Kövér porcsin (Portulaca oleracea) "A kövér porcsin (Portulaca oleracea) a porcsinfélék családjába tartozó növényfaj. Ázsiában őshonos, de Afrika és Amerika mérsékelten meleg területein is előfordul. (…) A kövér porcsin az omega-3 zsírsavakban leggazdagabb növény. " ( Forrás) Tipp: minden részét, de különösen a gyökerét, fogyaszthatjuk nyersen, de savanyítva, párolva is. A világ számos országában különlegességnek számít. Fehér libatop, lisztes laboda ( Chenopodium album) "A fehér libatop (Chenopodium album) a disznóparéjfélék családjába tartozó növényfaj, a magyarországi kertek, szántóföldek egyik leggyakoribb gyomnövénye. Fiatal levelei és megőrölt magja ehető, Észak-Indiában régóta termesztett haszonnövény. Tudnivalók a görög (Testudo hermanni) és mór (Testudo graeca) teknős tartásához | Klapka Állategészségügyi Központ. " ( Forrás) A fehér libatop a disznóparéjfélék közé tartozó, az inkák által is fogyasztott dél-amerikai quinoa rokona. Fehér libatop (Chenopodium album) Tipp: spenótpótló gyomnövény, melynek leginkább a fiatal hajtásai és levelei használhatók. Leveseket, currykat készíthetünk belőle, de más jellegzetes, főleg indiai, pandzsábi ételeket is.
A kövér porcsin további jótékony hatásai Belsőleg használva megelőzi a szív-, és érrendszer i panaszokat, illetve a különböző szívproblémákra is megoldást nyújt. Külsőleg használhatjuk izomgörcsök fellazítására, törjük össze a friss növény szárait, leveleit, majd tegyük egy vászonruhába és helyezzük a pakolást a sérült testrészre, egy éjszakán át is rajta mar adhat, másnapra enyhül a fájdalom. Használható még seb kezelésre, gyulladás okra, fekélyekre, ekcémára illetve égés i seb ekre is. Ha ez még mindig nem lenne elegendő, akkor elárulom, hogy nagyszerűen alkalmazható fej fájás ellen, influenza megelőzésére, illetve kezelésére, porcsinlevél rágcsálásával a fogínyvérzést is csillapíthatjuk, illetve a fájdalmat is enyhíti. Kövér porcsin merguező . Porcsinfőzelék 2 evőkanál zsemlemorzsát megpirítunk egy kevés vajon. 500 g porcsinlevelet ráteszünk és megpuhítjuk. Hús lével felöntjük és tejföllel ízesítjük. Esetleg zabpehellyel meghinthetjük. A spenóthoz hasonló módon is készíthetünk belőle főzeléket. Porcsin franciásan 250 g porcsinlevelet lobogó sós vízbe dobjuk, majd leszűrjük.
* Porcsin franciásan: 250 g porcsinlevelet lobogó sós vízbe dobjuk, majd leszűrjük. Extra szűz olíva- olajon petrezselyemzölddel, fokhagymával, sóval, borssal, szerecsendióval hirtelen átsütjük. Házi tejben vagy húslevesben beáztatott száraz kenyérrel puhára főzzük, reszelt házi sajttal, zsemlemorzsával megszórjuk és vajdarabokat rakunk a tetejére. Forró sütőben addig sütjük, amíg a teteje aranyló sárga nem lesz. * Párolt porcsin: Fiatal porcsin leveleket gyűjtünk, 200 g levelet vízben puhára párolunk, robotgéppel pépesítjük, kicsit megsózzuk, majd tejszínnel ízesítjük. Köretként esszük. Kövér porcsin mérgező anyák. * Porcsin saláta: A zsenge, megmosott, kb. 250 g porcsinlevelet az alábbi öntettel összekeverjük. Öntet: 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, 1 evőkanál citromlé, só, bors és egy kevés apróra vágott lila hagyma. Én leginkább így, nyersen szeretem, akár más salátához keverve is, vagy saláta tetejére szórva. Források: * Radics László: Ételek erdő, mező növényeiből * PDF akta
Se szeri, se száma azoknak a vadnövényeknek, amelyeket immár nemcsak a csúcsgasztronómia használ az éttermekben, de mi magunk is színesíthetjük az étkezésünket, ha az asztalunkra tesszük. Tavasszal a legtöbben szeretnénk lefogyni, a télen felkúszó úszógumitól megszabadulni. Ennek számos módja van, az egyik, ha a szervezetünket gyógy- és vadnövényekkel gyógyítjuk, kiegyensúlyozzuk. A növények a vizet a legjobb formában tartalmazzák, elősegítve, hogy a méreganyagoktól könnyebben megszabaduljon a testünk. Növények/Növények gyógyhatása/K/Kövér porcsin – Wikikönyvek. A tavasz jegyében megújíthatjuk étkezésünket, változatos fogások kerülhetnek a tányérunkra, az összetevőkért pedig elég a kertbe menni, s ha ez nem adatik meg, az erdők és mezők terített asztalként hívogatnak minket. Az ételek változatos skáláját készíthetjük el, és ehhez különböző konyhatechnológiát használhatunk. Nem csak salátáknak és ételízesítésre alkalmasak a vadon termő növények, de pesto, párolt saláta, meleg saláta (amikor csak rövid ideig, szinte csak átforgatjuk a serpenyőben az összetevőket), leves, turmix, smootie, főzelék, csatni, mártás és megannyi más készíthető belőlük.
