Krumplilevest sűrűn ettünk gyerekkoromban, de a húsvéti sonka főzőlevéből készítettet évente csak egyszer. Kincs volt az már akkor is, fel is használtuk minden cseppjét, a Húsvét utáni héten bab főzelék, lencseleves és a már említett krumplileves, amíg el nem fogyott. Akkor nem is tehettünk mást, lévén csak a pince volt alkalmas hűtésre, bezzeg ma fagyasztóban akár fél évig is tárolhatjuk, és akkor használjuk fel, amikor akarjuk. Ma 6-7 decinként lefagyasztva tárolom, ehhez a leveshez is használtam. Elkészítési idő: 50 perc Hozzávalók: 4 adag 1 kg burgonya 1 db vöröshagyma 2 ek zsír (kacsa, liba, sertés) 1 tk pirospaprika 1 ek finom liszt 1 szál zeller zöld 1 csokor petrezselyem zöld 5-6 dl sonka főzőlé só Az apróra vágott vöröshagymát megdinsztelem a zsíron, majd megszórom liszttel. Egyszerű tejfölös krumplileves virslivel. Állandóan kavargatva világosra pirítom, félrehúzom a tűzről, elkeverem benne a pirospaprikát, hozzáadom a megtisztított és kockára vágott krumplit, felöntöm 1 liter vízzel. Beleteszem a sonkalét, ha fagyos megvárom még felolvad, szükség szerint sózom és addig főzöm, még a krumpli megpuhul.
Tejfölös krumplileves Az igazán magyarosan készített tejfölös krumplileves az, amit bármikor meg tudok enni. Elkészítése nem igényel igazán sok időt, kiadós és laktató. Az elkészítésekor legtöbb időt talán az előkészítő munkák teszik ki. Ezek azonban elengedhetetlenek, hiszen a krumplit meg kell tisztítani és fel kell kockázni. A sárga- és fehér répát szintén meg kell pucolni és utána felkarikázni. Egyszerű tejfölös krumplileves hungarian potato soup. Természetesen nem maradhat ki a sorból a hagyma sem, amivel szintén az előzőekben részletezett feladatokat kell elvégezni. Javaslom, hogy ha van rá mód, akkor egy kevés kolbászt is készítsünk elő, persze ez nem feltétlenül kell egy jó tejfölös krumplilevesbe. A mennyiségeket aszerint válasszuk meg, hogy hány főre főzünk. Ne felejtsünk el némi rátartással számolni, hátha a vártnál több fogy. A főzést tulajdonképpen azzal kell kezdeni, hogy olajat hevítünk – aki szereti készítheti zsírral is – amibe a felkarikázott kolbászt beledobjuk. Kicsit pirítjuk, hogy a zsírja kisüljön, majd belekeverjük a felaprított hagymát.
krumplileves 03. 06. 09:08 Sűrű és savanykás krumplileves kolbászkarikákkal: egyszerű, mégis nagyon finom A kolbászkarikákkal főtt krumplileves annyira tartalmas, hogy utána már legfeljebb valamilyen könnyű második fogást kívánsz. 02. 27. 09:08 Tárkonyos, gombás krumplileves: egyszerre laktat és átmelegít Ebből a tárkonnyal megbolondított, gombás krumplilevesből senkinek nem hiányzik a hús. 01. 10. 08:08 Savanyú krumplileves sok zöldséggel: tartalmas, melengető fogás A krumplileves mindig jól jön, hideg téli napokon különösen. Karakteresebb ízéről az ecet és a bacon gondoskodik. 04. 28. 08:00 Kelkáposztás krumplileves 02. 15. Nőifriss. 09:08 Gyors, fokhagymás krumplileves: sült burgonyából még finomabb A sűrű krumplikrémlevest turbózd fel fokhagymával, sajttal, szinte főfogással ér fel. 01. 10:36 Sűrű, tejfölös krumplileves hagymával és baconnel: abbahagyhatatlanul finom Bolondítsd meg a tartalmas krumplilevest baconnel, hagymával: gyorsan elkészül, és nagyon finom. 01. 07. 09:00 Vargányás krumplileves 11.
Visszajelzés küldése
10. 19:30 Tejfölös-kapros krumplileves 10. 17. 15:00 Majoránnás krumplileves csipetkével 09. 20. 10:07 Krémes krumplileves baconnel: fűszeres, házi kenyérkockával még finomabb Az egyszerű, tejfölös krumplileves selymesen, krémesítve igazán csábító, és fél óra múlva az asztalodon gőzölög. 04. 19. 09:07 Göcseji, sűrű krumplileves: ezzel a gombával készítik Zalában A krumplileves önmagában is isteni, hát még gombával megbolondítva. 583 egyszerű és finom egyszeru krumplileves recept - Cookpad receptek. 03. 08:21 Krémes krumplileves brokkolival és baconnel - Imádni fogod, ha megkóstolod A lágy, selymes krumplikrémleves brokkolival és baconnel gazdagítva még tartalmasabb. 01. 24. 15:00 Sajtos krumplileves 01. 18:00 13 laktató és olcsó krumplileves, a kolbászostól a sajtosig 01. 13. 18:00 Krumplileves virslivel 01. 16:00 Krumplileves virslivel és baconnel 01. 10:00 Tejfölös krumplileves virslivel
Ügyelj arra, hogy ne legyen túl erős, jellegzetes ízű ez a fogás, inkább csak pár kellemes, könnyű falatot tálalj mindenkinek, különben az ezt követő ételek nem esnek majd olyan jól. Mennyei desszertek túróval Hogy komplett legyen az ebéd-vacsora, készíts desszertet is!
