Főoldal / Fűszerek / SZEGFŰSZEG őrölt 1 db 450 Ft ( 450 Ft/db) Édességek, puncsok, különleges húsok ízesítésére. Leírás A szegfűszeg az ún. fűszerszigetekről, az indonéz Malaku-szigetekről származik. Tüzesen csípős, enyhén égető ízű, intenzív illatú fűszer. Különféle édességeket, süteményeket és puncsokat ízesíthetünk vele. Különleges aromája a hús- és halételeknek, vadhúsoknak, szárnyasoknak, egytálételeknek, vöröskáposztából készült ételeknek, mindenféle páclének és kolbászféléknek igen pikáns ízt kölcsönöz. Fahéjjal és kardamommal együtt használva a csokoládénak is különleges aromát ad. A szegfűszeg többféle fűszerkeverék összetételében is szerepel, mint például az indiai garam masala, az arab baharat és a kínai ötfűszerkeverék, a francia quatre épices és nem hiányozhat a híres worcestershire-szószból sem. Illóolaja fertőtlenítő és tartósító hatása miatt fogkrémekben, szájvizekben, garatöblítőkben megtalálható. Segíti az emésztést. Enyhíti a fogfájást, ha a fájó fogra illóolajba mártott gézt szorítunk.
Ha olyan természetes módszert keres, melynek segítségével megelőzheti a rákot, megoldhatja fogíny problémáit, a szegfűszeg jelentheti a megoldást. A tradicionális kínai medicina által is jól ismert szegfűszeg egy hétköznapi, de sokak számára mégis elfeledett fűszer. Omega-3 zsírsavakban, élelmi rostokban, C- és K-vitaminban, kalciumban, magnéziumban és mangánban meglehetősen gazdag. A mangán számos fontos enzim működését közvetlenül befolyásolja és fontos szerepe van a zsír anyagcsere szabályozásában és az idegrendszer működésének stabilizálásában. A szegfűszeg antioxidáns kapacitása meglehetősen magas, éppen ezért az ORAC skála felső részében foglal helyet. Rák, fertőzések, asztma, stb. Számos korábbi kutatás bizonyítja a szegfűszeg gyógyító hatását. A benne lévő eugenol a legfontosabb bioaktív vegyület. A szegfűszegnek az alábbi betegségek gyógyításában és megelőzésében lehet fontos szerepe: - candida fertőzés - bakteriális fertőzések - gyulladásos megbetegedések - fogíny betegség - magas vércukorszint - asztma - izom spazmus - pattanások - megfázás, influenza, torokfájás - fejfájás - tüdő betegségei Antioxidáns tulajdonságának köszönhetően a szegfűszeg potenciális anti-tumor hatással rendelkezik.
Egyes elbeszélések szerint, miután a hollandok kipusztították a sziget összes szegfűszegfáját, a Ternate szigetén élő emberek megbetegedtek, és sokan meg is haltak a különböző járványokban. A holland monopóliumot azonban nem csak a bennszülöttek ellenállása őrölte fel, hanem az is, hogy – a halállal lakolás kockázatát is vállaló – francia csempészek jóvoltából a szegfűszeg termesztését más szigeteken is megkezdték. A 18. századra már igen sok helyen termesztettek szegfűszeget: Kelet-Indiában, Zanzibáron, Madagaszkáron, Brazíliában, Mauritiuson és Tanzániában többek közt. A nagy kínálatnak köszönhetően a fűszer ára olyan szintre csökkent, hogy a szegfűszeg szinte minden társadalmi osztály számára elérhetővé vált. Csodálatos gyógyhatása A szegfűszeg gyógyászati felhasználása szintén nem új keletű és igen széles spektrumot ölel fel. A szárított rügy nagyjából 20%-át kitevő eugenol olaj baktérium-, gomba- és vírusölő tulajdonságainak hála a szegfűszeget rengeteg nyavalyára alkalmazták az évszázadok során és használják mind a mai napig.
