Egy másik tálban összekeverjük az élesztőt és a tejet. Gyors mozdulatokkal összegyúrunk a kettőt (ne gyúrjuk túl). Száraz, hűvös helyen pihentetjük a tésztát kb 30 percig. Az egyik tálban kimérjük a gesztenyés bejgli hozzávalóit, és alaposan elkeverjük. Egy másik tálban összekeverjük a mákot, a cukrot, a reszelt almát, a lekvárt, a citrom héjat és levét. Felforraljuk a tejet, és a mákos töltelékhez keverjük. Hideg helyre tesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni. A tésztát 4 részre osztjuk (érdemes lemérni) minimálisan lisztezett deszkán. Kb. 20×25 cm-es téglalap alakúra nyújtjuk. A tölteléket a kanál gömbölyű felével elsimítjuk a kinyújtott tésztán, majd feltekerjük. Gesztenyés és kókuszos bejgli | Mindenmentes – Eden Premium Webshop. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és fogvájóval megszurkáljuk az aljáig. Lekenjük tojássárgájával, majd hűvös helyre tesszük, amíg meg nem szárad. 160-170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 35-40 percig sütjük (ha nagyon pirul a teteje, akkor alufóliával letakarjuk). Hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük. Megjegyzés Ez a bejgli puha, omlós, és nem száraz, fojtós, én így szeretem, kicsit szaftosan.
Fél óra elteltével add hozzá a citromot, majd keverd erősen addig, amíg a tészta fényes és levegős nem lesz. Ezután újabb fél óra kelesztés következik. Ha már szépen feljött, nyújtsd egy centi vastagra, kend meg a kihűlt töltelékkel - ha a töltelék meleg, a bejgli sütés közben kireped, és nem lehet szépen szeletelni -, majd óvatosan tekerd fel. A kivajazott tepsiben még utoljára hagyd fél órát pihenni, majd kend meg a felvert tojással, hogy majd szép aranysárga legyen, majd szurkáld meg villával. 200 fokon egy óra alatt gyönyörűen megsül. A mák os töltelékhez egy mélytányérban keverd el a mák ot a tejszínnel és a tejjel, majd az egészet forrald össze. Ezután adj hozzá annyi grízt, hogy a massza összeálljon, de még kenhető maradjon. Ízesítheted citromlével, de tehetsz bele mazsolát is. A tésztát az összes többi változathoz így készítsd el. Diós bejgli Hozzávalók a töltelékhez: 60 dkg darált dió 45 dkg porcukor fél dl rum 3 evőkanál mazsola A dió s töltelékhez a cukrot főzd fel egy kevés vízben, majd add hozzá a dió t, illetve az ízesítőket.
A máktöltelékhez hasonlóan adhatunk hozzá aszalt gyümölcsöket, birsalmasajtot. Hidegen, két egyenlő részre osztva, fólia között nyújtjuk téglalap alakúra, így tesszük félre vagy fagyasztjuk le. Kettő, nagyjából 500 grammos rúdhoz elég. Gesztenyés töltelék elkészítése: Az összes alapanyagot fakanállal vagy kézi robotgéppel simára keverjük, majd fólia között téglalap alakúra formázzuk. Egy darab, nagyjából 500 grammos rúdhoz elég. Összeállítás: A tölteléket a fólia segítségével a tésztára borítjuk, így nem maszatolunk és kenegetni sem kell, egy mozdulat az egész. A fóliát lehúzzuk a töltelékről. (A tészta legyen kb. 30x20 centi, a töltelék pedig 25x15, így van hely a tekerésnek is. ) A tészta három oldalán a széleket az ujjbegyünkkel finoman a töltelékre hajtjuk, majd lenyomkodjuk, így könnyebben és szebben tekerhető lesz. Finom, könnyű mozdulatokkal megkezdjük a tekerést. Amikor a végére értünk, görgessük tovább, majd oda-vissza óvatosan hempergessük, hogy teljesen egyenes legyen. Ne nyomjuk vagy húzzuk!
