Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
És örülni. Hozzávalók: egy közepes cékla, két közepes alma, tíz deka feta, fél marék pisztácia vagy dió, bors, vörösborecet, olívaolaj. Dragomán György, író
Nem csak salátát készíthetünk céklából. Érdemes felfedezni a sült céklában rejlő lehetőségeket is. Például száraz sherryvel, kevés zellerrel és kis tejföllel szenzációs leves varázsolható belőle. A rákocska már csak hab a tortán! Sherrys céklaleves garnélarákkal Hozzávalók: 30 dkg cékla 1 dl olívaolaj 1 evőkanál tengeri só 8-10 db garnéla 1 l hús alaplé 1 szár zeller 1 csomag újhagyma 3 evőkanál tejföl száraz sherry bor Elkészítés: 1. A céklát tepsire tesszük félbevágva, meglocsoljuk olívaolajjal, frissen őrölt borsot és 1 teáskanál sót hintünk rá, és 160 fokos sütőben - mérettől függően - 30-45 percig sütjük. Meghámozzuk, majd feldaraboljuk. 2. Téli saláta egyszerűen és istenien: sült céklával. Az előkészített céklát fazékba tesszük az apróra vágott hagymával (a zöldjét megtartjuk) és a zellerrel (valamennyit félre is rakhatunk a dekorációhoz), enyhén megpirítjuk, majd felöntjük az alaplével. Addig főzzük, míg minden megpuhul. A száraz sherryvel meglocsoljuk, és leturmixoljuk. 3. A megtisztított garnélarákokat kevés olívaolajon, forró serpenyőben 1-2 perc alatt megsütjük.
Ez a saláta télen kötelező, legalább hetente egyszer! Jobban bírjuk majd a szürke hétköznapok terhét, energikusabbak, egészségesebbek maradunk. Húsok, halak mellett vagy akár önmagában is tökéletes étek. ELKÉSZÍTÉSI IDŐ 30 perc ADAG 4 adag NEHÉZSÉGI FOK Könnyű ÁR Olcsó Hozzávalók Hozzávalók a salátához: 500 g cékla meghámozva és 1-1. 5 cm vastag darabokra vágva 500 g répa meghámozva és 0. 5 cm vastag szeletekre vágva 7 evőkanál olívaolaj só bors 2 vöröshagyma apróra vágva 1 evőkanál kristálycukor Hozzávalók az öntethez: 2 evőkanál vörösbor ecet 1 teáskanál méz Elkészítés 1. A sütőt melegítsük fel 250 °C-ra, és a legalsó szintjére rakjunk be egy sütőlapot. 2. Keverjük össze az öntethez a vörösbor ecetet és a mézet. 3. A zöldségeket: céklát, répát, vöröshagymát is összekeverjük, meglocsoljuk az olívaolajjal, cukrozzuk, majd sózzuk, borsozzuk. 4. Berakjuk a meleg sütőbe, és 20-25 perc alatt készre sütjük. 5. Az öntetet összekeverjük a sült zöldségekkel, és melegen tálaljuk. Céklasaláta 6. - sült céklából | Nosalty. Vissza a Kezdőlapra
Pedig Magyarország egyetlen esélye a mezőgazdaság visszaállítása, és amennyit nem tudunk elfogyasztani, azt tisztességes kreatív szakértő módon konzerválhatjuk. Persze nekem, mint szakácsnak, mindig támogatnom kell a friss alapanyagokat és az azzal dolgozókat, de nem hunyhatunk szemet: konzervek léteznek, használjuk őket, szükségünk is van rájuk – persze nem mindig és mindenhez. Az emberek legnagyobb problémája a konzervkészítményekkel mégiscsak az adalékanyag kérdése. A közhiedelemben pedig a legkárosabb a tévhit, amit jól kommunikálnak. Ha valaki szakít időt arra, hogy megnézze az élelmiszerek címkéjét, és meglátja rajta az E-számokat, máris azt mondja: ez az étel egészségtelen. Ez tévhit. Ha egy élelmiszerben E-betűs adalékanyag van, csak a megfelelő mértéket kell megtalálni, és elkerülhetőek a nem kívánt hatások. Sült céklasaláta recept. Minden ember szereti a megszokott minőséget, örömmel veszi le a bevált terméket a polcról, hogy ugyanazt az ízt, állagot, színt kapja, amit megszokott, és persze számít a hosszú szavatossági idő is.
