A legjobb almás pite receptet a nagymama hagyta ránk, de szerettem volna lerövidíteni az elkészítési idejét. Sikerült, ráadásul a sok nyári alma sem veszett kárba. Vannak 10 perces sütemények, mármint olyanok, amik ennyi idő alatt összedobhatók, de az almás pite nem az. Amikor kicsik voltunk, a nagymamánál almás pite volt uzsonnára, ez az emlék pedig annyira erős, hogy a hirtelen süteményvágy nálunk nem egy brownie-ra vagy muffinra indul rá, hanem csakis az almás pitére. Tegyük el üvegben a tölteléket, télen majd csak elő kell venni! Forrás: Ács Bori Finom, de elég nagy macera: nem is a tészta elkészítése hosszú, inkább az az időigényes, amíg az almákat megpucolom, felvágom, megpárolom. A folyamat lerövidítésére a második generáció már praktikus megoldást talált ki: mikor beérik a kertben a nyári alma, nagy mennyiségben állunk neki almás pite tölteléket készíteni, és eltesszük télire. Rólunk. Így a téli piték, nyári almából, húszpercnyi munkával készülnek el, sőt, marad a flódnihoz is belőle.
Lépések az Nagymamám almás pitéje elkészítéséhez: Margarint megolvasszuk. Almákat megpucoljuk, lereszeljük, megcukrozzuk és megszórjuk fahéjjal. A tésztát összedolgozzuk az alapanyagokból.. 2/3 és 1/3 arányban elvágjuk. Kinyújtjuk.. Kivajazott kilisztezett tepsibe alulra a nagyobb tésztát rakjuk. Mint láthatjátok egy vodkás üveg volt kéznél. 🙂. Megszórjuk kevés zsemlemorzsával, majd ráhalmozzuk a kicsavart almát, tetejére tesszük a kisebb kinyújtott tésztát.. Vizezett villával megszurkáljuk. A Nagymamám almás pitéje. Előmelegített sütőben 170 C fokon 20 percig sütjük.. Kivesszük, lekenjük a tetejét cukros, fahéjas tojással. Visszarakjuk 10-15 perce. Porcukorral meghintve tálaljuk.. Klasszikus süteménytöltelék, ami a nagymama pitéje óta megunhatatlan. A készülő almás sütik illata pedig kis meleget csempész a hideg novemberbe, ahogy szép lassan betölti a lakást. Kezdőlap SÜTEMÉNYEK ÉDES SÜTEMÉNY Nagymamám isteni kevert almás sütije, ami a mai Ha szereted a kevert almás sütiket, akkor ez a recept neked is kedvedre lesz, a mi családunkban már.
Hozzáadjuk a zsiradékot, elmorzsoljuk, majd a tojásokat is belegyúrjuk. Annyi tejet öntünk hozzá, hogy a tészta nyújtható állagú legyen. A tej mennyisége függ a liszttől. Ha összeállt, letakarjuk, míg előkészítjük a tölteléket. Az almát megpucolom, a magházát eltávolítom, majd így mérem le, hogy 2, 5 kg legyen. Majd lereszelem. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy tepsit előveszünk, a képen sütőpapír látszik, de ne tegyetek alá! Zsírozzátok és lisztezzétek be a tepsit. Édes fogadalom: Nagymamám almás pitéje. A tepsi mérete tetszőleges, normál méretű tepsit használtam. A tésztát kétfelé vesszük, az egyiket lisztezett felületen akkorára nyújtjuk, mint tepsink, majd aljára tesszük. Ráhalmozzuk az reszelt almát. A cukrot és a fahéjat összekeverjük, majd az alma tetejére szórjuk. A másik tésztadarabot kinyújtjuk, akkorára, hogy befedje a tölteléket, majd szépen rátesszük. Megszurkáljuk villával több helyen, hogy sülés közben a gőz távozni tudjon. Betesszük az előmelegített sütőbe és kb. 45 percig sütjük, míg a teteje szépen megbarnul.
