( A magyar feliratot ne felejtsük el bekapcsolni a videó lejátszó jobb alsó sarkában! ) A papagájok "modern" állatok A papagájaink evolúciójáról azt mondhatjuk, hogy "messze gurult az alma a törzsfájától ". Az egyik legtávolabbi, legfiatalabb család a madarak között az övéké. Papagáj Magazin - Közöttünk élő dinoszauruszok. Nem úgy, mint a baromfi félék vagy pl. az emuk, amelyek még ma is olyannyira hasonlítanak a dinoszaurusz őseikre, hogy a szárnyuk helyett karjaik, és azok végén pedig karmok meredeznek. A papagájok nagyon modern dinoszauruszok. Büszkék lehetünk arra, hogy okos kis kedvenceink az ősi, intelligens ragadozók méltó rokonai.
California Academy of Sciences Madagaszkár eddig tudta rejtegetni a világ jelenleg legkisebb hüllőjeként számon tartott "nanokaméleont". A Brookesia nana mindössze 13, 5 mm hosszúságú teste könnyedén elférne az ujjunk hegyén. Élőhelyét védelem alá helyezték, és rögtön felkerült a fokozottan védett állatfajok listájára. Szintén itt tűnt fel az a különös orchidea, aki az "erdő csillaga", vagyis a Didymoplexis stella-silvae nevet kapta, mivel csak éjszakánként nő, teljes sötétségben, és klorofill híján fotoszintetizálás nélkül, szimbiotikus kapcsolatára építve. Kiemelték az eddigi legnagyobb tengeri szörnyet - képes összefoglaló. Indonézia még rengeteg felfedeznivalót tartogathat, de tavaly legalább néhányat sikerült megtalálni és leírni belőlük, mint a káprázatos szépségű Dendrobium dedeksantosoi orchideát, aki Dedek Setia Santoso indonéz orchideatermesztőről kapta a nevét, amiért nagy gondot fordított az orchideák védelmére. Szumátra nyugati részén leltek a tündéri Begonia robii -ra. Sulawesi ad otthont egy másik begóniának, a Begonia willemii -nek; a gyömbérfélék családjába tartozó Etlingera comosa -nak, aki szárazföldi és epifita tulajdonságokat is mutat; a nálunk közismert viaszvirág nagyon távoli rokonának a Hoya batutikarensis – nek; továbbá az erikafélék családjába tartozó Rigiolepis argentii – nek és az ormányosbogár-félék népes családjában élő Trigonopterus ewok – nak.
Élővilágunk folyamatos változásban van, jelenleg is szinte minden évben találnak többszáz új élőlényt és valószínűleg el is tűnnek fajok anélkül, hogy valaha felfedezték volna. A jelenünkről most kell döntenünk, és ha jól döntünk, akkor lesz jövőnk. A megértés, az együttműködés és a felelősségvállalás kulcsfontosságú tulajdonságaink a fennmaradás érdekében. Ideje megértenünk, hogy a túlélésünk csak akkor lehetséges, ha összefogunk és megtanulunk a természetbe belesimulva, a többi élőlénnyel békére törekedve együtt élni. Hiszen nem mi vagyunk a világ urai, sosem voltunk és sosem leszünk.
Megnyúlt testű, hegyes fogú tengeri ragadozóról van szó, leginkább talán a mai krokodilokhoz hasonlatos. Az állat 4-5 méteres hosszával a kor egyik legnagyobb méretű ragadozója lehetett ebben a vízi világban – mondja a Ősi Attila, az ELTE Őslénytani Tanszékének docense, a bakonyi dinoszaurusz-lelőhelyet is feltáró ELTE Dinoszaurusz Kutatócsoport vezetője. A 238 millió éves, óriás állkapocs: Belőlük alakultak ki a jura időszakra a tengerek óriásai, a hasonló testalkattal, de a mai bálnák méreteivel vetekedő pleszioszauruszok, a valaha létezett leghatalmasabb tengeri ragadozók. A kicsi sokszor értékesebb A kutatócsoport három helyszínen dolgozott 2017-ben: Villányban, Ajkán és Iharkúton. Az ásatások erre az évre véget értek, most következnek a laboratóriumi vizsgálatok. Ez már nem az az izgalmakkal teli kaland, ahogy a laikus romantikus fantáziája elképzeli a dinóvadászok terepi munkáját: ezer és ezer csonttöredék, több mázsányi kőzet átvizsgálása akár mikroszkóp alatt, rendszerezés, adminisztráció.
