Nem, egyenlőre nem kecsketejbő a kiskecskék egészséges fejlődését, növekedését szolgálja. Viszont a "Tejesember" hetente kétszer hoz nekünk házi tejet...... úgy alakult, hogy megmaradt öt liter........ gondoltam itt az ideje, hogy kipróbáljam a sajt készítését. Igaz egy nagyon egyszerű receptet vátosra akartam menni, mivel sem oltóanyagom, sem más egyéb hozzávalóm nem volt. Nem bántam meg finom elfogyott. Trappista sajtkészítés házilag pálinkával. Azt olvastam, hogy öt liter jó minőségű tehéntejből ötven-hatvan deka sajt is kijö nekem csak negyven dekára futotta...... talán a tej minősége miatt? A recept megtekinthető a
Péntek 1. 7. 5 Mártás sült hús levéből Lányok forró szoknyában Egy estém otthon Bede róbert receptjei
Mert, számomra a sajt fokmérője nem az, hogy reszelhető, hanem az, hogy FINOM! És ez, valljuk be, nem lett a legfinomabb. És akkor következzen első két házi sajtkészítésem, képekkel, konkrét alapanyag összetevőkkel, tapasztalatokkal, botlásokkal… Házi sajt – 1. 0. verzió Igazából csak egy vízért álltam meg az Aldiban, mert a hátsó sor már nagyon nyígott, hogy szomjas. Meleg is volt, péntek is volt, Pestre is mentünk…és mikor beszaladtam, és akciós volt a túró, akkor gyorsan felkaptam ezeket, hogy próbának jó lesz. Az Aldiban vásárolt összetevők: 3, 5-ös tej, félzsíros túró Miközben főztem kavargattam a túrót a tejben, és vártam, hogy rottyanjon egyet, azon tűnődtem, hogy vajon mit lehetne csinálni a tejjel, ha leszűrtem. De a képeken is látszik, hogy a tej szétválik és valami savó szerű lé lesz belőle. Ennek is van felhasználása, de ezzel majd csak akkor foglalkozom, ha már ízlik a sajtom. Trappista sajtkészítés házilag télire. Rettentő optimistán dupla adaggal kezdtem, és a javaslatok ellenére én beletettem a tojást. A sót és a szódabikarbónát már előre kimértem kis tálba.
Hűtőbe tesszük csöpögni, és másfél nap után nagyjából 20 dkg kenhető krémsajtot kapunk. Az idők végezetéig - II. rész - YouTube Gépkocsi nyeremény betét sorsolás Sajtkészítés házilag | Utósajtolás: 10-15 perc keverés következik. Ilyenkor tovább szilárdulnak az alvadék szemek. Ülepítés: 10 perc ülepítés következik. Az alvadék összegyűlik az edény aljában. Savó alatt préselés: A savó 1/3-ad részét leszedjük. Sajtkészítés házilag | Otthon házilag. Edény átmérőjű lyukacsos lappal lenyomjuk az alvadék szemeket az üst aljára, és 5 percre lesúlyozzuk. 10 liter tejre 1kg súlyt számolva. Úgy tudod a súlyt rátenni, hogy a préslap közepére teszel egy magasítást, amire a savó felszíne fölött tudod tenni a súlyt. Pl. teszel rá egy magas sajtformát, vagy egy magas lábast stb.. Ezután az edény alján összeállt sajt koronggal már könnyen lehet dolgozni. A korongot felvágod akkora cikkekre, hogy kényelmesen el tudjad rendezni a sajtformákban. Ilyenkor még nagyon képlékeny a sajttészta, ezért a formán belül több darabban is lehet rendezni, akár egymásra helyezve is.
Hűtőben sokáig eláll, de nem lesz ám erre ideje:-) Elsőre ezt a natúr verziót készítettem, ez is nagyon-nagyon finom volt, de másodszorra még ezt a duplázott mennyiséget is dupláztam, és így négyféle ízű sajtot készítettem: diós-bazsalikomosat, tört borsosat, fokhagymás-kakukkfüveset és mandulás-olajbogyósat. Mindegyik csodás lett:-) Ha van sajtszerető ismerősötök, ez ajándéknak is tökéletes lehet, szépen becsomagolva. Trappista sajtkészítés házilag formában. De nem könnyű csak úgy lemondani erről a sajtról... :-) Hálás köszönet a recept kitalálójának!
Az olaszországi Vareseben rendezték négy evezős olimpiai versenyszám, a férfi és női egypár illetve könnyűsúlyú kétpár európai olimpiai kvalifikációs versenyét. A regattán a riói olimpikon Pétervári-Molnár Bendegúz az egypárevezősök közt olimpiai kvótát szerzett. Az idő nem fogadta kegyeibe a versenyzőket Vareseben. Hétfőn rendezték az előfutamokat, majd a rossz időjárás, a nagy szél miatt két napot csúszott a folytatás. Ez leginkább a férfi egypárban indult Pétervári-Molnár Bendegúzt éríntette. Olimpikonunk hétfőn az előfutamában első lett, így egyből a másnapi középfutamban folytathatta. Pétervári molnár bendegúz. A kétnapos halasztás miatt csütörtökön reggel rendezték a középdöntőt, ahol az esélyes orosz hajó mögött a második helyen jutott a fináléba. Két óra 20 perccel később már a hatos döntőben rajtolt a dobogós helyezésért, ami olimpiai kvótát jelentett. A fináléban a 2000 m-es táv egészében a görög és az orosz hajó versengett a győzelemért. A magyar és szerb hajó követte őket szinte azonos részidőkkel 1000 m-ig.
A világméretű koronavírus-járvány miatt 2021-re halasztott 2020-as tokiói nyári olimpia július 23-án kezdődik (MTI/Kovács Tamás)
Pontszerző helyezésben reménykedik Pétervári-Molnár Bendegúz, a jövő pénteken rajtoló tokiói olimpia egyetlen magyar evezőse. "Azt a taktikai hibát biztosan nem követem el, mint Rióban a negyeddöntőben. Azóta erősebb lettem, technikailag is fejlődtem és tapasztaltabb vagyok" - fogalmazott az MTI-nek az egypárban induló 28 éves versenyző, aki öt éve 14. lett az előző játékokon. Pétervári-Molnár Bendegúz - Hírnavigátor. A pénteki előfutamból mindenképpen tovább akarok jutni, hogy kihagyjam a reményfutamokat. Rióban is én voltam az elsőként bemutatkozó magyar, ez most sem lesz másként, ugyan nincs nagy jelentősége, de mégis különleges érzést ad számomra". A versenyhelyszínt illetően kifejtette: hátszél jellemzi, amitől rendkívül gyors a pálya, de őt nem zavarják a szél okozta hullámok, mert azokat általában jobban kezeli a riválisainál. Ugyanakkor szerinte a pályabeosztásnak fontos szerepe lehet, mert alul kedvezőbbek a körülmények. Pétervári-Molnár Bendegúz az egyetlen magyar evezős lesz a tokiói olimpián Forrás: MTI/Kovács Tamás Pétervári-Molnár kellemesnek nevezte az utazást, mert sokat tudott aludni, egyedül a négyórás várakozás okozott neki kellemetlenséget a tokiói reptéren az országba belépésnél.