Sziasztok! A múltkor jutott eszembe ez a tuti kis recept arra az esetre, ha nagyon gyorsan akartok egy tápláló édességet készíteni. Ez pedig nem más, mint a darás tészta. (Kicsi koromban mindig azt értettem, hogy darázs tészta – hála a zöngés és zöngétlen mássalhangzóknak 😀 – és soha nem ettem meg. ) A változtatás, ami miatt csak "majdnem" darás tészta, az az, hogy búzadara helyett én zsemlemorzsát pirítok meg, azt keverem össze a kókuszcukorral, majd a tésztával. Egy személyre elég 7 dkg tésztát számolni. Én durumtésztát szoktam használni, mivel a főtt durumtészta szénhidrát tartalma 100 g-ban csak 31 gramm. Hozzávalók: 7 dkg tészta fejenként zsemlemorzsa olaj kókuszcukor (aki nem cukorbeteg, annak nádcukor) diabetikus eperlekvár A tésztát sós, forrásban lévő vízbe felteszem főni, egy pár csepp olajat teszek hozzá, hogy ne ragadjon össze. Daras teszta recept. Míg ez fő (az elkészítési idő kb. 10 perc), addig egy nagy serpenyőben pár csepp olajon aranybarnára pirítom a zsemlemorzsát. Erre a végén kell odafigyelni, hiszen a serpenyő még forró.
25 perc Zsírszegény A Darás (grízes) tészta hozzávalói: 40 dkg metélt házitészta 10 dkg búzadara 3 ek. étolaj patikasó A Darás (grízes) tészta elkészítési módja: Az olajon kevergetve megpirítottam a búzadarát, majd annyi vízzel öntöttem fel, hogy éppen ellepje. Kis lángon, kevergetve, néhány percig pároltam, ezalatt a dara a vizet teljesen magába szívta. A metélt tésztát lobogva forró, sós vízben kifőztem, leszűrtem és forró vízzel leöblítettem. Ezután alaposan lecsurgatva, a pirított darával összekevertem. Szakácskönyv/Sütemények/Lapsütéses/Mézes szelet – Wikikönyvek. Porcukrot, lekvárt, vagy befőttet kínálhatunk hozzá. Jó étvágyat kívánok! Kategória: Tésztafélék receptjei A darás (grízes) tészta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Krumplinudli (angyalbögyörő, gnocchi) Hozzávalók: 1 kg héjában főtt krumpli finomliszt, amennyit felvesz - kb 20-30 dkg 2 evőkanál zsír só Elkészítés: A héjában főtt krumplit áttöröm, megsózom, kicsit hűlni hagyom. Annyi liszttel gyúrom össze, amennyit felvesz - a krumplitól és a liszttől függően 20, de akár 30 dkg is lehet. Gyúrható, de kellően lágy tésztát kell kapjunk. Készíthetjük vajjal is, de az igazi ízét a házi sertézsírtól kapja meg, ebből 1 evőkanálnyi kerül a tésztába. Az összegyúrt tésztát tojásnyi darabokra osztom és lisztezett deszkán ujjnyi vastag rudakká sodrom, amiket késsel darabolok fel 2 cm hosszúakra, s ezeket egyenként - nyitott tenyérrel megsodrom. Darás tészta receptions. Majd forrásban lévő, bő sós vízben megfőzöm. Amint feljönnek a víz felszínére - elkészültek.
Weboldal:
Szeretitek a grízes tésztát? Én egyenesen imádom! Nem csak egyszerű, rendkívül finom is. Darás tészta reception. Gyerekkoromban már az iskolai menzán is a kedvencem volt, de valljuk be, itthon készítve még finomabb. A férjem nem szereti, de a kisfiamnak és magamnak nagyon gyakran elkészítem - gondoltam, miért ne kerülhetne fel a blogra is...? Előfordul, hogy van időm és kedvem tésztát gyúrni és nyújtani (muszáj néha használni a tésztanyújtó gépet, ha már megvan:)), de sajnos az idő hiánya miatt általában a boltban vásárolom hozzá a száraz tésztát. A pöttyös kerámia tányér az alábbi linken megtalálható a webáruházban: Hozzávalók: 4 személyre - 25 dkg liszt - 1 tojás - vagy 25 dkg száraz tészta/metélt (ha nem otthon készítjük a tésztát) - 8 dkg búzadara - 3-4 evőkanál olaj vagy 5 dkg zsír - 2 csipet só - kb. 1 dl víz A tálaláshoz: - esetleg porcukor Elkészítés: 1. Ha magunk készítjük a tésztát, akkor a lisztből és tojásból tésztát gyúrunk annyi víz hozzáadásával, hogy kemény, de azért nyújtható tésztát kapjunk.
