Kicsit hűlni hagyni, majd tálalni. Langyosan a legfinomabb!! !
Mi túróval szerettük leginkább. A négyszögek sarkait átlósan összecsíptük. (Megjegyzem, hogy a töltelékbe cukrot, reszelt citromhéjat, tojást és kevéske tejfölt is szoktunk tenni. ) Hájas túrós táskának is nevezik. Közepes tűznél sütjük. Változata - hozzávalók: 20 dkg háj, 30 dkg liszt, 3 kanál tejföl, 2 tojás sárgája, csipetnyi só, kevés ecet. - A 20 dkg hájat 10 dkg liszttel, evőkanálnyi ecettel eldolgozom. A többiből - 20 dkg liszt, tejföl, tojás, só - tésztát csinálok. A lisztezett hájat rákenem a tésztára, s többszörösen hajtogatom, pihentetem. Ezt forró sütőben sütjük'. Hájas krémes A fenti tésztából lehet lapokat sütni, amit krémmel töltünk. Két lapot sütünk, ha már leveles, úgy kész. Amint kihűlt, a következő krémmel töltjük meg: 5 tojás sárgáját elkeverjük 20 dkg cukorral, 1 púpozott evőkanál liszttel, 1 csomag vaníliás cukorral, kb. Kelt hájas egyszerűen | Nosalty. 1 dl tejjel (híg palacsintatészta szerű), ezt 1-2 liter forrásban lévő tejbe állandó keverés közben lassan beleeresztve sűrűre főzzük. A tojás fehérjét habbá verve lassan beledolgozni a forró krémbe.
Hozzávalók: 4-4, 5 dl tej, 5 dkg élesztő, 3 evőkanál kristálycukor, 1 kg finomliszt, 1 egész tojás, 3 tojássárgája, só, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csomag (11 gramm) porélesztő (ez az eredeti receptben nem szerepel, de így kelt meg tökéletesen), 50 dkg tisztított, darált háj, 1 evőkanál ecet a tészta nyújtásához: finomliszt a töltéshez: házi szilvalekvár a tepsi kikenéséhez: 2 dkg zsír a lekenéshez: 1-2 tojásfehérje a tetejére: porcukor 1. A tejet meglangyosítjuk, az élesztőt belemorzsoljuk, 1 evőkanál cukrot keverünk bele, és meleg helyen 15 percre félretesszük, hadd fusson föl. 2. Közben a lisztet egy tálba szitáljuk, a tojást, a tojássárgáját, kb. 1 kiskanál sót, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot és a porélesztőt hozzáadjuk. A tejes élesztőt ráöntjük, és 5-6 perc alatt kalácstészta állagú tésztát dagasztunk belőle. Letakarjuk, meleg helyen kb. 50 perc alatt a duplájára kelesztjük. 3. A tisztított darált hájat egy kevés sóval és az ecettel szinte habosra kikeverjük. Kelt hájas tészta. 4. Az élesztős tésztát enyhén meglisztezett gyúrólapon nem egészen kisujjnyi vastagságúra ellapítjuk, a hájat egyenletesen rákenjük.
Hozzávalók: 70 dkg liszt 40 dkg háj (tisztítva, darálva) 2 ek tejföl 2 egész tojás 1 dl fehérbor (v. 1 ek ecet) 1 mk só 1 kk cukor 2 dkg élesztő víz dió A hájat 1-2 óráig vízben áztatni, majd szárazra törölni, lehártyázni és húsdarálón ledarálni. 10 dkg liszttel jól összedolgozni, majd felhasználásig hideg helyre tenni. Pin on Receptek képekkel. A megmaradt lisztet egy tálba tenni, majd mélyedést csinálni a közepébe és beleütni egy egész tojást és egy tojássárgáját. Az élesztőt elkeverni egy pici vízzel és szintén beleönteni. Ezután hozzáadni a többi hozzávalót, és elkezdeni összedolgozni, hogy kelt tészta keménységű legyen. A vizet apránként adagolni, nehogy túl lágy legyen a tészta. (egy közepes keménységű tésztát kell gyúrni, ami már nem ragad, de még elég lágy) Végül deszkára borítani, kicsit átgyúrni, majd jól belisztezett felületre tenni, tetejét letakarva 30 percig pihentetni. (én azzal a tállal takarom le amibe összegyúrtam) Pihentetés után a tésztát vékonyra kinyújtani, majd rákenni a liszttel összedolgozott hájat.
