MORA KANSBOL BEMUTATÓ ÉS TESZT!!! - YouTube
A Morakniv egy svédországi hagyományos késgyártó, amelynek hagyománya a 19. A markolatuk általában műanyag vagy nyírfa.
A Morakniv a megfizethető, de mégis nagyon-nagyon jól használható késeivel magasra teszi a lécet. A Garberg és Eldris modellek egyszerűen fantasztikusak, nálam ezeknek tudható be, hogy komolyan ki akartam próbálni még 1-2 modelljüket. Leginkább a Kansbol és a Bushcraft kések lépték át az ingerküszöbömet. Most a Bushcraft késről írok néhány sort, amely jelenleg az egyetlen Mora késem, amelyet nem tudtam megkedvelni. Őszinte leszek, a bushcraft, mint olyan nagyon távol áll tőlem. Nem járok ki az erdőbe, hogy több órányi munkával tüzelőt gyűjtögessek, élesztéket kutassak, majd a szikravetővel gyújtott tüzem mellett, kézzel faragott nyárson egy óra alatt süssem át a hentesnél megvett kolbászkákat. Van bája a túlélőkéssel szeletelt paradicsomnak, hagymának, de beismerem, hogy az nem az én világom. Mora Kansbol bushcraf kés - árak, akciók, vásárlás olcsón - Vatera.hu. Mindezek mellett viszont szeretem a kényelmes fotelből nézni a túlélős ál-dokumentum filmeket. Bear Grylls filmjeinél viccesebbeket például kevesebbet ismerek, még laikusként is fetrengek az azokban lévő sok blődségen.
Itt fehér Carrara-márványlapokból áll. A Lardo ízesítő összetevőként használható más ételekben (apró darabokban, vagy vékonyan szeletelve és a másik húsdarab körül), de ha nagyon jó, akkor az isteni kiszolgált, szeletelt papírvékony és pirított kenyér. Ha a koleszterinszinted megteheti, akkor ez az egyik legszebb antipaszt. A főzéshez használt zsíros zsírokat lágyabbnak nevezik. Soppressata Toszkánában ez egy olyan kolbász, amely elsősorban a maradék sertéshúsból származik - porc, húsdarabok stb., Amelyeket az állat bőrére töltenek és főznek. Ezért megjelenésében kissé hasonlít a porchetta, a sült sertés egészen köpni. Azonban az íz teljesen más és meglehetősen különleges; az emberek gondoskodnak arról, hogy vendégeik kedvelik, mielőtt felajánlák. Trichinosis, kíváncsi vagy? Olaszországban gyakorlatilag ismeretlen. IT Finocchiona Édesköm. Szalámi 0.4k FAL Culinaris - HU. A só és az öregedési folyamat, amit mondtam, gondoskodik a parazitákról. Időt tekintve, legalább 40 napig meg kell időzíteni a húsokat, kivéve a kolbászt, és sok, például a prosciutto esetében a fűszerezés időtartama sokkal hosszabb lesz.
Kézmeleg vízbe kell áztatni legalább negyed órára, majd az egyik végét lezárni, un. farkashurokkal (így biztosan nem csúszik le). Kolbásztöltő segítségével a bélbe töltjük, majd a másik végét is lezárjuk. Legalább 12 órát szellős helyen, lógatva szikkasztjuk, majd akác és bükkfa fűrészporával, 2-3 hideg füsttel megfüstöljük. Szellős, hűvös kamrában érleljük legalább egy hónapig. Finocchiona szalámi recept med. Ha tetszik a recept, csatlakozz Gabojsza konyhája Facebook közösségéhez.
Azok felhasználását kizárólag írásos engedéllyel lehet felhasználni
Anélkül, hogy 3% -ot forralnának, a hús túl sós lenne, azt mondják, míg kevesebb mint 2% -kal a hús elkényeztetheti. Fűszerek, amelyek magukban foglalják a teljes borsot, a szerecsendiót, az édesköménymagot, a fahéjat és a szegfűszegeket, a receptektől függően. Húsdaráló. A forgattyú működtetésű fajtája jól működik, de ha motoros nagyobb kötetekkel dolgozik, motoros darálót szeretne. Kolbász burkolatok. Cassandra Vivian szerint a burkolóanyagokat sócsomagolással árulják el, és egy nyitott csomag egy évig vagy annál hosszabb ideig tart, amíg sót borítanak. Használatukra azt mondja, hogy jól öblítik és 5 percig áztatják őket. Útmutató az olasz szalámiákhoz, süteményekhez és hideg vágásokhoz. Egy szó a töltési folyamatról: csomagolja le a tölteléket határozottan. Bár nem akar túlcsomagolni és nem osztja meg a burkolatot, nem akar semmiféle légteret maradni, mert ha egy légzsák marad, akkor ez lesz a helyszín romlásra. A pricker (amit pettinino-nak neveznek Toszkánában) - egy lemez, amelyen számos karcsú szög van, és a házat megtörte, miután kitöltött. Receptek és tanácsok Salame Toscano Finom aromás, fokhagymával, sóval és egy kis fűszerrel fűszerezett.
A finocchiona toszkán specialitás, édesköménnyel és borssal ízesített szalámi. Tavaly karácsonyra KicsiVú megajándékozott a Leonardo lakomái című könyvvel, abban olvastam a receptjét, aztán januári toszkán utunkról hoztunk belőle kóstolót, ízmintának. Már tavaly is készítettünk, füstölés után legalább egy hónapig érlelni kell, azután vékonyra szeletelve fogyasztható. (A képen a tavalyi látható, az idei kóstolóval még legalább 2 hetet várni kell. ) Hozzávalók: 4 kg sertéscomb 1 kg zsírszalonna 120 g tengeri só 50 g frissen őrölt édeskömény mag 50 g szemes, színes bors 50 g frissen őrölt fekete bors A húst és a zsírszalonnát késsel apró kockákra vágjuk (a húst fél-egy centisre, a zsírszalonnát apróbbra). Finocchiona szalámi recept na. Összekeverjük a fűszerekkel és legalább pár órát, vagy akár egy egész éjszakát, hűvös helyen hagyjuk összeérni az ízeket. Másnap újra megdolgozzuk a masszát (két kézzel, dögönyözve, remek stressz levezető! ) és előkészítjük a beleket. A szalámibél hentesboltban kapható, különböző vastagságokban, mi a finocchionát 45-ös műbélbe töltöttük.