level 1 · 4 yr. ago Finn-Magyar Kánság Ez a rántott hús Magyarország formájú 21 level 2 · 4 yr. ago A vezér nadrágja Szittya szívünkben minden rántott hús Magyarország formájú 12 Continue this thread level 1 Op · 4 yr. ago Légyszi ne mutassatok meg r/tendies nek mert bannolnak. 11 level 1 [deleted] · 4 yr. ago kabátos husi👌👌👌👌👌👌👌👌 1
6. A bepanírozott hússzeleteket tedd egy tányérra. Jót tesz neki, ha áll egy keveset, mert megszárad a bunda és ropogósabb lesz sütés után. 7. Egy nagyobb serpenyőben, lábasban vagy olajsütőben hevíts fel olajat. 8. Az olajnak forrónak kell lennie. Egy darab morzsát az olajba dobva teszteld a hőfokát. Amikor azonnal pezseg és feljön az olaj tetejére, akkor jó. 9. Tedd bele a húsokat az olajba. Mivel magas hőfokra van szükség, ezért inkább kevesebb, mint több húst tegyél bele egyszerre! 10. A húsok nagyon hamar megsülnek. Egy szelet hús magában 3-4 perc alatt, két szelet hús 4-5 perc alatt megsül. Elég egyszer megfordítani, kb. 3 perc után. Közben jót tesz neki, ha óvatosan egy lapáttal az olajat a hús tetejére is locsolgatod. 11. Jól csöpögtesd le még a serpenyő fölött, és szedd ki egy tányérra vagy rácsra. Én nem szeretem papírra tenni, mert az könnyen ráragad. A rántott hús frissen, ropogósan az igazi. Tálald kedvenc köreteddel, és ha lehet egy sz Trükkök, tippek, praktikák: A tökéletes rántott hús második titka, hogy tényleg nagyon forró, 180 fokos olajban (vagy zsírban) kell sütni.
1 cm-es szeletekre vágjuk. Enyhén kiklopfoljuk, így kb. fél cm vastag szeleteket kapunk. Ízlés szerint sóval, borssal mindkét oldalát meghintjük. Előbb lisztbe, majd kicsi sóval felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk a hússzeleteket. Közepesen forró olajban, fedő nélkül (kb. 2 cm magasan álljon a zsiradék a serpenyőben, így nem merül el a hússzelet, csak lebeg benne), szép aranybarnára sütjük mindkét oldalát. Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk róla, vagy élére állítva csepegtetjük le a rántott húst (így ropogósabb és levegősebb marad a bunda, nem szívja be a zsírt magába). Frissen, melegen tálaljuk. Az igazi bécsi szeletet fogyasztás előtt citrommal csepegtessük meg. A rántott hús klasszikus köretei: a burgonya saláta vagy sült burgonya, akár petrezselymes burgonya. Nekem most sült burgonyára esett a választásom és az uborkasaláta sem hiányozhatott mellőle. Tipp: házi zsemlemorzsával a legfinomabb: ehhez annyit kell tenni, hogy a kenyér és zsemle maradékokat sütőben kell kiszárítani, majd kézi reszelővel lereszelni, végül átszitálni.
Érdemes a húst a panírozás előtt fűszerezned, sóval mindenképpen, de egy kis gyors páccal - például olajos-fokhagymással - ízesítve fantasztikus lesz a végeredmény. Köszönöm mindenkinek a választ, a fáradozásért nyomok egy zöld kezecskét mindenkinek. Szép napot. :) 5/6 anonim válasza: Igen, ilyen egyszerű! :) Liszt-tojás-liszt. Párizsi bundázásnak nevezik ezt. Finom! Mi is nagyon szeretjük! A rántott hús után ezt szoktuk leggyakrabban készíteni. okt. 1. 15:08 Hasznos számodra ez a válasz? 6/6 anonim válasza: Nekem a liszt-tojás-liszt formációnál "lefolyik" a panír. úgy szoktam csinálni, hogy felverem a tojásokat, sózom és annyi lisztet rakok bele, hogy sűrű palacsintatészta állaga legyen. Egyáltalán nem szárad ki a csirekemell, és sokkal laktatóbb:) Ha így csinálom egy nagyobb szelet bőven elég. Ezt lehet még fokozni: reszelek bele almát, borsozom és rakok bele mézet is. 18. 09:23 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: 0 10 vélemény Töltött tál (5-6 főre) 3db 15dkg-os, sajttal, sonkával töltött csirkemell, 3db 15dkg-os, szalámival, füstölt sajttal töltött sertésborda, 3db 15dkg-os, tarjával, sajttal, lila hagymával töltött sertéskaraj, 1kg jázminrizs, 1, 5kg steakburgonya (allergének: glutén, tojás, tejtermék) 10.