Kifogástalanok az egymást váltó szólisták, nem hiányzik belőlük a lazaság, ülnek a zenei tréfák, biztoskezű játékuk maradéktalanul szórakoztató. Ezúttal a színpadkép is rendezettebb, egészen kontúrosak a szereplők, jól megfér az alapos részletezés a bensőséges légkörrel. Stinggel lazítjuk tovább a műfaji komolyságot, ami persze nem jelent komoly kihívást Ikonunknak, viszont megmutathatja, milyen bődületesen nagyot tud szólni kristálytisztán, a legkisebb erőlködés nélkül. Alaposan meghajtva is szinte fölényesen mutatja meg tudását, még az énekhang kritikus magas hangzói is teljesen hitelesek, izmos a basszus, áthatóan lüktet az energia, nem érezni, hogy elkelne itt az Ikon 7-8 ereje. Még szép hát, hogy a masszív rocker szerepe sem idegen tőle, de ehhez kell mögé az acélos végerősítő, ha lehet, a G51-nél is szívósabb típus. Szegény Meridian még az utolsó erejével is nagyon súlyos játékossá teszi tesztpartnerét, ugyan nem féltéglákkal bombáz, de azért bepárásodik az ember szeme a az életerős, feszes, minden ízében kontrollált megszólalás hallatán.
4 Audia Flight Pre Rega RP10/P10 APHETA 2/3, AudiaFlightPhono, VincentPho701, Dac7 LessLoss, AQ Sky, Wild Blue Y. XLR, Hidiamond D5, D7,, Kondo KSL-VzII BodorAudioPc+PP4 Oppo105D Stax SRM-007tII, SR-009 SonyHw65, LGOled65", Vissza: "Hangsugárzók" Ugrás Kereskedők és Gyártók ↳ ATC-Trade Zrt. ↳ 72audio ↳ AnalogAudio ↳ AudioMe Consult ↳ Audiophyl Kft ↳ Audio Harmónia ↳ Audio Reference ↳ Bartimex Audio ↳ DigitCam Kft. ↳ DREAMCINEMA ↳ Excalibur kábelek ↳ Fapaci-Kábelek, csatlakozók, akusztika ↳ Gránit/márvány alátétek hangsugárzók/készülékek és állványok alá ↳ Házimozi Stúdió ↳ Home Movie ↳ KR-akusztikai panel/diffúzor ↳ Limar Audio ↳ Mekka-Digital Szepi házimozi ↳ Néhai kábelek ↳ OzAudio ↳ Pointe ↳ Penna Poor Kft ↳ Power-R kábelek ↳ StreamAudio Kft ↳ Tüű Károly - Carlos' Sound ↳ AVház ↳ Hifi ↳ Hifi gyártók ↳ Házimozi ↳ Hangsugárzók ↳ Pro Audio ↳ Készülék tesztek, találkozók ↳ DIY - csináld magad! ↳ Tv, plazma, lcd és projektor ↳ HDTV, Blu-ray, HD ↳ Hardver ↳ Szoftver:CD-k, DVD-k írása ↳ DVD, Blu-Ray filmek, megjelenések Szakértők ↳ AS & AMS Loudspeakers ↳ AudioWorks Hangtechnika Kft.
Nagyon magabiztosan emeli fel a hangját, nem kapkodja el a tuttikat, kellemes, bensőséges stílusát hangerőszinttől függetlenül megtartja. Talán a kettős magassugárzó egység mellékhatása az Ikon 6 magasságához képest szokatlanul alacsony termetű tenor, már-már olyan, mintha ülve énekelne, ám így is lehengerlő, a finom, líra részeken érzelmes, pontosan artikulált, egy olasz nyelvleckével felér az előadása, nem is lehet eldönteni, hogy ilyenkor, vagy teli tüdőből énekelve, hangját hosszan kitartva tetszik jobban. A zenekaron nem múlik semmi, készségesen asszisztál, szépen festi a hangulatot, kellő teret hagy az énekesnek, de közben igencsak méretesre terjeszti ki az operaszínpadot. A Pawnshop-beli banda nem éppen visszafogott ritmusszekciója bőven adna alkalmat az izgágáskodáshoz, mégis diszkrét tud maradni a felső sáv a fedettség gyanúja nélkül, nagyon tiszta és nyílt, az egészséges fémesség sem hiányzik a cinekből. De nem nyomulós a basszus sem, inkább csak úgy kedélyesen adja az ütemet a nagybőgő, egyértelmű, de feleslegesen nem erőltetett jelenléttel járul hozzá a kiegyensúlyozottsághoz.