Galantusz Grafika illusztráció Megjelent: 2022. január 30. Benedek Elek - Az égig érő fa Volt, ahol volt, nem tudom, merre volt, de valahol mégis volt, volt egyszer egy öreg király, s annak egy igen-igen szép leánya. Bezzeg volt is kérője a királykisasszonynak, de mennyi! A világ minden tájékáról jöttek az öreg király udvarába dali királyfiak, mindenféle hecke-ficki hercegek, de a királykisasszonynak egy sem tetszett. Megjelent: 2022. január 01. Benedek Elek - A csodaszarvas Hol volt, hol nem volt, messze keleten volt, volt egy híres, hatalmas fejedelem. Tudom, hallottátok hírét, nevét: Nimród volt a neve. Ennek előtte sok ezer esztendővel élt ez a Nimród, de híre fennmaradt. Mert Nimród volt az apja Hunornak és Magyarnak, annak a két dali szép vitéznek, akiknek maradvái a hunok és magyarok. Benedek Elek: A vitéz szabólegény. Megjelent: 2021. december 31. Benedek Elek - Többet ésszel, mint erővel Réges-régen, talán ennek előtte ezer esztendővel történt, hogy az oroszlán a vaddisznóval meg a farkassal nagy erős barátságot kötött, s a három jó barát együtt indult szerencsét próbálni.
1881-től a Budapesti Hírlap munkatársává válik. 1884-ben megnősül, Fischer Máriát veszi feleségül. 1885-ben adják ki első számottevő könyvét, a Székely Tündérország ot. 1886-tól az Ország Világ szépirodalmi lap szerkesztője. Munkatársai többek között Ambrus Zoltán, Bródy Sándor, Vajda János. 1887-ben veszi kezdetét viszonylag rövid ideig tartó politikai karrierje: a kormányon lévő, Tisza Kálmán-féle Szabadelvű Párt színeiben indul a nagyajtai választókerületben. Első képviselőházi beszédében a magyar gyermekirodalom fontosságát szorgalmazza. 1892-ben már Apponyi Albert ellenzéki Nemzeti Pártjának tagjaként indul a választásokon, de sikertelenül. Benedek Elek - A Magyar Népmese Napja. 1902-ben szakít a politizálással. 1889-ben gyereklapot indít Pósa Lajossal, Az Én Újságom címmel, amely mérföldkőnek számít a magyar ifjúsági lapok történetében, és meghatározza a következő évtizedek idevágó törekvéseit. 1894-ben újabb folyóiratot indít: a Nemzeti Iskolá t tíz éven át szerkeszti, a magyar közoktatás ügyének jelentős fórumává alakítja.
No hiszen, amerre csak elhaladtak, jaj volt mindenféle oktalan állatnak. Szörnyen garázdálkodott, pusztított a három jó barát. S mert maguknál erősebbre sehol sem akadtak, roppant mód elbizakodtak. Mondta is egy napon az oroszlán: Megjelent: 2021. december 30. Benedek Elek - A hazug legény Volt egyszer egy szegény ember s ennek egy nagy kamasz fia. Dolgozni nem dolgozott ez a legény, de annál többet hazudott. Csak úgy folyt ki a száján a hazugság. Azt mondta egyszer a szegény ember: - Jobb volna, ha dolgoznál, fiam, mert hazugságból nem lehet megélni. Megjelent: 2021. november 25. Benedek Elek - A sündisznó Hol volt, hol nem volt, hetedhét országon is túl, volt egyszer egy boltos, egy király meg egy szegény ember. Ez a boltos eljárogatott az erdőbe vadászni, de egyszer úgy eltévedt az erdőben, hogy három nap egymás, után járt-kelt, bolyongott, s nem tudott kitalálni. Benedek Elek: A legszebb magyar népmesék gyűjteménye - Világszép Ilonka és más mesék | bookline. Már a lábán is alig állott a nagy fáradtságtól és éhségtől, s nagy keservesen felkiáltott: Megjelent: 2021. október 20.