A balatonmáriafürdői Florida Fagyizó immár harmadszor nyerte meg a versenyt. Fekete Tamás úgy fogalmazott, nemcsak a termék képvisel magas színvonalat, hanem a tálalás módja is, amellyel egy egyszerű fagylaltot is az extra desszertek rangjára tudnak emelni. Most először a szakmai zsűri különdíját is kiosztottak: a gyenesdiási Bringatanya és a Somogyi Fagylaltműhely "Somogyi"-Mogyi és Páhoki Pepita fantázianevű fagylaltjait ismerték el. A 2021-es balatoni versenyen három édesség nyert el különdíjat: a balatonalmádi Amaretto Fagyizó Meggyes gomolyasajt pirított dióval nevű fagyija, a balatonszemesi Margaréta Fagyizó Tökmagos fehérkávé nevű édessége, valamint a veszprémi Völgy Fagyizó Borsos marcipán nevű fagylaltja. MTI A nagykanizsaiak által üzemeltetett Florida fagyizó hétfőn Facebook oldalán ezt írta: "Megálmodtuk, megcsináltuk! Kedves Vendégeink! Nagy örömmel jelentjük be, hogy az idei évben Somodi János főcukrászunk által megálmodott, és csupa természetes alapanyagból készült MÉZESEM fagylaltunk nyerte el a Balaton fagyija 2021 címet.
Harmadik alkalommal nyert a versenyen a balatonmáriafürdői Florida Fagyizó édessége. Harmadik alkalommal nyert a Balaton Fagyija versenyen a balatonmáriafürdői Florida Fagyizó édessége. Az idei megmérettetésre 23 finomsággal nevezett 13 Balaton-környéki cukrászda és fagylaltozó. A 2021-es győztes a Mézesem lett, a különlegességet a kanizsai cukrász, Somodi János álmodta meg. A Balatoni Turizmus Szövetség nyolcadik alkalommal hirdette meg a Balaton fagyija versenyt. A pályázat célja, hogy a klasszikus, jó minőségű kézműves fagylaltot népszerűsítse hazánkban. A hideg desszerteket öttagú zsűri kóstolta végig a különböző helyszíneken június 5-én. Az ünnepélyes eredményhirdetést június 14-én tartották. A 2021-es győztes hársmézzel, karamellizált mandulával és almával készül. Az alapötletet egy visszatérő vendég adta Somodi Jánosnak. – Igazából a legkülönlegesebb benne, hogy mézből készült maga a fagylaltnak az alapja. Az ötlet már tavaly ősszel megfogalmazódott bennünk, mikor az Országos Méhészeti Egyesület egyik tagja meglátogatott minket.
2021-ben egy balatonmáriafürdői fagyizó remeke nyerte el a kitüntető címet. A Balatoni Turizmus Szövetség a 2021. évben újra meghirdette a Balaton fagyija versenyt. A 8. alkalommal kiírt pályázat célja – a hagyományoknak megfelelően – a klasszikus és a hagyományos jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése volt. A fagylaltokat – végigjárva a benevezett cukrászdákat – négytagú szakembergárda zsűrizte, az ünnepélyes eredményhirdetésre június 14-én, a Balatonföldvári Hajózási Látogatóközpontban került sor. Idén 13 fagyizó, illetve cukrászda nevezett a versenyre összesen 23 fagylalttal. A korábbi évekhez hasonlóan, akik megmérették magukat, igazi szakmai alázattal tették azt, hiszen ők is jól tudják, hogy a Balaton és a fagylalt együttesen is jól csengő szavak – mondta Fekete Tamás, a Balatoni Turizmus Szövetség alelnöke, a zsűri elnöke. A fagyi olyan aktív turisztikai termék, amely jól illeszkedik a több évszakos Balaton programjaihoz, illetve a Balaton fagyija verseny azért is fontos, mert – bár a cukrász szakemberek jól ismerik egymást – kiváló szakmai fórumot és találkozási lehetőséget is teremt számukra – fűzte hozzá a szakember.