Tisztelt Látogatónk! A Biztos Kezdet Gyerekház Dokumentációs Rendszer egy adminisztrációs és programtámogató nyilvántartási rendszer, amelyet a Társadalmi Esélyteremtési Főigazgatóság a Biztos Kezdet Gyerekházakban folyó szakmai munka dokumentálása, támogatása és monitoringja, valamint a gyerekházak szolgáltatásait igénybe vevő gyerekek fejlődésének és a szüleik nevelési ismereteiben bekövetkező változások nyomon követésére céljából vezet. KÉRJÜK, TANULMÁNYOZZA AZ ALÁBBI DOKUMENTUMOKAT ÉS AZ AZOKBAN FOGLALTAKRÓL TÁJÉKOZTASSA AZ ÉRINTETTEKET! A Dokrendszerbe belépve további részletes információkat olvashat az adatkezelésről. ADATKEZELÉSI TÁJÉKOZTATÓ a Biztos Kezdet Gyerekházat látogató szülők részére » Інформація про послуги, що надаються Дитячим будинком «Впевнений початок» для сімей з малими дітьми, які рятуються від війни в Україні » Tájékoztató a Biztos Kezdet Gyerekház által nyújtott szolgáltatások igénybevételéről az Ukrajnából menekülő kisgyerekes családok számára A Biztos Kezdet Gyerekház munkatársai, külső szakértői részére » ADATKEZELÉSI HOZZÁJÁRULÁS biztos kezdet gyerekház munkatársak, fenntartók, módszertani feladatokat ellátó szakemberek részére »
Kapacitásbővítésre kiírt pályázat biztos kezdet gyerekházak szolgáltatás befogadására. A pályázat célja, a zon Biztos Kezdet Gyerekházak feladatainak biztonságos ellátásához való hozzájárulás és a szolgáltatások működési költségeinek támogatása, amelyek megfelelnek az alábbiakban foglalt minőségi kritériumoknak: valós szükségleteket elégít ki, elsősorban a rendszeres gyermekvédelmi kedvezményben részesülő 0-3 éves, az óvodáskort még el nem ért gyermekek és szüleik számára nyújt szolgáltatást. nyitva tartása megfelel a személyes gondoskodást nyújtó gyermekjóléti, gyermekvédelmi intézmények, valamint személyek szakmai feladatairól és működésük feltételeiről szóló 15/1998. (IV. 30. ) NM rendelet 5/A. § (4) bekezdésében foglaltaknak, együttműködik a jelző rendszer tagjaival, de különösen a család- és gyermekjóléti szolgálattal, a védőnői szolgálattal, az óvodával, egyéb gyermekintézménnyel, valamint szükség esetén a gyermekvédelmi jelzőrendszer egyéb tagjaival, együttműködik a Nemzeti Rehabilitációs és Szociális Hivatal mint projektgazda által megvalósított EFOP 1.
A működési támogatás összege és összetevői: A szolgáltatás fenntartási költségeihez és működési kiadásaihoz adott támogatás; különösen helyiség használathoz, közmű használathoz, programokhoz, munkatársakhoz kapcsolódó költségek részleges fedezetére szolgál. A támogatás összege a pályázaton befogadást nyert Fenntartók esetében, a 2016. évre vonatkozóan 520. 426 Ft/hónap (6. 245. 115 Ft/év) Felhasználás feltétele, hogy a szakmai tevékenység illeszkedjen a szakmai ajánláshoz, továbbá teljesüljenek a személyes gondoskodást nyújtó gyermekjóléti, gyermekvédelmi intézmények, valamint személyek szakmai feladatairól és működésük feltételeiről szóló 15/1998. ) NM rendeletben és a Kormányrendeletben előírt mutatók. Letölthető dokumentum Pénzügyi és gazdálkodási terv 2016 Pályázati űrlap Pályázati felhívás Biztos Kezdet Gyerekházak 2016 Nyilatkozat dokumentációs rendszer Érintettségi és összeférhetetlenségi nyilatkozat A pályázatok beadási határideje: 2016. július 29. 16:00:00 Benyújtottnak minősül az a pályázat, amely az e-mail címre, határidőn belül megküldésre került.
