Marhát - ha alkalmas steaknek - felszelem 3cm vastag szeletekre és mindig fûszerezem, csak pár nap múlva fagyasztom le. Addig elvan a hûtõ leghidegebb sarkában (+2C fok). Elõvettem egy szép nagy lábast, aminek van jól záró fedele (mintegy 5 literes, de ez a 4 literes is pont jó volt). Olivás vajban kettesével körbepirítottam a hússzeleteket és tányérra tettem. Az összetevõ lista szerint kevesebb a zöldség, mint a hozzátartozó képen látszik, ugyanis elég lenne annyi is, de én most ezt a rengeteg gyökérfélét használtam fel. Klasszikus vadas marhaszelet olasz. A párcentis hasábokra vagdosott répákat, zellert beleszórtam a maradék forró olajos vajba egy kiskanál cukorral. Rászórtam vagy 6 tekerésnyi borsot és egy negyed szerecsendiót is a tetejébe reszeltem. A zöldséget kevergettem, lefedtem - szóval kicsit pároltam/pirítottam. Mivel a hússzelet vastagnak tûnt, azt is megfeleztem - de csak egyet. Klopfolni nem kellett, elég puha lett az érlelés alatt, nomeg megpuhul az szépen, lassan anélkül is. Kiszedtem a lábasból a párolt zöldséget, és elkezdtem rétegezni a dolgokat: Hagymakarikák a fenekére, hogy ne süljön le, vékony réteg párolt zöldség.
Ha esetleg csirkehúsból készítenénk (mert a lényeg úgyis a szószon van), akkor nem kell párolni a húst, nem kell csak nagyon pici vízzel felönteni, majd jöhetnek rá egyből a zöldségek. Ha a hús már majdnem puha - és remélhetőleg egy, másfél óra után az lesz -, rádobjuk a felkockázott vöröshagymát, karikára vágott répákat, amennyiben szükséges a vizet pótoljuk, és újra lefedjük, megvárjuk míg a zöldségek is megpuhulnak. Mikor ez is megtörtént, kivettem a hússzeleteket, alaposan lekapargattam róla a zöldség vagy hagymadarabokat. A babérlevelet és szemesborsot szintén eltávolítottam. A megmaradt répás-hagymás keveréket alaposan összeturmixoltam, de nagyon alaposan, krémes állagúra. Marhahúsos receptek | Finom receptek. Ilyenkor tudjuk felmérni, hogy elég sűrű -e a szósz, nekem mindig túl sűrű, úgyhogy adagoltam hozzá vizet a kívánt állag eléréséig. Visszadobjuk a gázra, én a babérleveleket ekkor visszadobtam bele, biztos ami biztos alapon, majd mustárral és citromlével még elkeverve összerottyantottam. Kóstoljuk meg, elég sós -e, elég fűszeres -e, majd pakoljuk bele vissza a hússzeleteket.
Változatok: Készíthetjük kalóriaszegényebben is: szükségtelen berántani, ha kétszeres mennyiségű zöldségből készítjük, mert az összeturmixolt zöldségpép elégséges sűrűséget ad! Italajánlat: Száraz, testes vörösbor (amellyel az étel készül) Kedvencekhez Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Energiatartalom: 533 kcal/adag Nehézségi fok: Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be! Lajos Mari konyhája - Vadas marhaszelet. Belépés Ezt a receptet eddig 23 ember jelölte meg kedvencének. Elküldöm a receptet ismerősömnek
Rövid párolás után a gombócok mellé szedve tálalom. A gombóc-recept itt található, amíg a húst pároljuk, simán elkészíthető, majd kikapcsolt, még meleg sütőben várakozhatnak.