A cikk a hirdetés alatt folytatódik. A balatonmáriafürdői Florida Fagyizó immár harmadszor nyerte meg a versenyt. Fekete Tamás úgy fogalmazott, nemcsak a termék képvisel magas színvonalat, hanem a tálalás módja is, amellyel egy egyszerű fagylaltot is az extra desszertek rangjára tudnak emelni. Most először a szakmai zsűri különdíját is kiosztottak: a gyenesdiási Bringatanya és a Somogyi Fagylaltműhely "Somogyi"-Mogyi és Páhoki Pepita fantázianevű fagylaltjait ismerték el. A 2021-es balatoni versenyen három édesség nyert el különdíjat: a balatonalmádi Amaretto Fagyizó Meggyes gomolyasajt pirított dióval nevű fagyija, a balatonszemesi Margaréta Fagyizó Tökmagos fehérkávé nevű édessége, valamint a veszprémi Völgy Fagyizó Borsos marcipán nevű fagylaltja. Forrás: MTI Indexkép (csak illusztráció): kerdkanno / Pixabay
Női szeszély sütemény: egy süti, amit soha életemben nem ettem ez előtt sem hagyományos, sem diétás verzióban. Az én anyukám nagy sütimester, de Ő sosem készített női szeszélyt, így hát az én gyerekkoromnak ez nem volt része. A férjemének viszont igen, így főleg az Ő kedvéért (és a Tiétekért, mivel kértétek) készítettem el. A neten keresgéltem hozzá hagyományos receptet, amit átalakíthatok diétássá és erre a hagyományos női szeszély sütemény recepre esett a választásom. Tudom, hogy van élesztős változat is, de én most inkább a sütőporos tésztát próbáltam ki, hogy minél gyorsabban kész legyek vele. És a végeredmény? Háááát…. Amúgy a férjem szerint jó lett, de nekem nem ez lesz a kedvenc diétás sütim. Felverhető-e a tojásfehérje hab cukor nélkül, édesítőszerrel? Diétás női szeszély sütemény recept Diétás női szeszély sütemény hozzávalók (20×30 cm tepsihez): 14 dkg puha vaj vagy kókuszzsír (nálam vaj) 7 db tojás különválasztva 5 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő a tésztába + 5 dkg a tojáshabba 14 dkg Dia Wellness -50% szénhidrátcsökkentett liszt 1 kávéskanál sütőpor pár csepp frissen facsart citromlé 10 dkg cukormentes sárgabaracklekvár Női szeszély készítése diétásan: A puha vajat / kókuszzsírt robotgéppel elkezdjük habosítani és a tojások sárgáját egyenként beledolgozzuk.
A női szeszély évtizedek óta nagy kedvenc. Bár a cukrászdákból eltűnt, otthon viszonylag egyszerűen megsütheted. Nem bánod meg, ha az eredeti kelt tésztás változattal rukkolsz elő. A baracklekváros, habos édességet dióval még vonzóbbá teheted. Női szeszély Hozzávalók 16 szelethez Tészta 30 dkg liszt 14 dkg vaj 8 dkg cukor 6 tojássárga 2 dl tej 3 dkg élesztő 1 citrom Tetejére 12 dkg cukor 10 dkg sárgabaracklekvár 6 tojásfehérje Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: Langyosíts tejet, adj hozzá egy kávéskanál cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Várd meg, amíg felfut, tehát jócskán megnő a térfogata. Habosítsd a vajat a cukorral, majd egyenként add hozzá a tojássárgákat. Fokozatosan rakd hozzá a lisztet, a felfuttatott élesztőt, reszeld bele a citrom héját, és a masszát dolgozd csomómentesre. Ha szükséges, önts még hozzá tejet, hogy könnyű, puha legyen az állaga. Egyengesd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe, és tedd langyos helyre. Keleszd 30 percig, majd told 175 fokra előmelegített sütőbe, és süsd világos rózsaszínre körülbelül 20 perc alatt.
Tipp / megjegyzés: A női szeszély, egy könnyen elkészíthető, egyszerű, de nagyon finom sütemény. Ajánlom mindenkinek! Női szeszély 4. 50 / 5 ( 2 értékelés)
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
A sütemény tetejét megkenjük baracklekvárral, a tetejére simítjuk a citromos-cukros tojásfehérjehabot. Megszórjuk a pörkölt dióval. Egy kisebb kanállal a baracklekvárt csíkokban felvisszük a tetejére. A sütő hőmérsékletét visszavesszük 140 fokra és a süteményt visszatoljuk. Addig sütjük, inkább szárítjuk, míg a hab meg nem szilárdul, szép színt nem kap (kb 15 perc). Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
45 Közepes 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók tojássárgája 5 darab Rama Vajas Íz 15 dekagramm tej 2 dl dióbél 10 dekagramm finomliszt 30 dekagramm tojásfehérje 5 darab kristálycukor 20 dekagramm citrom reszelt héja 1 darab instant élesztő 2 dekagramm sárgabaracklekvár 20 dekagramm Elkészítés 1 Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, a fele cukrot beleszórjuk, letakarva, meleg helyen 20 perc alatt felfuttatjuk. A puha Ramát először magában, majd a cukorral keverjük habosra, a tojások sárgáját egyenként beledolgozzuk. A citromhéjjal, az élesztővel, a többi langyos tejjel és a liszttel jól kikeverjük. 2 Ramával kikent, belisztezett kb. 32 x 24 cm-es tepsibe simítjuk (vizes késsel a legkönnyebb) és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha túlzottan pirulna, alufóliával letakarjuk. 3 Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé evőkanalanként a cukrot is hozzáadjuk. A sült tésztát a kb. fél dl vízzel simára kevert lekvárral megkenjük.