Ne felejtéstek el, hogy ebből is ki kell csípni, mikor megkelt, és eltenni a hűtőnbe! Nem kell másnap felhasználni a kicsípett tésztát, két-három napot is csücsülhet a hűtőben! Jó étvágyat! Az első kenyér is nagyon finom lesz, de a másodiktól a legjobb, amikor már nem csak az öreg tészta van benne, hanem a kicsípett tésztával dolgozunk. Mesebeli fehér kenyér bögrésen - Rupáner-konyha. Egy hétig használható a kitépkedős módszerrel a tészta, a hetedik napon érdemes új öreg tésztával indítani, utolsó nap pedig vagy egy nagyobb kenyeret sütni mindenestől, vagy a megmaradt öreg tésztából pizzát sütni, amit a sógornőm is szokott! Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂 A recepthez az alábbi cikkeket olvastam, használtam fel: Limara vekni, Limara kenyere, és E-margit öregtésztája Ezúton is köszönöm, a két első blog, amiket olvastam, és amiknek köszönhetően elindultam a sütés-főzés útján! 🙂
Ezután a felső részét meghajtom úgy, hogy háromszög alakú legyen, majd elkezdem feltekerni fentről lefelé, és csinos veknivé formázom, majd egy szilikonos sütőpapírral bélelt, hőálló kacsasütő tálba, vaslábasba vagy jénaiba helyezem, ahol lefedve hagyom a duplájára kelni. Fontos, hogy ez edányünknek legyen fedele! 5. Ezután három helyen pengével, sniccerrel vagy éles késsel bemetszem, és hagyom további negyed órát pihenni, hogy a vágásaim szépen kinyílhassank. 6. Míg a tészta pihen előmelegítjük a sütőt 220 fokra, alul-felül sütés programon! 7. Ezután a sütőedény fedelét bevizezem, ráhelyezem, és betolom a sütőbe nagyjából 40-50 percre, majd szép aranybarnára sütöm. Fehér kenyér - Limara receptje alapján — Száva blogja. 8. Ekkor óvatosan leveszem a fedelet róla, és további tíz percig sütöm, hogy a héja ropogós legyen. 9. Ezután rácsra helyezem, és alaposan lespriccelem vízzel, hogy hallahassam, ahogy pattog a héja, és elnyerje ezt a mesebeli cserepes külsejét, amitől az ember már a fotóba is bele tudna harapni. 10. Másnap a kicsípett tésztát veszitek elő, és ugyanúgy jártok el vele, mint előző nap az öregtésztával, mehet alulra, rá a folyadék, többi hozzávaló, dagasztás… 🙂 Mehet egyenest a hűtőből a dagasztótálba, de ki is vehetitek előtte egy órával!
Limara péksége: Jól bevált fehérkenyerem | Artisan bread, Lowest carb bread recipe, Bakery
Tehát ez nem igényel sem nagy munkaidőt, sem pénzt, sem tehetséget:-))))) Ekkor kéne harmadolni az öregtésztát, amit mi nem fogunk megtenni, hanem mind a fél kilót bele fogjuk dagasztani a tésztába, amiből egyszerűen miután megkelt, kicsípünk egy darabot, és betesszük nemes egyszerűséggel a hűtőbe. Ezt majd elővesszük a következő sütésnél. És igazából ennyi! Lesz egy bő egykilós kenyerünk, nagyjából annyi idő alatt, mintha egy rendes kelt tésztát készítenénk, annyi különbséggel, hogy előtte nap öt percet dolgoztunk. Ami maximálisan megéri, mert tulajdonképpen egy élesztős gyorskovászt készítünk, ami igazán minőségi kenyeret eredményez majd, hiszen semmiféle plussz adalékot, állományjavítót és térfogatnövelőt nem tartalmaz! Fehérkenyér Limara recept. Készítsétek el, megéri! A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók: Az öregtésztához: – 4 bögre fehér finomliszt (50 dkg) – 1 és negyed bögre víz (kb. 3 dl) – negyed kocka friss élesztő (1, 25 dkg) – fél teáskanál só A kenyérhez: – 5 bögre fehér finomliszt (62 dkg) – 1 bögre rétesliszt (15 dkg) – másfél bögre víz (kb.
