Főoldal Karamell szelet házilag Gyermekkorom óta kedvencem a házi készítésű karamell, ami pirított cukor, víz vagy tejszín és vaj elegye. Ezúttal az egyszerű vajkrémes-szalalkális süti tetejét vontam be vele. A recept hozzávalói ( személyre) Tésztához: 5 ek tej 10 g szalalkáli 1 db tojás 50 dkg liszt 25 dkg Rama margarin 15 dkg porcukor Krémhez: 1 l tej 8 púpos ek liszt 20 dkg kristálycukor 20 dkg vaj 9 ek porcukor Mázhoz: 30 dkg cukor 1 dl forró tejszín 10 dkg vaj Elkészítés A tejben feloldjuk a szalalkálit, elkeverjük a tojással, összedolgozzuk a tésztához valókkal, a hűtőben fél órát pihentetjük. Nagy gáztepsi hátára sütőpapírt teszünk. 180 fokra előmelegítjük a sütőt. A tésztát 4 felé vágjuk, gyorsan cipóvá formáljuk, tepsi nagyságú lapokra nyújtjuk, a papírra terítjük, megszurkáljuk. Karamell szelet házilag - Karamellás sütemény receptek - Receptvarázs – receptek képekkel. A forró sütőben kb. 12-15 perc alatt egymás után világosra sütjük. A krémhez a fele tejet és a lisztet csomómentesre keverjük. A közepes hőn barnára olvasztjuk, közben a maradék tejet felforraljuk. Konyhakesztyűt húzunk, a pirított cukrot óvatosan felöntjük a forró tejjel, oldódásig keverjük, majd hozzáadjuk a lisztes tejet és állandó keverés mellett sűrűre főzzük, kihűtjük.
A vajat simára mixeljük a porcukorral, a kihűlt krémet beleadagoljuk és habosra keverjük. A könnyű krémmel megtöltjük a lapokat, puhulni hagyjuk. Házi karamell szelet nyeremenyjatek. A mázhoz lassú tűzön a cukrot barnára karamellezzük, lassan beleöntjük a forró tejszínt, alaposan összekeverjük a vajjal, és a tészta tetejére simítjuk. A szeletek helyét bejelöljük. Jó étvágyat kívánok! Készítette és fényképezte: Nyersné Vajda Márta Karamell szelet házilag recepthez kapcsolódó receptek Karamell szelet házilag Gyermekkorom óta kedvencem a házi készítésű karamell, ami pirított cukor, víz vagy tejszín és vaj elegye. Ezúttal az egyszerű vajkrémes-szalalkális süti tetejét vontam be vele.
Elkészítés: A hozzávalókból piskótatésztát készítünk, közepes méretű tepsibe öntjük és 180 fokon megsütjük. A krémhez a pudingot a tejben megfőzzük, majd kihűtjük. A margarint/vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pudingot és a kihűlt tészta tetejére simítjuk. A tejszínt felverjük, a krémre kenjük, de nem kell nagyon elsimítani. Két teáskanál karamell pudingot 3 teáskanál cukorral, 2 teáskanál étolajjal és kb 1-1, 5 dl vízzel felfőzünk. Házi karamell szelet recept. A tejszínre csurgatjuk és egy pálcika segítségével belecirógatjuk a habba, hogy szép márványmintás legyen. Jó étvágyat! :))
Simítsd a kihűlt tésztára, majd várd meg, míg megszilárdul. Végül olvaszd fel vízgőz felett a csokit, és egyengesd a tésztára. A skót vajas keksz is messze földön híres. Legközelebb ne a boltban szerezd be, hanem készítsd el saját magad!
Micsoda recept! :-)) A töltelék csak még finomabbá teszi, apukáméknak ízlett! :)! Remélem sikere lesz nálad is! Hozzávalók 40 deka liszt, 15 deka porcukor, negyed kiló margarin, 1 tojás, szódabikarbóna, csipet só, kevés ecetes víz. Krém 30 deka cukor, 1 pohár tej, 4 evőkanál presszó kávé, 3 evőkanál liszt, 20 deka vaj. Házi karamell szelet recept. Elkészítés Tésztát gyúrunk negyven deka lisztből tizenöt deka porcukorból, negyed kiló margarinból, egy egész tojásból késhegynyi szódabikarbónával, csipet sóval, kevés ecetes vízzel. Három cipóra osztjuk, tepsi nagyságúra kinyújtjuk mindegyiket, és a tepsi hátán megsütjük. Közben krémet készítünk a következő módon: Megpirítunk harminc deka kristálycukrot, vigyázzunk, hogy oda ne égjen, kavargassuk, majd engedjük fel egy vizespohár tejjel, s amikor a cukor felolvadt, tegyünk hozzá négy evőkanál erős kávét, három jó evőkanál lisztet és állandó kavargatás mellett főzzük sűrű krémmé. Amikor langyosra hűl, jól kavarjunk el vele húsz deka vajat. Kenjük meg a lapokat és tegyük egymásra.
Elkészítés: A vöröshagymát a felforrósított olajon kezdjük el dinsztelni, majd amikor üvegessé válik, akkor adjuk hozzá a gyalult tököt és együtt pároljuk tovább. Pár perc múlva adjunk hozzá annyi vizet, hogy a tököt éppen ellepje és sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt pároljuk. Mielőtt a tök megpuhulna, a tejfölt a liszttel keverjük össze és adjunk hozzá a főzelék levéből is, végezzünk hőkiegyenlítést, majd adjuk a főzelékhez és kevergetve főzzük fel. Én ekkor szoktam az ételbe tenni az apróra vágott kaprot és a zúzott fokhagymát is. Tökfőzelék recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu. A habarással forraljuk a tökfőzeléket egy pár percig, hogy besűrűsödjön, és a liszt íze elmúljon. Ha nem lenne elég sűrű, akkor adhatunk még hozzá kevés lisztet. Miután megfőtt a tökfőzelék, ízlés szerint tehetünk bele ecetet is. A tökfőzelék titka a kaporban és a fokhagymában rejlik, melyeket csak a főzés legvégén tegyünk az ételbe, hogy az ízük és az aromájuk ne illanjon el. Aki pirosan szereti a tökfőzeléket, az a hagyma pirításakor tehet egy kis pirospaprikát is bele.