Bár az EISA díjat, vagyis az Európa Legjobb Hangdobozának kijáró elismerést egy nagyobb testvére, az IKON 6 MK2 tudhatja magáénak. Az IKON 2 azonban mérete által alighanem sokkal több helyre juthat el, így sokkal nagyobb közönség előtt képviselheti a DALI márkát, az IKON sorozatot. Az IKON 2 MK2 44 cm-es magasságával és majdnem 32 cm mélységével már elég nagy térfogatú ahhoz, hogy akár sztereó akár házimozi rendszerben megállja helyét. Közel 19 cm-es szélessége ugyanakkor elég szerény ahhoz, hogy ott is elhelyezhessük ahol nagy, állódobozoknak nem jut hely, vagy ahol épp nem szeretnénk különösebben felhívni a figyelmet a jelenlétére. A rostéllyal ellátott állapotban, szemből nézve nem feltűnő jelenség, ám a hangszórókat fedő finom vásznat leemelve azonban nagyon is érdekes technika tárul elénk. A kettős magassugárzó egy 28 mm-es dómból és egy 17x45 mm-es ribbon elemből áll. Ez az egység akusztikailag is leválasztott, a dobozon belül önálló egységként van beszerelve. A mélysugárzó formailag hagyományos, fordított porsapkás, felületén azonban feltűnik a farost erősítés, amit első pillantásra kosznak, szösznek is vélhetnénk.
Emberemlékezet óta nem volt dolgunk DALI hangdobozzal, így akár bemutatkozó márkaként is tekinthetünk Dánia népes hangsugárzógyártó mezőnyének egyik legjelentősebb képviselőjére. Az akkoriban hazája legnagyobb audio kereskedőhálózata által 1983-ban életre hívott Danish Audiophile Loudspeaker Industries széles kínálata az igényes alsó kategóriától a kompromisszummentes high-endig tart, van tehát miből válogatni közöttük. Ez alkalommal egy olyan típust mutatunk be, ami külföldi sajtószereplései alapján idehaza is kiemelkedő vételnek ígérkezik. Az Ikon család nagyjából a DALI-választék közepén helyezkedik el, tehát az ún. racionális kategóriával van dolgunk, hiszen az Ikonok még nem részesülnek olyan, kizárólag presztízsértékű törődésből, mint pl. a furnérozás, nem spóroltak viszont a hangminőség szempontjából elengedhetetlen felszereltséggel, és ők is Dániában készülnek, méghozzá nem tömegtermelésben, hanem döntően kézi összeszereléssel, egyesével tesztelve, kézjeggyel ellátva. Ahogy illik, a kivitel kifogástalan, hiszen Skandináviától tanulta az Olaszországon kívüli világ, hogyan is kell hangdobozt építeni, ezzel együtt a stílus meglehetősen funkcionalista, formai játékokat itt hiába keresünk, mindenhol csak élek és szögletek, rengeteg leplezetlen csavar, színek helyett szürkék, egyszóval egy ilyen dánból ritkán lesz szerelem első látásra.
A kovásznak fontos szerepe van a kenyérkészítésben, számít a kovász állapota, a liszt minősége, az, hogy milyen malomban őrölték, de még az is, éppen milyen évszak van, milyenek a környezeti hatások, a hőmérséklet, a légnyomás. Annak ellenére, hogy ennyi mindenre kell figyelni, egyre több kis pékség foglalkozik Budapesten és környékén a rendes kovászos kenyér készítésével. Igaz, még mindig nem elég. Hlebbaton - szól a kenyér és a kalács - kenyér hibák, azok okai és megszüntetésük. Legalábbis ez derül ki egyik diáktársunk beszámolójából: van, hogy egy órát kell utaznia azért, hogy rendes kenyérhez jusson. Aránylag sok helyen lehet látni a KOVÁSZOS KENYÉR feliratot, ám a többségnél az áru csak kis mértékben tartalmaz kovászt, amit az élesztőhöz kevernek. Ezeknek a minősége messze elmarad egy rendes vadkovásszal készült kenyérétől. Rövid elméleti oktatásunk után kezdődhetett a méricskélés, a pontosan megszerkesztett táblázatok útmutatói alapján kimértük a hozzávalókat, a vizet, a lisztet, a kovászt, a sót, majd kezdődhetett a végeláthatatlannak tűnő dagasztás, hajtogatás, pihentetés, újra és újra hajtogatás, még egy kis pihentetés.
Nem tudom milyen papírból van, de extra jó még az illata is. 4. Emmanuel Hadjiandreou: Hogyan süssünk kenyeret Receptek lépésről lépésre élesztős és kovászos kenyerekhez, szódakenyerekhez, péksüteményekhez Alapkönyvnek mondható, viszont azóta már megjelentek nála a kovászolást sokkal jobban bemutató könyvek. Ilyen hibák merülhetnek fel a kovászos uborka készítése közben | Nagybetűs Élet. Nem kifejezetten a kovászos kenyérre gyúr, van ebben minden, élesztős kenyerekkel kezd, szódabikarbónás és durván a fele csak a kovász. Találunk benne croissant receptet is. A kenyérsütés alapanyagainak bemutatásával kezd (liszt, só, élesztő, víz, kovász), majd a kenyérsütéshez szükséges eszközök következnek, végül pedig tippekkel és tanácsokkal lát el. A receptek igazán szájbarágósak, de szerintem ez nem feltétlen baj, így legalább teljesen egyértelmű minden munkafolyamat és tuti, hogy nem rontjuk el. Apropó munkafolyamat, egyenként az összesről készítettek fotót, így már tényleg ezerszázalék, hogy hiba nélkül képesek leszünk belőle kenyeret sütni. A képek szintén csodálatosak, a borító varázslatos.