Hozzávalók: 3 dl víz 2 csapott tk. só 1 dkg friss élesztő 2 ek. olaj csipet aszkorbinsav 2 ek. burgonyapehely (elhagyható) 1 tk sikér 20-25 dkg öregtészta 50 dkg BL 80 kenyérliszt A vizet, élesztőt egy csipet cukorral felfuttatjuk a Thermomixben 3p/37fok/2-es fokozaton. A többi hozzávalót az üstbe tesszük, és 3 percet dagasztjuk. Kelesztő tálba tesszük, hagyjuk a duplájára kelni. Közben egyszer átgyúrjuk. Limara feher kenyer sutes. Miután megkelt, enyhén lisztezett felületre borítjuk, kiütögetjük belőle a levegőt majd cipót vagy kenyeret formázunk belőle. Jénait sütőpapírral kibéleljük, belehelyezzük és lefedjük. Duplájára kelesztjük, majd késsel bevágjuk. A jénai tetejét belülről jól bespricceljük vízzel és az előmelegített 230 fokos sütőbe tesszük. Kb. 50 perc alatt készre sütjük. Mikor kész rácsra tesszük hűlni, hideg vízzel lespricceljük. Az öregtészta receptje: És Limara receptje, ami alapján a kenyerünk készül:
Limara írt egy új fehér kenyér összefoglalót, aminek megint nagy hasznát vettem! El is aludtam hétfőn, így aztán "pörgettem" a kenyérsütést, hogy még munkába indulás előtt kivehessem. Hozzávalók a kenyérhez: 50 dkg kenyérliszt (fehér, BL80) 2 teáskanál só 1 teáskanál cukor 2, 5 dl víz 1, 5-2 dkg élesztő 15-20 dkg öregtészta 2 evőkanál étolaj A gép bedagasztotta 15 perc alatt, tálba borítottam, 25 perc alatt a duplájára nőtt. Megformáztam és most jóval nagyobb bátorsággal gömbölyítettem a már feltekert kenyeret, jobban is nézett ki a végén! (videó: Limara egy régebbi kenyérformázása) 20 perc múlva bemetszettem három helyen és sütőbe került, most előmelegítés nélkül. Limara feher kenyer md. 45 percig sütöttem fedővel 220-250 fokon. A rövidebb kelesztési időknek köszönhetően végre nem kelt túl és végre cserepes lett a kisült kenyér.
Ez sokkal jobb, mint a sok kicsi. Nálatok is kedvenc? Egyszerűen elkészíthető, az íze pedig pont olyan csodás, mint a megszokott hólabdáé. Viszont nem kell vele órákig bajlódni, így ha finom kókuszos édességet enne a család, könnyen elkészíthető. Hozzávalók Tészta: 6 tojás 3 dl cukor (25 dkg) 4 dl liszt (20 dkg) 1/2 csomag sütőpor 7 evőkanál olaj 1 vaníliás cukor 1 evőkanál kakaópor Krém: 1 cs vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor fél liter tej 25 dkg vaj 20 dkg cukor Máz: 3 evőkanál cukor 3 evőkanál víz 3 evőkanél kakaópor 5 dkg vaj Díszítéshez: kókuszreszelék Elkészítés A tészta hozzávalóiból piskótatésztát készítünk, majd kikent tortaformába (22 cm) öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt készre sütjük /tűpróbát végezzünk/. Ha kihűlt 3 lapba vágjuk. A krémhez először a szokásos módon megfőzzük a pudingot, hagyjuk hűlni. Közben a vajat kikeverjük a porcukorral, majd a kihűlt pudinggal elegyítjük. Hólabda recept – A Fényküldöttek. Az így kapott krémet kenjük a lapok közé. Pici krémet hagyva a felső lapra és a torta oldalára.