Amikor valakit/valamit jónak vagy rossznak gondolunk, azt bizonyítja, hogy nem ismerjük teljesen, minden tekintetben. Sok jótékonynak minősített fajnak vannak emberi szemmel nézve elmarasztalható szokásai is, és sok kártékonynak bélyegzett élőlénynek van életbevágóan fontos szerepe az ökoszisztéma fennmaradásában. Valójában nekem nem tisztem pálcát törni felettük. Ehelyett azt tanulom, hogyan tudok velük békében együtt élni, egészséges és egyensúlyban levő kertet fenntartani. A természet kicsiben -például egy kertben – hasonló elvek alapján működik, mint nagyban, vagyis az egész Földön. Ha megértőbben, bölcsebben viszonyulunk az élővilághoz és nem akarunk azonnal kipusztítani minden haszontalannak, vagy felületes vizsgálódás alapján kártékonynak tűnőt, akkor nagyobb gazdagságban és több harmóniában lehet részünk. A felfedezés izgalma Rengeteg megindító találkozásban volt részem, amelyektől olykor leesett az állam vagy könnybe lábadt a szemem. Talán ilyesmit érezhetnek azok a felfedezők is, akik valóban új fajokat pillantanak meg, életünkben először.
Nekem sincs se tanyám, se tehenem, mégis könnyedén tudok házi vajat venni! Ezt meg nekem hidd el, hogy még jó páran tartanak háznál tehenet, amik a mez? kön legelnek! Másodsorban a magyar konyham? vészetben a kelt tészta alapja a vaj, nem a hetvenes évek óta agyonreklámozott izületi gyulladást kelt? és rákkelt? margarin és nem az étolaj. Hagyományos kelt kalács receptek. Házi zsír is csak abban az esetben ha nincs vaj. Harmadrészt nem hiszem el hogy olajjal finom, mert nekem nem az! Minden szakács tanuló már tizennégy évesen megtanulja az ipari iskolában, hogy a kelt tészta alapja a vaj ugyanúgy mint a cukrászsüteményeknek. A vaj nem csak Magyarországon és nagy Magyarország területén alapja a kelt tésztáknak, hanem egész Európában is! Zsókám 2018-12-06 12:39:53 Ilyen kelt tésztát akarok épp csinálni, és mindig olajat használok hozzá. Szeretjük az olíva olaj adta ízt, és én ezt használok hozzá. Kimondottan vannak olajjal készített péksütemények, különböz? kelt tészták. Azért nem veszek vajat hozzá, mikor olajjal tökéletes, (ilyet mint a képen is van.... ), szépen megkelt tésztát szoktam csinálni.
Nem keverni kell, mint a habver? fejjel, hanem döfködni az alapanyagot, és nagyon gyorsan szép, sima tésztát kapunk. De ez még kevés, ekkor kell nekiállni "kiverni", ahogy Te is írtad, alá-alá kapva a tésztának, emelgetve, forgatva - elég nehéz leírni ezt a mozdulatot, de a youtube-on sok videóban megnézhet?. Addig kell "verni" a tésztát, míg az els? légbuborékok megjelennek benne, ez bizony elég strapás, f? ként úgy 1 kg liszt környékén. Bocsánat, hogy beleszóltam, de a kezd? knek nagy segítség lehet, hogy a munka egy részét gépre bízhatják. Hagyományos kelt kalács ház. De csak egyszer kell rákapni a kelt tészta készítés ízére, aztán megy, mint a karikacsapás és valóban nagyon élvezetes, ahogy selymesedik-fényesedik a kezünk alatt ez a csodás anyag. Üdvözöl: Koszider 2017-01-24 14:31:17 Üdv! Igen valóban lehet a kézi mixerrel is készíteni, nekem is van, s? t dagasztó gépem is, de valahogy mindig 'kézzel' csinálom, mert nekem nem nehéz m? velet ez, és egykönnyen meg van!! Valóban nehéz ezt leírni szavakkal, mert erre rá kell érezni... Semmi baj, hogy leírtad a tapasztalatod!!
Lehet rettegni a kalácsoktól, hogy most háromba vagy négybe fonjuk, de a legjobb, ha nem bonyolítjuk túl az egészet. A kalács is csak egy kelt tészta, de ha betartjuk az alapszabályokat, akkor néhány óra alatt foszlós csemege kerülhet az asztalra. A foszlós kalács egy egyszerű kelt tészta abban az értelemben, hogy egy francia brióshoz képest nem kell rengeteg, bizonyos hőmérsékletű vajat hozzáadagolni, keleszteni, lekeverni, pihentetni, formázni, megint keleszteni, és másfél napos programot csinálni belőle. Bár megér minden egyes dagasztást és formázást, egy hagyományos, foszlós fonott kalács az első lépés a tökéletes kelt tészták tanulásában. Mint minden más keltnél itt is a hőmérséklet, a kelesztés és a megfelelő dagasztás a legfontosabbak. Sütnijó! - Gesztenyés kalács. Az alábbi recept Dobos C. József receptje alapján készült, kicsivel több cukorral és vajjal, hogy másnap is puha legyen. Az 1881-es Magyar-franczia szakácskönyvben így írta a magyar kalács receptjét: "A kovászt egy meszely tejjel és 4 kanál élesztővel készítjük, - mit jól fölverve kelni hagyunk.
