A filmklub januárban Szász János filmjeit vetíti. Műsoron a Witman fiúk, a Karlovy Vary-i Nemzetközi Filmfesztivál fődíjas filmje, A nagy füzet és a Woyzeck. A közel jövőben e rendezővel beszélget Gelencsér Gábor filmesztéta. A szerdai filmklub januárban SZÁSZ JÁNOS filmjeit vetíti jan. 8. sze: Witman fiúk jan. 11. szo: A nagy füzet jan. 15. Szász János: A nagy füzet - díszbemutató az Uránia Filmszínházban. sze: Woyzeck A vetítésekhez kapcsolódik GELENCSÉR GÁBOR (ELTE BTK Művészetelméleti és Médiakutatási Intézet, Pannonhalmi Szemle) filmesztéta beszélgetése a filmrendezővel egy közeli pénteki előadás keretében. "… én korábban már dolgoztam két gyerekkel. … A gyerekek általában élvezik a filmforgatást, nekik ez játék, jól érzik magukat, mindenki dédelgeti őket, A Witman fiúk forgatásakor, meg itt is. Számukra a forgatás kilencven százaléka "vidámpark", de természetesen a többibe is beavatjuk őket. Mindent megmondunk nekik, a történet összefüggésire azonban csak most jönnek rá, amikor elolvassák a könyvet, megnézik a filmet. Csak ekkor értik meg, mi az, amit együtt forgattunk, hogyan lettek összefűzve a jelenetek.
A filmklub januárban Szász János filmjeit vetíti. Műsoron a Witman fiúk, a Karlovy Vary-i Nemzetközi Filmfesztivál fődíjas filmje, A nagy füzet és a Woyzeck. A közel jövőben a rendezővel beszélget Gelencsér Gábor filmesztéta.
Ezután ismét Csáth szövegeihez nyúlt, Az Ópium – Egy elmebeteg nő naplójában (2007) feldolgozott többsíkú "szerelmi történet" a szenvedélyes beteg és az íróként is ismert, de alkotói válsággal küzdő és ópiumfüggő, érzelmek nélküli doktor viszonyán keresztül a jó és a rossz, az erőszak és a könyörületesség, a szerelem és a gyűlölet erkölcsi-filozófiai problémáit boncolgatja. Az alkotás a filmszemlén négy díjat kapott, köztük a legjobb rendezésért járót, valamint a külföldi filmkritikusok Gene Moskowitz-díját, amelyet Szász harmadik filmjével harmadszor nyert el. A Kristóf Ágota azonos című regénye alapján 2013-ban forgatott A nagy füzet a második világháború idején, egy határszéli faluban játszódik. Szász jános filmjei. A nagymamánál nevelkedő és a könyörtelen világban túlélni igyekvő ikerpár megrázó története a Karlovy Vary-i nemzetközi filmfesztiválon elnyerte a fődíjat, a Kristály Glóbuszt, a mustra 1946-ig visszanyúló történetében először kapta magyar játékfilm a fődíjat. Az alkotás bekerült a legjobb idegen nyelvű film Oscar-díjáért versengő művek kilencre szűkített listájára is, de a végső öt jelölt közé már nem választották be.
Egy finom párolt rizs recept, aminek a készítése is egyszerű. Párolt rizs Mennyiség 4-6 főre Elkészítése Egyszerű Sütési/főzési idő kb. 25 perc Elkészítési idő kb. 45 perc Párolt rizs készítése 1. A rizst átválogatjuk, az esetlegesen előforduló elszíneződött rizsszemeket, más magvakat, illetve egyéb szennyeződéseket eltávolítjuk. Ezután többször váltott hideg vízben alaposan megmossuk, átöblítjük, majd egy szűrőbe tesszük és lecsöpögtetjük. A vöröshagymát és a petrezselyemzöldet megtisztítjuk, megmossuk. Pergős rizs készítése házilag. A recept egyéb hozzávalóit előkészítjük, kimérjük. A sütőt 160 °C hőmérsékletre előmelegítjük. 2. Egy megfelelő méretű lábasba öntjük a vizet, majd hozzáadjuk a megtisztított vöröshagymát (egészben). Az edényt lefedjük, a vizet felforraljuk, majd sóval ízesítjük. Amíg a víz felforr, addig kissé megpirítjuk a rizst. Egy serpenyőben felhevítjük a napraforgóolajat, amihez hozzáadjuk az előkészített rizst és állandó keverés mellett 2-3 percig pirítjuk. 3. Miután a víz felforrt hozzákeverjük a pirított rizst, majd az edényt lefedjük, és a tartalmát felforraljuk.
