Elkészítés: A gombákat alaposan átmosom, szárait letöröm (másként felhasználom), megtisztítom, gyengén sózom, borsozom, papírtörlőn leszárítom. A zsíron gyengén sózva, borsozva megfuttatom a hagymát, amikor pirulni kezd, rádobom a csirkemájat, borral felöntve átsütöm. Merülőturmixszal libazsír hozzáadásával pépesítem, ha igényli, még fűszerezem. Csirkemájjal töltött gombafejek - ÍZŐRZŐK. Kellemes ízű májpástétomot kell kapjak. A gombafejeket megtöltöm a pástétommal (ami marad a pástétomból, jó lesz vacsorára), panírozom, olajban kisütöm. Burgonyapürével, csemege uborkával teszem az asztalra.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 10 szelet karaj, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg gomba, 3 evőkanál olíva olaj, só, bors, majoránna, kakukkfű. Elkészítés: A karaj szeleteket alaposan kiverjük, besózzuk, borsozzuk. Félretesszük. Közben a gombát apróra összevágjuk, a szintén apróra vágott hagymát az olajon megdinszteljük, rátesszük a gombát, sóval, borssal, kakukkfűvel, majoránnával fűszerezzük. Együtt pároljuk, amíg a gomba megpuhul. Ezután a kivert hús szeletekre halmozzuk a gombás tölteléket. Összetekerjük, majd összetűzzük hústűvel, hogy a töltelék ki ne tudjon folyni. Májjal töltött gomba rajz. Ezután lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatva bepanírozzuk, és forró olajban közepes lángon kisütjük. A receptet beküldte: CILUSKA Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Szójaszószos karaj » Fűszeres karaj szeletek » Töltött párizsi » Böllérkaraj » Túróval töltött husi » Töltött ropogós pogácsa » Töltött májszeletek » Töltött füge » Sajtos rakott karaj » Töltött kifli 2. » Kolbásszal töltött paprika » Amerikai töltött fasírt » Töltött csirke olaszosan » Töltött hal Karcsi módra » Kolbásszal töltött karaj » Sajtos töltött csirkemell
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 4 sz kicsontozott, kiklopfolt, sertéskaraj 5 dkg csirkemáj 20 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma apróra váva 1 gerezd reszelt fokhagyma petrezselyemzöld " só, bors olaj a bundázáshoz: liszt, tojás, morzsa Elkészítés: A befűszerezett karajszeleteket megtöltjük a következő töltelékkel: Kevés olajon megpároljuk a hagymát, felkockázott gombát és májat és petrezselyrmzölddel, sóval-borssal fokhagymával ízesítjük. Ha már elfőtte a levét kihűtjük és a sertésszeletekbe töltük. Lehet úgy is, hogy, feltekerjük, mint a töltött káposztát, vagy csak egyszerűen félbehajtjuk. Májjal töltött gombak. Meg lehet tűzni hústűvel, vagy fogpiszkálóval, de, ha ügyesek vagyunk a panírozásnál a sütésnél nem folyik ki a töltelék. A szokásos módon bepanírozzuk a husikat és bő forró olajban sütjük. A receptet beküldte: mandila Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Májkrémmel töltött fánk » Hússal töltött gombafejek » Hússal tőltötthagyma » Gyulai töltött karaj » Töltött gombafejek rántva » Mákkal töltött gombóc » Sült töltött paprika » Túróval töltött paradicsom » Töltött párizsiszeletek » Borban sült töltött hús » Töltött pontyfilé » Csirkehússal töltött alma » Sonkával töltött kenyérke » Töltött szendvics » Töltött paradicsomgombák » Ormánsági töltött káposzta
ervin cikke a Bilagit rovatból, 2008. december 3. szerda, 06:14 | 9 hozzászólás Szokás szerint előkészületek nélkül tört ránk az ehetnék, de nem esünk kétségbe, már indulunk is razziázni. A kamrából és a hűtőből a következők kerülnek elő: két embertelen méretű gomba, szeletelt füstölt sajt, valami Maasdamer-jellegű sajt (mi ez és mikor vettük? ), kaukázusi kefír, tojás, zöldsaláták, kenőmájas, póréhagyma, hagyma, mustár. Első pillantásra kissé bizarrnak tűnő összeállítás, de ne veszítsük hitünket, testvéreim. Májjal töltött gomba alatt. A férfitenyérnyi fejű, mutáns óriásgombák beszerzésének eredeti indokára már nem tudok visszaemlékezni, pedig én vásároltam őket. Mindenesetre grillezni már tuti nem fogunk az idén, úgyhogy nekiesek és kivájom mindkettőt úgy, hogy csak a kalap könnyűszerkezete marad belőlük. A kinyert gombaaprólékot még apróbbra vágom. Felaprítok egy fej lilahagymát, kevés zsírban megfonnyasztom. Ezután tervezem hozzáadni az apró kockákra vágott kenőmájast (ez a szép, darabos, falusi hangulatú kiadás, nem pedig a krémesre vett kommersz változat).