Megunhatatlan édes finomság, nálunk is hatalmas kedvenc lett, érdemes kipróbálni! hozzávalók tészta 50 dkg liszthez adunk 3 dl tejben 1 teás kanál cukorral felfuttatott 2. 5 dkg élesztőt 5dkg olvasztott margarint, csipet sót, 2 tojás sárgát! töltelék 20 dkg mák 10 dkg kristály cukor egy citrom héja Elkészítés Lágy tésztát dagasztunk gyúrunk! 1óra kelesztés majd ketté veszem és kissé átgyúrom majd kinyújtom téglalap alakúra természetesen tepsihez mérve! A tepsit vajazom lisztezem! 20dkg mákot 10dkg kristály cukorral elkeverek és egy citrom héjját belereszelek! Ezt elosztom a két rúdhoz! MiIelőtt feltekerem a mákot meglocsolom kissé tejjel aztán lehet tekerni! Majd kb megint 3/4óra kelesztés! Tetejét felvert egész tojással amibe teszek 2 kanál tejet megkenem! Villával megszurkálom! 180on előmelegített sütőbe szép pirosra sütöm! Hagyományos kelt kalács szelet. Noémi Tóth receptje —Én is ezt szeretem! —Anyukám szokta sütni, sajnos már négy éve nem süt… 😔 Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
Nagyon szeretetem a húsvét ot és már nagyon régóta csak "nyálcsorgatva" néztem, hogy a család jóízűen falatozza a friss, puha, illatos foszlós kalács ot. Sokat gondolkoztam hogyan tudnám a legjobban előhívni az ízét a Bake-Free lisztekből és arra a következtetésre jutottam, hogy az élesztő aromáját semmivel sem tudom pótolni. Foszlós fonott kalács, nem csak húsvétra - Magyar Konyha. Elkezdtem hát kísérletezni és sok-sok próbálkozás után végre megszületett egy az eredetihez igencsak hasonló kalácska. Innentől kezdve csak a fantázia szabhat határt. Ezen felbuzdulva alkottam meg a következő kakaós fonott kalács recept jét. (Igen, jól látjátok, hogy hagyományos cukrot is használtam hozzá, de nem kell aggódni, mert azt az élesztő "megeszi"). HOZZÁVALÓK: A tésztához: 200 g Bake-Free kelt tészta lisztkeverék 2, 5 g vaníliás cukor 7 g instant élesztő por 2, 5 g Eden Premium fekete só 50 g Eden Premium porrá őrölt eritrit 200 g langyos víz A töltelékhez: 20 g Eden Premium bio kakaópor 7 g vanília aroma 17 g Eden Premium porrá őrölt eritrit 30 g víz A kenéshez: 2 g barack lekvár 2 g víz ELKÉSZÍTÉS: Keverjük össze a tészta hozzávalóit és 50 fokos sütőben letakarva kelesszük 60 percig, majd osszuk 2 egyforma részre és nyújtsunk belőlük téglalapot (nekem 34x20 cm-esek lettek).
4 g Összesen 39. 5 g Telített zsírsav 10 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g Koleszterin 434 mg Összesen 2013. 6 g Cink 8 mg Szelén 228 mg Kálcium 512 mg Vas 9 mg Magnézium 146 mg Foszfor 905 mg Nátrium 200 mg Réz 1 mg Mangán 4 mg Összesen 477. 5 g Cukor 15 mg Élelmi rost 19 mg Összesen 113. 1 g A vitamin (RAE): 152 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 8 mg D vitamin: 87 micro K vitamin: 3 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 11 mg Folsav - B9-vitamin: 450 micro Kolin: 400 mg Retinol - A vitamin: 148 micro α-karotin 15 micro β-karotin 35 micro β-crypt 13 micro Lut-zea 546 micro Összesen 8 g Összesen 3. Kelt tészta készítése | Nosalty. 9 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 43 mg Összesen 200. 2 g Cink 1 mg Szelén 23 mg Kálcium 51 mg Vas 1 mg Magnézium 15 mg Foszfor 90 mg Nátrium 20 mg Mangán 0 mg Összesen 47. 5 g Cukor 1 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 11.
Ha megkelt, akkor tetszés szerint fölhasználhatjuk, akár kalácsnak, akár lepénynek, akár kiflinek vagy más kelt tésztának. Nem kell újra átgyúrni, csak épp kinyújtani. Elkészítettem: 60 alkalommal Receptkönyvben: 109 Tegnapi nézettség: 69 7 napos nézettség: 606 Össznézettség: 75611 Feltöltés dátuma: 2017. január 22. Ajánló Ajánlom figyelmetekbe a receptjeim közt megtalálható kelt tésztából készült finomságaimat! A képen látható tészta dupla mennyiségből készült... Sokan félnek a legfinomabb sütemények alapjául szolgáló kelt tészta készítésétől, pedig csak bátran bele kell vágni, aztán jön minden magától! Én tizenévesen már elkezdtem, és sosem '"féltem" a készítésétől, az is bizonyítja, hogy rengeteg receptem van itt fent kelt tésztából...... Karácsonyi menü Hozzászólások (3) koszider 2017-01-23 17:02:48 Kedves Iluska! A kezd? knek üzenném - a Te recepteden keresztül -, hogy az a tapasztalatom, hogy a kézi mixer ún. dagasztó fejével (ami két spirális) kiválóan el lehet dolgozni a kelt tészta hozzávalót.