Növekszik a savasság a tésztát. Alkalmazni kálium-bromát. Hibák miatt a rossz minőségű kiegészítő alapanyag
Marcsi az egész folyamatot lefotózta, így végig fogja majd mindannyiunk kezét, hogy sikerélményünk legyen a friss kovászunkkal. Köszönjük szépen a részvételt, öröm volt veletek a hét! Limara és a Csipet Kiadó
Észrevettétek, hogy idén a csapból is az folyik, hogy 'csinálj kovászos uborkát'? Vagy az is lehet, hogy ez minden nyáron így van, csak eddig immunis voltam rá? Talán azért figyeltem fel rá idén jobban, mivel az idei év nálam a kísérletezés éve, …megfogadtam, hogy új dolgokat próbálok ki. A végső lökést Betti barátnőm adta, mikor egy Messengeres beszélgetés közben feljött a téma, hogy pont most készült el a koviubija és hmmmm de finom lett. Mondtam neki, hogy jó, jó, de én abba még sohase mertem belekezdeni, és különben is ki akar ezzel annyit tökölni. Mire kettőt pislogtam, ő már le is írta hogy kell csinálni, tényleg nem tűnt hosszúnak, de úgy voltam vele, hogy én úgyse vágok bele, nem is nagyon eszünk olyan kajákat, amihez megy a kovászos uborka. Azért szépen megköszöntem, és beszéltünk tovább másról. Aztán napok múlva még mindig piszkálta a fantáziám, ezért nekiálltam! Az első teendő, megnézni az időjárás jelentést! Toast kenyér recept - az ideális pirítós kenyér - Boldog Briós. Szép derűs, nagyon meleg napok jönnek? Akkor itt az idő, kovászolásra fel!
A vízszintesen futó, nagy üregek - a legnagyobbikban én aludtam egyet, mert elfáradtam:))) - egyértelműen túlkelt tésztára utalnak: ezt a kovásszal kelesztett kenyeret jénaiban sütöttem, így némi formája azért még lett, ha szabadon sütöm, lepénynél tovább nem jutott volna. Nem is lehetett rendesen megsütni, mert jól fel is robbant. Amúgy ízre nem volt olyan szörnyű, mint kinézetre, de fogatlanul is el lehetett volna nyammogni. Felül megégett kenyerek. Ezek a nehéz rozstöretes kenyerek két óráig sülnek kétszáz fokon. Ez a teória. A gyenge háztartási sütőm a két formakenyér betolása után azonban nem bírta tartani a kívánt 200 fokot, holott 250-ről indult. Leesett 170-re és majdnem egy óra hosszat kínlódott, míg visszatornászta magát alig 200-ra. Eközben persze a kenyerek tetejét jól összeégette. Kovaszos kenyér hibák. Miközben a kenyérbélzet a sületlenség határán tengődik. Vitatható kenyérhibák: Ez az alakorkenyér sokaknak túlpirultnak tűnhet, szerintem pár percet még sülhetett volna... A baloldali sincs megégve, pont jó!!
Ha valakinek így néz ki sütés előtt a gépben a kész kenyértésztája (tele van szemmel is jól láthatóan túl nagy buborékokkal), azt javasolom, ne is süsse meg, mert nem lesz jobb a végeredmény, mint a képen látható. A recept ismeretében (teljesen jó arányokkal készülő, félig tk. lisztes kenyér volt) ennek a tésztának a túlmelegedés volt a baja: a tészta túlérett, a sikér elfolyósodott benne és nem volt ami megtartsa a képződött gázbuborékokat. Eddig készült el elsőre az a hibákkal foglalkozó rész. Kovászos kenyér hibák javítása. Néhány hét telt csak el, és végül is ebbe a témekörbe tartozik az is, amit most írtam, bár ez jórészt nem gépi kenyerekkel foglalkozik. Egy érdekes, hosszú ideje foglalkoztató dologról szeretnék mesélni nektek. Úgy tűnik mára megtaláltam a kérdéseimre a valószínű megoldást. A sikér okozott nekem sok fejtörést. Magáról a sikérről már írtam korábban, erről csak annyit szeretnék emlékeztetőül, hogy ugye ez az a fehérje a gabonában (főleg a búzában), ami nedvességet kapva rugalmassá válik, ezáltal alkalmas az élesztő által termelt gázok megtartására és így a készülő tésztánk megemelkedik.