Ha megvan, akkor adjuk hozzá a fűszerpaprikát, a sót, és tegyük bele a gyalult tököt. Ha a fagyasztott tökkel dolgozunk, akkor mehet bele egybe, megfagyva, majd kiolvad. Engedjük fel egy liter vízzel, és tegyük oda kis lángon a tűzre. Ha a tök kiolvad már - vagy frissen gyalult tökkel dolgozunk -, akkor adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, és ezzel főzzük tovább. Amikor megfőtt a tök (nagyjából fél-háromnegyed óra), a tejbe keverjük el a lisztet, és ezzel habarjuk be az főzeléket. Rottyantsuk meg egy kicsit, hogy kellően besűrűsödjön, majd zárjuk le alatta a tüzet. Ezt követően hagyjuk kicsit hűlni, majd hozzáadhatjuk az ecetet. Elvileg menet közben is lehet, de fennáll az esélye, hogy az ecet elkezdi kicsapni a tejből a savót, ezért én mindig akkor adom hozzá, amikor már nem annyira forró az étel. Tálalhatjuk melegen, vagy hidegen. Feltétként kerülhet rá pörkölt, sült hús vagy akár fasírt is. Ennek már csak a fantáziánk szab határt. 41 egyszerű és finom tökfőzelék fagyasztott recept - Cookpad receptek. Én most feltét nélkül készítettem, és anélkül fogom fogyasztani is előételnek, mert a második fogás elég gazdag húsban és ízekben (másik poszt lesz), így a tökfőzelék most csak a bemelegítő.
Tökfőzelék Fotó: Fejes Anikó/ És már csakazértis, végül itt egy tökfőzelék recept, ami bebizonyítja majd, hogy nem mind olyan, mint amit a menzán nem szerettünk. Íme tehát: – 1 kg gyalult tök – 1 fej vöröshagyma – 1 csokor kapor – 1 db zöldpaprika – 1 paradicsom – 1 dl tej – 1 zöldségleveskocka – 3 evőkanál tejföl – 1 evőkanál liszt – pirospaprika A házias ízű főzelék receptjéért keresd fel a Konyhagyári capriccio blog oldalát. Jó étvágyat kívánunk! Toekfőzelek liszt nelkul piano. Kiemelt kép: Sallai Kinga/
Megjegyzés: mivel a tök alacsony keményítőtartalmú zöldség, ezért saját magával nem lehet sűríteni, illetve lehet, csak egy vizes, élvezhetetlen plötyi lesz a végeredmény, ezért jobb szénhidrátcsökkentett liszttel sűríteni. További diétás főzelék receptek a Blogon >>> Diétás Főzelék Receptek Tökfőzelék diétásan Tökfőzelék diétásan készítve – Recept leírás: Diétás tökfőzelék hozzávalók: 1 kg gyalult tök (hámozott, magok nélküli súly, mirelitnél kiolvasztva ennyi) 5 dkg Dia Wellness -50% szénhidrátcsökkentett liszt 10 dkg vöröshagyma 5 dkg kókuszolaj 2, 5 dl víz 40 dkg (1 nagy pohár) natúr görög joghurt kapor ízlés szerint egy-két csepp 20%-os ecet (elhagyható) Tökfőzelék diétásan készítése: A kókuszolajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a kaprot és megfuttatjuk a forró hagymás zsiradékon. Tökfőzelék liszt nélkül film. A kapros-hagymás zsiradékra rátesszük a gyalult tököt (nem kell besózni! ) és felöntjük a vízzel. Fedő alatt kb. 10 percig rotyogtatjuk. Folyamatos keverés mellett rászitáljuk a szénhidrátcsökkentett lisztet, majd 1-2 perc alatt sűrűre főzzük.
Egész kicsi gyermekkorom óta szeretem a tökfőzeléket. Egyszerűen imádom ezt az ízig-vérig magyaros ételt, amit általában csak simán, " fehéren " készítenek el az emberek, de nekem az a véleményem, hogy kiskanál fűszerpaprika kihozza minden ízét, zamatát, ezért én rakok bele azt is. Azért beszélek egyes szám első személyben, mert a feleségem nem szereti a tökfőzeléket, ezért ez mindig csak és kizárólag nekem készül. :-) Szóval, sokféleképpen el lehet készíteni: rántva paprika nélkül, rántva paprikával, habarva paprika nélkül, habarva paprikával. Kaporral és fokhagymával, vagy akár minden nélkül teljesen natúr. Tökfőzelék liszt nélkül 2. Én szeretem az ízek harmóniáját, így a mi konyhánkban mindig kerül bele minden: paprika, kapor, fokhagyma, és az eredmény mindig egy istenien finom tökfőzelék... Hozzávalók a habart tökfőzelékhez: - 2 kg gyalult főzőtök - 2 kisebb fej vöröshagyma - 2 gerezd fokhagyma - 1 csapott mokkáskanál fűszerpaprika - 1 evőkanál 20% ételecet - 4-5 evőkanál liszt - 3 dl tej - 1 liter víz - 2 mokkáskanál só - 1 csomag friss kapor Habart tökfőzelék elkészítése: A két fej vöröshagymát vágjuk apró kockákra, majd egy kevés olajon dinszteljük meg.