Töltelékhez: 1, 5 kg savanykás alma lereszelve 1 csomag vaníliás cukor 1 kk fahéj 10 dkg cukor 10 dkg mazsola A süti töltelékét összekeverjük és egy lefedhető teflon serpenyőben lassú tűzön 15-20 perc alatt megdinszteljük. Az alma közben levet ereszt, ezt nyomkodjuk ki, hogy ne áztassa el a pitét. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy tepsibe zsírpapírt fektetünk és a tészta felét kinyújtjuk rajta. Elég könnyen törik, ezért érdemes minél kevesebbszer átemelni a tésztát. Egyenletesen elsimítjuk rajta a tölteléket, és a tészta másik felével betakarjuk. Ha a fedőréteg elszakadna, elég ha kézzel összenyomkodva összeillesztjük, mert ezután úgyis a tojásfehérjével való megkenés, és villával való szurkálás következik. Így ez a kis szépséghiba úgysem látszik majd. Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
Elkészítés: Összedolgozom a lisztet, margarint, cukrot, tojást, sütőport, tejfölt. 30 perc pihenő után a kétharmadát kikent, lisztezett tepsibe nyújtom és zsemlemorzsával szórom. A töltelékhez a reszelt almát kinyomkodom és kis olajon párolom. Lehet beletenni mazsolát és cukorral édesítem, ízlés szerint. A tésztára halmozom a tölteléket, fahéjjal hintem, ismét morzsával szórom, majd a maradék kinyújtott tésztával befedem. Villával szurkálom, tojássárgával lekenem és 180 fokon sütöm, 20 percet.
Fördős Zé és Kocsis Korinna - Hazai sztár | Femina Fördős zé bbq oldalas Hozzávalók 4 fő részére: 35-40 dkg frankfurti virsli 1 közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 50 dkg kelkáposzta 40 dkg krumpli Só, bors 1 csapott tk pirospaprika 1 csapott tk szárított majoranna 1 mk őrölt kömény 1, 6 l víz 15 dkg tejföl 1 tk liszt A virslit karikára vágjuk és 2 evőkanál olajon gyorsan átpirítjuk egy lábasban, majd félretesszük. A lábasban újabb 3 evőkanálnyi olajon üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát, majd a vékony szeletekre vágott fokhagymával együtt kissé lepirítjuk. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott kelkáposztát, a kis kockára vágott krumplit, majd az egészet jól átforgatjuk és kicsit le is pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, majorannával, köménnyel és borssal, összekeverjük és felöntjük a vízzel. Sózzuk, majd kis lángon addig főzzük, míg a krumpli megpuhul (kb. 10-12 perc). Ekkor egy kevés forró levet elkeverünk a liszttel kikevert tejfölben, majd az egészet a levesbe öntjük és további 2-3 percig forraljuk éppen csak gyöngyözve.
Csakra - hangolások vannak jelen: nagyon sokan oly példaértékűen dolgoznak maguk fényesítésén! Minél több a tisztulás és az emelkedés, annál érzékenyebbé váltok a frekvencia – hangolások során és eme hangolási - jelenségekre. Amikor oldódik a fájdalom és a félelem a szívből és a csakrákból, ezt a folyamatot utána lekövetik a meridián pontok, majd a sejtek, és a molekulák is. Ilyenkor olyan érzés, mintha testetek minden porcikája feszülne, húzódna, izomlázhoz hasonlóan fájna vagy görcsölne. Nagyon fontos a testmozgás (sport, kirándulás, séták) a testnek az ápolása és gondozása: változnak az étkezési szokások, mozgáshoz való hozzáállás – egyre növekszik az igény a testi egészségre is! Vannak, akik megfeledkeznek a test hangolási folyamatairól, és figyelmüket csak a szellemen vagy csak a lelken tartják. Fördős Zé az ország egyik legismertebb gasztrobloggere, aki A Farm című reality műsorvezetőjeként és A Konyhafőnök zsűritagjaként a képernyőt is meghódította. Úgy tűnik, őt Kocsis Korinna, a 2009-es Miss Earth Hungary szépségkirálynője nyűgözte le, akivel az RTL Klubon futó Reggeli című műsorban egyszerre voltak vendégek.