A húsok pácolásához érdemes használni, illetve sütéskor a hasüregben elhelyezett néhány szem szegfűszeg is kellemesen illatossá és ízessé teszi a húst. A húsokon kívül zöldségekhez is adható. A sütőtöknek kifejezetten jól áll a szegfűszeg, sőt igen sok fűszerkeveréknek is alapanyaga. Így például a currynek, a kínai öt fűszer-keveréknek, a franciák által ragukhoz, kolbászokhoz előszeretettek használt Quatre Epices-nek és a marokkói ras el hanout-nak. Még a Worcestershire szósz egyedi ízét alkotó összetevők között is fellelhető. Ételek mellett az italokban is nagyon jól muzsikál a szegfűszeg. A forralt bor egyik alapfűszere, de különböző likőröknek és teakeverékeknek is alapeleme. Almás clafoutis Hozzávalók: 12, 5 dkg rétesliszt 3 közepes alma 3 tojás csipet só 5 dkg cukor 2-3 szem szegfűszeg, mozsárban megtörve 3 dl 3, 5% tej Elkészítés: Vajjal kikenem a piteformát, a halványra szelt almaszeletekkel megrakom a tál alját, a megtört szegfűszeggel megszórom. A lisztet elkeverem a cukorral, hozzáadom a tojások sárgáját és a tejet.
Kesernyés, kissé égető, erősen aromás ízét a sok illóolaj adja. A szárított rügy nagyjából 20%-át kitevő eugenol olaj baktérium-, gomba- és vírusölő hatású. A szegfűszeget rengeteg nyavalyára alkalmazták az évszázadok során és használják mind a mai napig. Fertőtlenítenek, fájdalmat csillapítanak, emésztést serkentenek vele, ezen kívül többféle köptetőnek és görcsoldó krémnek is alapanyaga. De az alkoholról és a dohányzásról való leszokásnál is gyakorta alkalmazzák. A szegfűszeget elődeink leggyakrabban emésztésük helyreállítására, hányingerre és hasmenésre használták, valamint a fogászati beavatkozásoknál, fertőtlenítőszerként, helyi érzéstelenítőként és fájdalomcsillapításként. Ha a szegfűszeg illóolajával átitatott vattacsomót helyezünk a fájós fogra, akkor a fájdalom pillanatok alatt megszűnik. Az olaj antibakteriális tulajdonságai okán gyakori összetevője a fogkrémeknek, szájöblítőknek, torokspraynek. A fogínygyulladás kezelésében és a szájüreg higiéniai ápolásában is jó eredménnyel használható.
Az ötletekről vitázó családi beszélgetésekhez nem szeretnénk hozzászólni:). Kertjük tágításához azonban néhány használható megoldással tudunk segíteni. Ezek közül majd melyeket fogják használni kertjük megépítésekor? Jobbnál jobb tértágító ötletek kertje tágításához Magas növésű növényekkel, futónövények ültetésével felfelé is növelheti a teret a virágágyásban Ha szereti a virágokat, akkor virágágyásra mindenképp szükség lesz a kertben. Egy virágágyással azonban nemcsak szélességben és hosszúságban terjeszkedhet, hanem felfelé is. Kis lombkoronájú fao.org. Futónövények ültetésével felfelé is bővítheti a virágágyást. Valamilyen támasztékra felfuttatva látványosságnak is kiváló lehet például egy csodálatosan felfuttatott futórózsa lugas a ház körül. A magas növények egy kis kertben eléggé leszűkítik a teret. Ilyenkor az lehet a megoldás, hogy alkalmazkodik a kerítés által határolt területhez, és kicsiben kezd el gondolkodni. Nagy fáknak egy kis kertben nincs elég helyük. Ezért válasszon kis lombkoronájú fákat. Sőt még jobban jár akkor, ha fák helyett bokrokat és cserjéket ültet a kertben.
A fa ugyanis évtizedek alatt teljesen behálózta a felszínt, akkor is, ha ez nem annyira látványos. S egy ilyen fa naponta több száz liter vizet párologtat el, egy élő vízpumpaként viselkedik. A mélyre hatoló gyökereiből hosszútávon tudja fedezi a víz utánpótlását, de a talaj felső rétegét hamar kiszárítja maga körül. A bőrlevél bár jól tűri a szárazságot, ahhoz, hogy egy fa alatt is ilyen nagy és egészséges legyen, kell a rendszeres nyári öntözés S ha mindez nem lenne elég, hatalmas lombtömegének köszönhetően a csapadék nagy részét is felfogja. A rövid nyári záporokból legfeljebb csak pár csepp ér le a talajra, a többi megtapad a leveleken és hamar el is párolog. Ezek tudatában jól gondold át azt a fa alatti növényesítést. Az nem elég, ha ültetés után alaposan beöntözöd a növényeket, mert ha ezt követően magukra hagyod őket, fajtól függően már 4-5 nap után a száradás jelei fognak jelentkezni. Júdásfa - Kertlap Kertészeti Magazin & Kertészeti Tanfolyamok. Meleg időben, 25 fok felett elég egy hét, hogy az újonnan ültetett növényeid tropára menjenek.
