A friss zöldfűszerek tartósításának nagyszerű módja a pestokészítés. A pesto mára szinte gyűjtőfogalommá vált a gasztronómiában - régen túlnőtt már az eredeti genovai alaprecepten. Pesto készülhet szinte bármilyen zöldfűszerből, zöld levélből (medvehagyma, zsálya, reteklevél, petrezselyem, koriander, stb. ) - a választás ízlésünkre van bízva. Bazsalikom pesto eltevése telire . Most a hagyományos genovai pesto elkészítését mutatjuk be, melyből kiindulva könnyedén elkészíthetitek saját fűszereitekkel a saját pesto verziótokat. A tradicionális genovai pesto legendája Az ízek és illatok mennyi összetételét vallotta a Santo Basil – Szent Bazsalikom – kolostor egyik öreg szerzetese is több évszázaddal ezelőtt. Ezekben az időkben a genovaiak – ahol a kolostor is található volt - híres hajósok voltak, fő útvonaluk Nápoly és Calabria környékére esett. Ezekről az utakról a hajósok számtalan fűszernövénnyel tértek haza. Így találkozott a barát a fenyőmaggal is. Az étkezéshez használt szószokhoz bazsalikomot – ahonnan a kolostor is a nevét kapta - adott, "megbolondította" egy kis olajjal és fenyőmaggal.
Ha nem érik is be minden a kertünkbe, ne hagyjuk veszni. Télen finom csemege lesz belőle. Akinek nincs kertje az pedig a piacokon hozzájuthat az összetevőkhö a boltban vásároltakkal szemben az előnye, hogy nem tartalmaz tartósítót és a saját ízlésünk szerint alakíthatjuk az ízét. Ahogy én készítettem: Az üvegeket és a kupakokat alaposan kimostam majd csira mentessé tettem ( az üveget negyedig feltöltöttem vízzel és 3 percre a mikróba tettem). Bazsalikom pesto eltevése télire tartósítószer nélkül. A csavaros tetőket is alaposan megsúroltam. Az egészséges zöldségeket megmostam és szorosan az üvegekbe helyeztem. Amiket én használtam: Zöld paradicsom egészbe, karfiol rózsáira szedve, zöld paprika szára nélkül egészbe, sárgarépa hámozva és karikára vágva. Felöntőlevet készítettem: Literenkén ti mennyiségeket adok meg. 1 l víz, 1, 5 dl 10%-os ecet, 5-6 szem egész fekete bors, 3 evőkanál cukor, 0, 5 evőkanál só, 2 babérlevél, 1 teáskanál mustármag, 1 teáskanál koriandermag. Természetesen a cukor, ecet arányokon ízlésnek megfelelően lehet változtatni.
Azaz arra, hogyan toljuk ki időben mindazt, amit az életciklusa csúcspontján lévő friss bazsalikom az utolsó szüretkor nyújtani tud nekünk! A bazsalikomot frissen szedve a legjobb felhasználni. Igaz, jellegzetes, erős aromáját szárítva is megőrzi. Szárítógépben vagy egyszerűen egy meleg, száraz, jól szellőző helyiségben mintegy egy hét alatt megszáríthatjuk a növény értékét adó leveleket. Miután a fűszernövény megszáradt, szedjük le a leveleket a szárakról és tároljuk azokat egészben vagy apróra morzsolva egy légmentesen záródó tasakban vagy dobozban, hőtől és erős fénytől távol. Ily módon a szárított bazsalikom akár egy évig is nagyszerűen eláll. Bazsalikom pesto eltevése télire dunsztolás nélkül. Még jobb módszer a friss bazsalikomlevelek tárolására és felhasználására a fűszernövény lefagyasztása. A fagyasztás lehetővé teszi, hogy a növény megőrizze ragyogó zöld színét, amellyel olyan pompásan teljessé tehetők, díszíthetők a legkülönbözőbb fogások. Ezzel szemben a szárítás során a fűszernövény kiábrándítóan megbarnul. Fagyasztással a növény íze is jobban fog emlékeztetni a friss bazsalikoméra.