Pin on Receptek képekkel
KELT TÉSZTÁK Anyám mestere volt a kelt tésztáknak. Sok csínját-bínját ismerte a mesterfogásoknak. Pl. a liszt előmelegítése, a kovász készítése, a tészta hólyagossá verése és kelesztése, majd a sütésnél a kellő pirosság és fényesség elérése stb. Fonott kalács (Flechkolatscha) Előző este a cserépkályha mellett előmelegítette a lisztet, reggel élesztővel kovászt csinált, s ha kelni kezdett, cukros meleg tejjel (benne egy cseppnyi sóval) jól összedolgozta. Nem sajnálta a fáradságot, valóban hólyagosra verte a tésztát. Kelt hájas | egy.hu. Azután nagy tálban (vájdlingban) letakarva meleg helyen kelesztette, majd a gyúródeszkára borítva 3-4 cipóra osztotta. Ebben az állapotban is kelt 10-15 percig. Aztán csukló-vastagságú "hurkákat" sodort belőlük, s hármas vagy négyes fonással összefonta, tepsibe rakta, s újabb 10-20 percig pihentette. Akkor tojássárgájával bekente, és meleg (de nem túlfűtött) sütőbe rakta, illetve kenyérsütéskor a kemencébe akkor, amikor a kenyér már kezdett színt kapni. Kemencében hamarabb megsült, mint a kenyér!
Kiderült, milyen intézkedések lépnek életbe akkor, ha meglesz az 5, 5 millió beoltott. Eltörlik a kötelező maszkviselést, és sok helyre nem kell védettségi igazolvány sem. Megjelentek a Magyar Közlönyben azok az intézkedések, amelyek akkor lépnek életbe, ha 5, 5 millióan már megkapták a koronavírus elleni védőoltás első adagját. Megjelent a rendelet: eltörlik a kötelező maszkviselést, sok helyre nem kell majd védettségi kártya. A szerdai adatok szerint 5 486 514 fő kapta már meg legalább az első oltást, és mivel naponta 7-8 ezer adag vakcinát adnak be mostanában, így pár napon belül az alábbi intézkedések lépnek életbe: A kórházak és a szociális intézmények kivételével megszűnik a kötelező maszkviselés, az üzletekben és a tömegközlekedési eszközökön sem kell majd maszkot viselni. (Aki ezek után is hordani szeretné a maszkot, az továbbra is megteheti. ) Védettségi igazolvány nélkül is szabad lesz a belépés a vendéglátó üzletekbe, szálláshelyekre, szabadidős létesítményekbe, és az előreváltott ülőhelyes nézőtérrel megrendezett kulturális rendezvényekre, előadásokra. Megszűnnek az üzletekre vonatkozó korlátozások, azaz nem lesz kötelező a távolságtartás, és nem kell 10 négyzetméterenként korlátozni a vásárlók számát.
Megszűnnek a rendezvényekre vonatkozó korlátozások, nem kell már védettségi igazolvány sportrendezvényre, kulturális rendezvényekre, zenés-táncos rendezvényre, 500 főnél nagyobb létszámú szabadtéri rendezvényekre sem. Fontos, hogy a védettségi igazolvány kiállítására és érvényességére vonatkozó szabályok nem változnak, hiszen azok az uniós Covid-igazolványra vonatkozó szabályozással összhangban lettek kialakítva, az uniós országok pedig továbbra is maguk határozzák meg, hogy Covid-igazolványhoz kötik-e az országba való belépést.
2022. március 07., hétfő 10:31 | MTI A kormányzati portálon azt írták: a gyógyultak száma folyamatosan nő, jelenleg 1 632 325, az aktív fertőzöttek száma 129 137. Kórházban 2745 koronavírusos beteget ápolnak, közülük 117-en vannak lélegeztetőgépen. Hozzátették: az ország a járvány ötödik hullámának leszálló ágában van, ezért a kormány kivezeti a járványügyi korlátozásokat és hétfőtől megszűnt a maszkviselési kötelezettség, nem kell maszkot viselni az eddig előírt zárt terekben sem, tehát sem a tömegközlekedési eszközökön, sem az üzletekben. Megjelent a Magyar Közlönyben: Ekkortól buktad el a védettségi igazolványodat oltás nélkül - Blikk Rúzs. Megszűnik minden olyan korlátozás, amely védettségi igazolványhoz kötötte valamely hazai szolgáltatás igénybevételét. Megszűnnek a rendezvényekre vonatkozó korlátozások, nem kell már védettségi igazolvány sportrendezvényre, kulturális rendezvényekre, zenés- táncos rendezvényre, 500-nál több résztvevős szabadtéri rendezvényekre sem - sorolták. Közölték azt is, hogy feloldják a Magyarország területére történő beutazással kapcsolatos korlátozásokat is.