Marcipán massza használata tortaburkoláshoz: Egy szilikon nyújtólapot előkészítünk. Megszórjuk étkezési keményítővel. A marcipánmasszát kézzel átgyúrjuk rajta. Fondant nyújtó segítségével kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk. Tetejét megszórjuk kevés étkezési keményítővel és fondant simítóval tükörsimára egyengetjük. Majd ismét kicsit nyújtjuk és ismét kicsit egyengetünk rajta. Ezt addig ismételjük, amíg a marcipán massza el nem érte a kívánt vastagságot (3-5 mm). A kinyújtott masszát sodrófára tekerjük és a torta szélétől indulva óvatosan a krémmel bevont tortára tesszük, ügyelve arra, hogy elegendő kinyújtott marcipánmassza jusson a torta oldalára is. A torta közepétől indulva simító segítségével körkörös mozdulatokkal sima felületet alakítunk ki a tortán. Kezünkkel óvatosan a torta oldalához igazítjuk a kinyújtott marcipánt. A lenyúló részeket levágjuk. A marcipán massza tárolása: A megmaradt marcipán masszát a zacskóba visszatéve máskor is felhasználhatod. Ügyelni kell arra, hogy légmentesen visszazárd a zacskót, mert a marcipán a levegővel érintkezve gyorsan kiszárad.
Gyúrjuk át alaposan, amíg egységes homogén színt nem kap a fondant masszánk. A marcipán massza használata tortaburkoláshoz: Egy szilikon nyújtólapot előkészítünk. Megszórjuk étkezési keményítővel. A marcipán masszát kézzel átgyúrjuk rajta. A fondant nyújtó segítségével kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk. Tetejét megszórjuk kevés étkezési keményítővel és fondant simítóval tükörsimára egyengetjük. Majd ismét kicsit nyújtjuk és ismét kicsit egyengetünk rajta. Ezt addig ismételjük, amíg a tortaburkoló el nem érte a kívánt vastagságot (3-5 mm). A kinyújtott marcipán masszát sodrófára tekerjük és a torta szélétől indulva óvatosan a krémmel bevont tortára tesszük, ügyelve arra, hogy elegendő kinyújtott marcipán massza jusson a torta oldalára is. A torta közepétől indulva simító segítségével körkörös mozdulatokkal sima felületet alakítunk ki a tortán. Kezünkkel óvatosan a torta oldalához igatítjuk a kinyújtott marcipán masszát. A lenyúló részeket levágjuk. A marcipán massza tárolása: A megmaradt marcipán masszát a zacskóba visszatéve máskor is felhasználhatod.
A marcipán határtalanul folmálható Aki ma tortát, vagy egyéb más süteményt szeretne készíteni, igazán nincs nehéz dolga. Annyi díszítési lehetősége van, amennyit csak el tud képzelni. Ugyanis a marcipán massza bármivé alakítható. Két fajtája kapható készen, az egyik natúr színű és akár így, akár színezve használható, a másik pedig az előre színezett. A marcipán massza színezésére, kitűnő minőségű zselés ételfestékek kaphatók. Ezek előnye, hogy nem hígítják fel a masszát, hanem nagyon jól eldolgozhatóak benne és eredményként nagyon szép élénk színeket kapunk. A marcipán massza akár bevonatként is megfelel, de különféle figurák is készíthetőek belőle. Gyerekekkel is élvezetes díszíteni vele, hiszen olyan mint a gyurmázás. A megbeszélt témát szépen meg tudják formálni. Tapasztalatunk az, hogy jó lefotózni a kész süteményt, hogy amikor megvágásra és evésre kerül a sor, ne folyjanak a könnyek, hogy eltűnik család szájában a gyönyörűséges alkotás. Mindig szép emlék marad a fotón és motiválja a gyerekeket az új alkotásra.