A hátszínt lehártyázzuk és felszeleteljük, gyengén kiklopfoljuk. A zöldségeket megtisztítva felkockázzuk. A hús, a fűszereket, a zöldségeket összeforgatjuk, leöntjük a borral (sót ne tegyünk bele!!! ) és üveg vagy egyéb saválló edényben néhány napig pácoljuk. A szalonnát apróra vágjuk, zsírját kisütjük, majd a pörcöt kivesszük. A hússzeleteket a pácból kivéve a zsiradékon fehéredésig sütjük, a maradék zsírban, a létől leszűrt, zöldségeket megpirítjuk. A húst és a zöldséget párolóedénybe tesszük, sózzuk és a levet ráöntve, kis lángon, puhára pároljuk, ha a levét elfőné kevés vízzel pótoljuk. A puha húsokat a párolóléből kivesszük, félretesszük. A párolólét leszűrjük, a puha zöldségeket leturmixoljuk. Az olajon a cukrot megbarnítjuk, kevés lével felöntjük, majd a turmixolt zöldségekkel felforraljuk. 2 dl tejfölt belekeverünk, majd a mustárral és a citromlével kellemesen pikánsra ízesítjük, a sűrűséget a maradék párolólé hozzáadásával állítsuk be. Klasszikus vadas marhaszelet auto parts. A hússal összemelegítve, a maradék tejföllel és apróra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
A zsemlegombóchoz a szikkadt zsemléket apró kockára vágjuk, az olajon folytonos kevergetés mellett rózsaszinűre pirítjuk. Felöntjük kb. 2, 5 dl langyos tejjel, amibe az élesztőt is belemorzsoljuk. Hagyjuk egy órát állni. Ezután beleütjük a 2 tojást, sózzuk, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy galuska keménységű tésztát kapjunk. 10 percig pihentetjük, majd vizes kézzel gombócokat formálva belőle, forró, sós vízben kb. Klasszikus vadas marhaszelet zsemlegombóccal néhány kis csavarral - Blogkocsma. 10 percig főzzük (néha óvatosan alákeverünk, hogy ne ragadjanak le). Kép forrás: google images
Gyártó Méretarány
Vasárnap egy viharciklon okozott brutális széllökéseket hazánkban, pedig mi még csak a "szélét" kaptuk. A ciklon középpontja a Balti-tenger térségében volt, a térségben 120-150 km/órával tombolt a szél. Ami a folytatást illeti, úgy tűnik, tartósan beállt a nyugat-kelet irányú zonális áramlás: Előre láthatóan a jövő hét közepéig eltart a huzatos időjárás, szinte napi rendszerességgel vonulnak át rajtunk a frontok – mondja a Molnár László meteorológus, a Kiderü munkatársa. Jön a hó A hét időjárásáról általánosságban annyit mondhatunk, hogy a változó erejű szelet gyakran kísérhetik erős, 40-50 kilométer/órás lökések. I. 2018 Hőközpontok e-learning kurzus - Tavho.org | Magyar Távhőszolgáltatók Szakmai Szövetsége - MaTáSzSZ.hu. Az éjszakai -4 és +1, -5 és 0 fokos levegő délutánra 3-8, illetve 5-10 fok köré melegszik, de az északkeleti tájakon ennél néhány fokkal hűvösebb is lehet. A fagyzugos helyeken hajnalban akár -7, -8 fokot is mutathatnak a hőmérők. Szerdára virradóra az ország nagy részén néhány centis hóréteg alakulhat ki, ami aztán a nap folyamán szinte mindenhol elolvad. A hó a Debrecen-Miskolc vonaltól északkeletre maradhat meg huzamosabb ideig.
Veszprém megyére szombatra és vasárnapra is elsőfokú figyelmeztetést adtak ki a havazás miatt. Hidegre, havazásra kell készülni a hétvégén. Veszprém megyére elsőfokú figyelmeztetést is kiadott a havazás miatt az Országos Meteorológiai Szolgálat. Az MTI-hez eljuttatott veszélyjelzésükben azt írták: szombat reggel délnyugaton az eső mellett már havas eső, hó is előfordulhat, de olvadni fog. Délutántól az Észak-Dunántúlon, Észak-Magyarországon több helyen havas eső lesz, főként a hegyvidéki területeken pedig havazás alakulhat ki. Kiemelten az esti óráktól a Dunántúli-középhegységben, Dunazug-hegyvidéken több helyen várhatóan meg is marad a hó, így vasárnap reggelig 2-5 centiméter, egyes helyeken (leginkább a Bakonyban) 5-10 centiméter hó hullhat. Ho - Könyv - árak, akciók, vásárlás olcsón - TeszVesz.hu. Vasárnapra virradó éjszaka a havazás várhatóan átterjed a Dunántúl többi részére, de csak kevés megmaradó hó valószínű – írták. A meteorológiai szolgálat Facebook-oldalán azt írta: az ország felett örvénylő ciklon hatására szombat délután elkezdődik a hideg légtömeg beáramlása a Kárpát-medencébe, északnyugat és északkelet felől.