Név-kód tábla őrzése zárt helyen 5 Felhasználói jogosultságok Gyerekház munkatárs-csak a saját házban, teljes körű hozzáférés Mentor-saját házak, nem szerkeszthet Projekt irányító-országos hozzáférés, egyéni adatok kódolva, nem szerkeszthet Adminisztrátor-országos, teljes körű hozzáférés 6 Felhasználói jogosultság: projektmenedzser, szakmai koordinátor Jelenleg: a gyerekházban, a gyerekház vezető hozzáférésével és jelenlétében Cél: szakmai együttműködés, kölcsönös és azonnali informálódás Adatvédelem Visszajelzést kérünk! 7 Menüpontok A. Gyerek B. Alaptevékenységek C. Gyerekház D. GYH szakmai munkája E. Háttéradatok F. Indikátorok 8 PEJ Indikátorok gyerekek száma 2. Javuló fejlettség (BK Megfigyelőlap alapján) ülők nevelési szokásainak pozitív változása, ülőkkel kapcsolatos tevékenységek, 5. Együttműködő szakemberek száma) 9 Lapok típusai Adatlap (pl. gyerekek adatai, GYH dolgozók adatai) Pipalista (Napi jelenlét) Mi, mikor? (pl. team ülés, védőnői tanácsadás, közösségi programok) 10 Lapok típusai Kérdőív, megfigyelési szempontsor (gyerek eddigi fejlődése, szülő-gyerek játéktevékenység, féléves értékelés) Szisztematikus megfigyelés és értékelés (Biztos Kezdet Megfigyelőlap) 11
Hosszú távú cél A gyerekek olyan tapasztalatokra tegyenek szert, amelyek megalapozzák a későbbi biztos ismeretszerzést, tudást. Egészséges, harmonikus, önmagát és másokat értő, elfogadó családok, támogató-, lakóhelyi és szakmai közösségek létrejötte. Egyéni és társadalmi hátrányokból fakadó kockázatok, szegénység csökkentése, elkerülése. Földrajzi és szociális egyenlőtlenségek csökkentése. Befogadóbb, összetartóbb közösség megvalósítása. A feladatellátás szakmai tartalma, módja, a biztosított szolgáltatások formái, köre, rendszeressége A testileg egészségesen született gyermekek fejlődését alapvetően két tényező befolyásolhatja negatívan: a nem megfelelő érzelmi, nevelési légkör (például elhanyagolás, türelmetlenség, gondozási ismertek hiánya), valamint a család anyagi, szociokulturális körülményei által kiváltott, tárgyi, objektív ingerszegény környezet (pl. nem megfelelő mozgástér, játékok hiánya, stb. ). Gyermekekre irányuló szolgáltatások Gyerekekkel való rendszeres foglalkozás a szülő bevonásával.
szürke sivár környezet, nincs a házban játék, asztal, hiányoznak a színes tárgyak. A napi tevékenységeink során igyekszünk pótolni az otthoni hiányosságokat. A szülők bevonása a napi feladatokba a kezdetektől folyamatosan történik, így ők már aktívan részt vesznek a gyerekház mindennapi életébe. A gyerekekre irányuló szolgáltatásokat az eddig megszokott heti terv alapján végezzük. Kiegészítve az aktuális ünnepkörrel kapcsolatos mesék, mondókák, énekek játékok tanulásával. Helyi közösségre irányuló szolgáltatások A helyi döntéshozók és fenntartó informálása a Gyerekház működéséről. A közösség életében való részvétel, közösségi rendezvények szervezése. Kapcsolódás az adott településen, illetve kistérségben elérhető fejlesztési forrásokhoz. A fenntartót folyamatosan informáljuk a Gyerekház működéséről. Ilk Község Önkormányzata elkötelezett támogatója a programnak. Ez a fajta szoros kapcsolat és elhivatottság a fenntarthatóság és a működés szempontjából biztonságot nyújt a Gyerekháznak. Településünket továbbra is tájékoztatjuk rendezvényeinkről, programjainkról, szórólapok, plakátok, meghívók formájában.