Kezdőlap / Húsok és Halak / Sous-vide termékek / Pulled pork tarja sous vide 1. 8 kg – 2. 5 kg / csomag, fagyos 12. 750 Ft Egyedi recept alapján kevert BBQ szósszal fűszerezett. A termék a csomagoláson belül nincs "széttépve" így a felhasználó kedve-ízlése szerint alakíthatja, akár szeletelheti is. A pulled pork nem egy klasszikus gázgrill étel, hanem egy igazi bbq fogás – amit azért a gázgrillen is meg lehet csinálni, csak oda kell figyelni a hőfokokra. Tehát most nem grillezünk, hanem bbq technikát alkalmazunk. A végeredmény minden esetben nagyon meggyőző. Sous vide eljárásnak köszönhetően, nehéz hibázni ezzel a termékkel. Argentinfűszeres tarja sous vide | Friss Áruk | Friss hústermékek | Sous vide. Leírás További információk Vélemények (0) Átlagos tápérték 100 g termékben: – Energia: 1141, 3 kJ / 271, 8 kcal – Zsír: 22, 77 g – ebből telített zsírsavak: 7, 2 g – Szénhidrát: 1, 62 g – ebből cukor: 1, 35 g – Fehérje: 15, 3 g – Só: 1, 8 g. Összetétel: sertés tarja, só, cukor, fűszerpaprika, bors, MUSTÁRMAG, szárított vöröshagyma, koriander, szárított fokhagyma, oregánó, természetes füstkivonat, római kömény.
Helyezze a vákuumcsomagolt lábakat 80°C-os sous vide kádba 8-12 órára. Mivel a csomagban lévő folyadék halmazállapot-változáson megy keresztül, a tasak felfúvódhat és lebeghet a víz felszínén. Annak elkerülése érdekében, hogy a hús egyes részei különböző mértékben süljenek meg, a tasakokat a víz alatt kell tartani, ezért rögzítse őket dróttal vagy valamilyen más módon. (Sütés után a lábakat sokkolhatja, fagyaszthatja, vagy hűtőszekrényben tarthatja 4°C alatt. 3-4 héten keresztül Távolítsa el a vákuumcsomagolást és a benne található folyadékot öntse egy edénybe. Az edényt tegye be egy napra a hűtőszekrénybe, fölözze le a zsírt és tegye el a folyadékot későbbi használatra. Törölje a hús felszínét szárazra egy papírtörlővel. Az internet böngésződ elavult. Amerikai típusú vagdalt előállításakor vágja fel a húst apró darabokra és tálalja a kedvenc barbecue szósszal. Mexikói típusú vagdalt esetében a felvágás előtt szárítsa ki a húst forrasztólámpával vagy egy serpenyőben éppen füstölő növényi olajjal. Sertésborda Barbecue ízesítő szósz A bordát vágja fel akkora adagokra, amelyek beleférnek a vákuumcsomagolásba (3-4 borda csomagonként.
A fejemben az aszalt Alapvetően egy szerény ember vagyok, azonban azt kell mondanom, hogy most sikerült tökéletes ételt alkotnom. Na nem is nekem, hanem Read more
Vissza a receptekhez TÖKÉLETES CSÜLÖK – Mióta az északi germán törzsek sörrel és sertéssel jellemzett étkezési kultúrája egész Európában elterjedt, elterjedt a csülök kedvelése is, leginkább ugyancsak sörrel. Mindez nem ma történt, így aztán joggal gondolhatjuk, hogy csülköt aztán megtanulhattunk sütni/főzni, s ez igaz is. Ha nem is sokfelé, de akadnak helyek nálunk is, ahol a csülök kiemelkedően omlós, a bőr ropogós, finom. Ha akad technológia, amire a szuvid (sous-vide) otthon is nélkülözhetetlen lenne, hát az a tökéletes csülök készítése. A szuviddal előkészített csülöknél aligha van jobb csülök. Sous Vide Receptek - Sertéshús elkészítése - Anvalor - Anval. A hús természetes ízét megőrző eljárás nagyon meggyőző. A csülökhöz még a lábat és fület is hozzátehetjük, vagy a császárszalonnát, mint olyan alkatrészeket, ahol az otthoni szuvidálás is csodákat tesz az alapanyaggal. A tökéletes sous-vide (szuvid) sertéscsülök A készülék: A SousVide Supreme készülékek szállítója a SousVide Hungary. A módszer: A sertéscsülköt levegőtől elzárt, lezárt vákuumzacskóban 24 órán át tartottam a szuvid készülék 65°C hőmérsékletű vízfürdőjében.