Az egyik módszer szerint a rizst egy edénybe tesszük, hideg vizet adunk hozzá, majd a kezünkkel vagy valamilyen segédeszközzel alaposan felkavarjuk, végül a vizet leöntjük róla. Ezt a műveletet mindaddig ismételjük, amíg a mosásra használt víz tiszta nem marad. Egy másik módszer szerint a kimért és átválogatott rizst egy szűrőbe tesszük és folyó víz alatt jól leöblítjük, lemossuk. Az utóbbi módszer gyorsabb az előbbi viszont sokkal alaposabb. Párolt rizs készítése kicsit másképp Természetesen nem muszáj sütőben párolni a rizst. Mérsékelt hőfokon, egy vastagaljú lábasban, a főzőlapon is puhára párolhatjuk a rizst. Nem pereg a rizs? Ilyen apróságokon múlik a tuti siker! | Femcafe. A forrásban lévő sós vízbe belekeverjük a zsiradékon üvegesre pirított rizst, majd egy fedővel lefedjük az edényt. A rizses keveréket, alacsony hőfokon, gyenge forrásban tartjuk addig, amíg a rizsszemeket ellepő víz fel nem szívódik (pár perc). Párolás közben nem szükséges a rizst megkeverni. Miután a lángot elzártuk alatta még legalább 30 percig hagyjuk lefedve párolódni a rizst!
Nem tudom melyik receptet választottad..? :))) Két félén lehet csinálni az egyszerű, sima rizs kö főzöd, vagy párolod. A főtt rizs annyi, hogy egy bögre rizst megmosol, aztán felengeded másfél(2? )szeres mennyiségű vízzel, sózod, és félig megfőződ, amíg már látod hogy a tetején vannak a rizs szemek, akkor lezárod, és 20 percig kb pihentetni kell, fedő alatt, addig magába szívja az összes vizet. Ha párolva szeretitek jobban, akkor ugyanez, csak olajon előtte meg kell pirítani a rizst, és utána jöhet a sós víz. Ezt a két verziót lehet aztán cifrázni! :DD Szerintem a rizsfőzésnek egy titka van, hogy jól találja el az ember a víz mennyiségét, de mivel minden rizs kicsit más, ezért nekem is, hogy így, hol úgy sikerül, szóval ne csüggedj! :DD Na a rizsem egy ragacsos massza lett:-) de azért megettük. Finom pergős rizsköret készítése - Receptkereső.com. Talán sok volt a víz... Az a jó benne, hogy nem kapja le, mint ahogy a lábasban megtörténik hamar. na én meg még azt nem:) van valami extra dolog benne? az elkészítésében? azon kívül hogy gondolom isteni... Az anyósom szakácsnő és tuti rizst készít.
Ez az úgynevezett duplázós módszer, a legtöbb háztartásban így készül a rizs. Ennél a módszernél arra kell figyelnünk, hogy amilyen mérőt választunk, bögre vagy pohár, ugyanazt használjuk a víz adagolásához is. A profik módszere Nincs két egyforma recept, akik főznek, mindig hozzáadnak valamit a már ismert recepthez, vegyük például az egyszerűen készült rizst és nézzük meg, hogy készítik a profi, neves séfek. Pergős rizs készítése számítógépen. Gordon Ramsay a rizsek királyát használja Nos, Ramsay ragaszkodik a kiváló minőséghez, ezért ő csakis basmati rizsből készíti az egészséges köretet. A séf konyhai mérőn kimér 400 gramm rizst, amit alaposan megmos, hogy a szemekről eltávolítsa a port és a keményítőt. A rizst lábasba teszi, majd sóval, borssal fűszerezi, de két másik, különleges aromával bíró alapanyagot is tesz mellé: 2 darab csillagánizst és 3 darab kardamomot, amiket kicsit megtör, hogy a főzés során jobban átadják a jellegzetes aromájukat a köretnek. A séf ezután 600 milliliter vízzel felönti a lábast, majd fedő alatt 8-10 percig főzi.