Vállalkozásunk 2001. óta foglalkozik költöztetéssel, szállítással. Célunk a kezdetektől, hogy a nagy megrendelések mellett a kisebb lakossági igényeknek is meg tudjunk felelni. Akár egy bútort vagy háztartási gépet szeretne szállítani, mi megoldjuk. Szeretné bútorait, értékeit biztonságban házhoz szállítatni? Az Ön számára a a megoldás, költöztető szakembereink lelkiismeretesen, megbízhatóan és határidőre vállalják a szállítási feladatokat. Vállalunk zongoraszállítást, páncélszekrény szállítást is, ahogy megvásárolt bútora összeszerelését és házhoz szállítását is. Ha megunta régi bútordarabjait, vagy lakásfelújítást végzett, vegye igénybe lomtalanítási, sittszállítási szolgáltatásainkat! Szolgáltatásaink: – lakás, ház, iroda költöztetés – szállítás, fuvarozás, házhozszállítás – lomtalanítás, sittszállítás és építési törmelék elszállítása – pianínó-, hangszer és zongoraszállítás – Páncélszekrény szállítás – bútorszerelés, rakodás
Vége az aszálynak, de a hó és a fagy nem jött jól a mezőgazdaságnak Bár az aszály megszűnt, de a fagy viszont károkat okozott az idei gyümölcstermést illetően – tájékoztatott agrometeorológiai elemzésében az Országos Meteorológiai Szolgálat. Vasárnap sokfelé hó is hullott, mely sík területen néhány órára meg is maradt. A 30 napos csapadékösszeg ezzel sokfelé elérte az átlagos mennyiséget. Délkeleten és… Békés megyében is megszűnik a tűzgyújtási tilalom A hétvégi csapadéknak köszönhetően Békés megye területén is jelentősen csökkent a tűzkockázat, ezért a hatóság 2022. április 5-től visszavonja a korábban elrendelt tűzgyújtási tilalmat. Ezzel az intézkedéssel már csak hazánk két megyéjében marad érvényben a fokozott tűzveszély. Száraz idők Az év első három hónapjában átlagban száz milliméter csapadéknak kellett volna hullnia hó és eső formájában, de az ország jelentős részén ennek fele, helyenként az ötöde esett. Ha nem is extrém mértékű, de jelentős aszály alakult ki, amelyet az elmúlt napok csapadéka legfeljebb mérsékelt.
Hőközpontok műszaki megoldásai 2018-12-12 10:00 Fónay Péter a FŐTÁV-Komfort Kft. munkatársa ismerteti meg a résztvevőkkel mindazt, amit a hőközpontokról leginkább tudni érdemes. Irányítástechnikai alapok 2018-12-13 14:00 A Grundfos Kft., mint Szeminárium támogató kiemelt figyelmet fordít a MaTáSzSz tagvállalatokképzésére. Erdei István a Grundfos Kft. értékesítési igazgatója, már több egyetemen is tart órákat szivattyúzástechnikai és irányítástechnikai ismeretekről. Most a MaTáSzSz Online Akadémiájának résztvevői gazdagodhatnak ezen a téren új ismeretekkel. Hőközpontok tervezése 2019-01-09 10:00 Lakatos Tibor a MaTáSzSz Távhőipari Tagozatának az elnöke, a Reál-Energo Kft. ügyvezetője előadásában összefoglalja a hőközpontok tervezése során felmerülő leggyakrabban előforduló problémákat és megoldási javaslatokat. Mérés 2019-01-16 10:00 Szorcsik Gábor a Metsys Gazdasági Szolgáltató Kft. értékesítési vezetője ismerteti ennek az alkalomnak a keretében az ultrahangos hőmennyiségmérők és más megoldások legújabb változatait.