A kékek a jó emberek, a pirosak a szarak. A skála egytől ötig terjed. Ez az egyetlen megmaradt életfeladata, ez a missziója. És ezt fel nem adja azért, hogy ő elmenjen Amerikába vagy megvegyék őt egy Ford Mondeóval. Nem úgy az időközben betoppanó lánya, a hisztérikus könyvelő (Péter Kata), aki nemhogy kérné mindezt, de magát, sőt tizenhat éves lányát is áruba bocsátaná a célra. Mindent, csak innen el, a szoba-konyha nyomorból, a tehetetlen apától, aki kollégáival, kortársaival ellentétben semmit nem tudott ebből a nyavalyás államból kiszedni, se villa, se vagyon, se kárpótlás, se lófasz. Csakhogy Kern nem neki akarja adni. És végtelenül elkeseredett, hogy háláját nem tudja leróni, hogy nem értik meg ezek, mit köszönhet nekik, hogy neki, bármilyen furcsán hangzik is, de ők a családja, az itthon maradó, az életet idehaza végigküzdő testvérei, akiken ezúttal most ő akar segíteni. De nem születik megértés, párbeszéd van, de a nagy találkozás nem jön létre, hogyan is jöhetne. Túl sok a gyanakvás, a nyomorúság, a keserű történelmi tapasztalat, az élet pirulái errefelé annyira megkeseredtek, hogy már egy Ford Mondeóval se lehet megédesíteni azokat.
Hámori Eszter szerint, Bajor Imre nagyon büszke lenne most gyerekeire. Leadfotó:
Alaposan kikeverjük. Ne legyen folyós, de száraz sem, jól keverhető, sűrű, krémes állaga legyen. A felét a kiolajozott tepsibe simítjuk. A szilvalekvárt egyenletesen rápötyögtetjük, majd a tészta másik felével beborítjuk. Kb. fél óra alatt megsül. Kicsit kihűtjük és kockákra vágva tálaljuk.
🙂 A vizet hagyjuk a végére, lassan öntögessük és ha ez is megvan hagynunk kell állni egy kicsit! Ezalatt készítsük elő a sütőalkalmatosságot, -jelen esetben egy 22*28 cm magas falú tepsi volt- melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és foglalkozzunk az almákkal is! Azaz hámozzuk meg, és a reszeljük le a reszelő nagy lyukú oldalán! Terítsük el a tésztát a tepsiben egyenletesen, fedjük le az almareszelékkel és szórjuk meg egy-két evőkanál eritrittel. Paleo mákos süti kiszúró. Majd alsó-felső sütéssel 180 °C-on süssük 35 percig! Mint mondtam, házias a megjelenése! 🙂 Jó sütögetést!
A citromkrémhez kifacsarjuk egy fél citrom levét, majd krémesre keverjük annyi por alapú édesítővel, amennyitől sűrű, máz állagú lesz. Ha kevés a krém, keverhetünk hozzá egy tojássárgáját és vízgőz fölött keverjük krémesre. A kihűlt sütire öntjük és hagyjuk megdermedni.
Hozzávalók (nálam): 200 g darált mák 1 nagyobb alma lereszelve 4 kanál eritrit 3 tojás 1, 5 dcl víz 1 alma szeletelve a tetejére A mákot, eritritet és reszelt almát elkeverjük egy tálban. Hozzákeverjük a vizet, majd egyenként a tojásokat. Tepsibe simítjuk (sütőpapír), és 170 fokon kb. 30 percig sütjük. Az állaga miután kihűlt szilárd volt, vágható. Szerintem nagyon finom. A férjem azt mondaná rá, hogy mákos szendvics, mert minden sütire azt mondja, ami nem édes. Ez nem az, inkább kellemes ízharmóniát adó, pedig én annyira nem is szeretem a mákot. Viszont nem száraz, porlós, hanem szaftos az almától. Paleo mákos siti internet. A recept szerzője szerint mindenféle idénygyümölcs mehet a tetejére, meg ő tesz rá aszalt szilvát is, nekem nem volt itthon, és így sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mégis finom. Ez is Posta Renáta receptje, a blogjáról. Egy másik mákos "pite" változat, ez nekem jobban ízlik. Kicsit több benne a szénhidrát is, de szerinte bármikor lehet enni és kifejezetten ajánlja, ha fogyni akarunk.