Hagyományos süteményeinkhez, főleg aprósüteményekhez, ún. benyékhez vagy makronokhoz (nem macaronok! ) használtak percipánt, néha egy-egy piskótához, masszához, de ez ma már nem jellemző. Ezek a sütemények ma már nem is kaphatók, ezért a percipán lassan kiszorul a terméklistáról. "Ha jól van hengerelve, akkor lehet díszítő is. De a percipánokat inkább masszákba, sütéshez, krémekhez használják. Ha valahol karakteresebb, intenzív mandulaízt akarunk elérni, akkor egy jófajta percipánnal ezt elő tudjuk segíteni. Ha nagyon jó marcipántortát akarunk készíteni, akkor abba 30% percipánt érdemes tenni erős íze miatt. Karakteres, kesernyés, jó íze van, de sajnos nagyon sokan mandulaaromát használnak azért, hogy ezt a kesernyésebb ízt elérjék. Ha ahelyett tennének bele 30% percipánt, akkor sokkal jobban járnánk mindannyian. Annak lehet örülni, ha azt látjuk valahol, hogy percipánt használnak, viszont annak kéne inkább örülni, ha tényleg az és nem művi, szintetikus anyag, mert ma mindennek van már alternatívája. "
Egy újabb finomság Monori Krisztinától Egy kicsit szeretnék korteskedni a keresztesvirágúak családjába tartozó zöldségek mellett, melyeknek különösen a téli hónapokban (és persze minden évszakban) nagyjából minden héten szerepelniük kellene az étrendünkben! ✨ A keresztesvirágúak közé több zöldségféle tartozik, melyek közül a legismertebbek: káposztafélék, kelbimbó, brokkoli, karfiol, fodros kel, torma, karalábé. Az köztudott, hogy vitamintartalmuk rendkívül magas, míg kalóriatartalmuk alacsony, ám nem ezek kapcsán szeretnék róluk beszélni, hanem különleges fitonutriens-összetevőik miatt, amelyek mostanában talán a leginkább kutatott vegyületek ezekkel a növényekkel kapcsolatban. ☝️A fitonutriensek a növényekben megtalálható olyan vegyületek, melyek több egészségre pozitív hatással rendelkeznek. Brokkolis besameles csirkemell | Receptkirály.hu. Ezek közül a keresztesvirágúakban elsősorban az 💗indol-3-karbinol💗 és a szulfofarán nevű vegyületek emelendők ki! Az indol-3-karbinolról érdemes megjegyezni, hogy nemcsak daganatellenes hatásai, hanem a női szervezet ösztrogén-egyensúlyának megtartásában és az esetleges ösztrogéntöbblet ellensúlyozásában is fontos szerepe van, így a különböző női hormonális egyensúlytalanságok miatti állapotok egyik fő étrendi ellenszerének tekinthető (elég, ha a menopausát, PCOS-t, endometriosist említeni)!
A tésztakéregben sült csirkemell, brokkolival recept hozzávalói 60 dkg csirkemell, 30 dkg vajastészta, só, bors, 30 dkg bacon, 30 dkg gomba, 1 fej brokkoli, 10 dkg vaj, 10 dkg liszt, 2 dl fehérbor Tésztakéregben sült csirkemell, brokkolival A tésztakéregben sült csirkemell, brokkolival recept elkészítése Egy kis különlegesség mára, aminek a titka, lényege nem csak a tésztakéreg, hanem a remek mártás, amivel kínáljuk. Nézzék meg, hogyan készül, és készítsék el Önök is így! A csirkemellet kettévágom, sózom, elősütöm. Azért kell elősütni, mert csak kevés ideig lesz a sütőben és az csak arra elég, hogy a tészta megsüljön, a töltelék viszont már nem sülne át. A csirkemellhez aktuális árat itt találnak. A gombát megtisztítom, darabolom. Olajat hevítek, pirítom a gombát, pici sót teszek rá. Közben felteszem a vizet forrni a brokkolihoz. Baconbe tekert csirkemell brokkolitallérral, tepsiben sült kelbimbóval - PROMO Magazin. Kinyújtom a vajastésztát. A sült csirkére ráteszem a gombát, a tetejére a másik csirkemellet, majd körbetekerem baconnel. Az egészet ráteszem a vajastésztára, betakarom a tésztával, mintha egy bukta lenne.
Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! Természetesen várjuk vissza holnap is! Jó sütést, főzést, és persze jó étvágyat kívánunk!
200 fokra melegített sütőben szép pirosra sütjük. Rizzsel, burgonyával fogyasztottuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!