Emblémázásról érdeklődjön email-ben! Porcelánból készült, karácsonyi kínáló tányér. Méret:13x13cm Több részlet Cikkszám: 803414-B 1 110 Ft + Áfa Mennyiség: Nyomtatás
Szín Anyag Gyártó
A karácsonyi bőség tálunk a közös családi reggelikre, ebédekre, vacsorákra invitál. Akár bőséges reggeli vagy sült kacsa káposztával kerül rá, grandiózus helyet tölt be az asztalon és körbeülve lehet róla szedegetni. Azonnal vihető készleten 1 db van, de tudunk még készíteni. Egy csodaszép napsütéses téli reggelen a kisváros lassan ébredezett, még mindent fehér hótakaró és csend borított. Vasárnap volt, senki nem sietett sehova, volt aki még egyet fordult az ágyban, jól magára húzva a takarót, volt aki már a reggeli kávéját kortyolgatta. Nyugalmas, békés és pihentető reggel. Karácsonyi porcelán étkészlet Christmas Melody – Kerámia Otthon Vintage lakberendezés. Csak a gyerekek ugrottak ki az ágyból, amikor meglátták a nagy fehérséget az ablakból. Azonnal felöltöztek és futottak ki a kertbe, ahol sorra készítették a hóangyalkákat és gyúrták a hólabdákat, amik "véletlenül" átrepültek a szomszédos gyerekekhez és valami oknál fogva más hógolyók pedig visszaröpültek, kacagások kíséretében. A pirospozsgás arcú gyerekek farkaséhesen ültek le reggelizni és már a délutáni hóember készítő program tervével foglalkoztak, hogy hány gombócból lesz, hogy hova tették a kis seprűt és a szemekhez idén mit használjanak?
Egy jó recept érdekében néha meg kell tenni egy nagyobb kört, hogy az ember aztán visszatérjen az út kb. elejére... Azzal kezdődött, hogy kitaláltam, hogy csinálok egy cukormentes kovászos fonott kalácsot. Az első néhány próbálkozás nem is volt rossz, de aztán egy ponton - mikor kiderült, hogy tojás nélkül jobb a tésztája - vérszemet kaptam, és eldöntöttem, hogy ebből vegán cukormentes kovászos fonott kalács lesz (már csak azért is, mert melléknevekből néha sosem elég). Nem fogok túlságosan belemenni a részletekbe, lényeg a lényeg, hogy a fő feladat az volt, hogy a tejet kiüssem a képletből. Aki szokott vegán sütiket sütni, az tudja, hogy ehhez nem feltétlen elég, hogy veszek egy doboz mandulatejet vagy rizstejet, oszt' annyi. Nem lepődtem meg, hogy más lett... Kovászos kalács recept. az íze is, állaga is. Kezdődött újra a kísérletezgetés: ilyenkor jobbra-balra tologatja az ember a hozzávalókat, az időket, és nézi, hogy milyen lesz a végeredmény, jó irányba indultam-e egyáltalán, vagy zsákutca lett. Jó 4 hetes kalandom során, mialatt nem láttam morzsányi kenyeret sem (itt csak kalács volt kaláccsal) arra jutottam, hogy amennyiben szeretnék még valaha jóízűen kalácsot enni, jobban teszem, ha kicsit pihentetem ezt a projektet.
A kovász most már tényleg az életünk része lett és mint egy negyedik háziállat olyan törődést igényel. Kenyerekkel még nem merek kísérletezni, ott mindig betartom szigorúan a bevált recepteket és még így is van, hogy nem sikerülnek teljesen. A kalácsok mások, valahogy az édes kovász és a kalács tésztája nem annyira kényes és mindig jól sikerülnek, ezért már merek variálni és kísérletezgetni. Ez a kalácstészta nem a legédesebb, de a töltelékkel együtt nagyon jó ízharmóniát okoz. Persze a kakaó és fahéj helyett bármilyen kedvenc töltelékkel kipróbálható. Hozzávalók: a tésztához, 250 g BL55-ös liszt (én a Szabó malom lisztekkel sütök) 45 g nádcukor 100 g édes kovász 125 ml langyos tej 1 tojás sárgája (elhagyható), plusz egy egész tojás a végén a kalács kenéséhez 1 kis csipet só 1/2 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja 25 g olvasztott vaj a töltelékhez, ízlés szerint lehet kakaós vagy fahéjas 3 ek. Vajda Józsi (Pékműhely) biztatására: kovászos kalács – Péklány leszek blog. nádcukorhoz 1 csapott ek. fahéj vagy kakaópor keverünk 1 ek. olvasztott vaj a kenéshez Elkészítés: A lisztet a langyos tejjel, cukorral és kovásszal kicsit összegyúrom, hozzáadom a tojás sárgáját, vaníliás cukrot, citromhéjat és a sót.
Csak a fantázia hiánya szabhat határt. Tangzhong. Először elkészítem a vizes rántás t: egy lábaskában elkeverem a lisztet (25g) és a vizet (125ml), majd felteszem a tűzre és pár perc alatt sűrített tej állagúra főzöm. Frissentartó fóliával lefedem, félreteszem és hagyom langyosra kihűlni. A tészta összeállítása. Kimérem és átszitálom a lisztet, elkeverem benne a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Egy másik edényben meglangyosítom a tejet, elkeverem benne az aktív kovászt, majd beleütök egy tojást és elkeverem csomómentesre (ezt picike kézi habverővel szoktam). Belereszelek egy kis citromhéjat, majd az egészet a liszt közepébe öntöm. Jöhet mellé bele az előre elkészített thang zong is. Kovászos kalács receptions. Dagasztás. Nagyjából megolvasztom/megpuhítom a vajat. Dagasztani kezdem a tésztát, majd a folyamat második felében apránként hozzáadagolom a puha/olvasztott vajat. Addig dagasztom, amíg elválik az edény falától. Szép, fényes tésztát kapok. Kelesztés. Letakarom konyharuhával/vagy kelesztőtálba teszem és hagyom kelni.
Elkészítés 1 Előkészítés A mazsolát a rum aromába áztatjuk és kb. egy óráig állni hagyjuk. A tejet megmelegítjük, és megolvasztjuk benne a margarint. 2 Elkészítés Tészta: A lisztet a sóval, az élesztővel, a kovásszal, a cukorral, vanillincukorral, citromhéjjal egy keverőtálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a tojást, a kézmeleg tej-zsiradék keveréket és a rumba áztatott mazsolát. Az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. Enyhén megszórjuk liszttel, lefedjük egy tiszta konyharuhával és meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc). Közben a tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral béleljük, és a sütőt előmelegítjük. Alsó és felső sütés: kb. Kovászos fonott kalács recept. 180 °C (előmelegítve) Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve) A kovászos tésztát enyhén lisztezett munkafelületen átgyúrjuk, és három egyenlő részre osztjuk (1. ábra). A kiadagolt tésztákból egyforma hosszúságú rudakat (kb. 30-35 cm-es) formázunk, és hármas fonással összefonjuk (2. ábra).