Fagyasztott termékek készítésénél nem győzöm eleget hangoztatni, hogy Kettős csomagolásba tegyük a terméket és igyekezzük az összes levegőt kinyomni/szívni belőle - ezzel a fagyégést és a kiszáradást előzzük meg. CIMKÉZZÜK fel a csomagot (ha átlátszó a külső zacskó, akkor az alá, vagy filctollal feliratozzuk) tartalom és dátummal. Nincs rettenetesebb, mikor egy év múlva azt találgatjuk, mi is lehet ez az amorf jégdarab!
A részleteket itt találod! Budapesti Cseh Sörfesztivál Júniusban idén sem maradhatnak a fővárosi cseh sör kedvelők Budapesti Cseh Sörfesztivál nélkül! Kézműves sorfesztival gyula 2020 part. Ha jól számoljuk, immár a tizenharmadik fesztivál következik, minden bizonnyal idén is a Westend tetején. Július: Tihanyi Kézműves Sörfesztivál Aki volt már, nem feledi a panorámát, no és a sörök is rendben vannak! Szeptember: Óbudai Sörfesztivál – Kisüzem 2020 Szeptember elejére várjuk az Óbudai Önkormányzat buliját, amelyre a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének tagjai szállítják a söröket. Helyszín: Óbuda, Fő tér. Összeállításunk a további információk alapján folyamatosan frissül!
Fesztivál 2020. 01. 02. 09:36 Már lehet nevezni a gyulai Kézműves Sörfesztivál sörversenyére. Kézműves sörfesztivál gyula 2010 qui me suit. Elindult a nevezés a Central European Beer Awards-2020 elnevezésű sörversenyre, amelyet jövő nyár elején a gyulai Kézműves Sörfesztivál keretében rendeznek meg. A szervezők keresik Magyarország legjobb kisüzemi sörét és a legeredményesebb kisüzemi főzdéjét. Mint a szervezők közleményükben írták, a versenyt a kereskedelmi-kisüzemi sörfőzdék, illetve a házi sörfőzők részére hirdetik meg azzal a céllal, hogy a kisüzemi, kézműves söröket; az otthoni sörfőzést; valamint a kulturált sörfogyasztást népszerűsítsék. Emellett szeretnék a minőséget javítani a gyártók és termelők eredményeinek közlésével; továbbá elismerni a kisüzemi főzdék magas színvonalú munkáját. A versenyre házi amatőr sörfőzők és a maximum évente 200 ezer hektolitert előállító kisüzemi kézműves sörfőzdék jelentkezhetnek május elejéig. A megmérettetést 30 alapkategóriában hirdetik meg, a bírálat 50 pontos rendszerben történik május közepén.
Egy régi csomagajánlatot találtál meg, ami már nem érvényes. A szálláshely aktuális csomagjait az oldal tetején, a régi, lejárt csomagot az oldal alján találja. Hunguest Hotel Erkel Gyula összes ajánlata Tetszik ez a szálláshely? Tedd a kedvencek közé, ha szeretnél gyakrabban hallani róla! Kedvenceidet a fiókodba belépve tudod kezelni. Sörfesztivál (min. 2 éj) Az ajánlat 2016. június 17. és 20. között érvényes. szállás, félpanziós ellátás (büféreggeli, büfévacsora) az éjszakák számával megegyező korlátlan gyógy- és strandbelépő a szomszédos Várfürdőbe a Dürer szárny vendégei részére belépés az AquaPalotába (éjszakák számával megegyezően), a szálloda Harmónia wellness ének használata (finn és infra szauna, élményzuhany, kényeztető- és merülőmedence, kondicionáló terem, sószoba), valamint a fürdőköntös használata. A Munkácsy szárny vendégei részére az ár az AquaPalota belépőjegyet nem tartalmazza. Kézműves sörfesztivál gyula 2020 prova. Ajánlott program: Csabai Sörfesztivál és Csülökparádé! Fesztiváltranszfer külön díj ellenében elérhető a szállodában a hétvégére!
2022. 01. - 12. 31. Sörfesztivál ajánló. RÉSZLETEK IDŐPONT 2022. - 2022. 12. 31. A SZERVEZŐK AZ IDŐPONT ÉS A PROGRAMVÁLTOZTATÁS JOGÁT FENNTARTJÁK! Pontos cím, geokód, térkép Kevés az információ? Ha valamit nem talál, további információkat kérhet szerkesztőségünktől. Információkérés Országos eseménynaptár