Csupán nyolc disznódelfin maradhatott a Kaliforniai-öbölben 2022. április 6., szerda, 13:23 Szakértői becslések szerint már csak nyolc felnőtt egyed maradhatott a világ legveszélyeztetettebb cetféléjéből, a kaliforniai disznódelfinből egyetlen élőhelyén, a Kaliforniai-öbölben. A Sea Shepherd környezetvédő csoport kedden közölte, hogy egyetlen példányt sem láttak még mintegy háromtucat idei kihajózásuk alkalmával. A Természetvédelmi Világszövetszég (IUCN) tudósai tavaly év végi felvételeket átvizsgálva úgy vélik, nyolc felnőtt egyed és talán egy vagy két borjú még lehet az öbölben, melyet Cortez-tengernek is hívnak. Horgász tilalmi idők és kifogható halméretek. A vaquiták azokba a hálókba gabalyodva fulladnak meg, amelyeket a helyi halászok a totoba hal kifogására használnak. A totoba úszóhólyagja Kínában ínyencségnek számít, kilogrammonként sok ezer dollárt fizetnek érte. A mexikói kormányt bírálják, amiért részben feladta a halászati tilalmi övezet létrehozásának tervét azon a területen, amelyet a vaquita utolsó ismert élőhelyeként tartanak számon.
Az üzemeltető, a haltelepítések, horgászversenyek idejére, meghatározott helyen, vagy az egész tavon szüneteltetheti a horgászatot, melyről a kihelyezett táblákon és a fenntartó honlapján előzetesen tájékoztatja a horgászokat. (, ) A horgászvízen foglalt hely nincs! A halak súlyának meghatározásához legalább 10 kg-ig mérni képes halmérleg használata kötelező. Ponty matrac használata kötelező A horgászat során fogott egyéb őshonos halak összesített tömegét 0, 5 kg-ra kerekítve, a területi napijegy fogási táblázatába és a fogási napló megfelelő rovataiba, a horgászat befejeztével, de legkésőbb a vízpart elhagyása előtt be kell jegyezni. Ároktő - Horgásztó - Tavak.hu - horgásztavak, horgászvizek, cikkek. A területi napijeggyel horgászók, a fogási napló kitöltése mellett, a napijegy hátoldalán levő halfogási táblázatot is kötelesek kitölteni. A napijegyet váltók kötelesek a napijegye hátoldalán levő fogási naplót kitölteni, és a horgászat befejeztével a napijegyet félsziget bejáratánál elhelyezett gyűjtőládába beletenni. A vízterületről kötelező elvinni a nem őshonos fajok (ezüstkárász, busa, törpeharcsa, naphal és razbóra) kifogott példányait, azokat visszaengedni TILOS!
Méretkorlátozások és tilalmi idők a Balatonon Halfaj neve (és egyéb korlátozások) Tilalmi időszak Méretkorlátozás Csuka (75 cm felett naponta 1 db tartható meg) február 3. – március 31. 45 cm Balin (naponta 1 db fogható) március 2. – április 30. Fogassüllő (70 cm felett naponta 1 db tartható meg) 35 cm Kősüllő március 2. – június 30. 25 cm Sügér (naponta 2 kg tartható meg) 15 cm Domolykó április 15. – május 29. Jászkeszeg 20 cm Szilvaorrú keszeg Garda Paduc Márna 40 cm Ponty (A pontyra 70 cm-es felső méretkorlátozás is érvényes! ) május 04. – május 29. Feloldásra került, kivéve a befolyókon és a Kis-Balatonon! 35 cm és 70 cm között Compó május 4. – június 15. Harcsa (A harcsa tilalmi ideje minden méretre vonatkozik!!! ) 60 cm Sebes pisztráng október 1. – március 31. 22 cm Menyhal – egész évben tilos megtartani! A vastagon szedett részek eltérnek az országos szabályozástól! A hal testhossza az orrcsúcstól a farokúszó tövéig mért távolság. A tilalmi idők az első nap nulla órakor kezdődnek és az utolsó nap huszonnegyedik órájában végződnek.
2022. 04. 06 - 14:00 Egy ideig még szárazon kell tartani a szereléket (Fotó: A szerző felvétele) Szombattól már nem áztathatják csalijaikat vadvizeken a sporthorgászat szerelmesei, ugyanis horgászati tilalom lép érvénybe április 9-étől, ennek megszegése komoly pénzbírsággal, illetve a horgászati jog ideiglenes megvonásával büntethető, idézi az Agerpres hírügynökség az Országos Környezetvédelmi Őrség figyelmeztetését. A természetes élőhelyeken hatvan napig, azaz április 9-e és június 7-e között érvényes a horgászati tilalom, a határvizekre negyvenöt napon át, április 24-étől június 7-éig vonatkozik a rendelkezés. A 2008. március 5-én elfogadott 23-as számú sürgősségi kormányrendelet szerint a tilalom idején folytatott horgászati tevékenység bűncselekménynek minősül, és bírsággal, illetve a horgászati jog egytől három évig terjedő megvonásával büntethető. A telepített tavakra nem érvényes a tilalom, hiszen azokat tulajdonosaik adminisztrálják. "Mivel mi külső forrásból töltjük fel a halállományunkat, mi rendelkezünk felette, saját szabályok szerint szervezzük a horgászatot" — közölte lapunk kérdésére Matei Coza, a gencsi sporthorgásztó ügyintézője.