezd letisztulni a tetejéről, tedd át hűvös, száraz helyre. Készíts töltött káposztát a házi savanyú káposztából! Füstölt hússal lesz igazi.
Fontos, hogy hidegen tárold majd. Házi savanyú káposzta Hozzávalók 8 személyre 20 kg káposzta 70 dkg só 6 g köménymag 6 g bors 4 paprika 3 g babérlevél 2 alma Előkészítési idő: 3 óra Elkészítés: A káposztákat tisztítsd meg, szedd le a sérült, barna leveleiket, vágd félbe őket, távolítsd el a torzsákat, majd gyaluld le. Néhány szép levelet tégy félre, ezekkel béleld ki a hordó alját. Rakj le 8-10 centi magas káposztaréteget. Jól szórd meg sóval, ízlés szerint keverj hozzá köménymagot és borsot, helyezz rá szeletelt pirospaprikát és babérlevelet, majd alaposan nyomkodd át. Ezt kisebb mennyiség esetén végezheted kézzel, egy fa segítségével, ha több káposztát teszel el, taposhatod is. Addig nyomkodd, amíg a sótól levet nem ereszt. Savanyu kaposzta réception. Majd újabb adag káposzta jön a fűszerekkel, utána pedig ismét a döngölés. Ezt egészen addig csináld, amíg el nem fogy a káposzta. A végén, ha nem lepi el a lé, önts rá vizet. Rakj a tetejére szeletelt almát vagy birsalmát. Végül egy lavórral nyomd le az egészet, helyezz bele nehezéket, és terítsd le egy nagy konyharuhával.
Ha nem tudod elképzelni a karácsonyt töltött káposzta nélkül, de nem szeretnéd az eddigi munkád teljesen elrontani, akkor ez a recept nagy segítség lesz. Bár alapvetően a töltöttkáposzta nem egy rossz étel diéta szempontjából sem, hiszen nagyon tárgyilagosan nézve hús-zöldség és némi rizs elegye. Savanyu kaposzta receptions. Ugyanakkor ha a klasszikus recepetet elővesszük, azért a zsírtartalmán érdemes csiszolni. Semmi különösebb csavar nincs a dologban, cseréljük a hagyományos disznóhús-szalonna-füstölthús kalóriadús elegyét sovány pulykahúsra és helyettesítsük a rizst hajdinával. Ha rántással készíted, használj teljeskiőrlésű lisztet végül szervírozd tejföl helyett joghurttal.
Mint írták, a rendőrök elfogták a rongálót, s a környék este tele volt rendőrökkel. A szobor köré rendőrségi szalagot húztak ki, és már fegyveres katonák is megjelentek a téren, amelyet "bűnügyi helyszínnek" nyilvánítottak. Közben a KDNP közleményben szólította fel Baranyi Krisztinát, Ferencváros ellenzéki polgármesterét: tüntesse el a csütörtökön felállított szobrot. A Vejkey Imre kormánypárti országgyűlési képviselő által jegyzett közlemény szerint: A Telex felidézte: a ferencvárosi önkormányzat tavaly augusztusban hirdetett pályázatot, hogy a város utcáin ismét legyenek független köztéri alkotások. Az egyik ilyen nyertes szobor lett Szalay Péter Black Lives Matter című műve, ami már akkor vitát váltott ki: Bayer Zsolt kormánypárti publicista például úgy reagált, hogy "már másnap le fogjuk dönteni", míg a Mi Hazánk Mozgalom már akkor "európai, fehér, heteroszexuális és keresztényellenes szimbólumnak" nevezte a szobrot. A szoborral a Guardian és az Euronews is foglalkozott januárban. Utóbbinak Szalay Péter azt mondta, számított rá, hogy belpolitikai ügy lesz a szoborból, és ki is jelentette: A tervek szerint a szobor, melyet a kerületi önkormányzat felhívására beküldött pályaművek közül egy szakmai zsűri választott ki, április 14-ig maradna a téren.
A rongálót elfogták. Korábban a Mi Hazánk párt aktivistái OSB-lapokkal paravánozták körül Szalay Péter Black Lives Matter című szobrát, melyet a Ferenc téren állított ki a IX. kerületi önkormányzat. Az amerikai emberi jogi mozgalmat idéző szoborról már felállítása előtt is elítélően nyilatkoztak a faji diszkrimináció elleni küzdelem ismert magyar frontharcosai: a Mi Hazánk "európai, fehér, heteroszexuális és keresztényellenes szimbólumnak" nevezte a szobrot, Bayer Zsolt pedig azt ígérte, le fogják dönteni. A szobrot végül csütörtök délután állították fel a téren, így nézett ki: A Mi Hazánk már szerdán fakeresztet állított a térre, a szobor csütörtöki kihelyezése után pedig a párt aktivistái 4 oldalról OSB-lapokkal zárták el a szobrot, és a lapokra a párt plakátjait helyezték. A rendőrség közleményük szerint igazoltatta a jelenlévőket, és figyelmeztette őket a járványügyi szabályok betartására, de jogsértést nem tapasztaltak, eljárás nem indult. Csakhogy később – számolt be a történtekről a Telex – egy fekete ruhás ember felmászott a kis létrára, amit a körbedeszkázott szobor mellé állítottak – ha valaki akarja, megnézhesse az alkotást –, és fehér festékkel öntötte le a műalkotást.