Fördős Zé és Kocsis Korinna - Hazai sztár | Femina Benke László séfnek nekiesett a net népe, majd Fördős Zé is kritizálta – Laci bácsinak, ha jó üzleti érzéke van, akkor lecsapja ezt a labdát. Írhatna mondjuk egy könyvet, ha van egy jó elképzelése, hívjon fel, beszállok – mondta Zé. Erős bírálat Napok óta óta Benke László a netezők célpontja. Az ügyben Fördős is erősen fogalmazott. – Benke Laci bácsi saját magát teszi támadhatóvá azzal, hogy a gasztronómiában elért sikereivel példálózik... Mindezek után, amilyen recepteket készít a videóiban, azok sem esztétikailag, sem sehogyan nem felelnek meg a közízlésnek. Mindezt szakácskabátban és szakácssapkában teszi – mondta Zé a Velvetnek. EXTRA AJÁNLÓ Benke Laci Ismerd magadat és magad által az embereket; ez ismeret nélkül tudományod holt tudomány. ) Magunknak magunkról számod adni, már ez is felette nehéz és hosszú figyelem s gyakorlat következése: másokról pedig ítéletet hozhatni, nemcsak felette nehéz, de felette bizonytalan. A hála legritkább tünemények közé tartozik, szintúgy egyes személyekben mint a nép sokaságában. )
A gasztroblogger nem bánja, hogy nekiment Benkének, pedig most őt támadják /Fotó: RTL Klub – Komoly indulatokat vált ki ez a dolog, aminek csak azért örülök, mert a gasztronómia végre olyan téma lett, ami vitákat szül, akárcsak a politika vagy a foci. Nekem Laci bácsival nincs bajom, ha valaki, akkor pont én azt gondolom és hirdetem, hogy az ételek világa liberális, de néha beszólunk egymásnak, és ez izgalmasabbá teszi – tette hozzá a Konyhafőnök zsűritagja, aki egyáltalán nem bánta meg, hogy belefolyt a vitába. Azt pedig Zé is elismeri, hogy Benke Lászlónak komoly rajongótábora van. – Ennyi kritikát még elbír a lelkem, ha kerekemet kiszúrnák, mert nem ízlik a kajám, az durva lenne. Ha valaki azt gondolja, hogy [email protected] vagyok, azt írja meg nyugodtan – üzente könnyelműen a blogger, majd különös ötlete támadt. "Bizonyára többen is érzitek az erősödő energiaáramlásokat, melyek az augusztus 20. körüli időzónában indultak meg: ahogyan emelkedik a kollektív rezgés, úgy egyre erősödő energia – kapuk tudnak megnyílni… Többen is érezhettek a mellkasotoknál szorító, feszítő érzést, némi fuldokló érzettel kísérve.
Ha valaki azt gondolja, hogy [email protected] vagyok, azt írja meg nyugodtan – üzente könnyelműen a blogger, majd különös ötlete támadt. Hozzávalók 4 fő részére: 35-40 dkg frankfurti virsli 1 közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 50 dkg kelkáposzta 40 dkg krumpli Só, bors 1 csapott tk pirospaprika 1 csapott tk szárított majoranna 1 mk őrölt kömény 1, 6 l víz 15 dkg tejföl 1 tk liszt A virslit karikára vágjuk és 2 evőkanál olajon gyorsan átpirítjuk egy lábasban, majd félretesszük. A lábasban újabb 3 evőkanálnyi olajon üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát, majd a vékony szeletekre vágott fokhagymával együtt kissé lepirítjuk. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott kelkáposztát, a kis kockára vágott krumplit, majd az egészet jól átforgatjuk és kicsit le is pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, majorannával, köménnyel és borssal, összekeverjük és felöntjük a vízzel. Sózzuk, majd kis lángon addig főzzük, míg a krumpli megpuhul (kb. 10-12 perc). Ekkor egy kevés forró levet elkeverünk a liszttel kikevert tejfölben, majd az egészet a levesbe öntjük és további 2-3 percig forraljuk éppen csak gyöngyözve.