Elkészítés: A hússzeleteket lisztbe forgatjuk. (A további fűszerezés miatt sózni csak enyhén szabad. ) Kevés olajban átsütjük a húsok mindkét oldalát, s félretesszük. Ebben az olajban a fokhagymagerezdeket kicsit átforgatjuk, beletesszük a tea vaj at, visszatesszük a húsokat, s felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, ételízesítőt, őrölt borsot adunk hozzá, és puhára pároljuk. A levét elfőzzük, a színe miatt kicsit grillezni is lehet. A megtisztított burgonyát vastagabb szeletekre vágjuk, és sóval ízesített vízben meggőzzük (nem szét! ). Vajon a lisztet világosra pirítjuk, felöntjük a tejjel, belekeverjük a tejföl t is, sózzuk, belereszeljük a szerecsendiót, esetleg fehérborsot is tehetünk bele. Ha besűrösödött, kihűtjük, az apróra vágott petrezselymet is belekeverjük. A kihűlt, leszűrt burgonyát, a reszelt sajtot és ezt a besamelmártást óvatosan összekeverjük. Ki vaj azott tepsibe terítjük, a tetejére vaj darabkákat morzsolunk, kb. Dinsztelt hús receptions. 220 fokos sütőben addig sütjük, míg a teteje megpirul. Tálaláskor a besameles krumplira teszünk egy-két szelet húst, s a hússzafttal körbeöntözzük.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 1-1, 5 kg marhahús szelet( én lábszárból szoktam, ahol kevésbé inas, nekem combból nagyon száraz) 1 kg hagyma 1 evőkanál zsiradék ( én nagyon kevés olivával szoktam csak a hagyma miatt, mert a hús enged annyi zsírt) 1 ek. pirospaprika 1 ek. pirosarany vagy gulyáskrém ( szeretem mert jó sűrít) 1 paradicsom 1 paprika + zöldpaprika egészben 1-2 cikk fokhagyma só, bors, izlés szerint majoranna Elkészítés: A húst vékony szeletre vágom. Összedarabolom a hagymát. Elkarikázom a paradicsomot, és a paprikát. A lábasba beleteszem a zsiradékot, és beleteszem a hagymácsire veszem a lángot ha már üveges, és hagyom hogy lehetőleg jól szétfőjön. Ha ez kész, akkor beleteszem a pirosarany felét, a pirospaprikát, a sót, borsot, majorannát, paprikát, paradicsomot. Összefőzöm, és utánna összeturmixolom, hogy teljesen pépes legyen. Dinsztelt marha. Bele teszem a hús szeleteket, és elkezdem benne párolni a húst, nagy lángon. Majd amikor levet engedett egyet keverek rajta, és kisebbre veszem a lángot alatta.
Párolt szaftoshús krumplipürével PÁROLT SZAFTOSHÚS KRUMPLIPÜRÉVEL Hozzávalók: 1 kg sertés hús 1 nagyobb fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma Vegeta, liszt 3 evőkanál olaj. Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfoljuk, majd kisebb szeletkékre vágjuk. A hagymát és fokhagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. A húsokat Vegetával fűszerezzük, majd megforgatjuk lisztben mindkét felét. Egy edény aljára 3-4 evőkanál olajat öntünk, majd rétegezünk: egy sor hús, megszórjuk hagymával és fokhagymával, majd ismét hús. Addig rétegezünk, míg a hozzávalók el nem fogynak. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húsokat. Lassú tűzön (1, 5-es fokozaton) főzzük kb. 30-40 percig. Krumplipürével tálaljuk. Én úgy szeretem, hogy összekeverem a húst, a szaftot és a pürét. Dinsztelt hús reception. Nagyon finom szaftos lesz mind. Ez a mennyiség négyünknek kétnapi ebéd. Gyorsan elkészíthető és nem nehéz. Anyu már évek óta csinálja ebédre. A receptet, fotókat küldte: Szabó Mónika, Becse, Vajdaság. Vissza
Testük is megnőtt. A változás során voltak külömböző fajták is, pl. a Mesohippus és a Pliohippus, végül kialakultak az egyujjú á a csoportba tartozik a ló (latinul:Equus caballus), a szamár, a vadszamár, a zebra és az öszvér is. A több ujjból egyetlen pata lett: Eohippus Kb. 50 millió évvel ezelótt élt, 25-50 cm magas volt. Merychyppus Kb. 25-10 millió évvel ezelőtt élt, és nagyjából 90 cm magasra nőtt. Pliohyppus 10-30 millió évvel ezelótt élt, és kb. 115cm magasságot ért el.