2 éve szentjánoskenyérfákat ültettem, szépen fejlődnek. idény nyáron vendégük érkezett a cserépbe. mi lehet ez? 2005. 26 235 Viszont addig a legnagyobb tisztelet övezi őket. Ők nem csak kövérek, de rugalmasak, mozgékonyak is. Pl. spárgázni is tudnak. Előzmény: lzleo (234) 234 Biztos azért, hogy olyan sokáig éljenek, mint egy Ginkgo. :) Szegények állítólag elég korán meghalnak e nem túl egészséges sport miatt. Előzmény: Magdi60 (233) 233 Tudod, hogy a japán szumó birkózók haját külön fodrász hagyományosan a gingko levelére hasonlítóan fésüli? Mondták miért, de azt már elfelejtettem. Előzmény: lzleo (232) 232 Itt egy kép a Ginkgo dugványaimról. Remélem megerednek. 2005. 23 229 Voltam ma a Népligetben láttam egy pár ginkgo-t, termést nem találtam, úgyhogy szedtem egy pár kis ágat dugványozni. Szerintetek megeredhet még a hidegek beállta előtt, vagy már idén későn próbálkozom? 2005. 22 228 Háááát... Ha egyet sem hagysz ott.. A kislevelű kacurafa, japán júdásfa (Cercidiphyllum japonicum) gondozása - CityGreen.hu. ;-) (lehet hogy má írtam ebben a topikban: Egyetemi koliban a legnagyobb kitolás volt vkinek a szobájában eldugni 1-2 gingkótermést.. ;-)) Előzmény: lzleo (227) Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!
Kérdés Egy nagyforgalmú főút mellett lakom. Szeretnék valamilyen sövényt ültetni a kerítésen kívül, ami 2, 5-3 m-re is megnő, hogy némileg takarást adjon a háznak, illetve kellően sűrű, így valamennyi védelmet nyújt a por ellen. Mit javasolna? A Júlia-borbolya megfelelő ilyen célra? Gömbfák, Gömb koronájú fák | Tuja.hu. Illetve szintén ugyanilyen környezetbe valamilyen alacsonyabbra növő (vezetékek miatt) fáról is szeretnék tanácsot kérni. Köszönöm válaszát! Válasz Vissza a kategória többi kérdéséhez » Még több kérdés és válasz »
Ha viszont nincsenek fák a kertben, és nincs nagy helybővében sem, akkor az árnyékot adó fák helyett jobban jár, ha egy fedett vagy félig fedett pergolát vagy pavilont épít a kertben. Egy pergolát meg tud építeni fából is a kertben, vagy akár készen is vásárolhat egyet. Hosszú éveken át kellemes pihenőt fog biztosítani a kertben. Egy pavilont pedig akár alumínium idomokból vagy csövekből is ki tud alakítani. A teljes fedettségét sem feltétlenül kell megoldani a pavilonnak. Elég az is ha a tetején alakít ki egy tetőt egy-egy esetleges esővel szembeni védelemhez. A pergola vagy a pavilon oldalán a kellemes árnyékot a szerkezetre felfutó kúszónövények is biztosítani tudják. Ezzel pedig nemcsak kellemes árnyékot kap a pihenő, hanem még jól bele is simul a kert hangulatába. Kis lombkoronájú fan.de. Ezek a kúszónövényekkel fedett pavilonok ugyan télen nem fognak árnyékot adni, de kemény mínusz fokokban talán nem is tervezi a kerti kiülést. A fedett pavilon az esőben is tökéletes védelmet nyújt az elázással szemben. Persze azt is érdemes végiggondolni, hogy akar-e esőben is kinn ülni kerti pihenőjében?