Elkészítése: A mirelit leveles tésztát felengedés után vékonyra nyújtjuk, majd köröket szaggatunk belőle. Én derelyekészítővel szoktam, de vizespohárral is lehet. Diónyi halmokat teszünk a szilvalekvárból mindegyikre és félbehajtjuk. Ha pohárral szaggatjuk, akkor villával le kell nyomkodni a szélét körbe, nehogy szétnyíljon. Tepsire tesszük és tojással megkenjük a tetejét. GyorsanSüti: Gesztenyés, szilvalekváros leveles tészta - YouTube. Kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Tipp: Érdemes a deszkát meglisztezni mielőtt a tésztát elkezdjük nyújtani.
A termék felülete aranyló barna, melyet sok helyen tálaláskor porcukorral hintenek meg. A sütemény szerkezete leveles. Kellemes, zsíros illatú és ízű tészta, tölteléke szilvalekvár, állománya omlósan puha. A hájas tészta több receptje is ismert. A régebbiek a liszt és a háj 1:1 arányát javasolták, a mai receptek általában 2:1 arányt tartalmaznak. Példák a tésztakészítésre: 1. 500 g háj, 5 g só, 500 g liszt, 200 cm3 bor, 2 db tojássárgája, kb. 200 g szilvalekvár; 2. 500 g háj, 1 evőkanál ecet, 1000 g liszt, 1 db tojás, 5 g só, szükség szerint víz, kb. 200 g szilvalekvár. A háj szó ősi, finnugor eredetű, első írott előfordulása 1211-ből származik. A második 1405-ből maradt ránk, jelentése "az emberi, állati test zsírszövete". (TESZ II. Szilvalekváros leveles tészta házilag. 1970. 20. ) A parasztság a XX. század elejéig egy darabban, a hártyájába bevarrva, sózva, hájtartóba felakasztva, füstölve, az Alföldön füstöletlenül tárolta. Kocsikenőcsként, mécsesbe használták. Ételként pirítós kenyérre kenve ették. "A ~ tészta a parasztkonyhán a XX.
Otthon is elkészíthető hajtogatott, élesztős tészta, pillekönnyű, ropogós, vajas, s végtelenül egyszerű. Ne féljünk kipróbálni! Mivel alapvetően semleges ízű, így sós és édes süteményeket/péksüteményeket egyaránt készíthetünk belőle, sőt a fagyasztást is jól tűri! Lekváros batyu házi leveles tésztából Hozzávalók: A tésztához: 1 ek. olaj 12 dkg tejföl 20 dkg!! víz 50 dkg liszt 2 tk cukor 2 kk só 3 dkg élesztő 15 dkg vaj A tetejére és a töltéshez: 1 tojás ízlés szerinti lekvár A tészta hozzávalóit felsorolás sorrendjében kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk, dagasztjuk-kelesztjük. Ha megkelt, lisztezett munkalapra borítjuk, és 2-3 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk. Megkenjük puha vajjal. A képen látható módon 8 helyen bevágjuk. A bevágott tészta sarkait középre, egymásra hajtogatjuk, majd a középső tésztalapokat is a kupac tetejére hajtogatjuk. Letakarva pihentetjük 15 percet. Szilvalekváros hájas tészta. A tésztát újra kinyújtjuk vékony lappá, és immár kenés nélkül megismételjük a bevágást, hajtogatást, 15 perces pihentetést.
Nyakunkon a disznóölések szezonja. Nagyanyáink a disznótoros ebéd végére a hájjal finomabbnál finomabb leveles sütiket készítettek. Bár elég macerás és időigényes, megéri néha rászánni magad. A hajtogatás is csak elsőre tűnik bonyolultnak. Borra azért van szükség, mert még jobban megemelkedik tőle a sütemény. Szilvalekváros leveles tészta receptek. Készíthetsz egyszerre nagyobb mennyiséget, hisz a tészta jól fagyasztható. Szilvalekváros hájas süti Hozzávalók 70 dkg liszt 35 dkg háj 15 dkg szilvalekvár 1 db tojás 1 db tojássárgája 1 dl fehérbor 1 evőkanál ecet 1 dl szódavíz 1 kis doboz tejföl Előkészítési idő: 45 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A hájat hártyázd le és daráld le. Adj hozzá 10 deka lisztet, jól keverd össze, majd tedd hideg helyre. A maradék lisztet szórd egy nagyobb tálba, add hozzá a bort, az ecetet, a szódavizet, a tojást, a tojássárgát és a tejfölt. Dolgozd össze, a dagasztást kézzel és géppel is végezheted. A lényeg, hogy rugalmas, hólyagos tésztát kell kapnod. Tedd a hűtőbe 15 percre. Pihentetés után a tésztát lisztezett felületen gyúrd át, és nyújtsd ki téglalap alakúra.