Készítettem egy új paleo sütit mindazoknak, akik nem akarnak liszteset, cukrosat, tejeset enni bármilyen okból, ugyanakkor vágynak valami édességre. Ha valaki testsúlycsökkentő céllal diétázik, beiktathat időnként egy-egy szeletet, de az egész tortát azért ne egye meg maga. Hozzávalók a diós tortalaphoz: 4 tojás 4 ek nyírfacukor 18 dkg darált dió A mákos réteghez: 5 tojásfehérje 20 dkg darált mák A citromkrémhez: 6 tojás 4 citrom leve, egynek a reszelt héja is 10 dkg nyírfacukor 4 dkg kókuszzsír 1. A diós laphoz a tojást és a nyírfacukrot gépi habverővel 4-5 perc alatt nagyon habosra verjük, belekeverjük a diót, és 28 centis, sütőpapírral borított kapcsos tortaformában 180 fokon kb. 25 perc alatt megsütjük. 2. Paleo mákos-banános süti recept. A mákos laphoz habbá verjük a fehérjét a nyírfacukorral, hozzáadjuk a mákot, és szintén megsütjük, cirka 15 perc alatt, ugyanakkorára, mint a diós lapot. 3. Amíg a diós lap sül, összerakjuk a citromkrémet: a hozzávalókat a kókuszzsír kivételével habverővel jól összedolgozzuk egy lábasban, és addig melegítjük, amíg be nem sűrűsödik, de nem forraljuk fel, mert ronda valami lesz belőle, olyan rántotta-szerű, és az aztán senkinek nem lenne jó.
Tovább a tartalomra Készítettem egy új paleo sütit mindazoknak, akik nem akarnak liszteset, cukrosat, tejeset enni bármilyen okból, ugyanakkor vágynak valami édességre. Ha valaki testsúlycsökkentő céllal diétázik, beiktathat időnként egy-egy szeletet, de az egész tortát azért ne egye meg maga. Hozzávalók a diós tortalaphoz: 4 tojás 4 ek nyírfacukor 18 dkg darált dió A mákos réteghez: 5 tojásfehérje 20 dkg darált mák A citromkrémhez: 6 tojás 4 citrom leve, egynek a reszelt héja is 10 dkg nyírfacukor 4 dkg kókuszzsír 1. Paleo mákos süti mikróban. A diós laphoz a tojást és a nyírfacukrot gépi habverővel 4-5 perc alatt nagyon habosra verjük, belekeverjük a diót, és 28 centis, sütőpapírral borított kapcsos tortaformában 180 fokon kb. 25 perc alatt megsütjük. 2. A mákos laphoz habbá verjük a fehérjét a nyírfacukorral, hozzáadjuk a mákot, és szintén megsütjük, cirka 15 perc alatt, ugyanakkorára, mint a diós lapot. 3. Amíg a diós lap sül, összerakjuk a citromkrémet: a hozzávalókat a kókuszzsír kivételével habverővel jól összedolgozzuk egy lábasban, és addig melegítjük, amíg be nem sűrűsödik, de nem forraljuk fel, mert ronda valami lesz belőle, olyan rántotta-szerű, és az aztán senkinek nem lenne jó.
Tovább a tartalomra Egy újabb cukor-, liszt- és tejtermék-mentes süti, amit természetesen nemcsak a paleo étrend hívei fogyaszthatnak; mindenkinek ajánlom, aki diétázik. Meg annak is, aki nem. Finom. Hozzávalók: 10 közepes méretű tojás (ebből majd három fehérje a tetejére kerül külön) 8 dkg nyírfacukor 4 közepes, finom édes alma 20 dkg darált mák 1 kk szódabikarbóna 50 dkg fagyasztott magozott meggy A tetejére a félretett 3 fehérje 5 dkg nyírfacukor 1. Az almát pucoljuk meg, reszeljük le, a meggyet hagyjuk kiolvadni. (Persze, konzervet is lehet használni, ha valaki kap cukrozatlant. ) 2. Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra (légkeverésen 170), és egy 27 centis kapcsos tortaformát béleljünk ki sütőpapírral. 3. A tojásokat válasszuk szét, három fehérjét tegyünk félre. A maradék fehérjéket a nyírfacukorral verjük kemény habbá. Farkaselet: Paleo mákos-almás (Posta Renáta - Paleo hedonistáknak c. könyvből). Forgassuk bele a sárgákat, majd a mákot, a szódabikarbónát, a reszelt almát, végül a meggyet. 4. Öntsük a masszát a formába, és süssük 30 percig. 5. A 30 perc leteltével verjük kemény habbá a három tojásfehérjét, majd oszlassunk el a sütin, egy kanál végével húzzunk bele csúcsokat.