Akinek nincs elég hely a hűtőjében, vagy a pár hónapnál is hosszabb időre szeretné eltenni, annak téliesíteni kell, amit én a cukkiniknél is pontosan úgy végzek el, mint a kovászos uborkánál. Akit érdekel a téliesítés, az kattintson az alábbi linkre: Kovászos uborka, cukkini téliesítése Mindenkinek kellemes időtöltést kívánok a kovászoláshoz, és jó étvágyat az elfogyasztásához. Cukkini telire üvegben . :-) Megjegyzés: a kovászos lében lévő tejsavbaktériumok jótékony hatással vannak az emésztésre, és bár hashajtó hatása lehet, jót tesz a bélflórával is. Ezért én sosem öntöm ki a feleslegessé vált kovászos lét, hanem megiszom. nagyon finom, nagyon egészséges, és a nyári melegben - ha hideg a lé - nagyon hűsítő is. Persze, ez ízlés kérdése... :-)
Takarjuk le egy kistányérral, és tegyük 20-25 fokos helyiségbe. Nem kell tűző nap, mert nem a napfénytől indul be a folyamat, hanem a melegtől. 25 fok felett - márpedig mostanság a napon még jócskán felette van - annyira felforr a lé, hogy habzani fog, és teljesen "megfő", azaz felpuhul benne a zöldség. Napra csak tavasszal, vagy késő ősszel szokták rakni, amikor árnyékban a hőmérséklet még nem éri el a 20 fokot... Szóval, 20-25 fokos helységben 2-3 nap alatt beérik... Ha azt látjuk, hogy a lé fehéresen zavaros lett, a cukkinik szép zöld színe pedig elkezdett megfakulni és sárgásbarnásra váltani, akkor már készen van. Szedjük ki a zsemléket, és dobjuk ki. Zöldséges tésztaszósz üvegben – télre is | Mindenről, amitől kerek lehet az életed.... Szedjük ki a cukkiniket, és hideg vízzel öblítsük le őket a zsemle maradékaitól, majd rakjuk egy tálba. Az üvegből szedjünk ki mindent, majd a lét szűrjük le egy lábasba. A fokhagymákat is öblítsük le. Ha nem kívánjuk téliesíteni, akkor csak pakoljuk üvegekbe, öntsük fel a leszűrt levével, és már mehetnek is a hűtőbe, ott ugyanis hónapokig eláll.
Ezt követően azonnal zárjuk le a lapkatetővel és gyorsan állítsuk fejre, majd tegyük szárazdunsztba teljes kihűlésig. FONTOS tudnivaló: nagyon kevés, éppencsak minimálisan érezhető sót tegyünk a forralóvízbe, mert a sózás támogatja a fermentációt, ezért előfordulhat hogy akármennyire is precízen tisztán csináljuk az egész folyamatot és kínosan ügyelünk a forróságra-dunsztolásra, pár nap után mégiscsak felforr az így eltett gyalult tök. Natúr-kockázott Ha még nem tudjuk, mert nem döntöttük el hogy édesnek vagy sósnak szeretnénk felhasználni a tél során, akkor szerintem ez a legpraktikusabb befőzési módszer. Kívánt méretű-formájúakra daraboljuk, pakoljuk bele a tökfélét, üvegenként egy púpos mokkáskanál aszkorbinsavat tegyünk az üvegbe, forrásvízzel töltsük fel, zárjuk le és 100 Celsius fokon 45 percig automatázzuk a befőzőautomatában. A végeredmény teljesen natúr lesz, nincs se sózva se ecetezve, így a tél folyamán elővéve univerzálisan felhasználható sűrítőnek-szószokhoz-öntetekhez édes és sós dolgokhoz egyaránt.
(KamaszPanasz, Lektorálta: Dr. Papos István, urológus)
A szülőknek az "állva pisiléssel" együtt arra is meg kell tanítani a kisfiúkat, hogy vizeléskor húzzák vissza a fitymájukat (így irányíthatóbb a vizelet folyása és elkerülhető a fityma letapadása is). Amikor pedig ezeket az intim tevékenységeket már önállóan végzi a gyerek, szintén a szülők feladata megtanítani a helyes tisztálkodásra a gyermeket. A nem kellőképpen gondozott, nem eléggé tisztán tartott hímvesszőn fitymaszűkület és gyulladás is kialakulhat. A fityma megbetegedései Ez a kis darabka bőr többféle gondot, kellemetlenséget, betegséget is tud okozni, amelyek közül némelyik a férfias funkciókat is jócskán megnehezíti. Ilyen például a fitymaszűkület: ha a fitymát alkotó bőrredő nyílása szűk, akkor az erekció során a megnagyobbodott makkról a fityma egyáltalán nem, vagy csak nehezen húzható hátra, közösülés, önkielégítés közben be is repedhet. Körülmetélés gyerekeknél video humour. A repedések nemcsak fájdalmat okoznak, hanem tovább szűkíthetik is a fitymát. Gondot jelent, hogy a fitymaszűkület akadályozza a hímvessző tisztán tartását, a szmegma eltávolítását, márpedig a fityma és a makk között felgyűlő, bomló, baktériumok táptalajául szolgáló váladék gyulladást, balanitist okozhat.
A körülmetélés ezeket a gondokat elkerülhetővé teszi. HIV, HPV: halálos betegségek ellen is védhet a műtét A felsoroltaknál is jóval nagyobb, közegészségügyi jelentőségük van azoknak a tapasztalatoknak, amelyekre afrikai és amerikai kutatások derítettek fényt. Ezek lényege, hogy a körülmetélt férfiak esetében jelentősen kisebb több, igen súlyos következményekkel járó fertőzés, így a HIV vírus, a genitális herpesz, a HPV kockázata. Tudnivalók a körülmetélésről. A klinikai kísérletek azt mutatták, hogy a felnőtt férfiaknál végzett körülmetélés a heteroszexuálisok körében több mint 50 százalékkal csökkenti a HIV fertőzés kockázatát. Megtalálták ennek okát is: a körülmetélt és nem körülmetélt férfiakból nyert biopsziák elemzése során azt találták, hogy a pénisz fitymájának belseje magasabb koncentrációban tartalmaz Langerhans-sejteket - a HIV vírus elsődleges célpontjait - a fityma egyéb részéhez képest. Mivel emiatt a belső fityma érzékenyebb a HIV fertőzésre, a körülmetéléssel való eltávolítása csökkentheti a férfiak HIV fertőzésének kockázatát.