Túlélésük nem sokon múlik: mindössze 11 megmaradt egyed leszármazottai ők. A Kölni Állatkert vezetésével zajló tenyészprogram próbálja megmenteni a fajt. Ehhez csatlakozott 1997-ben a Hortobágyi Nemzeti Park egy 2500 hektáros terület rendelkezésre bocsátásával. Magyarország összterületének 8 százaléka áll természetvédelmi oltalom alatt, ennek 30 százaléka füves puszta. E területeinkre is jellemző a többé-kevésbé állandó emberi jelenlét és beavatkozás: főképp a legeltetés és a kaszálás. (, 2013) A ló az elmúlt mintegy 75 millió éves folyamatos fejlődés ellenére mindössze az elmúlt 1 millió évben van jelen változatlan anatómia formában a Földön. Ebből azon egyszerű tény következik, hogy a ló mintegy 74 millió évet töltött tanulással, Földünk ökológiai rendszeréhez való teljes mértékű alkalmazkodás elsajátításával – még a háziasítása előtt. Ez egyben azt is jelenti számunkra – emberek számára -, hogy csakis és kizárólag nekünk van mit tanulnunk a lótól és nem fordítva! Bokor Árpád, Pongrácz László, Bartos Ádám, Gulyás László: Lótenyésztés.
A nyolc paripa a kínai költészet és piktúra egyik állandó és kedvelt témája. Képeken olykor látni, amint egy lóra egy majom kapaszkodik fel (ma shang feng hou) ábrázolnak, amelynek szimbolikus jelentése, hogy "nyomban (mashang) emelkedj (feng) grófi rangra (hou)". A régi Kína leghíresebb festőjének, aki mesterien festett lovakat az olasz jezsuita, Giuseppe Castiglione számított, aki a 18. század első felében három császár udavari festője is volt. A 20. században Xu Beihong-ot tartották a lófestés legnagyobb mesterének. ló Kínában Kínában valószínűleg Kr. e 3000 és 2300 között háziasították a lovat. Ázsiában először Kínában húzott a ló harci szekeret (Kr. 1450 és 1050 között). A ló erejét legjobban kihasználó szügyhámot is valószínűleg Kínában találták fel a Hadakozó Államok korában (Kr. 475-221). A Han-dinasztia (Kr. 209-től a 8. századig) korának kocsiábrázolásain látható, hogy nehéz kocsit akár 6 személlyel is el tudott húzni Kínában egyetlen ló, míg másutt a világon könnyebb kocsit egy-két személlyel csak több ló bírt el.
Éjszaka a ménes összegyűlik és kb. négy órát alszik. A kancák egymást ápolják, tisztogatják, gyakran állandó partnert választva ehhez a művelethez. A kancacsikók és méncsikók egyaránt elhagyják a szülőcsoportot, amikor elérik az ivarérett kort. Gyakran a domináns mén űzi el őket. A kancacsikók általában új ménest keresnek, melyhez csatlakozhatnak és amelyben ezt követően szaporodhatnak. A méncsikók általában összeállnak és egy vagy két évet kisebb hímcsapatokban töltenek el. Körülbelül 5 éves korukra a mének elhagyják a hímcsapatot és megpróbálnak szert tenni egy már létező ménesre, megküzdve a domináns ménnel, vagy elhajtanak egy vagy több kancát egy másik mén háreméből vagy a csatangoló fiatal kancacsikókat gyűjtik maguk köré. A Przewalski-lónak 66 kromoszómája van, a házi lónak pedig csak 64, ennek ellenére a Przewalski-ló és a házi ló keresztezhető, melyből 65 kromoszómájú termékeny csikók jönnek világra. Jelenleg nem eldöntött, hogy a Przewalski ló és a háziló egyazon fajhoz tartozik, vagy sem.