A tökéletes zöldborsó frissessége, íze, textúrája, vagy a tökéletes bab is jól illik hozzá, de maradhatunk a hagyományos torma, mustár kiegészítőknél is. Az 65°C hőmérsékleten készített tökéletes sertéscsülök illata, íze, lédússága egészen kivételes. Nézni is gyönyörűség.
Termék cikkszám: cikksz. mennyiség: 0 db Ár: 0 Ft 0 Ft Kosár összegzés Összesen: Kosárban található tételek: 0 tétel Termékek összege: 0 Ft Küldd be a saját receptedet, képpel! Beküldöm Keress a hozzávalóra vagy receptre Összesen 18 prémium receptből válogathatsz
Gázos gyros sütő Gyrost készíteni nem bonyolult feladat, az alapanyagok olcsók és könnyen beszerezhetőek, gyros sütővel a sütés egyszerű. Manapság elég sok kifejezetten gyrost és pita tálat készítő élelmezési egységet találni, köszönhetően a streetfoodnak, mint táplálkozási stílusnak köszönhetően. Külföldön ez a fajta étkezés sokkal jobban elterjedőben van, mint nálunk, így a külföldi turisták is előszeretettel fogyasztják. Így bátran állíthatjuk, hogy gyrost készíteni egy rendkívül megtérülő ételkészítési forma. A hot-dog szintén igen népszerű streetfood. Egyik a legkorábbi sétálós ételeknek. Gázos gyros sütő használati. Talán a világ egyik legegyszerűbb étele. Ez szintén azaz étel amit gépiesítés nélkül lehetetlen elkészíteni. Manapság rendkívül sok hot-dog készítő gép létezik a legegyszerűbb kiviteltől a bonyolult éttermekbe való nagyüzemi felhasználásig. Általában mérettől függ a gépek választéka, egyszerű kifli melegítőtől a teljes elkészítő berendezésekig. Tisztántartásuk gyors és egyszerű. Könnyen telepíthetők kis kocsira, ahol az előre elkészített alapanyagokat lehet tárolni, és mint mobil eladó pult tud működni.
Termékkategóriák Technikai leírás Külső méret: szélesség: 580 mm magasság: 695 mm mélység: 660 mm Teljesítmény: 3, 5 kW, 15 kg húshoz Feszültség: 230 V magasság: 870 mm Teljesítmény: 5, 8 kW, 25 kg húshoz Feszültség: 400 V magasság: 1045 mm Teljesítmény: 7, 2 kW, 40 kg húshoz Gyártó: Tulajdonságok Gyros sütő, elektromos fűtéssel, szabályozható nyárstávolsággal, nagy csepegtetőtálcával, 3-4-5 fűtőelemmel típustól függően. Rozsdamentes acél burkolattal, motorikus nyársforgatóval. A nyárson elhelyezhető hús mennyisége informálisadat mely a felfűzés függvényében és a hús fajtája és fajsúlya esetén változhat! Gázos gyros sütő és főzőlap. vissza az előző oldalra
Egyedi gyártású ipari mosogató medencék és fedlapok nagy választékát találja nálunk akár csepptálcás és beépíthető kivitelben is. Strapabíró erősített kivitel 18/10-es anyagminőséggel. Folyamatosan bővülő raktárkészlet! Minden termékünk a HACCP rendszernek megfelelő EU szabványos papírokkal rendelkezik MELEGENTARTÓK Melegentartók, Cséving (Chafing) ROZSDAMENTES BÚTOROK Méretre gyártott rozsdamentes asztalokat, állványokat, semleges pultokat, fali szekrényeket kínálunk kedvező áron. Igény szerint KO33 anyagból is rendelhetők. Gázos gyros sütő receptek. Rozsdamentes asztalainkat választhatja alsó polcos kivitelben, illetve hátsó felhajtással is. 120x60 cm méretű asztalainkat most akciósan megvásárolhatja. Tároló állványok több méretben rendelhetők. Perforált polcok, állványok, állítható lábak. Erősített kivitel 40x40-es zártszelvény merevítés. Könnyen tisztítható felületek. Használt jó állapotú rozsdamentes asztalok, faliszekrények, igény szerint elhúzható ajtóval. ELSZÍVÓERNYŐ Fali és mennyezeti elszívóernyők Motorral szerelt és/vagy páravezetővel ellátott ipari elszívóernyők Rozsdamentes acélból készült új, használt és bontott elszívóernyők zsírfogó betétekkel.