Egyéb napokon is feladásra kerülhet a csomag, külön kérésre. További termékek az eladó kínálatából 1. oldal / 16 összesen Kapcsolódó top 10 keresés és márka
Amint felkészülök rá, hamarosan újra elkészítem. Hólabda torta, nem kell tésztát szaggatni, nincs vele sok dolog, de pont olyan finom mint a klasszikus hóladba! - Ketkes.com. Hozzávalók Címlapról ajánljuk Húsvét Így úszhatod meg a húsvétot pazarlás nélkül Egy kis odafigyeléssel megúszhatjuk, hogy a húsvétkor felgyülemlett finomságok akár csak kis része is a kukában végezze a négynapos ünnep után. A Nébih maradékmentő programjának segítségével tudatosan figyelhetünk arra, hogy ne keletkezzen felesleges élelmiszerhulladék. Nosalty
3 g Összesen 50. 1 g Telített zsírsav 32 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 284 mg Ásványi anyagok Összesen 1046. 4 g Cink 2 mg Szelén 34 mg Kálcium 269 mg Vas 4 mg Magnézium 64 mg Foszfor 407 mg Nátrium 265 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 129. 1 g Cukor 90 mg Élelmi rost 5 mg VÍZ Összesen 62. Eredeti hólabda recent article. 6 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 333 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 45 micro K vitamin: 4 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 39 micro Kolin: 176 mg Retinol - A vitamin: 328 micro α-karotin 1 micro β-karotin 60 micro β-crypt 5 micro Likopin 0 micro Lut-zea 290 micro Összesen 107. 4 g Összesen 350. 6 g Telített zsírsav 221 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 86 g Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g Koleszterin 1986 mg Összesen 7324. 5 g Cink 12 mg Szelén 235 mg Kálcium 1884 mg Vas 26 mg Magnézium 449 mg Foszfor 2851 mg Nátrium 1857 mg Réz 3 mg Mangán 7 mg Összesen 904 g Cukor 627 mg Élelmi rost 38 mg Összesen 437.
(Ajánlatos kézi habverővel szoktam kavargatni, hogy csomómentes legyen. ) Habosra keverünk 25 dkg vajat, 25 dkg porcukrot és 1 csomag vaníliás cukrot. Amikor kihűlt a sűrű pép, összekeverjünk mindent. A piskóta-tésztából közben két kerek lapot sütünk. Amikor kihűltek mindkét lapot félbe vágjuk és elkezdjük rétegezni a hozzávalókat: tortalap-krém-tortalap-étcsokoládé-krém-tortalap-krém-tortalap-étcsokoládé. Amikor a torta közepére öntjük az ét tortabevonót, akkor érdemes egy pár percet várni a csokoládé megdermedéséig. Eredeti hólabda recept med. A torta oldalára is hagyjunk egy kis krémet, kenjük meg, majd szórjuk meg kókuszreszelékkel. Jó étvágyat! Most csak egyszínű tésztát készítünk (kakaósat), így egyszerűbb, de lehet az eredeti sütemény-recept szerint egy adag fehér színű és egy adag kakaós tésztát is készíteni, ehhez annyi módosítás kell, hogy a kakaóport nem kell az egész tésztához adni. A kész masszát kétfelé veszem és az egyikhez adom csak hozzá a leszitált kakaóport. Ekkor két sütőformában külön-külön kell sütni a két tésztát...
A torta oldalát meghintjük kókuszreszelékkel. A mázhoz a cukrot, kakaóport, vizet felforraljuk, míg a cukor elolvad, majd melegen a tűzről levéve, belekeverjük a vajat. Ezt csorgatjuk a torta tetejére. Másnapig hűtőben tároljuk. Eredeti recept: Niethné Meggyesi Ildikó. Elkészítette és fotózta: Mónika Gyurászné