Étvágygerjesztő az apró falatok Ha a húsvétra készülünk, ideje átgondolnunk, milyen előételekkel lepjük meg a családot, illetve a vendégeket. Tavasz lévén könnyed húsvéti menüre készüljünk, melynek részei ezek az ízletes apró falatok is. A téli hideg levonultával egyre frissebb, üdébb, könnyebb ételekre vágyunk. A húsvéti menüben nyugodtan kiélhetjük fantáziánkat: készítsünk egyszerű előételeket zöldségek és finom olajak segítségével. Lássuk a top 10 ötletet! 1. Capri balzsamecetes paradicsom falatok A koktélparadicsomokat, mini mozzarella sajtokat és a bazsalikom levelet szúrjuk fel nyárs fapálcikára, majd locsoljuk meg egy kis balzsamecettel! Húsvéti menü - Top 7 egyszerű előétel - Napidoktor. 2. Paradicsom tulipánok Nagyon mutatós, igazi húsvéti menü tartozék ez az előétel! Felezzük el majdnem teljes hosszában a koktélparadicsomot és szúrjuk át az alján a hosszúkás, szárnak kinéző zöldhagymát. A paradicsomok belsejét töltsük meg egy kis fűszeres vagy fokhagymás krémsajttal! 3. Spárga bundában A finom zöldséget becsomagolva kínálhatjuk a húsvéti menü előétel-részeként.
Levelestésztát használjunk hozzá, ezenkívül 3 evőkanálnyi dijoni mustárt, reszelt sajtot, vékonyra szelt bacont, illetve megtisztított spárgát. A leveles tésztát nyújtsuk ki és vágjuk egyforma darabokra, hosszában, hogy aztán tekerni tudjuk. Mustárazzuk meg őket és szórjuk meg a sajttal, majd rakjuk rájuk a bacon-t is. Ezután fektessük rájuk a spárgát és tekerjük körbe mindegyiket. Sütőpapírral bélelt tepsiben süssük ki, meglocsolva olajspray-jel. 20-25 percig süssük, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. 4. Paprikás-sajtos tojásfalatok Akár a kaszinótojás, más ízvilággal. Szükséges hozzá: 12 főtt tojás, félbevágva; 1/3 csésze majonéz; 1 teáskanál csípős szósz; fél csésze reszelt Cheddar sajt; 1 üveg pimiento (cseresznye) paprika, lecsöpögtetve és apróra vágva; 1 zöldhagyma, apróra vágva; paprika díszítésképpen. Egy közepes tálban keverjük össze a tojás sárgáját, a majonézt, szószt, ¼ teáskanál sót. Húsvéti ajánlatunk – 2015.04.04-tól – Erhardt Étterem és Panzió Sopron. Forgassuk bele a sajtot, a cseresznyepaprikát és a zöldhagymát. Majd kanalazzuk a keveréket a félbe vágott tojásokba és szórjuk meg kis paprikával.
Az igazi parasztsonka érlelése három hétig tart, ugyanis ennyi időbe telik, míg a füst és a só a hús rostjáig beeszi magát. Közeledik a húsvét, a kereszténység legnagyobb ünnepe, ugyanis e napon ünnepeljük Jézus Krisztus feltámadását. Húsvét vasárnap véget ér a nagyböjt, a hústól való tartózkodás. Ebből ered a húsvét magyar elnevezése. A húsvéthoz, akárcsak a karácsonyhoz hozzátartoznak a finom ételek, a nagy lakomák és a vendégvárás. A hagyományos húsvéti ételek a régi időkre vezethetők vissza, amelyek legjellegzetesebb alkotóelemei a mai napig is szerves részét képezik a ünnepi menünek. Az egyik legrégebbi húsvét étel a bárány, amely Krisztust jelképezi. A bárány esetében érdemes minél fiatalabb állat húsát választani. Az idősebb bárány húsa sötétebb és intenzívebb ízű. A bárányhús frissen elkészítve a legfinomabb. Húsvéti Meleg Ételek. A régi magyar konyhának gyakori alapanyaga volt a bárány, de az utóbbi időben általában már csak húsvétkor kerül az asztalra. De sok esetben már ilyenkor sem, pedig a bárányhús energia- és tápanyagértékei hasonlóak a sovány sertéshúshoz.
Húsvéti menüajánlatunk (2015. 04. 04-tól) Hideg előétel Bélszín carpaccio rukkolával, Grana Padanoval – 2. Húsvéti meleg előétel. 790, - Ft Leves Medvehagyma krémleves garnélával – 990, - Ft Meleg előétel Roston sült fogas filé paradicsomos-bazsalikomos rizottóval, lime espuma – 2. 290, - Ft Főételek Rántott nyúl, rizottó zsenge zöldségekkel – 3. 290, - Ft "Saltimbocca" medvehagymás tavaszi zöldségekkel, csicsókapürével – 3. 490, - Ft Desszert Házi karamell szelet tejszínhabbal – 990, - Ft